Τιραμισού φανταστικό πανεύκολο με αυθεντική ιταλική συνταγή! - Tiramisu | Greek Cooking by Katerina 

Πολύ χαίρομαι Κωνσταντίνα μου που σου άρεσε τόσο! Είναι πραγματικά ονειρεμένη συνταγή! Φιλιά πολλά

Σε ευχαριστώ πολύ Νάνσυ μου! Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε, κι εγώ νομίζω ότι η αναλογία των υλικών είναι τέλεια και είναι από τα πολύ αγαπημένα μου γλυκά!!! Δεν είναι καθόλου βαρύ και είναι ιδανικό γλυκό μετά από τραπέζια. Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα, να είσαι καλά και υγιής με την οικογένειά σου

Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια, μου δίνετε μεγάλη χαρά! Καλό Πάσχα με υγεία!

Βαγιάννα μου γλυκιά, σε ευχαριστώ πολύ. Αληθώς Ανέστη και χρόνια πολλά και σε σένα. Ελπίζω να πέρασες όμορφα το Πάσχα και να πέτυχαν και τα τσουρέκια σου :) Να το φτιάξεις και το τιραμισού, είναι πολύ εύκολο και ελαφρύ! Ευχαριστώ και τα καλά σου λόγια για τη μπλούζα, δε φαίνεται στο πλάνο γιατί "κόβεται" στη μέση, πολύς κόσμος μπερδεύτηκε ότι είναι φόρεμα, χαίρομαι όμως που προσέξατε και αυτό χαχα. Φιλιά πολλά και καλό απόγευμα σου εύχομαι!

Καλησπέρα Αγγελική μου, να το κάνεις, είναι υπέροχο και πολύ ελαφρύ! Καλή επιτυχία και αν θες μου γράφεις εντυπώσεις :)

Σε ευχαριστώ Βάσω, χαίρομαι πάρα πολύ που σου άρεσε! Τα φιλιά μου

Σας ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο και πάνω από όλα για την εμπιστοσύνη που μου δείξατε και που μπήκατε στον κόπο να μου γράψετε. Χαίρομαι πάρα πολύ που το πετύχατε και που σας άρεσε τόσο. Πολλούς θερμούς χαιρετισμούς σας στέλνω, να έχετε μια όμορφη εβδομάδα!

Σε ευχαριστώ πολύ, καλή χρονιά και σε σένα!

Σε ευχαριστώ πολύ Μαρία μου, χαίρομαι που σου άρεσε!!

Να'σαι καλά Μαρία, χαίρομαι πολύ που σου άρεσε!!

Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε, είμαι σίγουρη ότι θα σε ενθουσιάσει και όταν το δοκιμάσεις. Θα χαρώ να μου γράψεις εντυπώσεις. Καλή Ανάσταση και από εμένα!

Πολύ χαίρομαι που σας άρεσε τόσο! Σας ευχαριστώ θερμά για το σχόλιο και σας στέλνω τους χαιρετισμούς μου από Ελλάδα. Να είστε καλά!

Καλημέρα Ειρήνη μου, χρόνια πολλά και από εμένα. Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια, με τιμάς ιδιαίτερα που με εμπιστεύεσαι τόσο και είναι ακόμα μεγαλύτερη χαρά μου να μου λες ότι σου κάνω τη μαγειρική τόσο ευχάριστη. Τα χοιρινά φιλετάκια με κρέμα και μανιτάρια είναι μια πολύ εύκολη συνταγή, για να είμαι ειλικρινής δεν την είχα στο πρόγραμμα αλλά θα δω πότε μπορώ να την κάνω και να σας τη δείξω, αφού μου τη ζητάς. Αν δεν την γυρίσω σε βίντεο θα σου την γράψω. Φιλιά πολλά και από εμένα γλυκιά μου, χαιρετίσματα στην όμορφη Κύπρο μας!

Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε!

Βάσω μου, καλημέρα και σ'ευχαριστώ πολύ. Ελπίζω να το φτιάξεις, είναι πολύ εύκολο όπως είδες αλλά η νοστιμιά του είναι απίστευτη. Και είναι και πολύ ελαφρύ, δεν σε λιγώνει. Καλή εβδομάδα σου εύχομαι!

Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια, να χαίρεσαι κι εσύ τη δική σου οικογένεια, καλό μήνα και από εμένα. Φιλιά

Μπραβο.!!@

Καλημέρα Βάσω μου, χαίρομαι που επανήλθε το ίντερνετ και έχεις και πάλι πρόσβαση στην τεχνολογία :) Το τιραμισού είναι φανταστικό, φτιάξε το και θα με θυμηθείς! Είναι τέλεια ιδέα και για τη γιορτή της Μητέρας! Ο μπαμπάς είναι καλύτερα, χθες βγήκαμε και περπάτησε και μισή ώρα χωρίς πρόβλημα αστάθειας και ζαλάδας, οπότε είμαστε σε πολύ καλό δρόμο. Σε ευχαριστώ πολύ για το ενδιαφέρον σου γλυκιά μου, να είσαι πάντα καλά και χαρούμενη με την οικογένειά σου :) Σε φιλώ

Σας ευχαριστώ θερμά! Καλές γιορτές και από εμένα, υγεία και χαρά!

Πόσο χαίρομαι Ελισάβετ μου που άρεσε τόσο και στο παιδί! Σε ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη και το όμορφο σχόλιο. Τα φιλιά μου, ειδικά στο γιόκα σου 😘

Ειρήνη μου, το λικέρ πικραμύγδαλο είναι το Αμαρέτο αλλά έχει και ο Βασιλόπουλος δικό του, πιο οικονομικό. Δίνει πολύ ωραίο άρωμα αν το χρησιμοποιήσεις αλλά δεν είναι απαραίτητο ή μπορείς να βάλεις και το κλασικό Μεταξά το 3άρι που συνήθως βάζουμε σε γλυκά! Περιμένω εντυπώσεις, καλή επιτυχία!!

Καλημέρα Αδαμαντία μου, καλό μήνα. Η συνταγή είναι σούπερ, να τη φτιάξεις οπωσδήποτε και περιμένω εντυπώσεις :) Μπήκε ο Μάιος, αναβρασμός εργασιών σε όλο το νησί τώρα ε? Και στο αεροδρόμιο γίνεται "χαμός" από ότι ξέρω. Μακάρι να τελειώσουν γρήγορα τα έργα και να επικρατήσει η κανονικότητα. Καλή σεζόν και πολλά φιλιά!

@@GreekCookingbyKaterina Καλό μήνα Κατερίνα όλο το νησί είναι σε αναβρασμό έχει ανοίξει η σεζόν σιγά σιγά το γλυκό θα το κάνω όταν και αν πάρω ρεπό γιατί με την δουλειά δεν προλαβαίνω τώρα είμαι στην κουζίνα σε μεγάλο ξενοδοχείο στην Καρδάμαινα πολλά φιλιά και καλή σεζόν να έχουμε ❤️🌹

@@adamantia411 Το ξέρω κορίτσι μου, μόλις αρχίσει η σεζόν κανείς δεν προλαβαίνει τίποτα παρά μόνο δουλειά. Ο άντρας μου ήταν εκεί, ήρθε για Πάσχα Αθήνα και μεθαύριο κατεβαίνει ξανά. Μακάρι να έχουμε μια ήρεμη και παραγωγική σεζόν όλοι. Καλό κουράγιο και καλή δύναμη σου εύχομαι!

Εσύ ξέρεις από αυθεντικές Ιταλικές γεύσεις!! Χαίρομαι πολύ Χριστίνα μου, περιμένω εντυπώσεις!

Να τους χαίρεσαι, να σου ζήσουν τα εγγονάκια! Φιλιά πολλά

Καλησπέρα Χρυσούλα, χαίρομαι πολύ που σου άρεσε τόσο. Αν δεν ήμουν σίγουρη για τη νοστιμιά του δεν θα σας το πρότεινα, σε ευχαριστώ πολύ που μου έγραψες εντυπώσεις :)

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ γλυκιά μου συνονόματη, έχει πάρα πολύ μεγάλη αξία αυτό που μου λες για μένα μιας και προέρχεται από άνθρωπο που ξέρει την αυθεντική συνταγή όπως την κάνουν στην Ιταλία! Κατερίνα μου, μεθαύριο θα επισκεφθώ για πρώτη φορά στη ζωή μου την Ιταλία και συγκεκριμένα τη Ρώμη και ανυπομονώ να γευθώ τις αυθεντικές γεύσεις στον τόπο τους!!! Είμαι ενθουσιασμένη, δεν έχω λόγια! Κλείνουμε 18 χρόνια γάμου με τον άντρα μου και το ταξίδι είναι δώρο της κόρης μας :) Αν έχεις κάποια πρόταση για καλό φαγητό θα μου κάνεις μεγάλη χάρη να μου πεις. Σε ευχαριστώ και πάλι για τα καλά σου λόγια! Grazie mille!!!

Κατερίνα μου χαίρομαι πολύ που θα πραγματοποίησης το όνειρο σου να επισκέπτεις την Ιταλία..Σας εύχομαι να είστε πολύχρονοι και να είστε πάντα ευτυχείς και να χαίρεστε την κορούλα σας.!!! Εγώ μένω στην Βερονα που βρίσκεται στα βόρεια της Ιταλίας και δυστυχώς δεν έχω πάει ποτέ στην Ρώμη και δεν γνωρίζω τα φαγητά της. Εάν ερχόσουν εδώ θα χαιρόμουν πολύ να σε γνωρισω, η Βερωνα είναι μικρή αλλά γραφική πόλεις με το σπίτι της Ιουλιέτας και πολλά αξιοθέατα . Πάντως από ότι ξέρω έχουν ωραία φαγητά όπως penne all' arrabbiata ( αρκετά καυτερές), bucatini all ' amatriciana ( γίνεται με το γουαντσιαλε , δηλαδή το χοιρινό μάγουλο ) alla carbonara ( με παντσετα) , πιάτα με αγκινάρες ( carciofi ) με μπακαλιάρο ( baccalà ), oπως και gnocchi alla romana που φημηζονται πολύ γίνονται με γάλα και σιμιγδάλι. Σου εύχομαι καλή παραμονή και να ζήσεις πάντα με χαρά υγεία και ευτυχία.

@@caterinaravanini4153 Σε ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές, σίγουρα θα δοκιμάσω κάποια πιάτα από αυτά που προτείνεις! Τρελαίνομαι για την Ιταλική κουζίνα, για νιόκι και για καυτερά και ανυπομονώ να δοκιμάσω την αυθεντική εκδοχή όλων, και της πίτσας βέβαια γιατί στην Ελλάδα την φτιάχνουμε με πολύ χοντρή ζύμη και πολλά υλικά :) Σου στέλνω πολλά φιλιά και χαιρετισμούς και θα προσπαθήσω στο μέλλον να επισκεφθώ και τη Βερόνα και όσες περισσότερες πόλεις στην Ιταλία μπορώ!!! Να είσαι πάντα καλά!

Καλησπέρα, η θερμοκρασία παστερίωσης του αυγού είναι γύρω στους 62°C. Η συνταγή είναι πεντανόστιμη και ελπίζω να το ευχαριστηθείτε. Καλή επιτυχία και καλές γιορτές!

@@GreekCookingbyKaterina Ευχαριστώ για την άμεση απαντηση και συγγνωμη για το προσγειώνεται , τωρα το ειδα :) Καλες γιορτες !!!

@@user14h χαχα κανένα πρόβλημα, κατάλαβα ότι ήταν ο δαίμων του predective text. Καλή επιτυχία και καλές γιορτές και πάλι! Περιμένω εντυπώσεις!!

Χαίρομαι που σας άρεσε. Εγώ προσωπικά δεν έχω δει σε καμία μάρκα σαβαγιάρ που δεν έχουν ζάχαρη από τη μια μεριά. Εσείς αν βρήκατε τέτοια φυσικά και δεν πειράζει. Καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου πείτε εντυπώσεις από το τιραμισού σας!

Θα το κανω σύντομα και ευχαριστώ πολυ για την άμεση ανταπόκριση!!!❤️

Το εκανα και εγινε υπέροχο! Δεν ειχα και το αγχος με τα αυγα! Ευχαριστούμε πολυ ❤️❤️❤️

Καλησπέρα, το δικό μου είναι 30 Χ 20 εκ με αποσπώμενη βάση, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι έχετε και να προσαρμόσετε τον αριθμό των σαβαγιάρ ανάλογα. Καλή επιτυχία στο γλυκό σας!

@@GreekCookingbyKaterina σας ευχαριστώ για την εξαιρετική συνταγή ♥️

Καλησπέρα Ελένη, είμαι καλά, σε ευχαριστώ. Προσπαθούμε κι εμείς οικογενειακώς να προσαρμοστούμε στη νέα πραγματικότητα. Το καλό είναι ότι θα μαγειρέψουμε πολύ περισσότερο στο σπίτι ελπίζω όλοι. Το μασκαρπόνε υπάρχει σε όλα τα σούπερμάρκετ, σε στρογγυλή συσκευασία συνήθως των 250 γρ. Εγώ χρησιμοποιώ αυτό του lidl συνήθως γιατί το βρίσκω εύκολα πάντα και είναι και αρκετά οικονομικό. Δεν είναι ίδιο με το φιλαδέλφεια, το κριμ τσιζ το βάζουμε στο τσιζκέικ, όχι στο τιραμισού. Το αυθεντικό τιραμισού γίνεται με μασκαρπόνε. Να το φτιάξεις Ελένη μου, θα ξετρελαθείς αλήθεια!!! Να είσαι καλά και εύχομαι υγεία σε όλους!

@@GreekCookingbyKaterina ευχαριστώ πολύ Κατερίνα μου γειά την απάντηση νασε καλά 😘😘😘

Καλημέρα σας. Συγγνώμη αλλά δεν καταλαβαίνω ακριβώς τι θέλετε να πείτε "πού πήγε η φρέσκια κρέμα". Αν εννοείτε γιατί δεν υπάρχει σαντιγί που βάζουν κάποιοι στο τιραμισού, η συνταγή του σεφ είναι η αυθεντική ιταλική που δεν περιέχει κρέμα σαντιγί, μόνο μασκαρπόνε. Καλή συνέχεια

@@GreekCookingbyKaterina signomi katerina omos den exo xanadi tiramisu xoris sadism. Pola filia apo Sydney Australia. Pantos magirevis poli orea, euxaristo

Καλημέρα. Κανονικά το τιραμισού γίνεται με καφέ εσπρέσο. Αν δεν έχεις μπορείς να βάλεις και στιγμιαίο καφέ. Χωρίς ζάχαρη ο καφές, έχουν τα σαβαγιάρ ήδη ζάχαρη οπότε δεν χρειάζεται. Καλή επιτυχία και θα χαρώ να μου γράψεις εντυπώσεις!

Καλησπέρα. Δεν υπάρχει βούτυρο στο τιραμισού! Αν εννοείτε την ενσωμάτωση του μασκαρπόνε στο χτυπημένο με ζάχαρη κρόκο, ναι, είναι εκτός φωτιάς. Το λέω στο βίντεο αλλά μπορείτε να διαβάσετε τη συνταγή και εδώ www.greekcookingbykaterina.com/recipes/recipe/23/tiramisou. Καλή επιτυχία

Ο σεφ που μου εμπιστεύτηκε τη συνταγή ήταν εξίσου αυστηρός για την παστερίωση των αυγών, γι'αυτό και επέμενε για το μπεν μαρί. Σε ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη και τα καλά σου λόγια. Πρόσεξε μόνο με τις θερμοκρασίες να το κάνεις σε χαμηλή φωτιά να μην σου αραιώσει πολύ μετά το τυρί κατά την ανάμιξη. Καλή επιτυχία, περιμένω εντυπώσεις!

Καλημέρα και χρόνια πολλά. Η κρέμα δεν είναι πολύ σφιχτή, ούτε και νερουλή βέβαια. Φυσικά στέκεται πάνω στα σαβαγιάρ, δεν τρέχει, το βλέπετε και στο βίντεο. Μόνο αν βάλατε παραπάνω αυγά ή το μασκαρπόνε δεν ήταν όπως πρέπει θα μπορούσε ίσως κάτι να πάει στραβά, τι να πω κι εγώ, δεν μπορώ να ξέρω από μακριά. Μήπως βάλατε παραπάνω καφέ και αραίωσε; Θέλει πάντα προσαρμογή στα υλικά μας, δεν είναι π.χ. όλες οι μάρκες μασκαρπόνε ίδιες, η πυκνότητα μπορεί να διαφέρει, μπορεί οι κρόκοι σας να είναι πιο μεγάλοι, ο καφές να πρέπει να είναι 2 κουταλιές και όχι 3 κλπ. Όσο για την παστερίωση των αυγών, γι'αυτό ακριβώς τον λόγο τα λιώνουμε στο μπεν μαρί με τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά, για να παστεριωθούν. Οπότε δεν έχετε κανένα λόγο ανησυχίας. Ελπίζω να σας διαφώτισα και χαίρομαι που μου λέτε ότι σας έγινε πεντανόστιμο. Είναι κι εμένα από τα αγαπημένα μου γλυκά! Να είστε καλά, χρόνια πολλά και πάλι

@@GreekCookingbyKaterina Ευχαριστώ πάρα πολύ..πάντως έγινε πεντανόστιμο..πολύ γευστικό κ ειδικά με το amaretto...φανταστικοοοοο..καλη συνέχεια

⁸

Καλημέρα Σικάγο, ήθελα να δείξω τιραμισού εδώ και καιρό, ήθελα να το ανεβάσω πριν το Πάσχα για να έχουμε μια εναλλακτική για γλυκό μετά το πασχαλινό τραπέζι αλλά είχαμε ένα ατύχημα του πατέρα μου που μας κράτησε στο νοσοκομείο και δεν τα κατάφερα. Το ανέβασα όμως τώρα, κάλλιο αργά παρά ποτέ. Αυτό το γλυκό είναι το κάτι άλλο, πίστεψέ με δεν θα πιστεύεις ότι δεν το τρως σε εστιατόριο! Είμαι πολύ τυχερή που ο φίλος μου, μου έδωσε τη συνταγή να την μοιραστώ μαζί σας. Περιμένω εντυπώσεις! Πολλά φιλιά!!!

@@GreekCookingbyKaterina - ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ Κατερινα !!! - Καλα η τιραμισου ειναι "ΤΟ" γλυκο .. καμια συνγκριση ... ειναι ισως το πιο αγαπημενο μου γλυκο ισαξιο με "σοκολατα μους" ... Σιγουρα εντυπωσεις με το που θα το φτιαξω.. Ααα τωρα που το θυμηθηκα - αν εχεις καμια γρηγορη συνταγη για ριζογαλο, ριξε σχολιο. Την καλησπερα μου απο Σικαγο.

@@charlesbovalis6591 Συμφωνώ, είναι και δικό μου αγαπημένο γλυκό και τρελαίνομαι γενικά κι εγώ για ότι έχει σοκολάτα. Γι'αυτό και δε μου αρέσει καθόλου το ρυζόγαλο, συγγνώμη, εδώ δεν μπορώ να σε βοηθήσω, δεν το έτρωγα ούτε σαν παιδί ούτε και τώρα, οπότε δεν το έχω φτιάξει και ποτέ μου. Ελπίζω να με συγχωρέσεις :) Τα φιλιά μου

@@GreekCookingbyKaterina χαχαχαχα - εχουμε τα ιδια γουστα βλεπω και προτιμισεις .. λοιπον και μενα δεν μου πολυαρεσε το ριζογαλο μικρο παιδι αλλα τα τελευταια χρονια - εστω μια φορα τον χρονο η και πιο αραια ακομα .. το λαχταραω .. εχει ομως και αυτο το μερακι του .. να μην ειναι ας πουμε "λαπας" το ρυζι αλλα να κραταει λιγο .. και με μπολικη κανελα ειναι ωραιο ... Ενταξει "σε συνχωρω" αλλα για τελευταια φορα ... χαχαχαχαχαχα .. Σε πειραζω .. Να'σε καλα Κατερινα ..

Γεια σας, καλή χρονιά! Μα τα αυγά όπως βλέπετε τα "ψήνει" η θερμοκρασία του μπεν μαρί, οπότε δεν υπάρχει κίνδυνος. Σε κάποιες άλλες συνταγές που έχω δει που βάζουν ωμά τα αυγά, σίγουρα πρέπει να είναι ολόφρεσκα αλλά μπαίνει και το ποτό που έχει αλκοόλ. Στη συνταγή που σας δείχνω εγώ πάντως τα αυγά παστεριώνονται στο μπεν μαρί πάνω στη φωτιά. Καλή χρονιά και πάλι

Κανένα πρόβλημα Δέσποινα, στην Κω έχουμε από το 2001 επιχείρηση με ενοικιαζόμενα αυτοκίνητα. Ήμασταν μέχρι το 2016 στην πόλη, στην παραλία, και από το 2017 έχουμε μεταφερθεί έξω από το αεροδρόμιο (απέναντι από το σούπερ μάρκετ) γιατί είναι πιο εύκολο για τους πελάτες που έρχονται οι περισσότεροι με αεροπλάνο, αλλά εξυπηρετούμε κρατήσεις και στο λιμάνι και σε ξενοδοχεία σε όλο το νησί. Εγώ από το 2017 είμαι στην Αθήνα γιατί η κόρη μου πλέον πηγαίνει εδώ σχολείο και κατεβαίνω Ιούλιο και Αύγουστο που με χρειάζεται η δουλειά περισσότερο. Δουλεύω όμως από το σπίτι στο κομπιούτερ, διαχειρίζομαι κρατήσεις και τιμές. Απλά η φυσική μου παρουσία έχει περιοριστεί στους δυο πιο busy μήνες της σεζόν. Η εταιρία μας λέγεται Autoway και την έχουμε στήσει και κρατήσει ο άντρας μου κι εγώ τόσα χρόνια με πολλή δουλειά και αγώνα. Δόξα τω Θεώ έχουμε κάνει και πολλούς φίλους μέσα από τη δουλειά σε όλη την Ευρώπη και τον κόσμο και έχουμε πελάτες που έρχονται και ξανάρχονται. Η κόρη σου στην Κάλυμνο ασχολείται κι εκείνη με τον τουρισμό?

Ναι, δεν είναι νερουλή αν αυτό εννοείτε, στο ψυγείο στερεοποιείται όπως πρέπει. Καλή επιτυχία

@@GreekCookingbyKaterina ευχαριστώ πολύ θα το φτιάξω σίγουρα!!!! 🙃

Όχι Μαρία μου, μια χαρά λιώνει η ζάχαρη, πρέπει να επιμείνεις ανακατεύοντας πάνω στο μπεν μαρί σε μέτρια φωτιά μαζί με τους κρόκους. Διάβασε αν θες και τη συνταγή εδώ www.greekcookingbykaterina.com/recipes/recipe/23/tiramisou

Τη συνταγή μου την εμπιστεύτηκε ο σεφ για να την μοιραστώ μαζί σας, ήξερε ότι είναι σε καλά χέρια. Αυτή την έννοια έχει η έκφραση μου. Και φυσικά ήξερε ότι θα δημοσιευτεί στο κανάλι, στο σάιτ μου, στο facebook και στο instagram. Να είστε καλά

Καλησπέρα, σε ευχαριστώ για την ερώτηση. Το τιραμισού γίνεται αυστηρά με μασκαρπόνε, όχι με cream cheese. Αυτό λοιπόν είναι το πρώτο λάθος. Το δεύτερο τώρα, γιατί σου βγαίνει νερουλό... μάλλον ανακατεύεις πάνω στη φωτιά ενώ εγώ σας λέω να το τραβήξετε από τη φωτιά και να συνεχίσετε το ανακάτεμα εκτός. Το μπεν μαρί είναι μόνο για να λιώσει η ζάχαρη και να παστεριωθεί το αυγό. Μετά, το μασκαρπόνε πρέπει να είναι κρύο και ανακατεύεται και ενσωματώνεται μια χαρά με το μίγμα ζάχαρης αυγού. Αν θέλεις διάβασε και τις οδηγίες μου στη συνταγή εδώ www.greekcookingbykaterina.com/recipes/recipe/23/tiramisou. Ελπίζω να σου έλυσα τις απορίες. Κάνε ακριβώς ότι σας λέω και θα βγει τέλειο, το έχει φτιάξει πάρα πολύς κόσμος και το βλέπεις και στο βίντεο το αποτέλεσμα. Και θα σου δώσω κι ένα ακόμα μικρό τιπ, αλλά δεν θέλω να θεωρηθεί διαφήμιση (γι'αυτό δεν το αναφέρω στο βίντεο). Χρησιμοποίησε το μασκαρπόνε του lidl. Είναι και πολύ οικονομικό και πολύ σωστό στη σύσταση και στην υφή του. Περιμένω οπωσδήποτε εντυπώσεις όταν το φτιάξεις ξανά, είμαι σίγουρη ότι θα το πετύχεις!!! Φιλιά

@@GreekCookingbyKaterina Σας υπερ ευχαριστώ! Όντως το cream cheese το επέλεξα για το κόστος ξεκάθαρα. Επίσης το δεύτερο λάθος που έκανα ήταν οτι συνέχισα το ανακάτεμα στο μπεν μαρί. Θα το ξανα κάνω και πιστεύω πως θα βγει όπως ακριβώς πρέπει! Να είστε καλά!

Να είστε καλά. Εγώ δεν είμαι σεφ. Η συνταγή είναι όπως μου την εμπιστεύτηκε ένας φίλος σεφ που έχει χρόνια Ιταλικό εστιατόριο, το λέω από την αρχή και τον δείχνω κιόλας και τον ευχαριστώ. Καλή συνέχεια και σε σας

@@GreekCookingbyKaterina ναι μαι το ειδα οτι ειναι του φικου σας με το ιταλικο εστιατοριο. Καλα κανατε κ μοιραστηκατε τη συνταγη . Σεφ δεν ειστε αλλα αγαπατε τη μαγειρικη φαινεται. Οποτς να ειστε καλα

Καλησπέρα Βάγια, νομίζω ότι όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ έχουν μασκαρπόνε. Σίγουρα μπορείς να το βρεις σε συσκευασία των 250 γρ στο lidl, αν έχεις κάποιο κοντά σου, εγώ εκεί το βρίσκω τις περισσότερες φορές. Έχει όμως και ο ΑΒ Βασιλόπουλος. Ελπίζω να βρεις και να το φτιάξεις, αξίζει πραγματικά και όπως είδες είναι πολύ εύκολο. Καλή επιτυχία!

Καλησπέρα και χρόνια πολλά το καφέ πρέπει να έχει την μηχανή για να γίνει

@@user-hq5dy8qt3k Χρόνια πολλά και σε σας. Ο καφές εσπρέσο χρειάζεται μηχανή εσπρέσο, η αυθεντική συνταγή τέτοιο καφέ έχει. Μπορείτε όμως εναλλακτικά να χρησιμοποιήσετε και στιγμιαίο καφέ αν δεν έχετε εσπρεσιέρα. Φτιάξτε το, είναι υπέροχο γλυκό και πολύ ελαφρύ! Καλή επιτυχία!

Μήπως ανακατέψατε πάνω στη φωτιά συνέχεια; σας λέω να το αποσύρετε από τη φωτιά. Τα τυριά να είναι Μασκαρπόνε. Να τα βάζετε σιγά σιγά εκτός φωτιάς. Τι εννοείτε τα σαβαγιάρ επιπλέουν? Πώς έγινε αυτό; Τη σύσταση της κρέμας την βλέπετε ξεκάθαρα στο βίντεο. Θα πρέπει να μου πείτε εσείς τι διαφορετικό κάνατε από αυτό που σας δείχνω, αλλιώς δεν μπορώ να καταλάβω τι πήγε λάθος

@@GreekCookingbyKaterina έβαλα 5 αυγά γιατί ήταν μικρά αντί για 4

@@GreekCookingbyKaterina θα δοκιμάσω άλλη μια φορά να δω.

@@TheTheocharis1980 ελπίζω να βάλατε μόνο τους κρόκους γιατί μόνο κρόκους πρέπει να χρησιμοποιήσετε, όχι ολόκληρα τα αυγά. Αν τα χρησιμοποιήσατε ολόκληρα γι'αυτό σας βγήκε τόσο νερουλή η κρέμα. Χρόνια πολλά

Όχι, απλά αγαπώ τη μαγειρική

@@GreekCookingbyKaterina μπράβο τότε. Θα δω μερικές συνταγές σου για να έχω μια πιο ολοκληρωμένη άποψη

Καλημέρα. Οι οδηγίες είναι σαφείς. Λυπάμαι αλλά δεν γίνεται να δείχνω στο βίντεο έναν αυγοδάρτη επί όση ώρα χρειάζεται για να λιώσει η ζάχαρη. Μπορεί να κάνει 5-8 λεπτά. Είναι κουραστικό για τον θεατή. Προσπαθώ να είμαι όσο πιο σαφής γίνεται στα λόγια και να σας πηγαίνω στο πραγματικό αποτέλεσμα όσο γίνεται πιο απλά και χωρίς να σας κουράζω. Καταβάλλω τη μέγιστη προσπάθεια από μεριάς μου. Ίσως κάποιες φορές να μην είναι αρκετό όμως. Αν κάτι δεν σας έδωσα να καταλάβετε σας ζητώ συγγνώμη. Δεν ξέρω πού σας πήγε λάθος και αν βιαστήκατε το ανακάτεμα του μίγματος. Και πάλι λέω, εγώ από πλευράς μου προσπαθώ να είμαι σαφής, κατανοητή αλλά δεν μπορώ να τραβάω σε μάκρος τόσο πολύ το βίντεο. Οι περισσότεροι δυσανασχετούν. Και πάλι λυπάμαι αν κάπου δυσαρεστηθήκατε. Καλή σας Κυριακή

Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε τόσο!

χαχα καλέ μου Αντώνη, είσαστε όλοι χαρά Θεού. Σα να σας βλέπω :) Ξέρουν τα κορίτσια τι κάνουν κι έχουν και γούστο, είναι πολύ ωραίο γλυκό. Πιστεύω θα το έχετε φάει μέχρι τώρα, είναι και ελαφρύ και φεύγει στο άψε σβήσε! Εγώ το έκανα χθες και με το ζόρι έμειναν 2 κομμάτια να πάω στη μαμά μου και την πεθερά μου :) Αν θες γράψε μου εντυπώσεις και πώς φάνηκε και στα κορίτσια. Σε ευχαριστώ για άλλη μια φορά για τα καλά σου λόγια και για το ενδιαφέρον. Ο μπαμπάς πάει πολύ καλύτερα μέρα με την ημέρα, ήταν όμως πολύ σοβαρό το χτύπημα στο κεφάλι και θα κάνει περίπου ένα μήνα να συνέλθει πλήρως. Δόξα τω Θεώ όμως, τη γλίτωσε πολύ φτηνά και είμαστε ευγνώμονες όλοι που τον έχουμε κοντά μας. Φιλιά σε όλο το παρεάκι σας, περιμένω εντυπώσεις :)

@@GreekCookingbyKaterina ΧΑΙΡΟΜΑΙ ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΠΟΥ Ο ΜΠΑΜΠΑΣ ΠΑΕΙ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΥΠΟΜΟΝΗ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΤΩΡΑ ΚΑΙ ΟΛΛΑ ΘΑ ΠΑΝΕ ΚΑΛΑ. ΟΣΟ ΓΙΑ ΤΟ ΤΥΡΑΜΙΣΟΥ ΠΡΟΛΑΒΑ ΕΝΑ ΚΟΜΑΤΙ ΜΟΝΟ ΤΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ ΦΕΡΑΝ ΚΑΙ ΠΑΡΕΑ ΔΕΝ ΕΜΕΙΝΕ ΤΙΠΟΤΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑ. ΣΙΓΟΥΡΑ ΘΑ ΚΑΝΩ ΑΚΟΜΑ ΕΝΑ ( ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΜΕΝΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΑΡΕΑ ΜΟΥ) ΠΡΑΓΜΑΤΙ ΠΟΛΥ ΕΛΑΦΡΥ. ΚΑΙ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ. ΝΑ ΕΙΣΤΕ ΟΛΟΙ ΚΑΛΑ. ΚΑΛΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΝΑ ΕΧΟΥΜΕ. ΚΑΙ ΟΠΩΣ ΕΙΠΑΜΕ ΤΑ ΤΣΟΥΒΑΛΑΚΙΑ ΤΑ ΕΧΩ ΠΑΡΑΓΓΕΙΛΗ ΟΠΟΤΕ ΠΡΟΜΠΛΕΜΟ ΝΟ. BLESS YOU GIRL AND HAVE A NICE WEEK

Τα ανακατέψατε εκτός φωτιάς;

Μετά την ζάχαρη με το αυγό Ναι αλλά ήταν ζεστό το μείγμα.. Μήπως έπρεπε να περιμένω να κρυώσει το αυγό με την ζάχαρη και μετά να ρίξω τα υπόλοιπα;

@@kokos359 ναι, τα υπόλοιπα τα ανακατεύουμε εκτός φωτιάς, δεν πρέπει να είναι ζεστό γιατί νερουλιάζει. Το λέω και στο βίντεο, τραβήξτε το από τη φωτιά και τα τυριά τα ανακατεύουμε σιγά σιγά κρύα από το ψυγείο. Και η φωτιά να είναι ίσα ίσα για να λιώσει η ζάχαρη και να παστεριωθεί το αυγό, σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία. Θέλει σιγά και απαλά. Την επόμενη φορά θα το πετύχετε σίγουρα :)

Ωωωω κατάλαβα..Σας ευχαριστώ πολύ για το χρόνο σας και που μου το εξηγήσατε!

@@kokos359 Χαίρομαι πολύ που σας βοήθησα. Θέλω πάντα να σας πετυχαίνουν οι συνταγές, αυτός είναι και ο σκοπός που τις μοιράζομαι μαζί σας και προσπαθώ πάντα να τα λέω όσο πιο αναλυτικά γίνεται για να έχετε σίγουρη επιτυχία. Καλά μαγειρέματα σας εύχομαι και περιμένω εντυπώσεις την επόμενη φορά :)