Bence yine yanlış. Her iki şekilde de çay yanar. Öncesinde soğuk suyla çatı yıkamak gerek. Suyunu sürerken çok hafif dibinde su kalsın. Diğer demliğin üzerine koyun, onun buharı ile ılısın. Daha sonra demleyin. Yumuşak bir içim olur. Çatın aromasını da hakkıyla alırsınız
Zaten demlemek kelimesini başlı başına anlamak lazım. Çayın üzerine su dökerseniz o demlemek olmaz çayı haşlamak olur. Suyun üzerine konulan çay kendi kendine dibe çökecek ona müdahale etmeyeceksin. Yoksa kurumuş çay yaprakları çok yüksek ısıda haşlanıp acı tadını verir. İkinci yöntem benim de uyguladığım bir yöntemdir ve asla su kaynar olmayacak. 1 kesme şeker çayın geç bayatlamasini sağlar.
Demir bardakta çay içmeyi hayatında bir kez olsun tecrübe edinmiş insan varsa çayın nasıl demlendiği çok da önemli değildir. Önemli olan önünüzdeki o çayı içebilmektir.
Kolumbiada, Mexikada çay ìçme adeti yoxdu deye 2 ay çay içe bilmedim.Poşet çay aldiq o da yaxanti dadirdi. Çayi kim nece demleyir demlesin, äsas çay olsun, pürrengi. Yollarda deyirdim ki, Amerikaya çatan kimi men çay içecem.Heç kes menden hec ne istemesin, çay içib doyandan sonra ne isteseniz qullugunuzda haziram.😂😂😂Şükür istediyim kimi çay demleyib içmek qismet oldu.
Çay tek demlikte yapılır Kaynar suyun üzerine Çay konulup 20 dk dinlenir daha sonra ocağa kısık ateşte demlik konulup Çay tekrar yüzeye doğru kabartılır tam fokurdamak üzereyken Ocak kapatılır 5 dk sonra içilir en iyi demleme budur
Soğuk suyla deneyip geleceğim demiştim denedim kimse beğenmedi çayın rengi ve kokusu kötüydü,çayı demlerken koyun yanmasın çay ve sonra çaydanlığın kenarından har diye dökmeyin sabırla yavaş yavaş suyu koyun afiyet olsun❤
Çay dediğin önce soğuk suyla en az iki defa yıkanıp süzüldükten sonra bir çay bardağı soğuk su katılır ve çaydanlık ocağa konulur ve su kaynayana kadar demlikteki çay iyice suyla bütünleşir üzerine sıcak su patlatılır ve altına tekrar kattığın su kaynayana kadar zaten çay on numara beş yıldız olcaktır son olarak 5 dakika kısık ateşten sonra servise hazırdır afiyet olsun 👍🙋👏
Öncelikle suyun temiz olacak. Su kaynayınca mikrop kalmıyor mantığı yanlış. 100 derece kaynayan suda yararlı ve zararlı mikroplar ölür(mantarlar hariç). Peki ölüsü nereye gider? Nitrat oluşturur. Kireç ayrı bir konu. Sabahleyin akşamdan kalan çaydanlıktaki suyu iç bakalım tadı nasıl? Başka sorum yok🙏 sağlıklı günler diliyorum 🙏
1. Demlik temiz olacak su kaliteli olacak. 2. Kaynamış suyu demliğe yüksekten dökerek oksijenlenmesini ve biraz soğumasını sağlayın. 3. Çayı yavaşça üzerine dökün. 4. Kaynamış suya soğuk su ilave etmeyin . 5. En az 20 dakika bekleyin . Düzgün çay demleme bu şekilde arkadaşlar . Birde ecevit çayı dedikleri soğuk demleme var ama ben pnu hiç denemedim
Ben yıllardır çaycılık yaparım 1-cay kaliteli olacak 2-çayini atarım kaynayan suyu üstüne hepsi ıslanacak şekilde güzelce demlerim.3_on dakika beklerim servis ederim içenlerin hepsi tır kamyon şoförleri söyledikleri tek şey ben böyle güzel çay gormedim.tabiki bu işte suda çok önemli.
