Tο πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!
Βρείτε το εδώ: bit.ly/3IQ81SK
Subscribe: bit.ly/Dimitrio...
Συνταγή:
Υλικά
-375 γρ. κλασική κουβερτούρα ΙΟΝ
-200 ml κρέμα γάλακτος 35%
-50 γρ. κακάο ΙΟΝ
Εκτέλεση
Σε ένα μπεν μαρί, βάζουμε την κουβερτούρα με την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε με μια μαρίζ, μέχρι να γίνει μια γυαλιστερή γκανάζ.
Κατεβάζουμε από την φωτιά και καλύπτουμε το μπολ με μεμβράνη που εφάπτεται.
Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
Μόλις παγώσει η γκανάζ μας, κάνουμε μικρές μπάλες και τις ρολάρουμε στο κακάο.
Διατηρούνται στο ψυγείο.
----------
Ingredients:
• 375 gr. Classic couverture ION
• 200 ml Full fat heavy cream
• 50 gr. Cocoa powder ION
Method:
In a bain-marie, place the couverture and heavy cream, and stir with a spatula until a glossy ganache forms.
Remove from heat and cover the bowl with plastic wrap, ensuring it touches the surface of the ganache.
Refrigerate for at least 3 hours.
Once the ganache has chilled, form small balls and roll them in cocoa powder.
Store the truffles in the refrigerator.
XOΡΗΓΟΣ ΙΟΝ
Official Website: dimitriosmakri...
Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:
Instagram: bit.ly/dimitrio...
Facebook: bit.ly/dimitrio...
#dimitriosmakriniotis
5 сен 2024
