Μελιτζάνες Παπουτσάκια | Yiannis Lucacos 

Παρακολουθώ εκπομπές μαγειρικής διάφορες με γνωστούς και αγνώστους μάγειρες-σεφ λόγω της δουλειάς μου(παω σε σπίτια και μαγειρεύω)για να μαθαίνω κατι παραπάνω όλοι είναι καλοί και με γνώσεις, αλλά εδώ έχω μάθει πολλά μυστικα και πετυχαινουν όλα,πως να μην τον αγαπάς αυτον τον άνθρωπο που τοσο σε βοηθάει οπως τωρα δεν ήξερα για την μελιτζάνα και την έβαζα σε αλατόνερο για ξεπικρισμα.Μαθαινεις,και μάλιστα απο εναν τοσο ευγενικό άνθρωπο που σου δίνει θετικη ενέργεια ευχαριστώ πολυ γι'αυτό Λουκουμακο σ'αγαπάμε.

Πολύ μου αρέσουν αυτές οι ...μαμαδίστικες...συνταγές κύριε Λουκάκο. Σας ευχαριστούμε πολύ!

Ψηφίζουμε Ελληνικά!!! Φαγητά!! Καλησπέρα σεφ!!! Καλή βδομάδα!! Ευχαριστούμε για τον κόπο σας!!!🌞Πάλι ζωγραφίσατε μέσα στην κουζίνα σας!!💕

Thank you Chef, και εδω στν μακρινη Ανατολη Suzhou China φτιαχνουμε Ελλινηκα φαγητα, thanks to our great Chef!!!

απιστευτο και νοστιμότατο..ευχαριστουμε...εγω δεν τις ξεπικριζω..δεν ξερω γιατι..αλλα εχω δικες μου στο μπαλκονι σαντορινης..ειναι απιστευτα γλυκιες,,,γινονται βεβαια σαν βαρκουλες γιατι ειναι φαρδιες..αλλα δεν με χαλαει...για κιμα..λπευρωτους και ροζελιτες μανιταρια πολυ νοστιμος κιμας γινεται

Δεν εχω λογια! Τις εφτιαξα προχθες και δε νομιζω οτι τις χορτασα.Αυτη τη φορα θα τις τηγανισω για να δω τη διαφορα. Απαιχτος οπως παντα, μπραβο σεφ μας!!!

Υπέροχο φαγητό. Πόσο ωραία τεχνική εφαρμόσατε. Ετσι θα τα φτιάχνω. Γεια στα χέρια σας, κύριε Λουκάκο🤗

Υπέροχη συνταγή γειά στα χέρια σας συγχαρητήρια για την δουλειά σας και πάντα επιτυχίες

Πάνω που σκεφτόμουν να δοκιμάσω να φτιάξω παπουτσάκια μου ήρθε αυτό το video!!!! Το λες και τηλεπάθεια... Σεφ πραγματικά είσαι super! Οι συμβουλές σου Μ έχουν βοηθήσει πάρα πολύ στο να καταφέρω να ασχοληθώ με τη μαγειρική... Αναμένω για τα επόμενα video!!

υπέροχη συνταγή!!!! αγαπημένο φαγητό!!!!

Γεια στα χέρια σας υπέροχα αύριο αυτό το φαγητό θα έχουμε για μεσημεριανό 👍👍👍👏👏👏

Μου άνοιξε η όρεξη. Άψογος για άλλη μια φορά. Απλά, λιτά και κατανοητά. Για μαγείρεμα μιλάμε όχι για πυρηνική φυσική.

Υπέροχη συνταγή! Ευχαριστούμε

Πάντα γλυκός και άψογος! Ο σεφ της καρδιάς μου!

Μπραβο γεια στα χερια σας κ.Λουκακο!απο τα πιο νοστιμα φαγητα...!☺

Υπέροχο τέλειο φαγητό.

καλημερα chef Τελεια υπεροχη και λαχταριστη συνταγη μονο την κρεμα τρωω ομως 🙂Ναστε καλα καλο μεσημερι ευχαριστουμε 🌹

Οι τσακώνικες δεν πικρίζουν..... Τέλεια συνταγή!!!

ευχαριστούμε πολύ

Σεφ είναι πάρα πολύ καλές αλλά έχω μια ένσταση με όλο τον σεβασμό Πιστεύω ότι μετά το τηγάνισμα θέλουν ένα πάτημα για να κάτσει μέσα η γέμιση,,, και τα κοτσάνια εεεε ήθελαν ένα κόψιμο... Ευχαριστούμε για τα υπέροχα πιατα που μας δείχνεις

ωραια συνταγη,εγω κανω αλλη βεβαια απο τη προγιαγια μου απο προυσα,χωρις μπεσαμελ αλλα με καυκασιο τυρι και ντοματα απο πανω

👍👍👍👍👍

Σούπερ!!😁👍👍👍

Yamiiii..yamiii mmm..exelend...jod john..

παπουτσάκια παπουτσάκια δυόσμος και μελιτζανάκια:):)buongiorno Luc@Cook...και γιατί να μη τα λέμε γόβες τις Σταχτοπούτας?:):):):)

ΣΕΦ ετοιμάζω να το φτιάξω κάνω βήμα βήμα όπως τα λες πιστεύω να τις κάνω καλά ευχαριστούμε πολύ για τις συμβουλές πώς να ξεπικρισουν όσο ζεις μαθαίνεις έλεγε η γιαγιά μου!!!!

Υποκλινομαι στο θεϊκό ταλέντο σας σεφ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

μελιτζάνα άσπρη Σαντορίνης, παντα γλυκές 😉

Bravo 🤤🤤

Τελεια φαινοντε

Καλησπέρα, έχω μια απορία σχετικά με την φρυγανιά, εχω δει γενικά να βάζουν πάνω από Μπεσαμελ αλλά δεν ξέρω το λόγο

Γιάννης Λουκακος ξανά χτυπά.. Πολύ ωραίο πιάτο δεν το συζητάμε. (και ωραίο μαχαίρι...) Μία ερώτηση μόνο σχετικά με τους φούρνους αερίου (στο σπίτι πάντα) τι γνώμη έχετε?

Αγαπημένο πιάτο! Ερώτηση, ενδεχομένως χαζή: μπορούμε να φτιάξουμε μπεσαμέλ με υποκατάστατο γάλακτος, πχ. γάλα σόγιας, βρώμης ή αμυγδάλου; Εννοείται ότι δεν θα είναι το ίδιο νόστιμη, αλλά αναρωτιέμαι αν θα «κόψει» με τα υποκατάστατα;

Giveaway τις μελιτζάνες κ το μαχαίρι σου 😛😛

Γιατί φρυγανιά από πάνω δεν φτάνει το τυρί για να πάρει χρώμα?

Δεν τις ξεπλενουμε μετα τις μελιτζανες αν τις ξεπικρισουμε με το αλατι;

Την σάρκα της μελιτζάνας δεν μπορούμε να την αφαιρέσουμε και να την ενσωματώσουμε στον Κιμά ώστε να πάρουμε επιπλέον γευση αλλα και καλύτερη επιφάνεια στη μελιτζάνα για το γέμισμα;

Τον κημά το βάζουμε ωμό ή το λίγο μαγηρεμένο;

Πιστεύω ότι η προσθήκη τριμμένης φέτας στην μπεσαμελ η τριμμένο κασέρι θα έδινε έξτρα γεύση στο πιάτο.

Γιαννη μου ειναι ποτε δυνατον η συνταγη σου να μην ειναι νοστιμη; αποκλειεται θα την φτιαξουμε συντομα να δοκιμασουμε συτο το τελειο πιατο. Για αλλη μια φορα μπραβο σεφ

γιαννη αμα μας μεινει μπεσαμελ ποσες μερες κραταει στο ψυγειο !!!

Στους 180 στον αέρα;

Γιάννη καλημερα. Δεν τις αδειάζουμε;

eggplant μπεσαμέλ max

Γιάννη πολλοί που σε βλέπουν έχουν μπερδευτεί και νομίζουν οτι τα φαγητά που φτιάχνεις ειναι όλα γκουρμέ, αυτό συμβαίνει επειδή προσεχείς την εμφάνιση των φαγητών σου μπερδεύονται και με την μουσική, επίσης επειδή έχεις καθαρή κουζίνα μοντερνα, σκεύη και μαχαίρια πιρούνια μοντερνα, μούσι και γυαλιστερό μαλλί, χαχχαχχα έχουν πλάκα πες τους οτι ειναι μαμαδίστικα φαγητό, την ίδια συνταγή να έφτιαχνε ένας χοντρός καραφλός μάγειρας δεν θα την λέγαν γκουρμέ, μπερδεύονται, και δεν μιλάω μόνο για το σημερινό βιντεο

ΜΙΑΜ ΜΙΑΜ !!! εγώ λέω να τα κάνω με άσπρη μελιτζάνα

Πολλά λόγια...

👍👍👍