У відео пропонуємо рецепт пляцка, який складається з бісквітних коржів та дуже смачної начинки/крему з кокосом. Готується швидко та просто.
Здивуйте своїх рідних та близьких новим рецептом, вкотре зустрівшись із ними РАЗОМ ЗА СТОЛОМ... 😊
Залишайте свої коментарі та не забудьте підписатися на канал. 🔔👍
Наш канал: / @user-wv9bm6sj8b
ІНГРЕДІЄНТИ
Світлий корж:
2 яйця
дрібка солі
60 г цукру
75 г борошна
60 мл води
1/3 ч.л. розпушувача
Шоколадний корж:
2 яйця
60 г цукру
60 г борошна
20 г какао
60 мл води
1/3 ч.л. розпушувача
Кокосова начинка:
350 мл молока
60 г манної крупи
150 г цукру
20 г ванільного цукру
120 г кокосової стружки
150 г вершкового масла
ПРИГОТУВАННЯ
Світлий корж:
1. Білки збити з дрібкою солі та цукром, додати жовтки та продовжити збивати на низьких обертах. Далі додати борошно, розпушувач та воду, вимішати до однорідності.
2. Тісто вилити у форму 20×20 см та випікати 15 хв при 175 °С.
Шоколадний корж:
1. Білки збити з дрібкою солі та цукром, додати жовтки та продовжити збивати на низьких обертах. Далі додати борошно, розпушувач, какао та воду, вимішати до однорідності.
2. Тісто вилити у форму 20×20 см та випікати 15 хв при 175 °С.
Кокосова начинка:
1. Молоко довести до кипіння, всипати манну крупу та варити її 4-5 хв; далі додати кокосову стружку і варити ще 1 хв.
2. До гарячої кокосової суміші додати звичайний та ванільний цукор, масло й інтенсивно збити міксером.
Складання:
1. Коржі зволожити сиропом або солодкою водою.
2. Пляцок сформувати у формі для випікання в послідовності:
- шоколадний корж
- кокосова начинка
- світлий корж
3. Пляцок притиснути та поставити у холодильник на 12 год. Верх пляцка оздобити за власним бажанням.
*********
INGREDIENTS
Light cake layer:
2 eggs
a pinch of salt
60 g sugar
75 g flour
60 ml water
1/3 tsp baking powder
Chocolate cake layer:
2 eggs
60 g sugar
60 g flour
20 g cocoa powder
60 ml water
1/3 tsp baking powder
Coconut filling:
350 ml milk
60 g semolina
150 g sugar
20 g vanilla sugar
120 g coconut flakes
150 g butter
DIRECTION
Light cake layer:
1. Beat egg whites with a pinch of salt and sugar, add egg yolks and continue beating at low speeds. Then add flour, baking powder and water, mix until smooth.
2. Pour the dough into a baking dish of 20×20 cm and bake for 15 min at 175 °C.
Chocolate cake layer:
1. Beat egg whites with a pinch of salt and sugar, add egg yolks and continue beating at low speeds. Then add flour, baking powder, cocoa powder and water, mix until smooth.
2. Pour the dough into a baking dish of 20×20 cm and bake for 15 min at 175 °C.
Coconut filling:
1. Bring the milk to a boil, add semolina and cook for 4-5 min; then add coconut flakes and cook for another 1 minute.
2. Add sugar, vanilla sugar and butter to the hot coconut mixture and beat with a mixer.
Assembling:
1. Moisture cake layers with syrup or sweet water.
2. Form cake into a baking dish in sequence:
- chocolate cake layer
- coconut filling
- light cake layer
3. Press the cake and refrigerate for 12 hours. Decorate as desire.
#пляцок #пляцки #разомзастолом #випічка
12 апр 2022
