¿Es rentable un negocio de tacos? 

Solo comento con intenciones de aportar, no para juzgar. Fui encargado de taquerias y el aunque no lo parezca a lo que más se le gana es a la bebida. Casi un 100% de su costo. A veces más. La rentabilidad de estos negocios es muy buena siempre y cuando ya esté más que establecido y con su fama propia por decirlo de alguna forma. Yo he visto que el patrón se ha llegado a embolsar libres a la semana más de 150 mil pesos. Pagando fijos y variables. Ahora bien en el gasto de limones y verduras no se pueden adjuntar al precio unitario del taco. Habrá quienes si quieran y habrá quienes no quieran..así como habrá quienes solo le echen una cuarta parte de limón al taco y habrá otros que le echen dos limones. lo mismo con la piña del pastor. Es un negocio hasta cierto punto predictivo ya que tampoco se mencionan las mermas que en todos los negocios las hay. No se puede hacer un cálculo de acuerdo al peso de la carne ya que hasta en la misma cocción prierde volumen. Lo ideal es la racionalidad y proporcionalidad. Por cada Kg de carne se pueden sacar 10 o 20 tacos depende el gramaje que ofrezcas en tu carta. Por ejemplo si tienes un Kg de carne las lajas deben ser 10 lajas de 100g correspondientes a 10 tortillas o 20 si es que traen copia. Saludos

Por eso la educación financiera ante un negocio es lo mejor para el ser humano, saludos.

¡Gracias Profesor muy buen video!, yo vivo en una ciudad más cara, por lo que reemplacé los datos y llegué al punto de equilibrio con 800 tacos, en lugar de 700…

En general te deja del 40 % a 50 % incluso 60% todo depende de cuanto personal tengas, precio carne y sobre todo si pagas renta , aca en donde vivo lo damos a $10 el taco obiamente hay mas variedad de platillos pero en general por dar un ejemplo del total de la venta osea si vendes 10 mil como minimo te andas llevando unos $4000 a la bolsa ya con todos los insumos, Las taquizas dejan mas aun como un 60% a 65% del total

Saludos desde Tijuana muy buen ejemplo de como hacer un costeo. Acá los tacos en el 2023 estan entre los $20 y $30 pesos los tacos al pastor, asada, tripa, carnitas, birria etc...

Gracias Profe. Es la mejor forma de entender el punto de equilibrio

Muchas gracias por eso, me ayudó a recordar como se utiliza el excel

Te lo voy a resumir en este comentario todo el choro que tr aventaste en el video! Si no fuera negocio , no hubiera taquerias! Asi de simple!

Como dicen para aportar, en si el formato se puede interpretar como una idea de control, por que sinle faltan muchos conceptos, Impuestos, Sueldos y prestaciones de los trabajadores, mantenimiento, le falta mucho para el que dice 150,000 semanales no se si sea de Mexico, seria un negocio super establecido que bueno, pero si al formato le falta mucho, Como quiera por el aporte Gracias Pero un mal manejo en tu administración tarde que temprano te lleva a la quiebra debes de contemplar todo, hasta la gasolina, todo.

Gracias profesor!!! Muy buen video

Gracias por tu vídeo. A mi esposo le proponen vender tacos de carnitas y tu tabla le va a ayudar mucho. En tu ejemplo mencionas 3000 tacos ¿ese dato ya es real o uno puede estimar cuantos puede vender?.

Un millón de gracias, bendiciones

Muchísimas gracias por compartir la información

Se te olvidó la venta de refrescos, aguas y postres allí está la ganancia saludos

Veanlo como clase, si quieren realmente saber, necesitan experimentar en una taqueria porque son factores, a eso incluyele un % mas de bebidas, con las puras bebidas yo pago sueldos de 5 empleados, y la segunda tanda siempre queda mas.porque sobra materia prima, entonces baja un poco el costo, etc, son cosas que ni un gran estudio te va a dar si no compruebas en un negocio, en este video se comprueba que es excelente negocio cuando 100 diarios se ve den aveces en 4 o 5 pedidos... ahora imagina vender esos 3000 tacos diarios... yo tengo un negocio que doy muy barato la comida,no se explican como me va tan bien por lo barato.. a eso me refier9, si ganas 10 pesitos x platillo y vendes 300 diarios pues ya son 3000 libres al dia, mas 2000 del tur o de mañana, mas los 2000 a 3000 tavos de la noche pues ya te sale a unos 15 a 20 mil pesitos al dia nada despreciables... pero todo es con trabajo de campo, y experimentar costos, buen video

Gracias amigo, para los que queremos emprender creo es un ejercicio para medir gastos y utilidades, de verdad muy bueno el tema, ojala pudieras pasar el documento editable de Excel para poder aplicarlo. Gracias y Saludos.

Me dejo satisfecho

Gracias por el video

una duda, cómo calculo el unitario de el aceite por ejemplo por un solo taco? o sea de donde salió que cuesta 1 peso de aceite por taco?

El link que ha compartido en los otros comentarios, sobre la tabla, dice que no existe, lo podría volver a compartir?

Esta buena la tabla, solo que quedaste muy abajo en el suelo de cocina

Y para que desglosar el costo de los ingredientes que contiene cada taco, cuando bien podrías sacar el costo unitario de cada unidad?

La utilidad se refiere a la ganancia que tienes??

Buenas noches esta muy profesional su trabajo podría proporcionarme más información para contactarle trabajo de asesor para mi negocio

hola con el afan de ayudar, falta hacer el calculo de cuantos tacos te pueden salir por carne o guisado, eso es importante porque sabras que solo podras vender los que te salgan por kilo, digamos 35 tacos de un kilo de bistek de res, mas los costos del taco, cilantro cebolla, tortilla, salsa, aceite, sal, limon etc etc paraque sea real el calculo.

Buen video profe yo vendo burros percherones acá en sonora me sirvió mucho su esplicacion

Buenas noches disculpe me podría proporcionar su hoja de execel por favor, que tenga excelente día.

Resulta que me quiero aventar a éste negocio 🙃, descubrí esta información que es muy interesante. ¿Crees que me puedas compartir ese archivo para realizar mi proyección? por favor. Muchas gracias.

Cuantos ramos se le pondrían de carne al taco, el kilo de carne está 145 pesos

Fácil si no hubiera ganancias... No hubiera taquerías Solo se debe de administrar bien

Yo estoy estudiando, usted cree que saliendo de la universidad me animé a un negocio de tacos o como le hago? Que negocio me recomienda cuando salga de la universidad administración de empresas?

2500$ de sueldo mensual o fue un error?

Le faltaron los activos no?

yo quiero hacer otra observacion al igual que KIKOLINLUIS MANUEL. EN LA INFORMACION QUE YA SE PRESENTA DICE EN LA CELDA B8 CITO TEXTUALMENTE " GAS BIMESTRAL" y en la celda C8 DICE $600.00. luego entonces en la celda E8 se debe ponerse $300.00 Y NO $600.00

Tengo una duda ¿Los costos fijos no se incluyen en el costo del taco? Para saber cuánto realmente me está costando hacer un taco

Como se llama su profesión Para yo contratar a uno para q me ayude hacer un ejercicio así para mi negocio

Excelente 👍 👍 👍

y mobiliario en donde esta? Se supone que el ejercicio es para el arranque de un negocio.

Sueldos por semana o por mes?

Les comparto el link de la plantilla...drive.google.com/file/d/1I_gaqCayWsym7yEs6WUVGdG62hDVminG/view?usp=sharing

Buen día, Excelente trabajo pudieras compartir tu tabla por favor!!

FE DE ERRATA.- PERDON YA LLEGUE A LA PARTE DEL VIDEO DONDE HACEN Y RECONOCEN EL ERROR QUE COMENTE PRIMERAMENTE.

Yo vine por el titulo, no pensé que era para tus alumnos

Muy interesante, me podría compartir su tabla, muchas gracias de antemano y buen día

Twngo 22 años tengo 70 mil en mi mis manos

Profe, me pasaría la plantilla?

Oye carnal y por qué no haces más videos sobre otros jiros

Si pero no hay que abusar en los sueldos como crees que $630 por semana para la cocinera nadie va a querer trabajar con ese sueldo

Es rentable un negocio de carnes Asadas?.

Podrías compartir el Excel ? Gracias

Hola profe me podría proporcionar su documento por favor, estoy por emprender y me gustaría llevar un control, mil gracias

Hola m pede enviar tabla d excel pf

Hola buen día, muy buen video, en este tipo de ejercicios qué pasa con los impuestos?... o las taquerías no los pagan? 🤔

Que triste. Pero si los pondré porque no pagaría renta

Role el Doooc profe¡! de cuates

Profe podría ser tan amable y gentil de facilitarme el Excel por favor !

$ 1,000 de Renta , es muy barato

Hola Oscar muy buen día, me pareció muy interesante y muy productivo tu vídeo, tengo una negocio de tacos con más opciones de platillos en carta. me puedes compartir algún correo electrónico?

Mejor deja el enlace de descarga bro

Faltaron los impuestos!

Buen conocimiento del excel aplicado a contabilidad, mal conocimiento del negocio de tacos.

hola! excelente video, me podrías apoyar con tu gran aportación de esta tabla en Excel por correo o si lo tienes en alguna nube saludos!

Pásame la tablita

un plato por taco? No creo.

pasa el exel

Comparte tu formato por favor

limon y verdura es un gasto que haces independientemente de la cantidad de tacos que vendas. Esto es debido a que estos insumos siempre se sirven frescos.

Yo estoy estudiando, usted cree que saliendo de la universidad me animé a un negocio de tacos o como le hago? Que negocio me recomienda cuando salga de la universidad administración de empresas?