Żurek na zakwasie z wędzoną domową kiełbasą / Oddaszfartucha 

a jak długo gotował się wywar przed wyjęciem warzyw i żeberek?

no nie 1,5 litra zakwasu tylko 0,7 litra .idealna kwasowość

Takie pytanie faceta do faceta. Dlaczego gotujesz bez pokrywki? Przecież traci się czas i energię. Chyba że ma to jakieś znaczenie dla smaku potraw?

fatalny ten talerz...producent jest chyba na diecie ;)

Pysznie wyszło Tomeczku, ale no talerzyk choć ładny to za mały. Tak restauracyjnie ;) Łapka w górę! Dzięki za kolejny fajny przepis!

z tym talerzem to przesada. to jak oglądać Okrasę , gotuje w szczerym polu, a podane jak w restauracji z trzema kropkami sosu na talerzu

nie no ale z tym talerzem dowaliłeś xD porcja jak dla niemowlaka :D

Mistrzu... Daj przepis na zakwas na żurek jak znajdziesz chwilę... Pozdrawiam serdecznie

Co prawda ja dodałem jeszcze pokrojone w kostkę ziemniaki, ale reszta przepisu już ściśle wg filmu i wyszło OBŁĘDNIE. Bałem się, że mi wyciągną sól, ale musiałem chyba wcześniej przesolić bo w smaku żur dealny:)

Z takim talerzem, to do gara ze trzy razy bym kursował.

Z Żuru chłop jak z muru. :)

- Jak spieprzyć najlepszy żurek? - Dodać do niego chrzanu! 🤢

700 ml zakwasu to nie jest półtora litra. To ile w końcu?

Dzisiaj ugotowałam. Wyszedł przepyszny. 😊

Ja bym dał wędzony boczek nie świeży i od razu do wywaru :)) Pozdrawiam :))

panie tomku, pytanie mówi pan że na 3 l wody 1,5 l zakwasu a w opisie jest 0,7l.. to w koncu ile? i czy to zakwas z poprzedniego przepisu na zakwas z pana kanału?

A gdzie ziemniolki ubite z majerankiem i cebulkq tomku fi i biała kilbacha to nie żurek tylko żurek ogurek kiełbasa i sznurek

A jak długo gotowałeś wywar zanim wyjąłeś warzywa???

Odświerzam Pana przepis przed świętami, zakwas juz sie robi.... pozdrawiam

Czuje Zapach na odległość

Zrobie na weekend. No tego to sie chyba nie da spaprac!.😂

Wielki talyrz mało żuru.

Święta bez żuru to nie święta. Będzie robione, ale nie wiem co się uda kupić w czasach zarazy. Szefie, musi być biała kiełbasa koniecznie.

W sam raz na SWIETA WIELKANOCNE!!!!!!!!! DZIEKI TOM>

Wyszło mi , ja jebia jaki dobry Edit Wredne babsko powiedziało ze nie dobry , ja dupia

Томас, классный рецепт! Ты молодец!

To ile tego zakwasu? 1,5 litra czy 700 ml jak w opisie?

A jak zakwas zrobić Panie Tomaszu?

Powiem szczerze ostatnio robilem przystawki z sera 200 lat i czy to warto Nie moge powiedziec nazwy ale czy to normalne pozniej poszedlem i zapytalem czy smakowalo i tym ludziom smakuje wypiekane sery a pozniej trzymane w ziemi zeby byl smak No i te ludzie nie maja pojecia o smaku

Dla mnie nie ma żurku bez białej kiełbasy. Pozdro

Tylko to nie żurek, ale barszcz- duza roznica

żurek z paczki ,kiełbasa z Sokólki to ta co w lodówce pleśnieje , 10 minut stanie przy garku i 2 kubki zupy , no i jeszcze trzeba po tym pozmywać plus 20 minut . czy warto stać 30 minut przy kuchni za kubkiem zupy ????????????

Slaski zur ijajka? Niegdy

Ten talerz to chyba dla ludzi którzy są na diecie ? - u mnie dawno by już wylądował za oknem . ;) Jeśli gospodyni podała by mi smaczną potrawę na taki talerzu poczuł bym się urażony i pomyślał bym w duchu CO ZA SKNERA :) Pozdrawiam

Ten motocykl powinien pracować na oleju 20W50 pełny syntetyk

Czy wrzucenie pokrojonych ,wygotowanych już jarzyn,które już w gotowaniu oddały smak to potrzebny dodatek?

Akurat aktualne, Jakże miałam szczęście to zobaczyć, Bardzo Dziękuję Panu za wspaniały pokaz, 🌿🌻🌷💐🌞

Nie lubię z grzybami. W ogóle to nie jadłam w taki sposób (pewno nie powinnam się wypowiedać) lecz psychicznie w ogóle mi to nie pasuje.Albo żurek ,albo grzybowa. Jak uczyłam się gotować robiłam właśnie grzybową i przyszła cioteczka mieszkająca w drugiej części domu "chcąc mi pomóc , wsypała mi do garnka suszoną miętę" Tato przyszedł (wpadł do domu chcąc zjeść grzybową) ale mnie zwyklinał ! Przez łzy udało mi się powiedzieć ,że to ciotka. Już nie krzyczał po mnie, a pod nosem burdzał na ciotkę żeby sobie w dupie pogrzebała a nie w naszych garkach. To już tyle lat minęlo a dalej mi to wspomnienie łzy wyciska. Mój Kochany Tata ,taki był głodny w tedy , tak miał ochtę na grzybówkę. Ach ciotecka. Pozdrawiam.

ile on gotuje ten wywar ?

Ale mnie te reklamy slabia masakra .

żurek to nie zupa ani rosół ... uśmiały by się nasze babcie 🙂 ani włoszczyzna ani cebula nie były używane , pieprz tez

A ja sobie ponownie ogladam.w.2024 robiac ten zurek, tylko u Tomka dzisiaj kuchnia juz zupelnie inna i zloty przycisk z RU-vid wisi 😀

A jak długo w cyrkulatorze trzymać białą na 75 stopni? Też 20 minut? Ja uwielbiam mój cyrkulator.

W tytule podajesz jak ugotować żurek A potem zaczynasz słowa od tego jak ugotować żur. No i zgłupiałem nie wiem czy oglądać dalej.

P.Tomaszu żurek nie gotuje się z warzywami rozumiem ziemniaki,czosnek 😢😢

Dzièkujè i życzè ZDROWYCH ŚWIĄT...pozdrawiam😚👍

Super brawo brawo brawo brawo Piotrek Kaszkur Artysta pozdrawia serdecznie ❤️ Pana 🥰🥰❤️❤️❤️

właśnie taka ilość na dużą kolację jest odpowiednia

Dobry żur nigdy nie jest zły!!!

Ile czasu wywar gotować?

9:32 Porcja stricte degustacyjna 😁 Ale przyznaję, że takie filmy ogląda się z przyjemnością.

Dzięki Tomasz bardzo lubię żur 💪💪💪

No i wyszedł pyszny ! :-) Dziękuję za przepis, pozdrawiam i życzę Panu radosnych Świąt :-)

A gdzie biała kiełbasa ????

A jak ugotowac zamrożoną biala kielbase?

Mam slinotok...

Ja to żurek muszę jeść w dużej misce i to dwa razy 😅

A nie lepiej od razu pokroić warzywa i wrzucić pokrojone?

Mi jakiś gęsty wyszedł na zakwasie który zrobiłam. Nie wiem czemu

żurek z marchewka i pietruszka to jakas pomyłka

Pana przepisie na zakwas na żurek nie było majeranku a tutaj widzę że jest no to więc jak to z tym majerankiem😂

Wesolych izdrowych swiat wspanialy przepis dziekuje

Супер! Журек это то что надо!!!

Duzy talerz ale malo jadki, ale przepis super

Rece umyles ,koszula w spodniach luzny pasek ,byles w kibelku.

Ale narobił mi smaka

Przygotowales sie perfekcyjnie.Zurek musi wyjsc.

probowalem wyslac zdjecia ale nie moge

Jak długo gotować przed odcedzeniem?

A ile sie gotuje ten wywar?

Poproszę przepis na zakwas

Będzie na nowy rok ( zaraz po 0:00) 👍😉

Dobry ten bigos

To jest dobte i uczy nss tego na starosc dzieki wam ok

Pichcę właśnie na wieczór i nowy rok😀

Najlepiej gotuje się jak człowiek jest wyposzczony, wtedy się takie smaczki dobiera, że klekajcie narody bo jak brzuch pełny to się już nie chce smakować, ani doprawiać ja jak mam za zadanie żurku na Wielkanoc zrobić to gotuje na wielkiego glodniaka i zawsze wychodzi git choć co roku zapominam przepis 😂😂

Tomku wiesz że w wyniku wyszukiwania twoje przepisy są w większości na samym początku😁Ale się nie dziwię bo wiele potraw robię po Twojemu i wychodzą przeeeepyszne powaga!!!!!!

Troszke pozmienialem dodalem bialej kielbasy duzo zielonego pora bez grzybow i zabielilem pszenna maka jak mnie kiedys babcia uczyla zeby bylo tresciwie ;;;;;;;;;;;;;;;;))))))))))))))))))))

Ile gotuje Pan wywar z żeberkami?

Tomasz, dzisiaj przygotowuje żur z twojego przepisu 😉🤦💪 praktycznie podobny oprócz, grzybków i tartego chrzanu - ale już dodałem i jedziemy z koksem🙂💪

To co zostało to starter do następnego zakwasu, zdecydowanie żur to nie twoja bajka, ale ogólnie bardzo lubie i często korzystamy z twoich przepisów.

Robiłam już kilka razy i wychodzi naprawdę extra 😊

dlaczego taki duży talerz z taką małą dziurą…

Tylko i wyłącznie żurek od mistrza Tomasza. Pozdrawiam serdecznie!

Panie kto do Żuru daje pora🤔

Ja do zurku daje rozne wedliny jest super

Dziwaczny ten żurek

Bardzo smaczny żurek! Kiedyś robiłam, teraz chciałam wrócić, ale niestety film na którym robi Pan zakwas jest już niedostępny. Czy można prosić przepis?

No w końcu ktoś zrobił żura na wywarze z mięsa.. a już się bałem, że to ja mylę rosół z żurkiem.. bo wszyscy tylko wrzucają kiełbasy i boczek

Peklowanego mięsa się nie smaży, nie piecze, nie grilóje, obrabia się w temperaturze tylko do 130 stopni, po wyżej tej temperatury wytwarzają się substancje rakotwórcze ze soli peklującej, nie ty jeden popełniasz ten nie dopuszczalny błąd, trujesz siebie i swoją rodzinę, kto was uczył gotować? a później ludzie się dziwią że nawet małe dzieci chorują na raka. pozdrawiam.

Kobiety mają dobrze z takim kucharzem tylko pozazdrościć. POZDRAWIAM

Mmmmniam ,żurek to jest too!

Tomku, skąd czujesz majeranek w zakwasie? W przepisie go nie było :) Robię ten zakwas wg Twojego przepisu.

Wywar z kości i warzyw super sprawa. Ja dodaję kartofelka w kosteczce nie za duzo.

9:50 ale chyba noworodki nie jedzą żurku? bo ta porcja to chyba dla noworodka... XD

Jajka włóż na końcu żeby się nie zatopiły. Ładniej wyglądają 😁

Żurek wyszedł przech...j. Dodałem jeszcze do gara białą surową

Panie Tomaszu, a boczek nie mogłby być naturalnie Wędzony? Chemiczny zgroza...

Panie Tomaszu czy jest szansa na reaploud filmu z zakwasem? Link z opisu już niedziała.

A może lepiej kości wędzone !