Kışlık hazırlıklar ne durumda sizde bilmem ama ben neredeyse hazırım kış artık gelebilir
Bugün de sizlere çok lezzetli bir tarifim var özellikle acı severler için bomba bir tarif diyebilirim
Hazır pazarlarda da bu biberler doluyken hemen alıp yapın derim kışın da afiyetle tüketin
İster et yemeklerinin yanında ister kahvaltıda ister kısırın herşeyin yanında o kadar güzel oluyor ki anlatamam çok amaçlı bir turşu yani
Daha fazla uzatmıyorum ve hemen tarife geçiyorum
Malzemeler
5 kg acı kırmızı biber (kapya biberlerin biraz küçüğü)
3 su bardağı üzüm sirkesi
2 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı da olur)
3 baş sarımsak
3 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu (alternatif olarak limon da kullanabilirsiniz
PÜF NOKTALARI:
• Biberlerin sap kısımlarını bir makasla kesin ki kavanozda yer kaplamasın.
• Biberlerin uç kısımlarına bir bıçak ile çizikler atın ki sos içerisine nüfuz etsin.
• Turşunuz pişerken arada bir karıştırmayı ihmal etmeyin.
• Ne kısık ateşte ne de yüksek ateşte yapmayın orta ateşte pişirin.
• Biberlerin çok fazla ölmesine müsaade etmeyin aksi halde turşunuzu açıktan sonra karşılaşacağınız durum erimiş ve kabuklarını salmış bir biber olur
• Seri bir şekilde sıcak sıcak kavanozlara doldurun ve ağız kısmını silin.
• Hiç kullanılmamış kapak ile kapatın ve ters çevirin.
• 1 gün boyunca o şekilde bekletin ertesi gün normal haline getirin.
• Güneş görmeyen serin bir ortamda muhafaza edin.
• Açılmadığı sürece aylarca hiç bişi olmadan kalır Allah’ın izniyle.
• Dilerseniz aylarca bekletin sonra açın yiyin dilerseniz de hemen ertesi hün açın yiyin her türlü enfes oluyor benden söylemesi
AFİYET OLSUN
.
.
.
ENGLISH RECIPE
Materials
5 kg hot red pepper (slightly smaller of capia peppers)
3 cups of grape vinegar
2 cups of water
1 cup of oil (also olive oil)
3 heads of garlic
3 tablespoons of rock salt
1 teaspoon of sugar
1 teaspoon lemon salt (alternatively you can use lemon
TIP POINTS:
• Cut the stalks of the peppers with a pair of scissors so that they do not take up space in the jar.
• Scratch the ends of the peppers with a knife so that it penetrates into the sauce.
• While cooking your marinade, do not neglect to mix it occasionally.
• Do not cook on low heat or high heat, cook on medium heat.
• Do not let the peppers die too much, otherwise the situation you will encounter after the pickle is melted and the crusted pepper becomes
• Rapidly pour into hot jars and wipe the rim.
• Close and invert with an unused lid.
• Leave it there for 1 day, return to normal the next day.
• Store in a cool, dry place.
• Unless it is opened, it remains without any permission for months, by Allah's leave.
• If you wish to wait for months then eat and eat, or open the next funnel, eat all kinds of delicious things to tell me
ENJOY YOUR MEAL
KANALIMA ABONE OLMAK İÇİN:
/ @alevturkenalevlemutfa...
.
.
.
РУССКИЙ РЕЦЕПТ
материалы
5 кг острого красного перца (немного меньше перца капиа)
3 чашки виноградного уксуса
2 стакана воды
1 чашка масла (также оливковое масло)
3 головки чеснока
3 столовые ложки каменной соли
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка лимонной соли (в качестве альтернативы вы можете использовать лимон
ПОДСКАЗКИ:
• Обрежьте стебли перца ножницами, чтобы они не занимали место в банке.
• Поцарапайте концы перца ножом, чтобы он проник в соус.
• При приготовлении маринада не забывайте время от времени смешивать его.
• Не готовьте на медленном огне или на сильном огне, готовьте на среднем огне.
• Не позволяйте перцам умирать слишком сильно, иначе ситуация, с которой вы столкнетесь после расплавления соленья и превращения в покрытый коркой перец, станет
• Быстро разлейте в горячие банки и протрите ободок.
• Закройте и переверните неиспользованной крышкой.
• Оставьте его там на 1 день, вернитесь к нормальному состоянию на следующий день.
• Хранить в прохладном сухом месте.
• Если он не открыт, он остается без разрешения в течение нескольких месяцев, по разрешению Аллаха.
• Если вы хотите подождать несколько месяцев, то ешьте и ешьте или открывайте следующую воронку, ешьте всевозможные вкусные вещи, чтобы сказать мне
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
.
.
.
SOSYAL MEDYA HESAPLARIM:
İNSTAGRAM: alewturken3...
FACEBOOK: / alev.turken
13 сен 2019
