W Coffeedesk dostarczamy ludziom najlepszą kawę w sposób, który przekracza ich oczekiwania.
Chcemy, by każdy miał możliwość poznać nieznane dotychczas smaki i aromaty, zgłębić tajemnice parzenia oraz odkryć nowe zakamarki kawowego świata. Dlatego dzielimy się poradami, wskazówkami, inspiracjami i gotowymi rozwiązaniami pomocnymi zarówno dla osób zupełnie nowych w świecie kawy, jak i dla profesjonalistów, właścicieli restauracji, kawiarni czy baristów. W ciągu ostatnich kilku lat udało nam się zarazić miłością do kawy setki tysięcy osób z całej Europy - edukujemy, testujemy, eksplorujemy świat w poszukiwaniu najwyższej jakości ziaren, wyznaczamy trendy, promujemy wartościowych producentów i pokazujemy, dlaczego warto poznać kawy z segmentu speciality. Poznaj nas bliżej i daj się porwać w kawową podróż!
Wiadomo, że ten film to reklama za kasę ale osobiście stosuję oryginalne filtry w ekspresie do kawy. A jaka jest woda to można sprawdzić kupując pasek do mierzenia twardości wody dh.
Dlaczego zalewając kawę przez sitko metalowe nie ma ona instensywnego smaku? Piję od dawna metodą phina i ta metoda ulega jeśli chodzi o smak i aromat. Ktoś wie dlaczego tak jest?
Hej, pytanie do eksperta: kiedy ja przyrządzam kawę, to nie pieni się u wylotu dyszy kawiarki tylko wylewa się spokojnym strumieniem bardzo czarna, co może być przyczyną? To kwestia samej kawy? A może za mały ogień/temperatura?
A co robić jak dopiero pierwszy raz parzymy kawę w kawiarce czy od razu po umyciu można po pierwszym parzeniu pić te kawę czy dopiero trzecie parzenie jest dobre.Pozdrawiam
znowu mnie zestresowales... gdzie ja jestem? jak żyć? żyję bez wkładów filtrow i stacji filtrowania. a czy ty kupyjesz wody mineralne w sklepue lyb jezdzisz do wód? jeslu to nie kupoj i nie wycieckuj do Zdrojów .. bo umrzesz
no to zburzyles mi świat, tyle lat zyje i nie mam zadnych filtrow i nie musze miec tych drogich uciazliwych zabawek. mam 193 ppm i woda jest w punkt a na wysoka wartosc weglanowa. nasz pewik, co pół roku podaje szerokie wyniki badania wody.
(9:50) przewodnosc a raczej konduktywność ( a nie przewodność ) wody podaje je w temperaturze 25C a nie 20C . 5 C to bardzo duzo w roznicy odczytow .. bledy, bledy, błędy. nie zaluczam ci tej laborki.
(33:40) ..woda z kranu tak! i owszem i zawsze kiedy nie jest zbyt twarda rezydentalnie. przestań wprowadzać ludzi w błąd. woda miękka nie- przestań wprowadzać ludzi w błąd. woda do kawy powinna mieć 120 do 190 ppm i to można sprawdzić urządzeniem TDS za śmieszne pieniądze lub na stronie dostawcy wody. przestań lansować koszty i fejki. czas się podszkolić a nie nakazywać kupowanie filtrów które nie wiadomo co robią a po kilku dniach za zarzewiem bakterii.
livestreamowaliśmy w trakcie pandemii, teraz często spotykamy się na żywo w naszych kawiarniach :) co miesiąc robimy też jeden krótki live o kawach miesiąca na naszym profilu na instagramie - zapraszamy!
Zapewne zbyt słabo ją skręcasz i jak to się mówi, para w gwizdek leci i nie wytwarza odpowiedniego ciśnienia. Ja drobno nie mielę, raczej między drobno a średnio aczkolwiek ja nie używam filtrów z aeropressu.
u mnie zawsze po spienieniu mleka jak jest wczesniej podgrzane do 65 stopni kawa jest chlodnawa nie taka ciepła podczas recznego spieniania.W czym bład może tkwic?
Witam serdecznie😊 pracowałam kiedyś w Mc Cafe w Mc Donald i przez kilka miesięcy robiłam kawy. W tym roku 5 miesięcy pracowałam w Ice Cafe. Regularnie robiłam cappuccino, latte i nawet wychodził mi listek i serce. Pracowałam na profesjonalnym sprzęcie za kilka tysięcy. Zapragnęłam przenieść umiejętności na warunki domowe. Zakupiłam ręczny spieniacz na baterie, taki drucik, stalowy dzbanek z dziubkiem i french press. Kiedy podgrzewam mleko na kuchence jednocześnie spieniając i robię latte to wychodzi mi porządna gęsta piana. Po rozwarstwieniu mleka mam przez środek kawowy pasek na około 2 centymetry a na dole około 3 cm białe i od góry białe. Tak zrobione latte bardzo długo wytrzymuje jak stoi. Podobnie z cappuccino gdzie piana od góry jest bardzo gęsta, kremowa o grubości 3-4 cm która długo się trzyma. Jednak nie mogę uzyskać konsystencji do łatę art, żeby malować. W pracy dawałam radę uzyskać taką konsystencję a w domu piana albo jest sztywna i gruba albo za bardzo rozwodniona i nic się nie da rady namalować. Nie wiem co robię źle...żeby chociaż trochę uzyskać konsystencję która da się malować, bo zaczynam tracić nadzieję...być może że czas spieniania jest za krótki albo za długi, lub o czymś jeszcze nie wiem o czym powinnam. Proszę o pomoc.
