Çok lezzetli sodalı kıymalı bohça börek(böyle bir lezzet yok)👌👌 

Ev halkının isteği üzerine bu şahane böreği yaptım..Sodayi içine değil üstüne gezdirdim.. Misler gibi kabardı ve harika oldu 😌😋👌
Bunun sucuklusu kasarlisini da yapmıştım o da harika olmuştu 👍💯
Peynirli de çok güzel olur..
20 adet nefis börek çıkıyor 😊👌👌
Kıymalı sodalı Nefis bohça börek
Malzemeler
İç harcı için;
2 Orta boy soğan
250-300 gr dana kıyma
2, 5 çay kaşığı tuz, azıcık karabiber, pulbiber
Çeyrek çay bardağı sıvıyağ
5 adet yufka
Sosu için:
1 su bardağından 1parmak eksik süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
1 yumurta beyazı (sarısı üstüne)
Sonrada üstüne gezdirmek için:
1 şişe maden suyu (soda)
Böreklerin üstüne sürmek için;
2 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı sıvıyağ ( olmasa da olur ) ,susam, çörekotu
Hazırlanışı
Önce soğanları incecik doğrayıp , tavaya alalım, azıcık pişirelim. Üstüne kıymayı koyalım tuzunu baharatlarını atıp arada karıştırarak kapağını kapatıp güzelce pişirelim 😉
Pişip soğuyan kıymalı harcı masaya alalım.. Harcimiz hazır 👍
Şimdi böreğin sosuna geçelim 😊
Sosu için ; yağı, sütü, yumurta akını karıştırma kabına alalım ve iyice çırpalım.. Sosumuz da hazır 👍
Yufkanın birini masaya serelim.Ustune 2-3 yemek kaşığı sostan gezdirelim ☝️ yayalım. Sonra
Her iki tarafı ortaya katlayalim.Kat yerine tekrar sostan gezdirelim ☝️
Sonra da diğer iki tarafı ortaya katlayalim.. kare şeklinde böregimiz oldu 😌
Bu böreği + şeklinde 4 eşit parçaya keselim.Her parçanın ortasına soğuk kıymalı harçtan koyalım.Her parçanın karşılıklı kenarlarını ustuste gelecek şekilde bohça gibi katlayalim..
5 yufkayı da bu şekilde soslayip ,kesip
katlayalim. Boreklerimiz hazır 👍
Bunları geniş derin bir çay tepsisi borcam vs. alalım..Her birinin üstüne soda gelecek şekilde Sodayi yani maden suyunu üstlerine teker teker gezdirelim ☝️
Bu şekilde borekleri 20 dk kadar bekletelim. Sonra da bunları fırın tepsisine alalım.ustlerine Yumurta sarılarını sürüp susam, çörekotu serpip 200 derecede 30- 35 dk kadar üstu kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim 😉
Nefis boregimiz hazır 👍 afiyetler olsun 🙋🥰
Kanalıma abone olmayı unutmayın lütfen ♥️♥️
Instagram: @hamideaygan75