Μπακαλιάρος Πλακί (Επ.42) | Με το μάτι γαρίδα 

Μπακαλιάρος Πλακί (Επ.42) | Με το μάτι γαρίδα | Υποδεχόμαστε αυτήν τη μεγάλη γιορτή του Ευαγγελισμού και την Επέτειο της 25ης Μαρτίου με μια νηστίσιμη συνταγή από αγαπημένες θαλασσινές γεύσεις της παράδοσης. Μπακαλιάρος κοκκινιστός στο φούρνο με ένα μπριάμ λαχανικών.
Χρόνια πολλά στην Ελλάδα μας και όλους εσάς, και μέχρι το επόμενο μας ραντεβού, καλή σας απόλαυση!
ΥΛΙΚΑ:
700γρ. μπακαλιάρος παστός ξαλμυρισμένος
120γρ. ελαιόλαδο
100γρ. κρεμμύδι ξερό κομμένο σε μισές ροδέλες
2 τομάτες
2 πράσα κομμένα σε μισές ροδέλες
1 καρότο κομμένο σε μισές ροδέλες
2 τμχ πιπεριές Φλωρίνης
40γρ. πελτέ τομάτας
200γρ. ζωμό ψαριού
200γρ. λευκό ξηρό κρασί
1 κ.τ.γ. εστραγκόν αποξηραμένο
1γρ. λευκό πιπέρι
#MeToMatiGarida #Seafood #Cooking #FishRecipes #Lefterislazarou #March25th #GreekIndependenceDay