震動幫浦酸香表現好+1 之前看咖啡論壇幾乎一面倒推迴轉幫浦，就升級咖啡機從震動幫浦換成迴轉幫浦，雖然整體萃取穩定性好很多，但偶爾會懷念震動幫浦的香味，印象中香氣比迴轉幫浦更奔放

哈哈我也看上格米萊3028~ 想配A68 本來有想買ZP-1~ 但手磨是1Z-Q 想說還是用錐刀 想請問一般家用有需要用到旋轉泵嗎~ 因為你有提到萃取的能力的問題 我是有想要加牛奶的 做冰拿鐵 謝謝你

簡潔快速明瞭, 細節也是很多, 短短13分鐘影片這樣很猛

為了繼續鑽研咖啡知識，只好聽老師的話買來練習了

What is your best size setting for French press and pour over/hario drip?

好棒的心得分享！謝謝老闆！

加拿大的tim horton 罐装就是最好喝的咖啡。自己觉得好喝的咖啡就是好咖啡。

喝了40年的咖啡、终于把它戒了…之前每天一定喝杯浓浓的一杯、没想到这就是“上瘾”或许有些人说是习惯、试试不喝一天、两天、三天..痛苦就来了、头痛、烦躁、没精神、胃酸分泌、犹豫..当你喝回好像解放、开心、轻松…这就依赖咖啡的症状..好不容易用了三个月戒掉..真的好痛苦就像“瘾君子”哪种痛苦好比“cold turkey”折磨着你..还把家里这四十年辛辛苦苦收集冲泡咖啡的仪器有日本的、意大利、法国、越南、新马泰的全部往垃圾桶里埋葬..脱离苦海..我已重生了..Good bye my Love “Coffee” Loved you but I have to leave you…..

這種咖啡濾杯 看起來是很好的手沖法 咖啡粉可以溫柔的浸潤 應該會溫潤的好喝

推推，好奇開頭練了多久XD 喝咖啡有時候還真的蠻像開了reverb的感覺

請問 老師之後還會持續更新影片嗎?

什麼是一套好貫口? 弄錯重點🤣 用音樂來描述咖啡的風味，太喜歡了

這是一部好影片👍

好…特殊的風格😂

好奇問一下您用leverpresso的時候，k ultra大概會用多少刻度啊？

很多人說手動比電動好是因為雙軸承結構讓刀盤的同心度高、粒徑分佈更集中

老闆我今天剛拿到新版a68，就像您評的，香氣很弱弱爆了，換來是甜感綿密，不苦不澀，尾韻悠長(苦感出很慢細細的)的圓潤咖啡。 但我超不爽，因為主要喝淺培手沖阿，香沒了喝個皮，那有人旗艦反而不均衡，頭部缺一塊的。 最後不是冷凍豆解決，是加一半的c40磨的粉，然後香氣就補回來了，兩個的優點都有了(好在不是兩個缺點都有了)，補回香氣又有甜蜜圓滑的口感，但這樣換電磨，等於沒換還是要靠手😢😢。 有點想把這台電磨換掉了，老闆有適合電磨推薦嗎？

有c40跟kmax，是不是c40走向跟zp6很接近不用再入手啊？

看到最後還是眼前一黑

😂

ZP6杯測刻度（通過率70-75%）是5.4嗎

有人說過老闆長得很像丁特嗎

看完好想喝 老闆來一杯謝謝

老闆的台語就跟高級的水洗一樣，乾淨又值得細細品味😎

開場😂

想請問您有CQI證照嗎？考到Q是否能有您的知香辨味與敘述能力呢？非常強👍

講幹話啊😂

是說，冷凍豆子拿出來也會因為溫差而有輕微的水氣凝結，殘粉比較少風味也不錯，推推

結論下得真好，謝謝你。

真嗣文情併懋的一集👏🏼👏🏼

你好， 已經有C40、ZP6想入手電磨手沖， 請問A68對比我手上的手磨。 值得入手嗎? 謝謝!!

好用好清好酸好香

老闆台語輪轉 喜翻

請教影片最後提到適合用Fellow小水流所搭配的磨豆機是指哪一款?謝謝!

為了鑽研咖啡知識先把書買下來了

但是你使用杯測的話，根據你手上那本書所說的達西理論推導出來的萃取模型會跟手沖有很大的不同喔?!

老闆~您講的十分有趣!!!

上片了！立馬坐下來這道聽壺說

想請問 如果濾杯是樹脂版的會有影響嗎？還有 平常在家之有一支溫控壺的情況下，那水溫會推薦幾度比較好呢？有試過想要悶蒸用86後再加熱但這樣來不及到96。最後可以請問在飲用的小杯子是在何處能購買到呢？謝謝：）

用完這招終於喝到糖果風味的甜感了，感動🤩

老闆你好！自從聽從影片的指引在細研磨上嘗試，真的有發現新大陸的感覺！但偶爾想沖冰的時候卻不知道該怎麼微調沖煮流程。目前我的操作是一樣悶蒸、大水酸值、中心甜感，然後就斷掉，比例大概1:13，其他剩餘重量在底部補冰塊進行調溫度與稀釋，但總覺得風味出不太來，香氣也很普通（我明白冰手沖還要求濃郁乾淨的香氣有點太過了啦…..）但還是想請教看看老闆的想法，或希望是有機會可以分享一下好理解冰的手沖法！感謝！！

買來玩了 還真的有明顯差異 以前覺得磨豆機給的推薦數值太細 但這樣看來是不會

😂

這就很玄嘍

$20,000以下的話DF64 + SSP刀盤，手沖與義式與之比較如何？

感謝詳細介紹,立馬來下單一組

老兄的頭髮依然帥氣

老闆 用1Z K-U 5.8格磨到淺焙豆，有時候真的硬到漢子轉的動，妹子轉不動會建議怎麼解...

百分之九十九的人都不知道 : 所謂凍頂烏龍茶原來是要把烏龍茶葉放在冰箱頂部冷凍保鮮的意思。 : )

推推很實用的實驗，以後買的豆子就可以慢慢喝了XD (誤 是說我記得，有的人去試茶也會用白瓷評鑑杯用1:50滾水 (比例沒有絕對) 泡5~6分鐘，再放涼一點喝，比較可以喝的到完整風味及瑕疵。我有時候比較懶，也會直接用這個方式搭配白瓷、骨瓷或玻璃的茶壺/器皿沖一泡，喝完一泡就丟掉茶葉。