ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΖΟΥΜΕΡΑ ΜΕ ΓΑΛΑ - Juicy burgers with milk 

Γεια σου Γιωργο.......Ψηνω για πανω απο πενηντα χρονια, εκανα λαθη, εκαψα κρεας και τελικα εμαθα οτι το θερμομετρο δεν ειναι για να μαθη κανεις την θερμοκρασια, αλα για να καταλαβη εαν το κρεας ειναι καλα ψημενο και δεν θα δημιουργησει προβλημα σε αυτον που θα το φαει......εσυ συνεχεισε με την καλη δουλεια, και εμεις ακολουθουμε....Την αγαπη μας απο Μελβουρνη.....

Εισαι πολυ μπροστα ''Grill philosophy''...Σε ευχαριστουμε που μεσα απο την εμπειρια σου μαθαινεις και εμας που αγαπαμε το ψησιμο...Μιας και σημερα ειναι η ημερα Χριστος Ανεστη....και παντα με υγεια και να συνεχισεις να μας χαριζεις τα υπεροχα βιντεο σου και τις γνωσεις σου...Και ασε τους ανιδεους να κοκορεύονται....

Ευχαριστώ για την συνταγή σας τα μπιφτεκια σημερα ήταν καταπληκτικά!!μπραβο παιδια μπραβο!!

Ευχαριστώ για την συνταγή σας τα μπιφτεκια ήταν το κάτι άλλο.

Εξαιρετική συνταγή για νόστιμα, ζουμερά και αφράτα μπιφτέκια

Φίλε με βοηθάς σε αρκετά πράγματα με τα κρέατα και θα ήθελα να σε ευχαριστήσω σπουδάζω μαγειρική και παρακολουθώ και διαβάζω πολλά πράγματα με βάση την γαστρονομία αλλά θα ήθελα να σε ρωτήσω κάτι το γάλα στον κιμά αλλάζει την γεύση του η επηρεάζει το κρέας η απλά το εκανες για τον μικρό ;

Τα έκανα είναι ήταν πραγματικά υπέροχα!!! Αλήθεια πόσα γραμμάρια βγαίνει το κάθε μπιφτέκι;

Μια ερωτηση, ως προς τον χρονο σρο ψυγειο... Αν τα αφησουμε 12/18 ωρες?

Τα έκανα και γω. Πολύ ωραία έγιναν. Βέβαια πρέπει να αγοράσω ένα θερμόμετρο.

Οοοο πολυ ωραια φαινονται Γιωργο, γαλα ε; Μπραβο μπραβο

70 βαθμούς πρέπει να βγουν από τη σκάρα. Νάσαι καλά φίλε.Έμαθα κάτι που δεν το ήξερα.Την επόμενη φορά θερμόμετρο.Έτσι κι αλλιώς υπάρχει.

Πολύ καλό βίντεο!

Καλημερα και χρονια πολλά στους εορταζοντες της οικογενειας! Ενα ρολο κιμα στη σουβλα πως να το ψησω (ενταση φωτιας -αποσταση -εσωτερικη θερμοκρασια) Καλα να περνατε!

καλησπερα μπορεις να μας γραψεις τις θερμοκρασειες για κοτοπουλο πανσετα μπριζολα μοσχαρι χοιροινο μπιφτεκι παιδακι ευχαριστω

Στη σχάρα του φούρνου μπορώ ? Γίνονται ?

Γιώργο τι λέγανε από γεύση; Ωραία δείχνουν παντως

Γειά σας αγαπημενοι α.μαλιωρα.ψαχνω μια συνταγή μπιφτέκια με γάλα την έφτιαχνε ένα μαγαζί στην Θεσσαλονίκη και την συνταγή αυτή την είχε και ένα αφεντικό μου. Δεν ειναι διαδεδομένη και θα μπορούσαμε να πούμε μυστική.το μόνο που θυμάμαι η περιεκτικότητά σε γάλα συμπυκνωμένο πολύ μεγάλη και τον κιμά τον δούλευε στο ζυμωτηριο. Το μπιφτέκι είχε ένα εξαιρετικό άρωμα από το γάλα και μια ελαστικη συνοχή. Κάτι διαφορετικό.θα χαιρόμουν πολύ αν κάποιος φίλος θα μπορούσε να μας βοηθήσει. Καλά ψησιματα.

Μαστορας με ολη την εννοια !

Τέλεια τα μπιφτέκια σου γιατί βάζεις γαλα

ΠΑΝΤΑ ΜΑΘΕΝΟΥΜΕ

τελικα εχουν πυρετο;

Μήπως εκτός απ το θερμόμετρο να τους ρίξουμε και λίγο Ντεπον; Δείξτε αυτό το βίντεο στο καφενείο ενός χωριού να δούμε τι θα γίνει.Ελεος ρε παιδιά σε λίγο θα συνδέουμε τη γαρδουμπα στο λάπτοπ. Εν τη υπερβολή το ψεύδος έλεγαν οι πατεράδες μας.Φιλια στους ΕΛΛΗΝΕΣ εκτός Ελλάδας που τα χαζεύουμε αυτά τα βιντεάκια.Ελατε στο χωριό σας το καλοκαίρι και ο μπάρμπας σας θα σας τα φτιάξει χωρίς θερμόμετρο τελεια