«Рожевий Сон» - пляцок з дитинства. Пісочні коржі в поєднанні з горіхами та вишнями 🍒, заварний крем на основі рожевого (малинового чи полуничного 🍓) пудингу. Гарний, простий та дуже смачний.
Здивуйте своїх рідних та близьких новим рецептом, вкотре зустрівшись із ними РАЗОМ ЗА СТОЛОМ.😊
Залишайте свої коментарі та не забудьте підписатися на канал.🔔👍
Наш канал: / @user-wv9bm6sj8b
ІНГРЕДІЄНТИ:
Корж:
4 яйця
250 г цукру
80 г сметани
150 г маргарину
6 г розпушувача
400 г борошна
1 ст.л какао
дрібка солі
40 г рожевого пудингу
100 г вишень у власному соку
100 г волоських горіхів
Крем:
400 мл молока
70 г цукру
40 г рожевого пудингу
200 г вершкового масла
ПРИГОТУВАННЯ:
Корж:
1. Жовтки, цукор (100 г), сметану та розтоплений маргарин збити до однорідності. Додати борошно (350 г), розпушувач, замісити тісто.
2. Тісто розділити на дві частини. Половину тіста розкачати та викласти у форму розміром 25×35 см.
3. Другу частину тіста розділити на дві частини, до однієї з них додати какао та замісити його. З обох частин тіста сформувати кульки розміром 1.5-2 см.
4. На тісто в деко викласти кульки темного кольору, дрібно нарізані горіхи та вишні.
5. Білки збити з дрібкою солі та цукром (150 г) до густої маси, додати пудинг та борошно (50 г). Масу вилити на тісто, зверху викласти світлі кульки.
6. Випікати 35-40 хв при 180 °С.
Крем:
1. Цукор розчинити у 200 мл холодного молока, довести до кипіння. У 200 мл холодного молока розчинити пудинг і поволі, при постійному помішуванні, влити у кипляче молоко. Довести до кипіння й охолодити.
2. Масло кімнатної температури збити на великих швидкостях протягом 6-7 хв. Невеликими порціями додавати охолоджений заварний крем, збиваючи ще протягом 10-15 хв.
Складання пляцка:
1. Корж розрізати поперек на 2 частини. Розмір пляцка буде 17,5х25 см!
2. Четвертину крему використати для обробки верху пляцка, іншу частину помістити між двома коржами.
3. У холодильник на 12-24 год.
INGREDIENTS:
Tortilla (cake layer):
4 eggs
250 g sugar
80 g sour cream
150 g margarine
6 g baking powder
400 g flour
1 tbsp cocoa powder
a pinch of salt
40 g pink pudding
100 g cherries
100 g walnuts
Cream:
400 ml milk
70 g sugar
40 g pink pudding
200 g butter
DIRECTIONS:
Tortilla:
1. Beat egg yolks, sugar (100 g), sour cream and melted margarine until smooth. Add flour (350 g), baking powder, knead the dough.
2. Divide the dough into two parts. Roll out half of the dough and place in a baking dish (25×35 cm).
3. Divide the second part of the dough into two parts, add cocoa powder to one of them and knead it. From both parts of the dough form balls the size of 1.5-2 cm.
4. Place dark balls, finely chopped walnuts and cherries on the dough in the baking dish.
5. Beat the whites with a pinch of salt and sugar (150 g), add pudding and flour (50 g). Pour the mass on the dough, put light balls on top.
6. Bake at 180 °С for 35-40 min.
Cream:
1. Dissolve sugar in 200 ml of cold milk, bring to a boil. Dissolve the pudding in 200 ml of cold milk and slowly, with constant stirring, pour in boiling milk. Bring to a boil and cool.
2. Beat the room temperature butter at high speeds for 6-7 min. In small portions add cold custard, beating for 10-15 min.
Making a cake:
1. Cut the cake across into 2 parts. The size of the cake will be 17.5x25 cm!
2. Use a quarter of the cream to decorate the top of the cake, place the other part between two cake layers.
3. Refrigerate for 12-24 hours.
#пляцок #пляцки #разомзастолом
11 фев 2021
