Тёмный
No video :(

Πίτσα Ναπολιτάνα Επ. 9 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης 

Άκης Πετρετζίκης
Подписаться 1,1 млн
Просмотров 26 тыс.
50% 1

Subscribe @ Kitchen Lab: bit.ly/akispetr...
Συνταγή: bit.ly/3svSkwJ
Σούπα Γλυκοπατάτας με Τυρί Κρέμα: bit.ly/3QT8V6X
Κέικ Μήλου με Σοκολάτα: bit.ly/463Ysdm
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Οργάνωση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου, Άγγελος Σόφογλου
Ειδικοί Συνεργάτες: Μαριάνθη Μανώλη, Ελένη Καλλιανιώτη, Γιάννης Μπορομπόκας, Τατιάνα Σερέφα, Εμμανουέλα Παραδεισάνου, Νταϊάνα Αλεξάκη
Βοηθός Παραγωγής: Θεόφιλος Μιχαλακάκος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: ΠΑΝΠΑΝ, Νίκος Κουρέας
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: Ευάγγελος Πεταλιάς, Δημήτρης Αδάμης
Ηχολήπτης: Γιάννης Γερμανός, Γιάννης Πατρίκιος
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Γιάννης Μυλωνάς, Στέλιος Καλοειδάς
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος, Σταύρος Χατζηιωαννίδης
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης - Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: MS ANDRONIS
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens (Music Library)
Μουσική Τίτλων: Αφανής Ήρωας- Alex V
Τίτλος Τραγουδιού: Drama Queen
Sound Design Τίτλων: Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής Grey Studios Athens
Audio Post Production (Ηχοληψία - Μίξη) : Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής Grey Studios Athens
Ευχαριστούμε:
www.akiseshop.gr
Φυτώριο «ΦΥΣΗ»
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Παραγωγή - Εκτέλεση Παραγωγής: Akis Petretzikis Ltd
Official website: bit.ly/AkisPet...
Official English channel: bit.ly/akiskitc...
Facebook Page: bit.ly/AkisPet...
Twitter: / a_petretzikis
Instagram: bit.ly/AkisPet...
Tik Tok: bit.ly/AkisPet...
Pinterest: / akispetretzikis
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #KitchenLab

Опубликовано:

 

10 ноя 2023

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 49   
@oAbraksas
@oAbraksas 9 месяцев назад
Άκης: "Πίτσα ναπολιτάνα, η παραδοσιακή συνταγή" Επίσης Άκης: "Βάζουμε το μέλι μας μέσα στη ζύμη"
@user-bk9pb8ce9b
@user-bk9pb8ce9b 8 месяцев назад
🤣🤣
@user-dn2jc5gg8f
@user-dn2jc5gg8f 9 месяцев назад
Τέλεια η πίτσα Άκη μου!!!! Διονύση νά χαίρεσαι την κορούλα σου, νά την καμαρώνεις. Πολλά φιλιά σε όλους σας 🤗🤗🤗🤗
@anastasiay.3261
@anastasiay.3261 9 месяцев назад
Ακη μου το άνοιγμα στο ζυμάρι είναι λάθος…το παίρνεις με σπάτουλα από το δοχείο και κανείς με τα δυο χέρια μια λακκούβα στην μέση ….πιέζεις δλδ τον αέρα στις άκρες χωρίς όμως να τον βγάλεις…μετά κανεις την περιστροφική κινηση με προσοχή…αυτή είναι η σωστή τεχνική❤
@chronispoulesis2884
@chronispoulesis2884 9 месяцев назад
Αφού βάζεις όλα τα υλικά πρέπει να κάτσει 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου και μετά μέσα στο ψυγείο για 16-24 ώρες τη επόμενη μέρα την βάζεις στο μίξερ με λίγο νερό και ανακατεύεις μετά ρίχνεις αλεύρι και αλάτι και χτυπάς με το μίξερ λίγο αλάτι το αφήνεις να φουσκώσει σκεπασμένο περίπου 1 ώρα μετά φτιάχνεις τις μπάλες της αφήνεις περίπου 2 ώρες να φουσκώσουν έτσι γίνετε η Ναπολιτάνα πίτσα οριγκιναλ
@gameover-wy5ij
@gameover-wy5ij 9 месяцев назад
Κανονικά δε θέλει μέλι η συνταγή αλλά το κάνει σωστά ο Άκης γιατί αν την ψήσετε σε φούρνο οικιακό ηλεκτρικό που δεν ανεβάζει μεγάλη θερμοκρασία χρειάζεται για να ροδίσει καλύτερα ή αλλιώς λίγη ζάχαρη. Το σωστό ζυμάρι βέβαια θέλει πολύ λίγη μαγιά και κανένα 24 ώρο φούσκωμα. Επίσης το πιο βασικό! η πίτσα η Ναπολιτάνα δε θέλει σκληρό αλεύρι Άκηηηη. W rating 260-300, δε φτάνει να είναι μόνο typo 00.
@dragonld123
@dragonld123 9 месяцев назад
Αλλο ενα πολυ βασικο ειναι η ποσοτητα της μαγιας. Συνηθως βαζουν 1-2gr μαγια στο 1 κιλο αλευρι για αυτο και την αφηνουν να οριμασει 18-24 ωρες. Οσο λιγοτερη μαγια εχει τοσο πιο ευπεμπτη για το στομαχι. Επισης το λαδι και το αλατι τα βαζουν στο τελος του ζυμωματος και οχι απο την αρχη μαζι με τα αλλα.
@bobe98
@bobe98 9 месяцев назад
W ratio θες να πεις
@gameover-wy5ij
@gameover-wy5ij 9 месяцев назад
@@bobe98 W rating ήθελα να γράψω.. Rating είναι ή αλλιώς W index. Εγώ χρησιμοποιώ το Caputo pizzeria που έχει 270 W, έκει λένε οι περισσότεροι Ιταλοί γύρω στο 280 για πίτσα Ναπολετάνα.
@theotheofanous9763
@theotheofanous9763 3 месяца назад
Ακη, σε χαιρετώ. Το αλεύρι για τσουρέκι είναι το για όλες τις χρήσεις ή μηπως αυτό που φουσκώνει μόνο του; Δεν ξέρω ποιο είναι ή αν είναι καν ένα από αυτά δυο. Σε ευχαριστώ.
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 3 месяца назад
Είναι ξεχωριστό αλεύρι! Λέγεται αλεύρι για τσουρέκι!
@theotheofanous9763
@theotheofanous9763 3 месяца назад
Σε ευχαριστώ πολύ Ακη.
@nativa7576
@nativa7576 9 месяцев назад
Ακή μας Γιεα στα χέρια σου , ευχαριστούμε παρά πολύ ❤️😘❤️
@kostas.m.
@kostas.m. 9 месяцев назад
Ακη μπορει να ειναι πολυ ωραια κ γευστικοτατη αλλα ειναι λιγο μακρια απο τη Ναπολιτανα! Απο το αλευρι, την οριμανση… για το μελι που λενε οι αλλοι μια χαρα βαζουν στη Ναπολιτανα αρκετοι στην ιταλια
@DiaDia18
@DiaDia18 9 месяцев назад
Polli orea sintagi gia pizza Aki! Epidi stin Kipro den vrisko aleuri gia tsoureki mporo na kano tin zimi me skliro aleuri? Kali sinexia na exis! 👍👏🍕🍕🍕
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 9 месяцев назад
Με αλεύρι 00 για πίτσα! 😀
@DiaDia18
@DiaDia18 9 месяцев назад
@@akis_petretzikis Se euxaristo polli! 🤩🤩🤩
@user-pg3iq9ey7t
@user-pg3iq9ey7t 9 месяцев назад
Τέλεια μπράβο σου Άκη θα την κάνω 😊😊
@stasikdim7776
@stasikdim7776 7 часов назад
@georgiosalexandrossmyrnaio9124
@georgiosalexandrossmyrnaio9124 9 месяцев назад
Άκη είσαι φοβερός μπράβο !!!!
@mikasiek4370
@mikasiek4370 9 месяцев назад
Great recipe with simple ingridients and...spectacular result🍕🍕🍕🍕🍕...extra 👕🌻🍀👍👌👨‍🍳
@mikasiek4370
@mikasiek4370 9 месяцев назад
😱😆😲 thanks Akis so much for...eexxpreess😉 answer with 🧡& greetings 🌻😋🍀🌞👌
@nagnetto14
@nagnetto14 8 месяцев назад
Αν θέλουμε να φτιάξουμε μεγαλύτερη πίτσα απλώς αυξάνουμε τις πόσότητες....το μέγεθος όμως ενός τηγανιού έχει κάποιο όριο....τι κάνουμε σε αυτην την περίπτωση....εκτός και αν αυτο το στάδιο να κάψουμε την κάτω πλευρά το παραλέιψουμε τελείως.
@gorgiaiatridou8341
@gorgiaiatridou8341 9 месяцев назад
Για το προζύμι βαζουμε την μιση δοση αλευρι απο τα 375γρ ;
@ApostolosKatsioulas
@ApostolosKatsioulas 9 месяцев назад
Άλλο εργαλείο το μαντέμι. Σαφώς και θα πάμε στην premium, έχει και Μπελέση η ομάδα :).
@iliaskara090ytgreece
@iliaskara090ytgreece 8 месяцев назад
Good to all videos Akis👍
@user-ij5gp4cb3p
@user-ij5gp4cb3p 9 месяцев назад
Υπέροχη η συνταγή σου Ακη.Σε ευχαριστούμε πολύ❤❤❤❤
@iliaskara090ytgreece
@iliaskara090ytgreece 8 месяцев назад
Akis delicious to all foods😊
@iliaskara090ytgreece
@iliaskara090ytgreece 8 месяцев назад
@siviliaimpragkimova7605
@siviliaimpragkimova7605 9 месяцев назад
Καταπληκτική!!!!
@user-tq8rp3xr7m
@user-tq8rp3xr7m 9 месяцев назад
Ακηηηηηηη στην νεα σου εκπομπη στην τηλεοραση θα περασεις και απο την αρτα θελω να συμετεχω κ να σε δω απο κοντα....!!!!
@iliaskara090ytgreece
@iliaskara090ytgreece 8 месяцев назад
😊❤
@lyubapanova6722
@lyubapanova6722 9 месяцев назад
Τέλια!!👍🤩🌺😍🎈
@Angelos_Pap
@Angelos_Pap 9 месяцев назад
Θα ταίριαζε λίγο προσούτο από πάνω…
@user-ss9ww8vc4y
@user-ss9ww8vc4y 9 месяцев назад
Σούπερ..❤
@nagnetto14
@nagnetto14 7 месяцев назад
Θα πρέπει να κανεις ενα βίντεο που να δείχνεις πως καταφερες να σουρωσεις τόσο καλά την ντομάτα...εγω την περασα 3 φορές απο σουρωτηρι και δεν καταφερα να την φερω στην μορφη που την δειχνεις εσυ
@nagnetto14
@nagnetto14 8 месяцев назад
δηλαδή με 375γρ αλέρι φτιαχνουμε 3 πίτσες?
@The_Charden
@The_Charden 8 месяцев назад
Έχει ωραία γεύση με μέλι;
@vasilikiapostolidou6013
@vasilikiapostolidou6013 9 месяцев назад
ΑΡΕ ΣΑΛΟΝΙΚΑ......ΦΑ...ΝΤΑ....ΣΤΙ....ΚΗ.....❤❤❤❤
@dimitrakaravidopoulou3845
@dimitrakaravidopoulou3845 9 месяцев назад
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️
@Magdalini.85
@Magdalini.85 9 месяцев назад
💖💖💖💖
@elenaaspropoulou8421
@elenaaspropoulou8421 9 месяцев назад
🤤🤤🤤😍
@vasokantzou1718
@vasokantzou1718 9 месяцев назад
ΑΠΙΘΑΝΗ ΠΙΤΣΑ ΑΚΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ ❤❤❤❤❤❤❤🎉😂😂😂😂😂😂😂😂😂
@user-zh3pn2xy8u
@user-zh3pn2xy8u 9 месяцев назад
✓✓✓✓✓✓✓👍
Далее
ROLLING DOWN
00:20
Просмотров 6 млн
Delicious chicken nuggets. Recipe from the Pro Chef
10:57