Los franceses hablando español son la caña.. XDDD mi jefa sigue diciendo después de tres años Pag(r)ajo al pájaro, no solo es la R, si no que cambia el orden de las sílabas. Al final le dijimos que dijera aves, en todo lo referente a animal volador. Y si les haces cantar la cancion de Rojo Relativo de Tiziano Ferro cuando van ciegos... eso ya es climax.
Pues que sería el último vídeo de estos que harían, yo he comprado la marca blanca del corte inglés muchas veces y en distintos productos entre ellos el café y lo siento pero la calidad brilla por su ausencia, y este supuesto experto le da un aprobado raspado.
@@pantheRRRRR Uno de control se refiere a poner entre esos cafés, uno que la persona conozca o al que le dé una buena valoración. Algo similar a lo que sucede en el vídeo de los vinos en el que la mayoría le encuentran y sacan unos matices, que no están presentes o que directamente no saben aplicar.
Yo no sé que esperabais, a ver un café de especialidad vale unos 35€/kg, está claro que uno de 8€/kg para alguien a quien le gusta el café de especialidad, es una porquería, a mí el vídeo me ha parecido interesante, el tueste alto de los cafés baratos no es casual, se hace para eliminar al máximo los sabores de origen y dejar solo los de tueste, con esto consiguen dos cosas, la primera, eliminar defectos graves y medio salvar ese café (que han comprado baratisimo, hasta a un precio abusivo en algunos casos) y segundo, consiguen uniformidad de sabores a lo largo del año, el café tendrá el mismo sabor a quemado siempre, esto les facilita mucho la fidelización del cliente ya que ese se convierte en "tú" café porque es siempre el mismo
@@kiliang96 ah no, si yo entiendo perfectamente que la marca blanca del carrefour no esconde la excelencia de nada. Ahora, el concepto sigue siendo muy mimimi
@@quinomorcate1842 Te entiendo, yo antes no consumia apenas café ya que no puedo con el sabor este a químico que tienen la mitad de los bares, desde fuera lo veía cómo algo muy snob pero una vez lo pruebas ves que vale la pena y a más te metes más ves que sí que hay cierto "hipsterismo" y postureo en el sector del café de 3ra ola pero es fácil ver quién es pura fachada y quiénes simplemente le dan un toque de originalidad a su negocio, pero sí, desde fuera se ve muy pijo y ojo que aquí vamos bastante atrás en tema cafeterías de especialidad, muchas son propiedad de extranjeros cómo en el.caso del vídeo
@@juanchozaragoza Pues sí, el tema de los cafés de especialidad es muy interesante y no ya en el tema de calidad, detrás hay el tema social-cultural-economico, hay indígenas que cultivan estos cafés y eso les permite llevar la vida que llevan, y no hace falta irse a algo así de extremo, a cualquier plantación de especialidad casi que se le exige que hay alojamiento y comida gratis para los jornaleros y luego si quieren entrar a la Rainforest Alliance o a la Fairtrade o cultivo orgánico, ya se pide una escuela dentro de la plantación (para evitar trabajo infantil, se regalan cabras o otras comidas a las familias por semana a cambio de que sus hijos asistan y cosas así) algunas hasta tienen servicio médico y muchas tienen todo esto sin necesidad de que se lo impongan, lo hacen de manera voluntaria. También tiene menos impacto ambiental este café ya que se está invirtiendo mucho en la eficiencia de riego y el reciclaje de aguas. El tema da para horas de conversación jajaja es todo un mundo a parte, seguro que cerca de donde vives hay alguna cafetería de especialidad dónde te pueden (o deberían) contar más o hasta por internet hay páginas y páginas de todo lo que hay detrás
@@rosasilvestre Café de especialidad, tueste medio, la altura depende de tu paladar. Te gusta acidez, busca 1300 msn o más, buscas notas chocolate, nueces, frutos secos, 1250msn, buscas notas más a cacao, 1100msnm, pero de 900 MSNM para abajo no te recomiendo nada. Tienden a ser terrosos, húmedos y bastante sabor a madera (el cual es un defecto).
Definitivamente agradezco, aunque sea por esto, vivir en Colombia. El mejor café que he probado fue uno que tomé yendo directamente a un cultivo de café en Nariño (y llegar fue una odisea). Una maravilla.
Faltan muchas marcas buenas por probar y que se encuentran en los súper. Deberíais hacer un segundo vídeo. ¿Dónde están los cafés del Día, Lidl, Alcampo? Lo primero sería haber preguntado a los comercios qué marcas ellos venden más y compararlo con la opinión del experto.
A mí también me suscita interés eso y he descubierto que el periódico “El Español” tiene un reportaje sobre los cafés molidos de marcas blancas. Lo digo por si te interesa. Yo lo he leído y está muy bien. También lo han hecho con ayuda de expertos.
Yo creo que se vé justo lo contrario, los cafés más baratos tienen un tueste más alto y están llenos de defectos graves (el tueste alto es para eliminar defectos de origen), a medida que aumenta el precio por kilo, se baja el tueste y los defectos, el Saula, el más caro de esta cata vale 24€/kg y es caro por ser comercial, un café de especialidad, un buen café, te va a costar 35€/kg y no tiene nada que ver con todos estos, quizás si que te dice en cuanto a comerciales que no vale la pena pagar una pasta porque son eso, comerciales, pero en cuanto a café en general (incluyendo especialidad) sí que por lo general, a mayor precio más calidad, hay excepciones donde se infla el precio porque hay mucha demanda (Jamaica Blue Mountain) o los Geisha Buquet que hay tanta demanda que a cada años que pasa, más caros son y al final dejarán de valer la pena, en mi opinión ya no lo valen, pero fuera de esto, si pagas más es que es mejor, y va a seguir mejorando porque los productores de este tipo de café se esfuerzan muchísimo más, tienen primas por % de la cosecha que pasa de X nota de cata y cosas así y se les paga un precio justo y a veces hasta se les exigen ciertas condiciones cómo que haya servicio médico en la plantación o una escuela, que no trabajen niños y así
@@kiliang96 te equivocas tio. Tiene toda la razón cerbero, que creo que se refiere a esta sección. Casi siempre los que mas renombre tienen sacan notas de mierda pero que al igual con los informe de la ocu. Hay marcas que viven con el nombre desde hace 50 años y solo te venden basura.
@@strengthislife314 Justo lo que decía, que en comercial sí que hay marcas que hacen porquería a precio de Oro pero de ahí a los únicos que describe de manera parecia a un café de verdad, son Fortaleza y Saula, el Saula es excesivamente caro, casi al nivel de especialidad pero el Fortaleza no es caro y por la cata que da, parece muy decente teniendo en cuenta lo que es (café barato del super) y ojo que esto es tueste natural, si entramos en mezcla o torrefacto ya da para record al peor café vendido jamás en cuanto a calidad, hasta el punto de que se habla que podría ser perjudicial para la salud por el azúcar quemado Aquí nadie da duros a 4 pesetas, un café de 8€/kg es un café malo, sin más, podra ser decente o aceptable si se le da un tueste bien llevado pero nunca será un café bueno porque para un café bueno toca pagar más y parece que no, pero la diferencia es abismal y en mi opinión vale la pena
El Bellarom es una "pasada" mejor cafe de capsulas que he probado, en el Lidl de mi barrio vuela, pero hablan de café molido. Aquí tienes el video de la cata del cafe en capsulas ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-3OuRzrKwWO8.html
No tengo ni idea de a qué te dedicas o cual es tu profesión, pero me encantaría que alguien te llamara postureta por saber sobre ella. Este hombre sabe de café por que es su profesión. Ya vale de asociar el término "postureo" a todo lo relacionado con la gastronomía a nivel profesional. Que tú no puedas diferenciar un café bueno de uno malo no quiere decir que los demás tampoco podamos.
El Lavazza Arabica 100% vale en Alcampo 12€ el kilo, y le da mil vueltas a todos estos. En la prueba usan el peor Lavazza de su catálogo, un robusta vomitivo, que no me explico cómo aun lo venden.
@@jorgeandrescabariqueplata3303 Me hacen mucha gracia estos españoles queriendose despegar de sus influencias culturales latinas y árabes. Complejo de inferioridad le dicen.
Yo tomo café El Barco y lo muelo todas las mañanas, lo hago de puchero. Lo muelo con molinillo eléctrico, no mucho. Es el único que me sienta bien. No sé si es complejo o simple, ni qué aromas tiene, pero es el primero que me saluda todos los días desde hace muchos años. No lo cambio por ninguno. A los niños de mi época nos daban café para desayunar porque no había otra cosa con leche hervida de vaca. Yo he tomado la leche de la vaca recién ordeñada, me encantaba, hervida perdía parte de su sabor. Eran otros tiempos. Ahora sí la consigo de oveja, de cabra o de vaca la hiervo cinco o diez minutos seguidos. Su venta está prohibida. Es que los alimentos que duran tres meses o más bien envasaditos son mucho más sanos.
Cuando finalmente yo sea un adulto con total madurez 😫quiero ser como Mikel, atrevido, divertido y CANCHONDO! 😀 Saludos ha esos cafeteros y cafeteras 👋🤩!
Interesante, pero me quedo con la curiosidad de ver si un catador cataría (valga la r.) la diferencia entre estos cafés industriales típicos y las marcas bío, que en teoría son de elaboración mucho más controlada de principio a fin...
No es mala idea eh (yo me quedo con Pueblo, Winston o Manitou jajaja) fumé mucho tiempo Camel de liar y tambien esta bien, pero acabé hablando como Darth Vader xd
Uno de los pocos catadores que ha salido que sabe que está evaluando productos de SUPERMERCADO y ajusta los requisitos del aprobado en consecuencia, porque es de lo que va la cata. Uno no puede utilizar el mismo baremo para corregir redacciones de niños de primaria que de universitarios. Hay catadores que la nota más alta que ponen es un 2, porque hacen una valoración general comparada con productos de lujo que no tienen delante.
Me alegro porque siempre compraba el de El corte inglés porque era el que más me gustaba. Recientemente probé el café de día marca delicious Kenya y está muy bueno
Echo en falta los "cafés de comercio justo" (los importan alternativa 3 e intermon-oxfan) . Es un producto que ya se encuentra en bastantes supermercados. Gracias
Solía pedir el café a un distribuidor pero con el confinamiento se quedó sin stock y me vi sin café el caso es que compré uno diferente peeeero me dio reflujo acidez inflamación vomitos, y si fue el café porque fue lo único que había variado ese día, yo siento que es acidez del café es la que me causa malestar, el tueste en ambos es natural, y el tipo de café también, mi duda es si hay más gente que haya pasado algo así y si es porque el café es muy fuerte o muy torrefacto (baja calidad) o cual es la principal característica que determina que ocasione acidez (tipo de tiesto tipo de grano) gracias 😊
Buen video, interesante el ver que el café funciona cómo funciona, a más pagas, más recibe el agricultor y te proporciona mejor café, es importante entender esto ya que muchas veces se les paga muy muy poco, merece la pena pagar más por un café de especialidad ya que sabes que estás ayudando al productor y este sabe que ha de mantener ciertos estándares de calidad y que incluso si mejora, va a obtener primas, lo de anular defectos con el tueste es muy común, por eso comenta que todos van muy quemados. También interesante que se vea que en el café por lo menos, nadie da oro a dos pesetas, cuando un buen café de especialidad vale 35€/kg hacía arriba, uno de 8€/kg no está a su mismo nivel ni de lejos, lo de Saula tela, prácticamente a precio de microtostador y no parece que sea muy bueno por lo que dice. Ah y Mikel, no le gires a contrarreloj el molinillo al hombre que le vas a romper las muelas jajajaja
Pues mira, ha acertado bastante el muchacho. Si que tiene buen gusto. Estoy muy deacuerdo con él video. Y me ha sorprendido el Corte Inglés, cuidan la calidad hasta en su marca blanca. Interesante 👌🏻
El café Fortaleza en grano de tueste natural, ¡¡¡lo han quitado de las estanterías en el Carrefour!!! tampoco se encuentra en otros comercios; lo que sí se halla es café mezcla cafeterías, que ¡¡¡HAY QUE PROHIBIRLO!!! TORREFACTO= CACA. Es increíble, era el mejor y ahora sólo venden el mal café, pero que les deja mayor margen de beneficio.
Pulgar arriba para que el colega pruebe otro lote de cafés, como el Bellaron , dromedario,Illy, segafredo, etc, también diferencias entre mismos cafés molido y en grano.
Reconozcámoslo, tenemos un café que deja bastante que desear... He estado en Portugal recientemente y me he traído del súper de allí, y le da mil vueltas.
Hay un periódico que ha analizado eso. Tiene un reportaje muy interesante sobre una cata a ciegas de cafés de marca blanca, entre los cuales se incluye Aldi. Por si te interesa, el periódico que lo ha hecho (también con ayuda de expertos) se llama “El Español”
Yo despues de ver a lo que nos sale el kilo de cafe de una cafetera de capsulas (incluso de marcas de supermercado) he llegado a la conclusion que sale mas barato comprar cafe muy bueno y hacerlo con una cafetera moka de toda la vida. Hacerme caso y mirar los precios y vereis el robo. Yo reconozco que no era consciente de ello pero el dia que lo compare me quede a cuadros. La de capsulas como es logico no la voy a tirar pero la uso solo en el momento que tengo mucha prisa.
Pues habrá que ver que isótopo te acomoda, ahora que hay quien te vende 16O a precios de 18O y eso no va, o quién te vende oxígeno molecular como si fuera atómico y eso tampoco es de gente decente.
Yo consumo Marcilla mezcla en casa y a mi me gusta cómo sabe, aunque es cierto que o lo prensas bien u olvídate de la crema. El otro día me tomé un Illy en un bar y estaban riquísimo. Probaré el Fortaleza.
1-A todos los que dicen que el Bellarom del Lidl es la hostia: estáis en lo cierto. Es verdad que, en comparación con otros cafés más caros (de especialidad) se queda un poco “menos complejo” pero no por eso es un café malo. A mí me parece increíble (por lo menos el Gold) 2-A los que dicen que el café Eroski es cojonudo: estuve mirando quién lo fabricaba y resulta que es Baqué quien lo hace. Yo he probado cafés de esta marca y no me han defraudado para nada 3-El café Colombia de Hacendado tampoco es nada desdeñable, está bueno. 4-Te estás haciendo un favor si evitas comprar café torrefacto. Si te gusta el sabor intenso del café cómpralo un poco más tostado, pero siempre natural. 5-¡Larga vida al café!
He probado el café en grano Bellarom y la verdad que si lo quieres usar para super automática, es un café correcto. Aunque quizás un poco pasado de tueste en mi opinión. El gold no lo he probado, pero creo que vale lo mismo. Así que entiendo que será parecido (el fabricante es el mismo, según tengo entendido). Otro que dicen que es muy bueno es el de Comercio Justo de Lidl (Fairglobe o algo así) y el de Aldi (Markus Ecológico). El de Aldi lo probé en su día y es un café muy suave, nada ácido. Si no te gustan los cafés "que se repiten", ese te encantará
El Bonka NATURAL que prueba nada más empezar dice que está MUY TOSTADO (Y no lleva torrefacto), y curiosamente es de los que tienen mejores matices de los comerciales.
Por como habla parece un experto, lo que dice no son tonterías aunque con haber hecho un par de catas de café podrías llegar a las mismas conclusiones a las que lleva el. No obstante, le da más criterio que trabaje profesionalmente de Catar y tostar cafés. No entiendo por qué debería ser un montaje
Pues para mi gusto el café Saula (25€/kg) es mi preferido, y me dá igual lo que diga este tipo, estoy segura que en su casa se guía más de marcas caras que de su paladar.
@@gipsyblue5723 en realidad, lo que a el no le gusta es que no sea muy complejo. O sea que a la mayoría de la gente con un paladar normal no le va a desagradar ese café.