Dragi moji,ovo je opet ono jelo koje napravim od namirnica koje zelim iskoristiti od propadanja. Na kraju sam dobila nesto kao djuvec. Nama se svidjelo a sigurno ce i vama. Koristite od povrca sta imate,ovaj video nek vam posluzi kao inspiracija.
Od namirnica sam uzela:
Oko 300gr juneceg mesa od vrata
2 mrkve
2 lista lovora.
Meso prvo dobro proprziti pa zaliti sa 1 litar vode i kuhati sa mrkvom i lovorom oko 20 min u expres loncu ili u serpi dok meso ne omeksa.
Pripremiti povrce.
2 glavice krupno isjecenog luka
1 patlidzan na kocke isjeci
2 paprike
3 velika paradajza ili oko 400ml mljevenog paradajza iz konzerve
2 cehna bijelog luka
Strucak celera
I strucak persuna
Pripremiti povrce kao sto je prikazano u videu.
Prvo proprziti luk,pa patlidzan pa svo povrce zajedno spojiti sa mesom,preliti sa 2 kutlace temeljca od mesa. Dodati 1 kasiku paprika koncentrata,1 povrtnu kocku i krckati na tihoj vatri oko 45 min- max.1 h
Ako zelite da bude gust djuvec zagustite sa zaprskom od
3 kasike ulja
1 kasika brasna.
Na kraju po potrebi posoliti i dodati svjeze sjeckan persun.
Sluziti sa basmati rizom i vrucom pogacom.
🇩🇪🇩🇪🇩🇪
Ihr Lieben, das ist wieder das Gericht, das ich aus Lebensmitteln mache, die ich vom Verderben verwerten möchte. Am Ende bekam ich so etwas wie eine Djuvec. Uns hat es gefallen und Ihnen wird es bestimmt auch. Verwenden Sie das Gemüse, das Sie haben. Lassen Sie sich von diesem Video inspirieren.
Ich habe von Lebensmitteln genommen:
Etwa 300 Gramm Rindfleisch vom Hals
2 Karotten
2 Lorbeerblätter.
Das Fleisch zunächst gut anbraten, dann mit 1 Liter Wasser bedecken und mit Karotten und Lorbeer ca. 20 Minuten im Schnellkochtopf oder in einem Topf garen, bis das Fleisch weich ist.
Bereiten Sie das Gemüse vor.
2 grob gehackte Zwiebeln
1 Aubergine in Würfel schneiden
2 Paprika
3-4 große Tomaten oder etwa 400 ml Dosentomaten
2 Knoblauchzehen
Eine Stange Sellerie
1 kleine bund petersilie
Bereiten Sie das Gemüse wie im Video gezeigt ist.
Zuerst die Zwiebel anbraten, dann die Aubergine, dann das gesamte Gemüse mit dem Fleisch vermengen und mit 2 Schöpflöffeln Fleischbrühe aufgießen. 1 Esslöffel Paprikakonzentrat und 1 Gemüsewürfel dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 45 Min. - max. 1 Stunde köcheln lassen
Wenn Sie möchten, dass es dicker wird, verdicken Sie es mit einer mehlschwitze
3 Esslöffel Öl
1 Löffel Mehl.
Zum Schluss ggf. salzen und frisch gehackte Petersilie dazugeben.
Mit Basmatireis und heißem Brot servieren.
🇬🇧🇬🇧🇬🇧
Dear friends, this is again the dish that I make from food that I want to use up from spoiling. I ended up getting something like a Djuvec. We liked it and I'm sure you will too. Use whatever vegetables you have. Get inspired by this video.
I took from foods:
About 300 grams of beef from the neck
2 carrots
2 bay leaves.
First fry the meat well, then cover with 1 liter of water and cook in a pressure cooker or in a pot with carrots and bay leaves for about 20 minutes until the meat is soft.
Prepare the vegetables.
2 coarsely chopped onions
Cut 1 eggplant into cubes
2 peppers
3-4 large tomatoes or about 400 ml canned tomatoes
2 cloves of garlic
A stick of celery
1 small bunch of parsley
Prepare the vegetables as shown in the video.
First fry the onion, then the eggplant, then mix all the vegetables with the meat and pour in 2 ladles of meat stock. Add 1 tablespoon of paprika concentrate and 1 vegetable cube and simmer over low heat for approx. 45 minutes - max. 1 hour
If you want it to be thicker, thicken it with a roux
3 tablespoons oil
1 spoonful of flour.
Finally, add salt if necessary and freshly chopped parsley.
Serve with basmati rice and hot bread.
🇹🇷🇹🇷🇹🇷
Sevgili dostlar, bu da yine benim, bozulmadan tüketmek istediğim yiyeceklerden yaptığım yemek. Sonunda Djuvec gibi bir şey aldım. Biz beğendik, eminim siz de beğeneceksiniz. Hangi sebzeniz varsa onu kullanın. Bu videodan ilham alın.
Yiyeceklerden aldım:
Boyundan yaklaşık 300 gram dana eti
2 havuç
2 adet defne yaprağı.
Önce eti iyice kızartın, ardından üzerini 1 litre suyla örtün ve düdüklü tencerede veya havuç ve defne yapraklı bir tencerede, et yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Sebzeleri hazırlayın.
2 adet iri doğranmış soğan
1 patlıcanı küp şeklinde doğrayın
2 biber
3-4 büyük domates veya yaklaşık 400 ml konserve domates
2 diş sarımsak
Bir kereviz sapı
1 küçük demet maydanoz
Sebzeleri videoda gösterildiği gibi hazırlayın.
Önce soğanı, sonra patlıcanı kızartın, ardından tüm sebzeleri etle karıştırıp 2 kepçe et suyunu dökün. 1 yemek kaşığı kırmızı biber konsantresi ve 1 küp sebze ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 45 dakika - maksimum 1 saat pişirin.
Daha kalın olmasını istiyorsanız meyane ile kalınlaştırın.
3 yemek kaşığı yağ
1 kaşık un.
Son olarak gerekirse tuz ve taze kıyılmış maydanozu ekleyin.
Basmati pirinci ve sıcak ekmekle servis yapın.
8 дек 2023
