No video :(

Βασική Ζύμη για Πίτσα | Άκης Πετρετζίκης

Подписаться 1,1 млн

Просмотров 169 тыс.

50% 1

Subscribe @ Kitchen Lab: bit.ly/akispetr...
Συνταγή: bit.ly/45ttRqv
**Sponsored by Samsung
Σκηνοθεσία: Λεωνίδας Πελιβανίδης
Video Editor: Μιχάλης Μπαρμπαρής
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Ειδικοί συνεργάτες: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης, Μάρκος
Παπακωνσταντίνου, Μαριάνθη Μανώλη, Εμμανουέλα Παραδεισάνου, Τατιάνα Σερέφα,
Άγγελος Σοφόγλου, Γιάννης Μπορομπόκας, Μάρθα Αγγελοπούλου, Νταϊάνα Αλεξάκη,
Ελένη Καλλιανιώτη
Official website: bit.ly/AkisPet...
Official English channel: bit.ly/akiskitc...
Facebook Page: bit.ly/AkisPet...
Twitter: bit.ly/AkisPet...
Instagram: bit.ly/AkisPet...
Tik Tok: bit.ly/AkisPet...
Pinterest: bit.ly/AkisPet...
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #Πίτσα

Опубликовано:

23 май 2023

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 126

@marketingsolutions6691 3 месяца назад

Μόλις έφτιαξα τη συνταγή. Βγήκε παρά πολύ καλή η πίτσα. Άμα κάνεις ότι σου λέει, βγαίνουν το 99% των συνταγών που μας δίνει. Ο τύπος είναι εγγύηση!

@user-fs4ou9se4f Год назад

Πολύ ωραία συνταγή!! Ένα ζυμαρι με πολλές χρήσεις!! Έψαχνα καιρό για μια τέτοια ζύμη!! Μπράβο!!

@antoniapapa469 Год назад

Πολύ ωραία ζυμη,τρελαίνομαι για τέτοιες ζύμες γενικότερα αλλά πολύ εύχρηστος και εντυπωσιακός και ο φουρνος!!!Ξεκίνησα ήδη και την φτιάχνω,ευχαριστούμε!

@komedrs971 Год назад

Δεν είμαι από τους ανθρώπους που σχολιάζω συνέχεια ίσος για αυτό να μήν έχει δεί τα σχόλια μου. Είμαι λάτρεις της μαγειρικής και παίρνω πολλά από σένα εσύ είσαι η βάση της μαγειρικής δημιουργίας. Σε ευχαριστώ πολύ Ηλίας από Νίκαια.

@akis_petretzikis Год назад

Σ' ευχαριστώ πολύ! 😃

@ariajain7393 Год назад

Η πίτσα τελικά βρήκε ωραία αν και με αρκετή ταλαιπωρία. Τηρήθηκαν ακριβώς οι χρόνοι και η εκτέλεση όμως το ζυμάρι κολλούσε πάρα πολύ ειδικά μετά τις πρώτες δύο ώρες δεν ξεκολλούσε με τίποτα το ζυμάρι από το μπολ. Στο τέλος ενώ έμοιαζαν ψημένες, ήταν εντελώς άψητες από κάτω και στο κέντρο..Δεν ξέρω τι πήγε λάθος..;

@user-jl4ln8gi7k Год назад

Σούπερ! Μπράβο, Άκη, για τις ωραίες γευστικές προτάσεις που κάνεις! 👏👍

@konstantinosprokos9686 Год назад

Την φτιάχνω ΤΏΡΑ για να δω τον τελικό κυπέλλου σήμερα.

@akis_petretzikis Год назад

🍕⚽

@chrismccloud9412 Год назад

Ποιος λες να νικήσει;

@aggelosdimakopoulos5 Год назад

Άξιζε τελικά?😂

@akis_petretzikis Год назад

Για τον τελικό δεν ξέρω, η ζύμη σίγουρα αξίζει 😉

@konstantinosprokos9686 Год назад

Αξίζε ξεκάθαρα η δημιουργία 3 υπέροχων ζυμαριων με φοβερά αλλαντικά που έφεραν, για την πολυποίκιλη παρέα μας!!

@mariapanagiotidou4878 Год назад

Η ζυμη δεν επαψε ποτε να κολλαει δυστυχως παρολο που εγιναν ολα τα βηματα ακριβως…

@stratoslek2330 5 месяцев назад

Ε εντάξει, ας έβαζες λίγο ακόμα αλεύρι, δε θα γινόταν κάτι

@ants.7517 Год назад

Μόλις τα έφτιαξα . Και πεινερλι και καλτσονε και πιτσα. Απλά τέλεια . ❤

@juvedemis Год назад

Μεγαλυτερος μυθος απο την αναγκαιοτητα ξεκουρασης/φουσκωματος του ζυμαριου της πιτσας ΔΕΝ υπαρχει. Και αυτο το ζυμαρι, και ολα τα παρεμφερη, και το αλλο πανευκολο με το γιαουρτι μπορουν να πλαστουν και να ανοιξουν και να ψηθουν κατευθειαν, χωρις καμια καθυστερηση, και το αποτελεσμα θα ειναι ωραιοτατο. Οχι οτι η ξεκουραση δεν θα κανει καλο στο ζυμαρι, προφανως και το βοηθαει, απλα δεν ειναι απαραιτητη. Η μαγια δουλευει και στο ψησιμο, και οταν θελουμε πιτσα στο σπιτι, τη θελουμε τωρα, ουτε σε μιση ωρα, ουτε σε 2 ωρες, ουτε αυριο. Ας ενημερωθουν ολοι σωστα για αυτο (εφοσον καμια εκπομπη δεν το εξηγει), και θα εκπλαγουν με το αποτελεσμα.

@nikilily9542 2 месяца назад

Ευτυχώς το λέει κ κάποιος δημόσια.... Σε όσους το έχω πει από τη δική μου πείρα ότι γίνεται μου λένε ότι έτυχε προφανώς κ ότι είναι λάθος να το κάνω!!!.... ΦΥΣΙΚΆ ΚΑΙ ΓΊΝΕΤΑΙ!!! Να είσαι καλά!! Καλά μαγειρέματα!!😋

@juvedemis 2 месяца назад

@@nikilily9542 με οσους μιλάω για το θέμα πίτσας έχουν δυστυχώς την ίδια λάθος αντίληψη, το έχουν ακούσει σε τόσες εκπομπές που έχει γίνει βίωμα δυστυχώς, επομένως οφείλουμε να τους ενημερώνουμε, εφόσον έχουμε φτιάξει τόσα πολλά ζυμάρια στη ζωή μας. Να εισαι καλά, καλή συνέχεια!

@marias6354 Год назад

Μερικές φορές, εύχομαι να μπορούσα να βάλω το χέρι μέσα στην οθόνη και να πάρω ένα κομμάτι!

@user-dn2jc5gg8f Год назад

Πολύ καλό!!!! Υπέροχο ζυμάρι. Είσαι απίστευτος Άκη μου. Σε ευχαριστούμε για όλα αυτά που φτιάχνεις για εμάς 😋🤔🤗🤗

@chrisanthycat2392 7 месяцев назад

Άκη Πετρετζίκη είσαι θεός τα έφτιαξα όπως εσύ ,δεν μπορώ να βγάλω φωτογραφίες για να δεις .όσο για την γεύση σούπερ. Έβαλα στην μια φέτα ,την σάλτσα σου ,ελιές κ τυρί γραβιέρα. Θεικηηηη. Στην άλλη γαλοπούλα βραστή την σάλτσα σου τυρί γραβιέρα κ ενταμ Κ στο πεινιρλι γαλοπούλα βραστή ελιες φέτα την σάλτσα σου κ τυρί γραβιέρα και ενταμ ❤❤❤❤ Δεν μπορώ να σταματήσω να τρώω χαχαχαχα χαχαχαχα Μπράβο κ πάλι Μπράβο σε όλα είσαι τέλειος.να χαίρεσαι την οικογένεια σου.Καλη χρόνια με υγεία αγάπη ευτυχία κ δημιουργία ❤❤

@trenda3646 20 часов назад

Την έκαψες Άκη στο τέλος την πίτσα αλήθεια να λέμε!

@lokiploki 5 месяцев назад

ΜΗΝ μπείτε στη διαδικασία να φτιάξετε αυτή τη συνταγή αν δεν έχετε εμπειρία με ζύμες και αρτοσκευάσματα. Είναι ένας κλάδος πολύ πιο τεχνικός και εμπειρικός απ ότι παρουσιάζεται στο βίντεο. Ακόμα κι αν ακολουθήσετε τα πάντα βήμα βήμα, είναι κορώνα-γράμματα αν θα βγει το ζυμάρι σωστό ή θα παλεύετε μάταια να σώσετε μια κολλώδη χλαπάτσα σπαταλώντας χρόνο, χρήματα και διάθεση!

@koulagerovasili199 Год назад

Υπέροχη συνταγή. Ακη φτιάξε μας και ένα βίντεο με συνταγή για ψωμάκια μπεργκερ

@akis_petretzikis Год назад

akispetretzikis.com/recipe/5248/spitika-pswmakia-gia-burger 😉

@user-nr8jp4xk2m Год назад

Ενα τελειο ζυμαρακι που το αξιωποιουμε οπως θελουμε!!!♥

@user-dn2jc5gg8f Год назад

Αλήθεια μας τρέχουν τα σάλια μας εδώ, Σέ αγαπάμε αγόρι μου!!!!

@user-od3ix9sz3s Год назад

Αποθηκεύτηκε!!!!!Θα την φτιάξω οπωσδήποτε!!!!❤❤❤

@user-ul3vs5hc2s Год назад

Πολύ ωραία συνταγή μπράβο

@deppytasos2805 Год назад

Γειά σου αγαπημένε σεφ της καρδιάς μας Άκη τέλεια, μπράβο σου είσαι ο καλύτερος σ αγαπάμε. 🌹❤️

@olgamld1671 9 месяцев назад

Μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για κάποιες μέρες?

@akis_petretzikis 9 месяцев назад

Το πολύ για 2 μέρες! 😉

@user-tr5bq1cv5x 16 дней назад

Το ζυμαρι ποσο αντεχει στο ψυγειο η στο καταψυκτη;

@akis_petretzikis 15 дней назад

Στο ψυγείο πριν το φούσκωμα για 1 ημέρα. 😉

@dimitrakaravidopoulou3845 Год назад

τέλεια ζυμη 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍♥️♥️

@thodora-pk6ds Год назад

Παναγια μου τι αλλο θα δουμε το φουρνο απο μακρια

@user-kz7lx8br5i Год назад

Απίστευτη ❤️

@sousourimaria1716 Год назад

Η πιτσα όταν είναι έτοιμη μπαίνει καταψυξη και να ψηθεί μια άλλη στιγμή?

@akis_petretzikis Год назад

Γίνεται ναι!

@lenaioakeimidou4401 5 месяцев назад

Μπορω να κρατησω την ζυμη στο ψυγειο και αν ναι για ποσες ωρες;

@akis_petretzikis 5 месяцев назад

Μέχρι δύο μέρες!

@nativa7576 Год назад

Ακή μας , Σε ευχαριστούμε πάρα πολύ ❤️😘❤️

@grigoriadispanagiotis5516 6 месяцев назад

Καλησπέρα Φίλε και ΣΕΦ ΆΚΗΣ,Ο πιο καλός ο Μαθητής ήσουν εσύ στην Τάξη των Μαγείρων Άριστος🧑‍🍳💯 Παναγιώτης Γρηγοριάδης από την Φρανκφούρτη ❤❤😊

@eleniman0610 Год назад

Μπορούμε να βάλουμε τη ζύμη στην κατάψυξη κ να τη χρησιμοποιήσουμε μετά από μια εβδομάδα;;

@akis_petretzikis Год назад

Μπορείς ναι!

@sofaki10 Месяц назад

Το έκανα εγώ με αυτή τη ζύμη και βγήκε πάλι η πίτσα τέλεια @@akis_petretzikis

@dorapapadopoulou2114 Год назад

Αχού πάλι κρυωμένος είσαι Άκη μου.Όλα είναι άψογα το καλτσόνε μου αρέσει περισσότερο.Όντως η ουσία είναι η ζύμη από 😮 κει ξεκινά πάντα ερώτησις:Το GINSENG τρώγεται;

@fiktoriaodisho4926 Год назад

Hats off to you 🎩

@akis_petretzikis Год назад

😍

@nicolaskoulouris3720 11 месяцев назад

Παρακαλω αναλυτικά ποσό νερο,μαγια,αλευρη.

@akis_petretzikis 11 месяцев назад

akispetretzikis.com/recipe/7528/vasikh-zymh-gia-pitsa 😉

@cookingwithmimmo Год назад

Η συνταγή σου είναι πραγματικά πολύ καλή

@vinious6863 Год назад

μπορω να τη κανω και με αλεθρι για ολεσ τισ χρησης?

@akis_petretzikis Год назад

Όχι!

@dragg8670 Год назад

Aκη η πιτσα καναδεζικου τυπου πως μπορουμε να κανουμε;;

@stratoslek2330 5 месяцев назад

Είναι όντως λατρεμένη, η πίτσα των παιδικών μας χρόνων... Μακάρι να απαντήσει κάποτε

@virtualprince6520 Год назад

Ακη να κανεις συνταγη για πιτσα καρμποναρα στα επομενα επεισοδια και να δειξεις πως να εχει νοστιμη γευση η κρεμα γαλακτος στην πιτσα καρμποναρα. Ειχα παραγγειλει πιτσα καρμποναρα απο πιτσαρια πριν καποιες εβδομαδες και δυστυχως η κρεμα γαλακτος ηταν ανοστη τελειως.

@akis_petretzikis Год назад

akispetretzikis.com/recipe/2006/pizza-karmponara 😉❤

@NiaLatea Год назад

πολύ ωραίο!! 🥰

@panteracfh213 Год назад

Μην ξεχάσετε να πάρετε φούρνο με τεχνιτη νοημοσύνη

@user-yz3ld3jv7u Месяц назад

Ακη θελω να κανω τωρα την πιτσα ομως εχει πολυ ζεστη με 40βαθμους την ιδια ωρα θελει φουσκωμα;

@katerinagiannopoulou5501 6 месяцев назад

Για να φτιαξω ολικης ζυμάρι, τι αλεύρι χρησιμοποιώ παρακαλώ? Γιατθι δεν μπορω να φαω ασπρο αλεύρι.

@akis_petretzikis 5 месяцев назад

Θα βάλεις ολικής για όλες τις χρήσεις αλλά δεν γίνεται να είναι όλη η ποσότητα μόνο με ολικής. Θα πρέπει να είναι 50-50.

@sofiachantzaridou7171 Месяц назад

Και αν έχουμε μόνο αλεύρι για όλες τις χρήσεις κάνει;

@akis_petretzikis Месяц назад

Όχι!

@ioanna13 Год назад

μπορει να μπει η ζυμη στην καταψυξη για να διατηρηθει?

@akis_petretzikis Год назад

Μπορεί ναι!

@marenomexi288 Год назад

Ακή μπορούμε να βάλουμε και λίγη ζάχαρη στα υλικά γίνατε ?

@archive-club 5 месяцев назад

Don't add sugar to the pizza. Cuz pizza DOES NOT use sugar, unless you're a sugarholic. I'm just sayin

@ioannafasoula6923 Год назад

Πολύ ωραίο!!!♡😊

@user-pp6eb3jv3e 4 месяца назад

Αυτό με το δήθεν φούσκωμα ότι πρέπει να κάτσει και με το αλεύρι να είναι σκληρό τάχα, είναι παραμύθια,έλα να σου φτιάξω πίτσα με αλεύρι από κριθάρι να δούμε ποια είναι πιο νόστιμη.

@thodora-pk6ds Год назад

θελει χρονο ειναι ωραιο

@estherkafantari7205 Год назад

Ακης. Με τρελα .

@georgeb9783 Год назад

Πολυ περιμενε και πειναω! Βγαζω μιξερ!

@georgezark1597 Год назад

Ακη μπορουμε να την κανουμε με αλευρι γ.ο.χ??

@akis_petretzikis Год назад

όχι, θέλουμε παραπάνω πρωτείνη 😉

@georgezark1597 Год назад

@@akis_petretzikisευχαριστω πολυ παιχταρα μου ,συνεχισε την καλη δουλεια✊️✊️

@apostolosdragoumanos Год назад

το αλατι βαλτο στο τελος

@Magdalini.85 Год назад

💖💖💖💖

@n1kpas 4 месяца назад

Πετρετζικη στη πιτσα θελεις βελτιωση

@nestorliver1086 Год назад

Να σ ρωτήσω την έχω κάνει 100 φορές μπορείς και με μίξερ?

@NagelHarbor 8 месяцев назад

Μπορώ να βάλω αλεύρι για όλες τις χρήσεις και να μην προσθέσω αλάτι;

@akis_petretzikis 8 месяцев назад

Δεν θα βγει το ίδιο αποτέλεσμα! 😕

@thodora-pk6ds Год назад

τελεικα ωραια

@OlympusGaia 11 месяцев назад

να καταψύξουμε τη ζυμη μπορουμε???

@akis_petretzikis 11 месяцев назад

Ναι!

@elenaaspropoulou8421 Год назад

👏👏👏

@nikbezios3352 9 месяцев назад

στο 0.50 εκαψες την μαγια ...γαστρονομικο λαθος

@andreaslimberis1672 Год назад

Εάν δεν δίνεις αναλογίες, είναι η μισή δουλειά..

@akis_petretzikis Год назад

akispetretzikis.com/recipe/7528/vasikh-zymh-gia-pitsa Κάτω από κάθε video υπάρχει link με τη συνταγή. Εκεί θα βρεις αναλυτικές οδηγίες με τα υλικά και την εκτέλεση της συνταγής! 😉

@thodora-pk6ds Год назад

πολυ ωραια

@user-pg3iq9ey7t Год назад

Τέλεια 🍕🍕🍕🍕🍕

@ioannischanidis9056 10 месяцев назад

Άκη σε ψησταριά υγραερίου με πέτρινη πλάκα για πίτσα,πόση ώρα και πόση θερμοκρασία να φτάσει?ευχαριστώ εκ των προτέρων.

@Anastm33 Год назад

Σεφ χαιρεται!!! Δοκιμασε κανε κρεμα με ροδια η αλλιως cheesecake με ροδια... 😊

@akis_petretzikis Год назад

akispetretzikis.com/recipe/6273/atomika-cheesecakes-me-saltsa-rodioy Για δες αυτό! 😉

@ChillBill22 6 месяцев назад

chris mpogias

@mikasiek4370 Год назад

🤩🙂😋homemade snacks 🍕🍕🌭🥙 are the tastiest...👍👨‍🍳👌🧡🍀☀️🙋‍♀️

@mikasiek4370 Год назад

😮😉🤩 thanks Akis & have a ☀️☀️☀️day 🍀🙋‍♀️🌻

@akis_petretzikis Год назад

You too! 😍

@mikasiek4370 Год назад

@@akis_petretzikis 🤩😘☺ 🌻🍀🧡 🌺🌹Akis.... thanks so much...🙈😍

@barbie_G23 10 месяцев назад

Γτ σιμιγδάλι και οχι αλεύρι?

@akis_petretzikis 10 месяцев назад

Δίνει πιο τραγανή υφή και τραβάει λιγότερο η ζύμη! 😉

@virtualprince6520 Год назад

Πολυ ωραια πιτσα 🍕 ☺️

@ChrisBo Год назад

"Για τη βασική ζύμη για πίτσα θα χρειαστούμεεεεεεε" ;;; Δεν έχει;

@ENTELAPecaku-vw5tj Год назад

Άκης στην Αμερική τι αλεύρι χρησιμοποιήσω; Γιατί εδώ σπάνια βρίσκω αλεύρι για τσουρέκι

@akis_petretzikis Год назад

Μπορείς να βάλεις τύπου 00.

@user-te9oi1pt5z Год назад

Είμαι ο μόνος που βλέπω πως η πίτσα και τα πενιρλί είναι καμένα;

@user-un1tc1oc2j 4 месяца назад

Ποσότητες πες βρε Λουκία

@_-GhOsT-_ 2 месяца назад

Έχει λινκ στην περιγραφή

@giannismakrinos9738 Год назад

Στο air fryer η pizza γίνεται

@2lazylizards961 9 месяцев назад

Είναι λίγο σχιζοφρενικό να μιλάει κάποιος για τον εαυτό του σε τρίτο πρόσωπο.

@emmanouelakoumantaki5148 5 месяцев назад

😍🥰💯❤

@lemoniamanolesi8953 Год назад

😍😍😍😍😍😍👏👏👏👏👏👏👏👏👏❤❤❤❤

@Nicholas.Tsagkos 11 месяцев назад

Η ζύμη ωραια αλλα αυτη η σαλτσα τομάτας.................1000 συγγνωμη, αλλά δεν μου αρεσει ! Δεν την εχω δοκιμάσει, αλλα μονο και οπτικά, δεν θελω, την θελω τοματένια, χωρις τυρι μεσα, χωρις φρυγανιά, τομάτα σκέτη ή εστω πελτε στην χειρότερη παρα να εχει τυρι μεσα και φρυγανια, η σαλτσα τομάτας πρεπει να μυριζει και να εχει γευση μόνο τομάτα, κατα την ταπεινη μου αποψη παντα, δεν ειμαι επαγγελματίας, ερασιτεχνης ειμαι.