Hoy nos visito Julián Weich y nos morimos de risa. Cuando hay alegría en la cocina todo sale perfecto.
Ingredientes:
4 huevos
100 cc de cafe fuerte
150 gr de azúcar negra
250 gr de miel
200 cc de aceite neutro
1 manzana rayada (verde granny smith)
1 cucharada de canela
150 gr de nueces
450 gr de harina leudante
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
Procedimiento:
Para el Leicaj, bate ligeramente los huevos con el azúcar. Incorpora el café, la miel, la manzana rallada, el aceite y las nueces. Por otro lado tamiza la harina con la sal, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Une ambas preparaciones.
Coloca en un molde Savarin o un molde de budín que te guste (enmantecado o aceitado con rocío vegetal). Cocina en horno precalentado, moderado, durante aproximadamente 30 minutos. Al retirar, deja entibiar y desmolda. Coloca en plato o bandeja de presentación y espolvorea con abundante azúcar impalpable.
Tip: También puedes usar esta preparación en moldes más chicos, pero calcula tiempos de cocción más cortos (10-15 minutos)
Rinde: 12 porciones
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo Total: 50 minutos
Dificultad de preparación: Fácil
30 янв 2019
