Cocineras y cocineros felices, me han preguntado ¿Qué cantidad de frijol utilizar? La cantidad es opcional, y el agua que se utiliza es como se los comento en el video, la que cubra los frijoles por arriba unos tres a cinco centímetros. Importante no rebasar el límite qué te marca tu olla expréss. Saludos y gracias.
Teresa ¡Bienvenida! poco a poco descubrirás que es maravilloso cocinar y sencillo. Te mando un abrazo y me alegra saber que te sirvió el video. Saludos
Hola hermosa excelente video! ya había visto muchos y no me explicaban como yo quería y tu fuiste la única que lo logró ahora me toca hacer paso a paso y comentaré que tal me quedaron vale.
Buenos días amiguita Gaby! Quiero compartir contigo la emoción de haber preparado 2 veces tú excelente receta para cocinar los frijoles en la olla express y la verdad me salieron sabrosos, claro no más sabrosos qué los que preparas amiguita! Felicidades y gracias por compartir, cuidate mucho y que Dios te llené de mucha salud y bendiciones Saludos desde Texcoco!
Rubén me llena de mucha alegría leer tu comentario. ¡Muchas felicidades por esos sabrosos frijoles que has preparado! La practica hace al maestro y tú te estás convirtiendo en un maestro. Sigue disfrutando de cocinar en casa. Te mando un abrazo.
@@MiAmigaGaby estimada amiguita Gaby muchas gracias por tus valiosos comentarios alagadores de tu parte por lo que voy a seguir tus recetas pasó a pasó para ir mejorando día con día en tus recetas! Muchas gracias por compartir y que Dios te llené de mucha salud y bendiciones Saludos desde Texcoco
Gracias Gabi me ha servido mucho tu vídeo ya que de niña me explotó una y después de 39 años estrene una olla que me regalaron hace como 10 años y trauma superado me quedaron muy suavecitos y deliciosos con el tip de hidratarlos antes de cocerlos, muchas muchas gracias y adelante con más vídeos 👍👍👍
Cecilia me alegra saber que te sirvió el video. Qué gusto saber que has vencido el miedo a la olla expréss, y que bien que te animaste a preparar los frijoles. Verás que la olla expréss en adelante será una aliada en tu cocina. Saludos y un abrazo
Gracias Gaby: acabo de estrenar mi nueva express "Fantuzzi" con tu receta...¡y fue un éxito rotundo! Solo cuando destapé la olla, sentí el aroma, y vi el aspecto de mis porotitos -como les llamamos a los frijolitos por estas latitudes- pude entender el porqué de la cebolla y el aceite. Saludos desde Chile.
Julio, las ollas vienen con instrucciones, me ha ido espectacular seguir las indicaciones y me ha ayudado a quitar el miedo. Mas que tienen válvula de emergencia si hay demasiada presión. Si la goma está vieja o comprometida JAMÁS la uses. Así salió a volar una olla mía jajajaja (no explotó). Compre una nueva, me aseguré que la medida era una que facilmente le podría conseguir un repuesto a la goma, sigo las indicaciones (es menos tiempo de lo que crees cocinar), y me ha ido muy bien. Ahorita voy a hacer unos frijoles :)
Gracias por el video me ha servido de mucho es mi primera ver usando la olla express y haciendo frijoles . Haber que tal me salen . Gracias 🤩🙂🙋saludos.
Felicidades chef por su excelente receta de como hacer unos frijolitos en la olla expres y explicada de la mejor manera Saludos desde Texcoco de Mora en el Estado de México y qué Dios la llené de mucha salud y bendiciones
Rubén muchas gracias por tomar el tiempo de escribir, me llena de mucha alegría leer tu comentario y saber que te gustó la receta. Agradezco tus buenos deseos para mí. Te mando un abrazo y saludos hasta Texcoco.
Una disculpa, por error de dedo mandé mi comentario incompleto, lo que quiero comentar, segui pasó a pasó tus indicaciónes para cocinar los frijoles de la olla express y me salió muy bien para ser la primera vez qué los hago, debido a qué estoy iniciandome en la Cocina! Muchas gracias y muchas felicidades! Por su excelente manera de explicar pasó a pasó sus recetas! Cuidese mucho y qué Dios la llené de mucha salud y bendiciones Saludos
@@rubencarrizales9774 me llena de alegría saber que te ayudó la receta y felicidades por animarte a cocinar. Gracias por tan bellas palabras y tus buenos deseos. Te mando un abrazo 😘
@@MiAmigaGaby buenos días amiga Gaby gracias por la invitación para seguir cocinando y seguiré pasó a pasó tus excelentes recetas para ir mejorando día con día, ya qué me encanta la manera en que explicas tus recetas! Cuidate mucho y que tengas un excelente día Saludos desde Texcoco
¿Qué te ha parecido esta forma de preparar los frijoles en la olla express? . Te invito a que me dejes un comentario y me compartas si tienes alguna otra forma de preparación de los frijoles. Saludos
Hola oye visto en varias recetas que se debe AGREGAR LA SAL AL FINAL porque si no quedan duros los frijoles. Aparte de que cómo se consume el agua pueden quedar desabridos o muy salados ¿no?
@@rosariogutierrez2421 eso es lo maravilloso de la cocina, cada quien puede adaptarla a sus gustos y necesidades. Te comparto que como los preparo no quedan duros, y me gusta agregar la sal desde el inicio porque para mí es la forma en que si prenetre el sabor de la sal al frijol, ya que si la agrego después me da la sensación que sólo se sabe a sal el caldo pero el frijol no. Así que lo importante es que te animes a prepararlos, en la forma en que consideres que es mejor para tí. Saludos y un abrazo
Hola Joaquín, me alegra saber que te es de utilidad lo que comparto. Ya luego me platicas cómo te salieron tus frijoles y si te animas me compartes una foto en facebook. Saludos
Gracias amiga ,,, hoy me compre una olla express y no se usarla .... jajaja. Pero m urgia aprender por q duro mil horas para cocerlos y aunq los dejo remojar x toda la noche , m gusto tu video mil gracias ojala todo m salg bien y no la vaya a regar jaja
Alexa me da gusto que el video te haya servido, te invito a que me compartas cómo te fue con tus frijoles, y si te animas, me compartes una foto en facebook. Y qué bueno que te compraste una olla express, verás que es una maravilla, te ayuda a cocinar mucho más rápido. Saludos y un abrazo.
Gaby, a mí me gusta agregar la sal desde un inicio porque a mi gusto penetra más el sabor de la sal y quedan más sabrosos. Saludos Te invito a que me compartas cómo te fue preparándolos de esta forma. 😃
Iván me alegra saber que te ayudó el video. ¡Felicidades por dar el primer paso para usar la olla expréss! Ahora a disfrutar de ella como una aliada en la cocina. Saludos y un abrazo. ¡Gracias por el cumplido! 😃
Me encantó tu receta, era miedosa con la olla express, pero de verdad como te saca de apuros y queda mejor cocido todo y utilizas menos cantidad de agua que con la olla normal, no se pegan y tienen buen sabor, también le agredo un diente de ajo al kilo de frijoles, saludos y Bendiciones me encanta tu canal
Luna me alegra saber que te encantó la receta, y sobre todo saber que haz hecho de la olla express tu aliada en la cocina, la verdad es que puedes preparar muchas recetas con esa maravillosa aliada. Y gracias por compartir cómo preparar los frijoles. Te mando un abrazo.
Mija kerida !! No hay como los frijoles colombianos espesos (calados )y con chicharron, carne y guiso.... Eso sí espero la costumbres de cada país pero los ánimo.a que lo prueben como en Colombia 😜🥰
Hola Eddy, gracias por compartir cómo preparan los frijoles en Colombia. Esta receta es la base para preparar otras recetas por eso se le dice "Frijoles de la olla". Saludos hasta Colombia.
@@MiAmigaGaby ya ensaye.. agrandole una papa, un platano y salchicha ranchera.. con 3 de agua.. y los tiempos que tu me distes (2 de remojo, por 45 a juego bajo)... Deliciosos... Gracias
Gracias, ahora mi frijoles quedarán bien Es que ahorita los puse pero pasaba y pasaba el tiempo y la olla no chillan y dije "ora que pedo?" Y pues me animé a abrirla y pues ya no tenía agua pero mis frijoles no estaban quemados y pues busqué en internet y me salió usted. Ahora espero que lo le falte sal. Gracias
23 de Marzo de 2024. Comparto mi experiencia para los frijoles en olla express. Mis comentarios aplican para después de haber "CURADO" perfectamente su olla express: Recomiendo ampliamente remojar los frijoles durante la noche anterior y deshechar el agua de remojo (para regar las plantitas). En primer lugar con el remojo eliminamos todas los antinutrientes de las leguminosas (sustancias dañinas). En sugundo lugar se cuecen en tan solo 10 minutitos a partir de que se oye el vapor constante (PSSSSSSSSSS). 1. Muy importante, pero muy importante: El orificio de la tapa siempre tiene que estar libre de obstrucciones, se debe ver perfectamente a contraluz. 2. Nunca sobrepasar el nivel máximo de capacidad de la olla, esto es, 2 cm por debajo del perno que sujeta al mango de la olla. 3. Embarrar o untar o aplicar aceite de cocina al empaque grande de la tapa, yo lo hago con el dedo; ésto hace que embone y selle perfectamente la tapa al momento de cerrarla. 4. Tapar su olla express, colocar la válvula de presión y ENCENDER LA FLAMA A FUEGO "ALTO", a partir de este momento *NO SE DEBEN DESPEGAR PARA NADA DE SU OLLA EXPRESS.* 5. Aproximadamente en 30 minutos o un poco más subirán los dos pivotes de la tapa de la olla (un pivote "gordito" y otro "delgadito", parecido a un clavito cromado, mi olla es Presto de 8 litros). 6. A partir de este momento, tienen que bajar la flama a *fuego BAJITO,* QUE NO SEA FUEGO MEDIO, *A FUEGO BAJITO, FUEGO BAJITO!!!* 7. Después de 20 minutos aproximadamente, puede ser un poco más, escucharán el vapor saliendo constante de la válvula de presión (psssssssssssss), y pueden ustedes o NO darse cuenta que la válvula de presión ya está inclinada; *en este momento deben ustedes bajar el fuego lo más bajo posible (BAJITITITO),* y en este momento se inicia el conteo de cocción de los alimentos. 8. Cuando pase el tiempo de cocimiento *APAGAR EL FUEGO Y NO ABRIR LA TAPA HASTA QUE EL(LOS) PISTÓN(ES) INDICADORES DE PRESIÓN BAJEN TOTALMENTE, COMPROBANDO QUE NO HAYA PRESIÓN EN LA OLLA AL QUITAR LA VÁLVULA REGULADORA DE PRESIÓN.* Recomiendo no enfrial la olla en el chorro del agua, para aprovechar al máximo la cocción de los alimentos y así ahorrar gas. Recomendación: NUNCA CUESAN LENTEJAS, porque se puede tapar el orificio de la válvula de presión, y ahí SI QUE EXPLOTA LA OLLA. Disfruten la maravilla de las ollas de presión. *DIOS LOS BENDIGA.*
Muchas gracias Gustavo por tomar el tiempo para compartir con nosotros tu experiencia para preparar los frijoles en la olla express. Siempre es enriquecedor cuando ustedes comparten con nosotros sus experiencias. Saludos
Ingredientes: sal marina gruesa, cebolla, ajo y epazote. Quedan deliciosos y son nutritivos! Elimina parásitos y el chamuco que se traiga dentro! Ahora hace falta una buena salsa en molcajete con tortillas hechas a mano y aguacate. Ahorita me voy a guisar unos porque ya me despertó el apetito. Gracias y un gran saludo a tod@s. 👏👏👏👍😀
Tomás gracias por compartir cómo prepararías estos frijoles, el toque del epazote les da un sabor delicioso. Me sacaste una buena carcajada con eso de que "sacan el chamuco que se lleva adentro"😂😂. Buen provecho ahora que vas a cocinar.
Hola Elvira, me alegra saber que te gustó el video. ¡Bienvenida! Si te animas a prepararlos, te invito a que me mandes una foto por facebook. Saludos y un abrazo.
Wendy soto la olla tiene 3 niveles de agua impresa en el interior 1/3 2/3 ,3/3. Cuando viertas los frijoles ya con todo su aderezo o alino hecha el agua y no debes pasar el nivel ultimo espero te sirva este comentario recomiendo hacer una cocion previa de 10 minutos con bicarbonato 1/2 cucharada y tener agua hirviendo para enjuagar despues 10 minutos y para volver a cocer tambien usar agua hirviendo no se debe enjaguar con agua fria corriente por los frijoles se ponen duros ese es el secreto y el bicarbonato del primer hervor es para evitar la flatulencia espero q te sea util mi comentario soy del Peru un abrazo y buenos dias
Gracias Luciano por compartir la forma en que preparas los frijoles y tus tips. Lo maravilloso de la cocina es que la podemos adaptar a nuestros gustos y necesidades. Saludos y un abrazo hasta Perú, no lo conozco más que en fotos y videos y tiene hermosos lugares.
Muy buen tip Luciano, muchas gracias. A mi siempre me ocasionan flatulencias, de hecho el doctor me los prohibió comer en grano, solo el caldo por aquello de la colitis, pero con este tip los cocinaré así y espero no me hagan daño, y’a les contaré pero confío en que de ahora en adelante los podré comer en grano. Gaby, yo hacia los frijoles con mi abuelita y recuerdo que le ponía epazote le dan mejor sabor, y’a que ahora no compro nada procesado, regresando a lo natural. Les invito a que no compremos nada en latas ni procesados para cuidar nuestro planeta y al mismo tiempo cuidar nuestra salud. Besos.
@@EveBBerry si quedan muy sabrosos con el epazote. Y espero que te vaya muy bien con la preparación de los frijoles y le caigan bien a tu estómago. Y muy buena recomendación siempre buscar lo natural y saludable. Saludos y un abrazo
Buen video, disculpa la campana de ti olla express solo saca el vapor o también gira, es que tengo una igual y empieza a hacer ruido pero no gira y siento que va a explotar
Gracias por el video!!! ❤❤❤ Una preguntita por favor que por mi enfermedad no puedo agregar más ingredientes mas que sal, pero al final siempre me salen sabiendo ácidos y un poco amargos ¿porqué será???? 😭😭😭
Hola Liz, no sabría decirte ¿Qué tipo de frijol usas? Quizá sea eso, pero honestamente no sé que pueda generar ese sabor. Saludos y deseo que sanes pronto.
Lilian efectivamente debes verificar que el empaque de tu olla esté en buenas condiciones porque si ya no sella bien, es lo que ocasiona que se escape el vapor, se quedan sin agua y no queden cocidos. Saludos
Amiga Gabi. Gracias por tus recomendaciones. Así como el arroz es 2 de agua por 1 de arroz. Con el frijol cuál es la relación? Vi que escribiste que 2-3 cms sobre los frijoles, pero vivo sola y para cocinar se me hace mucha agua.
Angela esa cantidad de agua dará oportunidad de que en el proceso de cocción no queden secos los frijoles. Al menos hasta este momento, es la forma que me ha funcionado a mí. 😃
Ositafeliz muchas gracias por la recomendación, este fue uno de mis primeros videos, un poco nerviosa y no hice esa toma. Saludos y un abrazo. Tomaré en cuenta para futuros videos. Un abrazo
Hola Blanca, dos opciones: 1. No están sellando bien los empaques de tu olla. 2. Estás poniendo agua por arriba del nivel permitido. Recuerda que sólo se debe llenar la olla a 2/3 partes. Saludos
Iveth si es importante curarla, de hecho en el instructivo de tu olla debe venir cómo hacerlo. En el instructivo de la mía decía que debía ponerla con agua a que hirviera y dejarla hervir por una hora, luego dejarla a que enfríe, le retiras el agua y en un papel o servilleta colocas aceite y lo pasas por toda tu olla. La finalidad es quitar cualquier residuo de los materiales de fabricación. Saludos
Hola excelente video, es recomendable ponerle sal ya sea a los frijoles o a la carne, porque cuando iba a usar la mía un familiar me dijo que no le pusiera sal a nada y pues cada vez que la uso no le pongo sal a nada,
Hola Pili, el uso de la sal es opcional, si tú estás acostumbrada a no consumir sal, está bien. En lo personal si me gusta ponerle sal a la comida pues me gusta más el sabor. Saludos y un abrazo
Amiga , las.legumbres Lo ideal es.no. cocinarlos con.sal, después se.alaban, quedan más.sanos.Por si.tienes familias hipertensos así los cuidas a ellos y tú igual .BENDICIONES.
Hola Miriam, la cantidad de frijol será al gusto y la cantidad de agua como lo mencioné en el video, debe cubrir tus frijoles por arriba de tres centímetros. Saludos
Hola gracias por instruirnos,una pregunta cuando empieza el siceo yo no l bajo a la olla y mis frijoles se cocen en 15minutos ,es malo hacer eso o esta bien? Gracias y saludos
Alex pues ¡Bienvenido! Y espero que te sirva este vídeo y la siguiente ocasión si puedas disfrutar de unos deliciosos frijoles de la olla. Lo importante es que no desistas. Saludos
En mi olla tiene los tiempos de coccion de algunos alimentos en una etiqueta y dice que debo dejar los frijoles 75 mins, eso podria ser el tiempo si no han sido hidratados previamente?
Hola Luis Carlos, probablemente sea así, puedes probar viendo cómo quedan con 75 minutos, aunque yo creo que pudieran quedar recocidos. Ya me compartes cómo te fue dejándolos ese tiempo. Saludos
Horus la olla express llega a una temperatura que justo es cuando comienza hacer el siseo, se recomienda bajar la flama porque si dejas la flama alta estás desperdiciando gas, ya que la temperatura se mantiene. Ahora, hay quienes dicen que ha llegado explotar la olla si no se baja la flama (nunca he experimentado si es cierto, pues atiendo a la indicación de bajar la flama una vez que comienza el siseo).
Yo siempre cocino con llama normal ( media ) , no baja !!!! Se seca el agua mas rapido con llama media !!!! Mientras tenga agua la olla no pasa nada !!! Por algo es olla a precion !!! Y que aga ese sonidito es sufisiente ,
Stephany apenas veo tu mensaje, no sé que botoncito dices, pero si es el que está sobre la tapa, ese se levanta solo cuando la olla tiene presión. Saludos
Gracias, salen bien pero hay que estar muy atentos a la válvula, muchos dejan la olla así y por eso pasan cosas como derrames de liquidos por toda la estufa y el techo pringado de caldo.
Ola como le ago compre una olla expres presTo y los frijoles me qedan desabridos si les pong poka agua se me qeman o se me secan q ago q consejo m puedes dar?
Hola Sarahi, verifica que los empaques de tu olla express estén funcionando bien, también es importante checar cuánto tiempo están dejando tus frijoles en la lumbre además de que una vez que comienza a hacer el siseo (el ruido que hace la olla) tienes que bajar la flama. También es importante que si los remojes previamente y la cantidad de sal que agregues ya será a tu gusto. Saludos
Hola Jonathan ya no tengo esa olla pero era pequeña. Y la capacidad de cualquier olla express es que la cantidad de sólido (los frijoles) junto con el líquido no sobrepase 2/3 partes de la olla express. Saludos
Roxx cada olla tiene una marca de nivel máximo, no debe sobrepasar esa marca ni en líquido ni en contenido porque sino corres el riesgo de tapar la salida de vapor y que ocurra lo que le llaman "explotar la olla", sólo verifica eso considerando que los frijoles aumentan su volumen al cocerse. Saludos
Hola Diana, comúnmente pasa eso cuando no funcionan bien los empaques o se taponea la válvula que controla la salida de vapor. No le tengas miedo. Anímate a usarla con las precauciones debidas.
Si explotan se sale la tapa y es desastroso, mientras q ves q esta botando vapor no hay problema es seguro. Solo hay q dedicarle atencion y nunca pasara nada 👍
Hola Angélica va a depender de si sólo quieres para una servida o vas a querer para más ocasiones. Con una taza pienso que les alcanza perfecto para los dos. Saludos
Hola realmente la duda es si me caben un kilo de frijoles a cecer en una express de 6L de capacidad? Eso seria muy util porq no hay NADIE en youtube que me saque de esa duda,porfavorrrr
Hola, recuerda que el contenido de tu olla expréss no debe rebasar la marca como límite 2/3 partes. Y recuerda que la cantidad de agua que debes agregar a tus frijoles debe cubrirlos hasta por arriba de 3cm. Así que te sugiero que hagas la prueba, coloca el kilo de frijoles secos y revisa hasta donde llega en tu olla expréss y de ahí considera el nivel de agua, así podrás saber si efectivamente puedes cocer un kilo en tu olla. Saludos
