¡Wraps 100% caseros!
Todos los tips para hacer la masa y rellenar con lo que quieras. ¡Con vegetales salteados y mayo de albahaca quedan geniales!
Ingredientes
--Para el wrap
150 g de harina 0000 Dia.
150 g de harina integral Dia.
2 cdas de aceite de oliva Dia.
Una cda de sal fina.
190 cc de agua.
--Para el relleno
Un diente de ajo.
100 g de zucchini.
100 g de morrón rojo.
100 g de morrón verde.
100 g de cebolla morada.
Perejil.
Repollo morado.
Salsa inglesa.
Aceite de oliva Dia.
Una cdta de azúcar.
Sal y pimienta, a gusto.
--Para la mayonesa de albahaca
200 g de mayonesa Dia.
30 g de leche Dia.
40 g de albahaca fresca.
Procedimiento
--Para la masa de wraps
1. En un bowl, incorporar las harinas, la sal y mezclar bien con el agua y el aceite.
2. Amasar por 10 minutos y dejar reposar al menos 30 minutos la masa para luego dividir en bollos de 50 g y estirarlos con palote.
3. Cocinar los discos en una sartén a fuego medio.
--Para el relleno
1. Saltear en aceite el zucchini, los morrones, la cebolla morada cortados en juliana y el ajo picado bien fino.
2. Incorporar la salsa inglesa, la cdta de azúcar, salpimentar y fuera del fuego agregar el perejil bien picado y el repollo morado en juliana.
3. Rellenar los wraps y acompañar con mayonesa de albahaca.
--Para la mayonesa de albahaca
1. Mixear todos los ingredientes hasta tener una pasta homogénea.
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4 июн 2024
