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¡PICARONES! - Sandra Jarufe Pastelería 

Sandra Jarufe - Pastelería
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Hola chicos!! Hoy les comparto esta receta de picarones 🤍
Vean bien el video paso a paso para q no se les pase nada, acá les dejo lo que necesitan para esta receta:
Para la masa
300gr harina sin preparar
8gr levadura seca
50gr puré de zapallo
150gr puré de camote
20gr azúcar rubia
5gr sal
250gr agua de cocción del camote y zapallo
1cdta anís tostado
Para la miel
300gr chancaca
150gr azúcar rubia
2 canela en rama
1 naranja
Hoja de guía
Membrillo
Agua qué cubra
Me cuentan si los hacen! Espero que les gusten!!!
Para más recetas y tips síganme también en mi instagram @sandra_jarufe por ahí subo contenido más seguido!
Nos vemos en la próxima clase!
Sandra

Опубликовано:

 

27 июн 2024

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Комментарии : 143   
@marielacelesteramoszegarra4735
@marielacelesteramoszegarra4735 29 дней назад
Ayaaaaaaaaaay no solo eres la mejor en postres si no que tienes una tremenda voz tipo eva Ayón cantas muy bien Sandrita ❤❤❤♥️
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 29 дней назад
Jajaj gracias!!! Ya se vienen más cánticos 😂😂
@elianadiaz8898
@elianadiaz8898 14 дней назад
Hola Sandra, prepare los picarones y la verdad me quedaron deliciosos, muchas gracias por compartir tus conocimientos ❤
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 13 дней назад
Lo máximo!!
@rociodelpilarsamanezhuacho9963
@rociodelpilarsamanezhuacho9963 29 дней назад
Lo máximo enserio muchas gracias por ser tan paciente y por su paciencia 😊
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 29 дней назад
🤍👩‍🍳
@rossanarodriguez9241
@rossanarodriguez9241 29 дней назад
Gracias por esta exquisita receta
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 29 дней назад
🤍👩‍🍳
@janethflores2045
@janethflores2045 23 дня назад
Hola Sandrita, que esponjosos y ricos se ven los picarones.😊
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 23 дня назад
Siii
@leilaestefany7340
@leilaestefany7340 29 дней назад
Wao se ve rico
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 29 дней назад
Tragueee jajaja
@marizacarbajal2556
@marizacarbajal2556 29 дней назад
Excelente clase 💯🇵🇪♥️😋 vivo en california y también los preparo ! Gracias por compartir todas sus recetas 💯 buenazas.👏👏👏
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 29 дней назад
Lo máximo! De nada!!
@luzamparobalabarca1639
@luzamparobalabarca1639 25 дней назад
Sandrita, me haces salivar. Ricooooo! Eres grande! Reto para mí. Bendecida❤
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 25 дней назад
😃👩‍🍳🤍
@carmencastillo1958
@carmencastillo1958 29 дней назад
Gracias,por enseñar está preparación. Que bien explicas ahora a realizarlos y probar cómo nos quedan. Muchas gracias,saludos desde Chile❤❤❤️🇨🇱
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 29 дней назад
Me cuentas!!! Saludos!!!
@XPEPPER707
@XPEPPER707 2 дня назад
Que rico! Me estoy animando a hacerlos!
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria День назад
Hazlossss y me enseñas!
@lilianasoto6619
@lilianasoto6619 29 дней назад
Hola Sandrita Que bellos te quedaron los picarones Se ven deliciosos provocativos Abrazos
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 29 дней назад
Gracias!! Abrazote tb!
@melissarrr8060
@melissarrr8060 29 дней назад
Jeje debe ser super divertido hacer picarones y si salió en la toma la cancioncita, canta bien 😊
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 29 дней назад
Jajajaja gracias!!
@cjhh26
@cjhh26 22 дня назад
Un postre tradicional y muy querido por todos ❤ yo los preparo todos los domingos para mis clientes y vuelan 🥰😋 las recetas de las abuelitas son las mejores 🥰 mi abuelita igual me enseñó pero a mano y no requiere de mucha fuerza ya q la levadura hace su trabajo solo unos golpes ala masa y listo agarra el punto ,me salen igual crocantitos y suaves por dentro y obviamenteee una miel tradicional Sandrita como la que haces en este video ❤ buenisima presentación 🙋🏻‍♀️
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 22 дня назад
🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🥰🥰🥰
@deliciamejia1144
@deliciamejia1144 29 дней назад
Gracias profesora me encanta tu receta lo are
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 29 дней назад
Me cuentas!!
@blancaalvarez3088
@blancaalvarez3088 28 дней назад
SE VE DELI DELI DELICIOSO SE ME HACE AGUA LA BOCA. ESE ES MI PERU.
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 28 дней назад
🤍🇵🇪👩‍🍳
@aydacarrion3082
@aydacarrion3082 29 дней назад
Gracias por los tips Picarones deliciosos!!!Reto de Postres por Fiestas Patrias🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 28 дней назад
Exacto!!! Quiero verlas este 28 con sus postres peruanos!! 🇵🇪🇵🇪🇵🇪
@balbinaardu9778
@balbinaardu9778 2 дня назад
Te pasaste, felicitaciones, eres muy brava 👌💪❤
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria День назад
Gracias! 🤍👩‍🍳
@alyreinhard9194
@alyreinhard9194 29 дней назад
😋😋😋que delicioso se ve
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 29 дней назад
Ay siii ese día trague jajaj
@cristinacruztorres3866
@cristinacruztorres3866 29 дней назад
Excelente receta Sandrita❤
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 29 дней назад
Gracias!!
@guillermos.a.2023
@guillermos.a.2023 27 дней назад
Para recordar nuestro dulce tradicional. Gracias Sandra ❤
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 26 дней назад
👩‍🍳🤍
@florcalle9730
@florcalle9730 28 дней назад
Qué riiiico, yo aquí babeando jajajaja. Gracias Sandra por la receta. Se ve deliiiii
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 28 дней назад
Jajajja de nada!!
@rosarosita2612
@rosarosita2612 28 дней назад
Sandrita increíble, llegastes a un top alto. Me encantan los picarones. Gracias
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 28 дней назад
A mi tb!!! 🤍🤍🤍
@carmenemperatrizvasquzruiz4393
@carmenemperatrizvasquzruiz4393 28 дней назад
🎉 verte y escucharte ya es una fiesta, gracias por tus recetas muy bien indicadas como siempre, bendiciones!! Desde Huacho mi carño🎉
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 28 дней назад
Q linda gracias!!!! Saludos!!
@carmenemperatrizvasquzruiz4393
@carmenemperatrizvasquzruiz4393 28 дней назад
@@sandrajarufe-pasteleria a ti por darte el tiempo de responder
@kiakai
@kiakai 22 дня назад
Qué delicia!!! Acá en Nueva Zelanda al camote le dicen Kumara
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 22 дня назад
🤍👩‍🍳 Wow bien dato!
@senoracocinera
@senoracocinera 26 дней назад
Hola, excelente muchas gracias🌷❤❤❤🌷❤🌷❤❤
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 26 дней назад
👩‍🍳🤍
@jessicareategui3924
@jessicareategui3924 26 дней назад
Muchas gracias Sandra, perfectos para celebrar nuestro aniversario patrio.
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 26 дней назад
Siii exacto!
@XPEPPER707
@XPEPPER707 2 дня назад
Que bien cantas Sandrita!
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 дня назад
@@XPEPPER707 🥰🥰🥰
@LuisJarufe-s5s
@LuisJarufe-s5s 28 дней назад
Excelente explicación gracias por compartir de. Manera fácil los picarones
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 28 дней назад
👩‍🍳🤍
@blancascerpella4744
@blancascerpella4744 28 дней назад
Gracias Sandrita 😊🎉
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 28 дней назад
👩‍🍳🤍
@rosariocardenas4853
@rosariocardenas4853 27 дней назад
Se ve fácil de preparar gracias! 👏🏻👏🏻😋🤗🇵🇪
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 27 дней назад
👩‍🍳🤍
@monicasalas9073
@monicasalas9073 28 дней назад
Maestra Sandra, mucho gusto de saludarla, no he podido seguirla , después de tiempo entro a su clase , delicioso un postre peruanisimo😊
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 28 дней назад
🤍👩‍🍳🇵🇪
@ybetpozo8724
@ybetpozo8724 29 дней назад
Gracias por compartir esta deliciosa receta 🌷😊
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 28 дней назад
👩‍🍳🤍
@gladysluzcastillameza9182
@gladysluzcastillameza9182 29 дней назад
Q Felicidad mi postre de niña
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 29 дней назад
Exacro! Me trae muchos recuerdos a mi tb!
@anabriones2675
@anabriones2675 28 дней назад
Se hace agua la boca 😢😢😢
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 27 дней назад
Jajajaj
@gladysyngasantos3015
@gladysyngasantos3015 28 дней назад
❤❤❤ Hola Sandra que delicia,me encanta comer y prepararlo ,are tu receta ,en otro día, gracias cariños y saludos. Desde Lima.😍😋😋🤗🥰👍🖐💐💐
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 28 дней назад
Saludos!!! 🇵🇪🇵🇪👩‍🍳
@reneech.1826
@reneech.1826 28 дней назад
Hola Sandra gracias. Excelente todo lo haces fácil de entender. Mi hijo se va a morir cuando los pruebe. Por favor con qué puedo reemplazar el membrilllo? Saludos!!! Viva el Perú 🇵🇪
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 28 дней назад
Viva el Perú!!! Con manzana ácida!
@elisaubidia6728
@elisaubidia6728 29 дней назад
Qué bueno que se puede hacer en la batidora! Cuanto debe hervir la miel? Gracias por la receta 👏👏
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 29 дней назад
Siii fue un súper descubrimiento tb para mi... La miel unos 5-10 minutitos debe quedar ligera no más
@balbinaardu9778
@balbinaardu9778 2 дня назад
Si no fuera que ahora estamos a 40 grados, li hiciera hoy. Con ésta temperatura no enciendo la cocina😢. Però giuro que lo haré apenas llegue el otono🙏🥰
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria День назад
🤍👩‍🍳
@carmenvmad42
@carmenvmad42 29 дней назад
Graciassssssss🎉🎉🎉🎉
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 29 дней назад
👩‍🍳🤍
@user-oz6ip3jk3k
@user-oz6ip3jk3k 25 дней назад
Qué rico!!!🤤🤤🤤🤤
@santaalicea101
@santaalicea101 29 дней назад
Ricos,aunque no soy peruana,los he comido
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 29 дней назад
Son deliciosos!
@briseidabozabailon1557
@briseidabozabailon1557 29 дней назад
Aquí en Francia el camote se llama patate douce ( papa dulce ) Y el zapallo dependen typo porque hay tantas variedades.. potiron, citrouille, butternut 😅 Tengo que probar porque aquí no encuentro zapallo macre 😭 Gracias por la receta ❤
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 28 дней назад
Prueba!! Fijo sale! Saludos!!
@mariabarrios5477
@mariabarrios5477 29 дней назад
En uruguay 🇺🇾 bonitos
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 29 дней назад
Saludos!!!
@carmenaranguren7108
@carmenaranguren7108 28 дней назад
Hola, mira aqui en Venezuela el camote es la batata y el zapallo es auyama.
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 27 дней назад
Excelente!
@anamariabarrutiuoiuasotelo5005
@anamariabarrutiuoiuasotelo5005 29 дней назад
Gracias miss por enseñarnos, hacer picaronespero no encuentro la receta, le cuento que hice el cheesecake de mango para el cumple de mi hijita y le encantó mucho mil gracias mis, me podría decir donde encuentro la receta de picaron porfa se lo agradecería mucho bendiciones
@florcitaap9492
@florcitaap9492 29 дней назад
En la descripción del vídeo
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 29 дней назад
Siii en la descripción del video!
@erikariofrio
@erikariofrio 26 дней назад
Gracias por la receta lo máximo 😊una pregunta aquí en EEUU en NJ que zapallo se usa y dónde se consigue la hoja de higo si pueden ayudar con ese dato Gracias
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 26 дней назад
De repente puedes reemplazar por calabaza
@patriciasevillaprofessora2029
@patriciasevillaprofessora2029 28 дней назад
En Brasil lo llamamos de batata doce
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 28 дней назад
🫶👩‍🍳
@gabrielaleontorres3342
@gabrielaleontorres3342 28 дней назад
Sandritaa lo puedo hacer con mi batidora de mano?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 28 дней назад
Si tiene paleta si
@Bitterfamilia
@Bitterfamilia 14 дней назад
Cuanto tiempo lo puedo dejar en la refrigeradora
@Bitterfamilia
@Bitterfamilia 14 дней назад
Cuanto tiempo puede estar en la refrigeradora
@elianadiaz8898
@elianadiaz8898 20 дней назад
Hola sandra , el camote y el zapallo tiene q estar frio?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 20 дней назад
Si
@geraldinegallardonavarro7827
@geraldinegallardonavarro7827 2 дня назад
Sandrita, en guate no encuentro zapallo, hay alguna forma de reemplazarlo?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 дня назад
Calabaza encuentras?
@rossanarodriguez9241
@rossanarodriguez9241 29 дней назад
Miss la masa cuantas horas se puede guardar antes de freir, gracias por la respuesta
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 28 дней назад
Yo la he guardado de un día a otro pero en la refri, para controlar su fermentación, acuérdate q si fermenta mucho se siente luego.
@roussc9893
@roussc9893 29 дней назад
Que bien 👍🏻cuánto de agua en mililitros y gracias por la receta
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 28 дней назад
Lo mismo, gramos y mililitros en agua es lo mismo 😃
@roussc9893
@roussc9893 28 дней назад
@@sandrajarufe-pasteleria muchas gracias
@elianadiaz8898
@elianadiaz8898 20 дней назад
Hola Sandra, el peso del camote y zapallo es crudo o cocido
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 20 дней назад
Cocido
@dunkan0097
@dunkan0097 8 дней назад
No es que nos estés regañando, simplemente tienes voz de maestra, más que renegona a mí me parece linda la chef, ja, ja, ja
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 8 дней назад
😂😂😃
@patriciasevillaprofessora2029
@patriciasevillaprofessora2029 28 дней назад
Sandra mi batidora no tiene esa paleta para batir mas!! Solo la otra que hago la conpré sin esa pieza voy a ver si la venden aparte pero tiene que ser de la misma marca!!!😮
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 28 дней назад
Siii misma marca, seguramente lo venden aparte!
@jocelynesalazar374
@jocelynesalazar374 29 дней назад
Buenas noches profesora Sandra tengo una pregunta sobre la masa, así cómo usted la hizo en batidora ta no ea necesario batir la masa a mano..???
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 29 дней назад
Ya no, llegas al punto gluten y ya está! A mano también puedes hacerla pero demora más porque es una masa pegajosa
@roussc9893
@roussc9893 29 дней назад
Hola puedo usar la batidora de mano para amasar ?? Xq hacerlo con la mano como q se pega mucho jajaja saludos
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 28 дней назад
Si usas la paleta siii pero sino a mano no más jajaja
@roussc9893
@roussc9893 28 дней назад
@@sandrajarufe-pasteleria ok gracias
@mislanitasenrredadas1017
@mislanitasenrredadas1017 2 дня назад
🥰😍🤩🍯
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 дня назад
🤍👩‍🍳
@rossanarodriguez9241
@rossanarodriguez9241 29 дней назад
Si fuese levadura instantánea, cuanto seria Miss, gracias y en que momento lo echo
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 28 дней назад
La agregas igual que el video, levadura fresca te refieres?? 20 gramos
@gladysdiazyataco5904
@gladysdiazyataco5904 29 дней назад
En otro sitio al camote le dicen batata
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 28 дней назад
Batata dulce o sólo batata?
@gracielasuarez750
@gracielasuarez750 28 дней назад
CAMOTE, BONIATO, BATATA
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 28 дней назад
Excelente!
@Milagros-2751.
@Milagros-2751. День назад
❤❤❤ gracias que delicia
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 21 час назад
👩‍🍳🤍
@jocelynesalazar374
@jocelynesalazar374 29 дней назад
Y para la miel cuánto se membrillo se usa?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 29 дней назад
Le puse cteo q medio, pero ponle más si quieres
@geniemarialeonpairazaman9108
@geniemarialeonpairazaman9108 28 дней назад
En España al camote le dicen boniato y solo hay calabaza no zapallo 😉🤷‍♀️
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 28 дней назад
Gracias por compartir!
@geniemarialeonpairazaman9108
@geniemarialeonpairazaman9108 27 дней назад
❤ agradezco tus recetas, tips, consejos, me encantan tus vídeos y la manera en que explicas todo😊. No olvides preparar alguna receta con harina de lúcuma, o tal vez puedas indicarme la equivalencia con la cantidad de lúcuma fresca 🤔. Gracias ❤
@geniemarialeonpairazaman9108
@geniemarialeonpairazaman9108 27 дней назад
​@@sandrajarufe-pasteleria❤
@virginiaorregomir703
@virginiaorregomir703 24 дня назад
Calabaza es zapallo, aquí en Guatemala también se le llama al zapallo calabaza o guicoy
@DulcedeperaperaPera
@DulcedeperaperaPera 29 дней назад
Todo puedo hacer menos la redondelas para freír 😊
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 29 дней назад
Te van a salir!!
@deliahuaman8523
@deliahuaman8523 29 дней назад
❤❤❤❤
@deliahuaman8523
@deliahuaman8523 29 дней назад
Sandrita, tu receta de picaron muy parecida a la receta de mi madrecita, mi Mechita
@Bitterfamilia
@Bitterfamilia 14 дней назад
Cuanto tiempo puede estar en la refrigeradora
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 13 дней назад
4 horas aprox.
Далее
ТРОЛЛИНГ СКАМЕРА СТАНДОФФ 2
00:59