¿COMO HACER MANTECADAS TRADICIONALES? 

Tenemos que personalizar el mandil y el gorro, después me me doy una vuelta para que lo hagamos y ojala me echen la mano., saludos.

Saludos desde Apizaco Tlaxcala Mexico.

Saludos desde Apizaco Tlaxcala Mexico.

Es una delicia, es una antojo digno de conocedores, como tu, saludos y cuidate.

intentalo, veras que no te arrepentiras, saludos.

Mándame tu numero de teléfono a mi correo es saborportradicion68@gmail.com y con gusto te agrego al grupo, saludos.

Los grados son f° o centigrados

Muchas gracias por tus palabras, lo que comentas es verada ha desaparecido el pan tradicional ahora es mas industrial y todas las panaderías y centros comerciales tienen ese sabor peculiar al hacer el pan. Saludos y cuidate.

Trabajo que le agarres el modo a tu horno porque volverás una experta en hornear pan, Saludos, y cuidate muchoo.

Me llamo Enrique, 😅😅😅y que bueno que haces mis recetas felicidades, saludos.

Se ve muy rico!!!!! Las voy a hacer!!!!!

Gracias por dar a conocer sus conciertos dios lo bendiga con salud

Hola soy de Apizaco Tlaxcala México, recibe un saludo, cuídate.

Excelente. te felicito. ahora a practicar las demás recetas, saludos.

jaaaaaa, es verdad, y sobre todo que me gusta probar mis recetas hay otros videos que no hacen eso, bueno saludos y gracias por tus cometarios cuidate mucho.

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lo doy a $ 5.00 pesitos. saludos.

si, vamos a subir esa receta también va a tardar un poco, porque hay otras antes que los bisquets, pero de que la subimos la subimos, gracias saludos.

@@saborportradicion Maestro en horno de gabeta de gas a cuantos grados caliento y por cuanto tiempo dejo la charola dentro?gracias.

aumenta la Maizena para que no se te escurran, checa los consejos en la descripción del video saludos.

Yunuen a qué temperatura las cocino en si horno eléctrico

Maestro que lindo es usted se be rico todo lo que ase ya me escribí a su canal soy de Zamora Veracruz saludos estaré pendiente de sus reservas me llamo maripas quintero

mide 2.60 X 2.60 metros. y de alto tiene a las orillas 30 centímetros y en la parte de en medio es de 40 centímetros.

si es verdad faltaron los huevos, son 5, disculpa somos nuevos en esto,jjaaaaa, solo te pido que te guies en el video, para que no tengas errores, y te queden bien. saludos.

por favor mira la descripción del video, ahí esta el tiempo en horno, saludos. y cuídate.

Hola Caro, muchas felicidades por vender tu pan de muerto, me da mucho gusto, respecto a tu pregunta de las hojaldras rellenas, la receta es prácticamente lo mismo, solo que hay que modificarla para poder rellenarlas y que te quede una masa mas firme, pon atencion.

Por cada kilo de harina, 50 grs de levadura fresca, ahi si le ponemos una pizca de sal, lo que agarren tu tres deditos, 4 huevos le pones 200 grs de azúcar y 200 grs de margarina, utiliza pura margarina no utilices manteca de puerco, ponle vainilla y no le pongas ni naranja ni canela, el sabor se lo da el relleno, y todo lo demás igual revuelves bien tu masa la dejas reposar una hora y hacerlas, las puedes rellenar y cocer en tu horno. te van a quedar muy sabrosas, espero que tu duda haya sido contestada, gracias y cuidate mucho saludos.,

@@saborportradicion muchísimas gracias maestro edpero algún día tener el honor de conocer su bello estado y a usted también

Chingón mi maestro pocos dan las recetas como usted tengo tíos y primos panaderos dios me lo cuide

Me alegra mucho que hayas hecho la receta, felicidades, eso me da mas animos a seguir con este canal, bueno si tu masa quedo pesado y no subió necesitas pesar exactamente los ingredientes, tal y como se ve en el video. del pan de muerto, si es de guayaba tiene que amasar lo suficiente para que te quede una mas firme, no aguda y la levadura debe de ser el tanto exacto para un kilo de harina en la de guayaba son 60 grs de levadura con 300 grs de azúcar. y para la tradicional que no lleva guayaba utiliza 40 grs de levadura y los 300 grs de azúcar, la diferencia en las dos masas es la guayaba. es importante que revuelvas bien la masa hasta que te quede firme. La dejas reposar una hora y 20 minutos aproximadamente y listo, te sale un pan de lujo. gracias por tu comentario y saludos.

Saludos desde Apizaco Tlaxcala Mexico.

Hola el capacillo es del numero 72, rojo, saludos.

Es la manera tradicional, así se hace en las panaderías, solo lo gourmet utilizan palitas, en las panaderías no hay tiempo de buscar una pala. todo es a mano, como era antes, saludos y cuídate.

rebisa nuevamente la caja de la descripción ya esta lo el huevo. saludos y cuídate.

Y en cuanto tiempo y grados lo horneo?

Disculpa cuánto tiempo las dejaste en el.horno gracias

claro que si, vamos hacer esa receta de cubiletes a futuro, saludos y cuídate.

@@citlalidejesusalvareztexca6585 por favor vuelve a ver el video y en la caja de la descripción ya esta anotado el tiempo en horno y a que temperatura saludos.

@@marthaleticiaarciniegagarc1479 por favor vuelve a ver el video y en la caja de la descripción ya esta anotado el tiempo en horno y a que temperatura saludos.

En horno de estufa le pones 120 grs. de maizena con eso es suficiente, recuerda que debes pre calentar el horno 30 minutos a temperatura de 250 grados, ya que este tipo de batidos son de mucho calor. también si haces las hojaldras de la receta de hace 40 años tambien te van a salir bien esas las horneas a una temperatura de 200 a 220 grados, y la receta de mi pan la subire por el dia primero de noviembre ya que tenga tiempo de editarla porque la semana esta muy pesada para mi. suerte y ojala te salgan bien saludos y gracias por tu comentario, cuidate mucho.

Hola buenos días maestro gracias por responder, me suscribí a su canal desde que lo encontré, con este frío que últimamente hace es suficiente la cantidad de levadura que nos indica en el vídeo de las hojaldras verdad? Y por qué tiempo se hornea, es en horno de estufa. Disculpe tanta pregunta pero solo soy un aficionado a hacer un pan en casa con horno de estufa y pues no tengo mucha idea

@@saborportradicion pero todo el tiempo se va a mantener el horno a 250 grados?o en algún momento le tenemos que bajar la temperatura? Ay disculpe que sea tan preguntona pero así es cómo aprende uno preguntando jajaja

@@lourdesangulo4610 jjaaa. no te preocupes si mira precalientas el horno a 250 grados durante 30 minutos y después metes tus mantecadas bajas la temperatura a 220 grados y las termina de hornear mas o menos unos 30 a 40 minutos. depende de tu horno,. saludos.

Hola te dejo el enlace del video de ojos de pancha o de buey, muy pronto haremos receta de los besos y también del niño envuelto, saludos y disfruta el video de los ojos de buey. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Xq141I7a95E.html

Hola Ray, me daria mucho gusto enseñarte de manera presencial, pero ahorita no puedo en primera por que casi no tengo tiempo, y luego por la pandemia no es correcto, pero te invito a que sigas mirando mis videos y hagas las recetas, mucho suscriptores las han hecho y les salieron muy bien. una disculpa de antemano, y gracias por tu interés de aprende hacer pan de manera muy tradicional, saludos y cuidate.

@@saborportradicion muchísimas gracias ser lo agradezco y voy a seguir viéndolo y espero q en algún momento si pueda aprender de usted en con su presencia cuídese y muchos saludos

No...no tiene chimenea, no le hace falta saludos.

El mio no tiene tronera o chimenea, y no se ahoga o se apaga, todo depende como los construyas, saludos.

para hornos de estufa o de gaveta agregas de 120 a 135 grs de Maizena para que rápido te cuajen y no se te escurran saludos, y cuídate.

@@saborportradicion gracias que amable Saludos

de 30 a 40 minutos a 250 grados.

yo lo consegui en una casa de empeño, te recomiendo que visites la pagina de mercado libre y hay muchos quemadores así, como precios, saludos y cuidate

puedes ponerle mantequilla redetida, una barrita de 90 grs, y lo demás de aceite, espero que no te queden tan finas que se te van a deshacer y perderá ese sabor tradicional a mantecada, que es el aceite la base de la receta, haz el intento y me comentas como te salieron saludos y cuídate.