Γαλακτομπούρεκο με Βελούδινη Κρέμα βήμα βήμα για να έχετε σίγουρη επιτυχία. (Επαγγελματική συνταγή) Greek custard pie - Galaktobureko with Velvety Cream step by step for sure success. (Professional recipe) ************************************************* Μοιραστείτε αυτό το βίντεο με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα! Βαθμολογήστε το βίντεο! Αυτό είναι καλό για μένα και σημαντικό για την ανάπτυξη του καναλιού! ΓΡΑΨΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ, ή τουλάχιστον ένα χαμογελαστό πρόσωπο. Δεν είναι δύσκολο για εσάς, αλλά είναι ένα μεγάλο κίνητρο για μένα! ************************************************** 🇬🇷 Συνταγή : zoliskitchen.com/el/galaktompoyreko/recipe 🇺🇸 Recipe : zoliskitchen.com/traditional-greek-galaktoboureko-greek-custard-pie/recipe Η ομάδα μας - Facebook facebook.com/groups/mageirikes.apolayseis subscribe free - εγγραφή δωρεάν cutt.ly/MMlXXQM **************************************************** Υλικά συνταγής 1 λίτρο γάλα πλήρες 200γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά η (γάλα αν δεν έχετε κρέμα) 5 κρόκους αυγών 160γρ ζάχαρη 170γρ σιμιγδάλι χονδρό (μπορείτε και με ψιλό) 1 τσιμπιά αλάτι 1κ.γ βανίλια η δυο κάψουλες 100γρ αιγοπρόβειο βούτυρο η αγελαδινό ΣΙΡΟΠΙ 3 φλυτζάνια νερό 4 φλυτζάνια ζάχαρη Χυμό από μισό λεμόνι 2 ξύλα κανέλας Βράσιμο 3 λεπτά από την ώρα βρασμού Υπόλοιπα υλικά Ένα πακέτο φύλλο κρούστας 250γρ αιγοπρόβειο η αγελαδινό βούτυρο για τα φύλλα Σιρόπιασμα ζεστό γαλακτομπούρεκο χλιαρό προς κρύο σιρόπι Ταψί 25Χ35 Ψήσιμο 160 βαθμούς αντιστάσεις για 70 λεπτά περίπου (ο φούρνος προθερμασμένο) ****************************************************** ** Recipe ingredients 1 liter whole milk 200g cream 35% fat or (milk if you don't have cream) 5 egg yolks 160g of sugar 170g of coarse semolina (you can also use fine semolina) 1 pinch of salt 1 tsp vanilla or two capsules 100g goat or sheep butter or cow butter syrup 3 cups of water 4 cups of sugar Juice of half a lemon 2 cinnamon sticks Boil 3 minutes from the boiling time Remaining materials A packet of puff pastry 250g goat or sheep butter for the leaves Syruping warm milk pie warm to cold syrup Pan 25x35 Bake at 160 degrees resistance for about 70 minutes (the oven is preheated)
I have things to say so writing again. I like Greek cuisine. I am an eater not don't cook at all. And during pandemic lock down, to keep myself occupied, I tried to bake cookies from Greek cuisine. RU-vid was great source of course. BUT it was hard to find REAL-AUTHENTIC-GENUINE-ORIGINAL recipes since many youtubers release either modified recipes or name GREEK whatever they make. I even saw a recipe GREEK falafel. That attitude (thinking whatever cooked/baked in Greece makes it GREEK) simply harms Greek cuisine and I think youtubers should avoid doing this. I am happy to find RU-vid channels like yours with subtitles and even supported with a website in English, a great help for people like me who can't speak Greek. I believe every youtube channel like yours are ambassadors of their culture. And I strongly support them by sharing them with all people I know who shares the same interests with me. I learned to bake koulourakia, moustokouloura and ladokouloura. I failed to bake kourabiedes but working on it. And I will try this recipe soon. I had my coffee with moustokouloura this morning. Thank you and other youtubers like you for the taste you added to other people's lives, including mine. Ευχαριστώ πολύ (Google translate)
Το καλύτερο γαλακτομπουρικο που έχω δει θα το φτιάξω σίγουρα γιατί είναι το αγαπημένο μου γλυκό και όλης της οικογένειας το φτιάχνω συχνά αλλά η δική σας η συνταγή φαίνεται καταπληκτική και αυτό που μου άρεσε ήταν που μας έδωσες χρήσιμες οδηγίες που εγώ δεν της ήξερα για να βγει αυτό το καταπληκτικό γλυκό. Σ ευχαριστώ πολύ!!!!!
Υπεροχο το Γαλακτομπουρεκο και μαλιστα πολυ λαχταριστο, μου αρεσε παρα πολυ και θα το τιμησω δεοντως γιατι εγινε τελειο ! Τα θερμα μου Συγχαρητηρια ! Καλο Σαββατοκυριακο !❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
U are very good k.panayioti because except for explanation your writing lowdown recipe makes us to makes and easy.bravo and thanks.i have a book to write all easy and good recipes.
Για αρχή να πω χωρίς υπερβολές ότι όταν είδα το βίντεο μου έτρεχαν τα σάλια! Το έκανα χθες με μικρές αλλαγές (μέσα στη κρέμα έβαλα γάλα μόνο όχι κρέμα γάλακτος, βούτυρο light, δεν έβαλα καθόλου ζάχαρη, ότι είχε το σιρόπι. Ανάμεσα στα φύλλα ψεκασα καλαμποκελαιο αντί να βάλω λιωμένο βούτυρο. ) Όταν το ολοκλήρωσα είχε ένα χρυσό χρώμα, λυπομουν να το κόψω! Ο σύζυγος που το δοκίμασε είπε ότι θα γίνει σφαγή! Τέλεια γεύση! Φαντάζομαι την ακόμη πιο πλούσια γεύση, αν ακολουθούσα πιστά την συνταγή! Μπράβο!
αν σας αρεσει μπορειτε να βαλετε αλλα στο γαλακτομπουρεκο δεν παει το πορτοκαλι. Ισως το ειδατε απο κανενα νεο σεφ που πειραματιζετε. Το γαλακτομπουρεκο πρεπει να μυριζει φρεσκο βουτυρο αντε κι λιγο βανιλια
