Si lo tapas se cocina la yema, es mejor cocinarlo como muestra el video: crujiente abajo, dando tiempo a que se cocine la clara y no quede como baba, y la yema salga jugosa, perfecta.
Salen genial,yo nunca he tenido problemas con los huevos,las tortillas de patatas y las tortitas tambien queda estupendas. Al final es la falta de costumbre,la gente no tiene paciencia para esos 2 minutos de fuego fuerte. Yo tengo la del ikea barata de 28 cm y el primer dia ya hice un huevo frito perfecto y sin drama. Y los que dicen de curarla,las de acero inoxidable no se curan,no hace ningun falta quemarles grasa ni meterlas en el horno ni nada de nada,y luego las lavas con la lana de acero y detergente sin miedo a que se les vaya el antiadherente ni dejar residuos de aceite requemado. Un 10 para el tutorial,si lo haceis como dice ella os aseguro que no fallais 😊
Gracias por corroborarlo y me encanta que remarques lo de curarla (a menudo creo que se mezcla lo que necesita una sartén de hierro fundido con una de acero inox y nada que ver). Gracias de nuevo :)
También los hago así cuando voy a tomarlos con patatas , en huevos a la flamenca...A mí encantan justo así porque lleva encaje por abajo y por arriba y la yema liquida. Yá para otras recetas de otra forma. Pero es que para mí, la yema líquida es 1 de las 3 mejores salsas que hay , por tanto éstos para mí, de los más usados en mi cocina. Saludos.
Aquí hay muchos chefs sueltos, en España se llaman huevos con puntilla están deliciosos,a quien dicen que están quemados sólo los digo tu hazte los huevos cómo más te gusten porqué para gustos colores pero no critiquen lo qué hacen los demás, háganse un canal o short en RU-vid y suban ustedes contenido 😂😂😂😂😂😂 a que no hay huevos? Entonces vean comparen y haganselos coml más les gusten en sus casas o sus paises
El fuego tiene que estar muy fuerte? Acabo de comprar una saeten de acero inoxidable y vro que rapido alcanza mucha temperatura y que se me oegan las cosas, pensaba que cuanfo este muy caliente habia wue bajar rl fuego
Estic contentísima amb Zwilling, a nivell d'acer inoxidable van genial (tinc una de Demeyere que és una gama més alta però del mateix grup al cap i a la fi i també molt contenta, però és més cara. Té una base més gruixuda que fa que retingui millor la calor però també fa que pesi més). Le creuset també té una línia d'acer inox i m'han dit que va genial, però no l'he probada. Cap és barata però valen la pena perquè haurien de durar décades :)
Paula, no le pongas atención a las que ni siquiera saben hacer un huevo frito pero opinan como si fueran grandes chefs, dan risa. Muero por probar esa delicia.
No importa la marca,solo tiene que ser acero inoxidable 18/10 o T 304 (como los de royal Prestige).Con el 18/10 está bien,los otros son demasiado caros.Mi modo entrometido 😬
En mi cultura culinaria, los huevos tienen que estar cocidos sin ningun churrusqueado en las orillas, esos asi, no se los comen porque estan tostados. COSAS DE COSTUMBRES.😮
Precalentar a 7 de 12 10 minutos sin aceite para abrir los poros de la sartén y después al 5 de 12 con aceite durante 5 minutos, por mucho que hagas lo del agua si no calientas bien el aceite antes de echar los alimentos se pegará igual, pero si te pasas el aceite soltará humo, lo del agua va bien para aprender los tiempos de tu sartén con tu fuego pero se pega la cal en el fondo de la sartén cuando se evapora y después esa cal hace que se pueda pegar más.
Yo le paso un trapo y le quito la gota antes de que se termine de evaporar.El aceite con la temperatura base de la sartén,a mi al menos,ya se me calienta de sobra. Con la placa supongo que es distinto,pero con fuego en un par de minutos a tope la sartén está lista,no se acerca ni de lejos a esos mas de 20 min de preparación 😊
Asi no los haces tú,pero a muchos nos gusta crujiente por debajo y la yema tierna. No hay una norma sobre como es un huevo frito,porque ese hasta donde yo se es un huevo y está frito 😅 Se pueden hacer menos,y se les puede poner tapa si los quieres diferentes.
Con el respeto esos huevos estan muy cocidos, los huevos solo se tienen que cuajar para aprobechar al maximo todos los nutrientres , sino solo comemos para llenarnos, seria bueno que antes de publicar videos se instruyan en nutricion y metodos de coccion, con mucho respeto mi pequeño aporte para que mejore su contenido señorita , tiene todo el carisma, solo falta tecnica y luego para arriba 😀👍💪
@@edwinreynaldocalixtrooliva3766😂😂😂😂😂😂 aqui en España se llaman huevos con puntilla y no están cocidosssssss son fritos ahhh pero en tú pais igual es cocido 😂😂😂😂 en España cocido se hacen con agua y se llaman huevos duros, también pasados por agua qué quedan muy poco cocinados prácticamente crudos y se comen dentro de su cáscara con trocitos de pan y sal,éste es mi aporte culinario 😂😂😂😂😂 cada uno se come los huevos como más le gusten y eso no significa que a ti te tengan que gustar
