OFERTA CALLEJERA DE LAGOS 2
1. OBALENDE
DIRECCIÓN: Obalende, Lagos, Nigeria
🇳🇬PUFF PUFF: Mezclar harina de repostería, levadura, un poco de agua, sal en una bola y freír
🇳🇬KOKO: Empezar con mijo sólido congelado. En una olla, añadir el mijo y el agua para licuarlo y convertirlo en una pasta. En una olla grande aparte, hervir agua y verter la mezcla del mijo licuado en el agua hirviendo y remover continuamente con una cuchara grande de madera hasta que espese.
🇳🇬ABACHA (Ensalada africana): Mezclar en un cuenco hojas de huevo de huerta, virutas de yuca, ugba (alubia oleaginosa) fermentada, pimiento fresco, cebollas, huevo de huerta, salsa ugwun, pescado asado y piel de vaca. Se cubre con pescado asado y piel de vaca (ponmo), que se ha marinado en salsa de pimienta fresca.
🇳🇬TUWO Y SOPA DE GBEGIRI: Mezclar harina de maíz molida en agua hervida. Verter parte del líquido. Después de la cocción, añadir más harina de maíz molida (seca) y batirla. Volver a verterla y seguir mezclando.
🇳🇬BOLI Y CACAHUETE: Pelar y asar el plátano. Sumérgirlo en el cacahuete y disfrutar.
PRECIOS: Puff Puff: 100 NGN/0,28 USD | Koko: 100 NGN/0,28 USD | Abacha: 500 NGN / 1,49 USD | Sopa Tuwo y Gbegiri: 600 NGN / 1,64 USD | Nuez molida: 300 NGN / 0,82 USD | Plátano asado: 600 NGN / 1,65 USD
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🥒SOBRE EMSDC:
Hola, soy Sonny. Soy estadounidense, pero actualmente vivo en Vietnam. Llevo 10 años viviendo en Asia y empecé a hacer vídeos sobre comida y viajes para documentar mis experiencias. Viajo a diferentes partes del mundo, buscando y documentando la comida más especial que ofrece cada país.
Si ves algún error en mis vídeos, no dudes en decírmelo educadamente en los comentarios. Soy un gran fan de probar comidas diferentes e interesantes en cada país. Mi programa es desde un punto de vista occidental, pero lo más importante es MI punto de vista. No pretendo ofender a ninguna persona o cultura.
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Selecciona las fotos/imágenes utilizadas:
1. Scarification en África en la década de 1940.jpg por John Atherton, con licencia bajo CC BY-SA (creativecommons.org/licenses/...)
2. Hombre de Ibadan.jpg por Olasunkanmiariyo, con licencia bajo CC BY-SA(creativecommons.org/licenses/...)
3. Pentaclethra macroloba Costa Rica.jpg por Gabriele Kothe-Heinrich, bajo licencia CC BY-SA (creativecommons.org/licenses/...)
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🎬CRÉDITOS:
DIRECTOR DE FOTOGRAFÍA " Nguyễn Tân Khải
OPERADOR DE CÁMARA " Nguyễn Minh Đức
EDITOR DE VÍDEO " Lê Anh Đỗ
PRODUCTORA " Liz Peterson
PRODUCTOR LOCAL " Kayode Kasum (@kayodekasum)
COLOR & MASTER " Quí Nguyễn
Pistas seleccionadas a través de Audio Network
21 мар 2024
