Тёмный

Τυρί φτιαγμένο χωρίς πυτιά, με λεμόνι ή ξινό | Τα φαγητά της γιαγιάς 

Grandma's cooking recipes and housekeeping secrets
Подписаться 36 тыс.
Просмотров 111 тыс.
50% 1

Συνταγή για σπιτικό τυρί, με πρόβειο, κατσικίσιο ή αγελαδινό γάλα, εύκολα και γρήγορα, σε τρεις ώρες είναι έτοιμο να το φάμε, με δύο μόνο υλικά και χωρίς ειδικό εξοπλισμό.
Υλικά
• 6 κιλά αιγοπρόβειο ή αγελαδινό γάλα
• 3 - 4 λεμόνια (το χυμό τους) ή 1 κουτ. σούπας ξινό (περίπου)
• αλάτι χονδρό
❤️ Κάντε εγγραφή στο κανάλι μας ► bit.ly/subscri...
🔔 Πατήστε το καμπανάκι κάτω από το βίντεο, όσοι δεν το έχετε πατήσει, για να σας έρχονται ειδοποιήσεις.
Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας ► faghta-giagias...
Ακολουθήστε μας στα κοινωνικά δίκτυα: Facebook ► bit.ly/2FGm9gz
Twitter ► / faghta_giagias
Pinterest ► bit.ly/2pahBYC
Instagram ► / ta_fagita_tis_giagias
Flickr ► bit.ly/2ImqSWk
Email ► faghta.giagias@gmail.com
_________________________________________________________________________________
Σημειώσεις-όροι χρήσης: Επιτρέπεται η ενσωμάτωση των βίντεο σε blogs και ιστοσελίδες με αναφορά στην πηγή. Απαγορεύεται το κατέβασμα και η χρήση αποσπασμάτων ή ολόκληρων βίντεο για οποιoδήποτε λόγο χωρίς γραπτή άδεια.
Στα σχόλια μπορείτε να δημοσιεύετε την άποψη σας σχετικά με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το βίντεο. Υβριστικά ή προσβλητικά σχόλια, όπου εντοπίζονται, θα διαγράφονται.
© Copyright: 2022 Γιώτα Νικολάου

Опубликовано:

 

5 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 160   
@BumbleBee-hv2mn
@BumbleBee-hv2mn Год назад
Μένω εξωτερικό κάί φτιάχνω τυράκι ακριβώς όπως ή κυρία κάτι φορές πρόσθετο διάφορα μυρωδικά γία γεύση ευχαριστώ τήν Μανούλα μου πού έμαθε τόσα πολλά στην ζωή μού Μανούλα μου σε ευχαριστώ κάί σε αγαπώ εκεί ψηλά πού είσαι
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias Год назад
Φίλη μου ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο, να είσαι πάντα καλά.
@konriliachatzimosxou542
@konriliachatzimosxou542 Год назад
Τελειο κ πανεύκολο!
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias Год назад
Φίλη μου σ' ευχαριστώ πολύ.
@triantafiliakritikou4986
@triantafiliakritikou4986 2 года назад
Πολύ ωραίο τυράκι!! Η κυρία Γιώτα πολύ απλά μας έμαθε να κάνουμε ωραιότατο τυράκι!! Την ευχαριστούμε!!! Μπορεί να μας δείξει τον τρόπο και για την παρασκευή γιαουρτιού!!
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 2 года назад
Τριανταφυλλιά μου εγώ σ' ευχαριστώ. Για σπιτικό γιαούρτι δες εδώ: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-N2w11i8LQKM.html
@triantafiliakritikou4986
@triantafiliakritikou4986 2 года назад
@@TaFagitaTisGiagias Με έκανες πολύ χαρούμενη!!! Ευχαριστωωωω Ω!!!!!
@ΑγγελικηΓιαλουρη
​@@TaFagitaTisGiagias😊😊ό0π😊
@ΕΙΡΗΝΗΜΥΓΙΑΚΗ
@ΕΙΡΗΝΗΜΥΓΙΑΚΗ Год назад
Πολύ εύκολη συνταγή. Συγχαρητήρια.
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias Год назад
Ειρήνη μου σ' ευχαριστώ, χαίρομαι πολύ που σου άρεσε η συνταγή.
@georgioszoukis3905
@georgioszoukis3905 Год назад
Μπράβο σας!
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias Год назад
Ευχαριστούμε πολύ.
@kostaskatsiouras9167
@kostaskatsiouras9167 Год назад
Πολύ ωραίο βίντεο ευχαριστούμε πολύ
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias Год назад
Εμείς ευχαριστούμε για τα καλά σας λόγια.
@GiwtaLampiri
@GiwtaLampiri 5 месяцев назад
ΥΠΕΡΩΧΟ ΜΠΡΑΒΩ ΣΑΣ
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 5 месяцев назад
Γιώτα μου σ' ευχαριστούμε πολύ.
@Zaxaroplastiki
@Zaxaroplastiki 3 месяца назад
Το έφτιαξα παιδιά και έγινε τέλειο !!❤ ευχαριστώ!
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 3 месяца назад
Χρυσούλα μου εμείς ευχαριστούμε, καλοφάγωτο!
@Zaxaroplastiki
@Zaxaroplastiki 3 месяца назад
@@TaFagitaTisGiagiasευχαριστώ πολύ παιδιά!!!❤❤
@eirinimavroudi841
@eirinimavroudi841 Год назад
Ωραία η ανάλυση της συνταγής !μπράβο! Εγώ το φτιαχνω το στραγγιζω πολύ καλά και το αλατιζω γύρω γύρω το δένω σε πετσέτα και το κρεμάω να στεγνώσει παρα. πολυ καλά Το έχω καταφέρει και να το τριψω ,αλλά όπως λέτε δεν ορολαβενει να ζεισει πο,Υ! ΚαλοΠΣχα να έχετε! ❤
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias Год назад
Ειρήνη μου σ΄ευχαριστούμε πολύ, καλή Ανάσταση.
@alexmousa1180
@alexmousa1180 5 месяцев назад
Καλή Ανάσταση σε όλους κι ευχαριστούμε που μοιράζεστε την γνώση!
@elenhpapoutsh3413
@elenhpapoutsh3413 2 года назад
🌹🙂ΚΑΛΉ ΣΑΣ ΌΡΕΞΗ!!! ΝΌΣΤΙΜΟΟΟΟ.....😮 ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΎΜΕ ΘΕΡΜΆ💖🌹
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 2 года назад
Ελένη μου εγώ σ' ευχαριστώ, να είσαι πάντα καλά.💖
@elenhpapoutsh3413
@elenhpapoutsh3413 2 года назад
@@TaFagitaTisGiagias 🌹💖🌹
@ΝόταΜπέζουΒίγλαΞενάκηΣτεργίου
Μπράβο πολύ καλό ❤ Τί μπορούμε να κάνουμε με το τυρόγαλο;
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias Год назад
Φίλη μου σ΄ευχαριστώ. Το τυρόγαλο το χρησιμοποιώ σαν λίπασμα στα λουλούδια ή στα περιβολικά μου.
@ΕλσαΚρασάκη
@ΕλσαΚρασάκη Год назад
Ευχαριστώ!!!
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias Год назад
Εμείς ευχαριστούμε για την επίσκεψη.
@ΗλιαςΖιο
@ΗλιαςΖιο 2 года назад
Καλησπέρα.πολυ.ωραια.συνταγη.σαςευχαριστω♥️♥️♥️
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 2 года назад
Καλησπέρα, εγώ σ' ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια.
@ΠαναγιωταΠαπανικολαου-ν8ε
Καλησπέρα πολύ ωραία συνταγή. Το έφτιαξα κ περιμένω να κρυώσει. Απλά έχω μια ερώτηση το υγρό που μένει στην κατσαρόλα πως το χρησιμοποιούμε;
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 2 года назад
Παναγιώτα μου σ' ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Το τυρόγαλο το χρησιμοποιώ σαν λίπασμα στα λουλούδια και στα περιβολικά μου. Η γιαγιά μου το ανακάτευε με τροφή και τάιζε με αυτό το γουρουνάκι που μεγάλωναν κάθε χρόνο.
@Colin0000
@Colin0000 Год назад
Το νερό που μένει μήπως είναι η πρωτεΐνη από το γάλα;
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 5 месяцев назад
@@Colin0000 Ναι και όχι μόνο. Το τυρόγαλο περιέχει τα πιο σημαντικά υδατοδιαλυτά μέταλλα και βιταμίνες του γάλακτος. Ειδικότερα βιταμίνες της ομάδας Β (Β1, Β6 και Β12), C και D και έχει υψηλή συγκέντρωση ορυκτών όπως ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο, μαγγάνιο και μαγνήσιο. Οπότε όποιος θέλει και μπορεί το πίνει.
@ΤΣΑΚΙΡΑΚΗΑΝΑΣΤΑΣΙΑ
Ωραία και εύκολη συνταγή, ευχαριστούμε. Το τυρόγαλα τί μπορούμε να το κάνουμε;;
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 2 года назад
Αναστασία μου εγώ ευχαριστώ. Το τυρόγαλο το χρησιμοποιώ σαν λίπασμα στα λουλούδια ή στα περιβολικά μου. Η γιαγιά μου το ανακάτευε με τροφή και τάιζε με αυτό το γουρουνάκι που μεγάλωναν κάθε χρόνο. Βεβαίως επειδή το τυρόγαλο περιέχει τα πιο σημαντικά υδατοδιαλυτά μέταλλα και βιταμίνες του γάλακτος, ειδικότερα βιταμίνες της ομάδας Β (Β1, Β6 και Β12), C και D και έχει υψηλή συγκέντρωση ορυκτών όπως ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο, μαγγάνιο και μαγνήσιο, όποιος μπορεί, και θέλει, το πίνει.
@ΤΣΑΚΙΡΑΚΗΑΝΑΣΤΑΣΙΑ
@@TaFagitaTisGiagias Ευχαριστώ πολύ, να είστε καλά!!
@stlr1992
@stlr1992 Год назад
Σας ευχαριστούμε,
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias Год назад
Εγώ ευχαριστώ για την επίσκεψη.
@marinapapa1476
@marinapapa1476 Год назад
Συμφέρει στα 6 λίτρα γάλα να βγάλεις περίπου 600 με 800 γραμμάρια τυρί? Συγνώμη που ρωτάω αλλά θα ήθελα μια γνωμη σε αυτό γιατί και τα γάλατα έχουν πάρει μεγάλη αύξηση, και εάν κάποιος γνωρίζει,το λευκό τυρί από τι γίνεται και είναι πιο φτηνό? Εννοείται πώς θα το κάνω και ευχαριστώ για τις χρήσιμες πληροφορίες, αλλά έχω και απορίες!
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias Год назад
Μαρίνα μου αν για να φτιάξουμε το τυρί αγοράσουμε γάλα από το σούπερ μάρκες (και όχι από κάποιον κτηνοτρόφο) και η σύγκριση αφορά μόνο το κόστος, χωρίς να βάλουμε στην εξίσωση και την ποιότητα, τότε η απάντηση είναι ναι, συμφέρει το λευκό τυρί. Αν όμως, συνυπολογίσουμε ότι το λευκό τυρί άλμης παράγεται από οποιοδήποτε είδος γάλακτος (αγελαδινό, πρόβειο, γίδινο, βουβάλου και μίγματα αυτών) αλλά και από μερικώς αποβουτυρωμένο γάλα ή μίγματα αυτών με κρέμα γάλακτος (αφρόγαλα), και ότι ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ (προαιρετικά;) η προσθήκη ορισμένων συντηρητικών, τότε ...
@konstantinailiopoulou9816
@konstantinailiopoulou9816 Год назад
​@@TaFagitaTisGiagiasευχαριστούμε πολύ για την τόσο αναλυτική περιγραφή, τελεια αααα έκανα την δοκιμή σήμερα με γάλα από σούπερ μάρκετ,, φρέσκο 3,8 λιπαρά, έγινε πολύ ωραίο
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias Год назад
Κωνσταντίνα μου εμείς ευχαριστούμε, χαιρόμαστε που σου άρεσε το τυράκι.
@ngl1258
@ngl1258 3 месяца назад
Το λευκό τυρί γίνεται με αγελαδινό γάλα ενώ η φέτα με 70% πρόβειο και 30% κατσικίσιο.
@ngl1258
@ngl1258 3 месяца назад
Με πρόβειο γάλα παίρνεις με 4 κιλά/ 1 κιλό τυρί και με κατσικίσιο με 6 κιλά γάλα 1 κιλό τυρί. Αν το γάλα είναι του εμπορίου ( ΣΜ) τότε θα πάρεις και λιγότερο τυρί επειδή είναι μερικώς αποβουτυρωμένο .
@mahahelal3260
@mahahelal3260 8 месяцев назад
Τελειο
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 8 месяцев назад
Ευχαριστούμε πάρα πολύ.
@mariadetska6911
@mariadetska6911 Год назад
Όλο το βράδυ το έχω στο χονρδο αλάτι, την άλλη μέρα το σκουπιζω και το διατηρούν στο λάδι, αλλιώς μουχλιάζει φίλοι μου.
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias Год назад
Μαρία μου αυτό το τυρί το αφήνουμε με το αλάτι, δεν το σκουπίζουμε και το διατηρούμε στο ψυγείο. Στο βίντεο δείχνουμε ακριβώς τη διαδικασία.
@alexmousa1180
@alexmousa1180 5 месяцев назад
Ευχαριστώ πολύ αναρωτιόμουν για την συντήρηση. Συνήθως το τρώμε μέχρι την άλλη μέρα. Όμως σε αλμύρα δεν θα διατηρούνται?
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 4 месяца назад
Αυτό το τυρί διατηρείται στο ψυγείο, πασπαλισμένο με χοντρό αλάτι, δεν μπαίνει σε αλμύρα.
@GiwtaLampiri
@GiwtaLampiri 5 месяцев назад
ΓΗΝΕΤΕ ΚΑΙ ΜΕ ΞΥΔΙ ΒΑΖΩ ΤΟ ΛΕΥΚΟ .ΥΠΕΡΩΧΟ
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 5 месяцев назад
Γιώτα μου γίνεται και με ξύδι, εμείς απλά το προτιμούμε με λεμόνι.
@eirinimavroudi841
@eirinimavroudi841 2 года назад
Ωραία συνταγή! Μπράβο! Όμως, μπαίνει σε αρμη; Μπορούμε να το ξερανουμε; για τριψιμο; ευχαριστώ.
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 2 года назад
Ειρήνη μου σ' ευχαριστώ. Αυτό το τυρί δεν μπαίνει σε άλμη, τρώγεται φρέσκο και δεν κάνει για τρίψιμο.
@ΔημητραΜουλντη
Καλησπέρα σας . Πως διατηρείται ; Έτσι όπως είναι σε ένα πακετάκι ας πούμε κρατάει καιρό ;
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias Год назад
Δήμητρα καλησπέρα, όχι δεν κρατάει πολύ γιατί δεν έχει αλάτι μέσα, μόνο απέξω και το βάζουμε σε πιάτο να παίρνει αέρα για να ξεραθεί. Αν δεν το φάμε το γυρίζουμε πλευρά κάθε δυο μέρες.
@elenis.3515
@elenis.3515 Год назад
Αυτό το τυρί είναι η μυζήθρα που βάζουν στα μακαρόνια στην Πελοπόννησο. Με χοντρό αλάτι την κρεμάνε και την ξεραίνουν ..γίνεται σκληρή και αρκετά αλμυρή και δεν χαλάει. Την τρίβουν με ψιλό τρίφτη
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 4 месяца назад
Ελένη μου όχι, δεν γίνεται έτσι η ξερή μυζήθρα που τρίβουμε στα μακαρόνια. Εκείνη φτιάχνεται με το τυρόγαλο, που μένει μετά την τυροκόμηση φέτας ή σκληρών τυριών.
@litsapan1
@litsapan1 2 года назад
καλημερα σας πολυ καλη και ευκολη συνταγη για τυρακι. Να ρωτησω γινεται και με γαλα με 1,5% λιπαρα ή πρεπει να ειναι πληρες το γαλα?
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 2 года назад
Φίλη μου σ' ευχαριστώ πολύ. Το τυρί (όπως και το γιαούρτι) θέλει πλήρες γάλα και μάλιστα όσο "παχύτερο" τόσο καλύτερα.
@innamokali
@innamokali 2 года назад
Πολυ ωραια και ευκολη συνταγή! Να ρωτήσω:" Γίνεται να το χρησιμοποιήσω το κατσικίσιο γάλα; η αυτή η συνταγή γίνεται μόνο από το αγελαδινό;;
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 2 года назад
Ίννα μου σ' ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια, στο βίντεο χρησιμοποίησα κατσικίσιο γάλα.
@ΑγγελικηΤαπεινου
Καλησπερα γινετε με αγελαδινο ; ευχαριστω
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias Год назад
Αγγελική μου και βέβαια, το τυράκι μας γίνεται και με αγελαδινό γάλα.
@christosx13
@christosx13 2 года назад
Μπραβο σας. Μπορουμε να ριξουμε αλατι οταν το εχουμε στο τουλι κατα τη διαρκεια του στραγγισματος και να το ανακατεψουμε να ενσωματωθει η μονο μολις στεγνωσει οπως το ριξατε εσεις?
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 2 года назад
Καλύτερα όχι, γιατί το τυρί μας θα χάσει τελείως τα υγρά του.
@alexmousa1180
@alexmousa1180 5 месяцев назад
Το κανω ακριβως ετσι αλλα με τη διαφορα οτι ριχνω αλατι στη βραση. Αναρωτιεμαι ομως υπαρχρι τροπος να αξιοποιησω το τυρογαλο που μενει στην καυσαρολα. Καποιος μου ειπε για μυζηθρα αλλα ειναι απλα ενα κιτρινο υγρο με καθολου στερεο μεσα αφου το στερεο ηταν το τυρι. Μηπως μπορω να το αλατισω και να το κανω αλμυρα για συντηρηση του τυριου?
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 5 месяцев назад
Μυζήθρα κάνουμε με το τυρόγαλο που μένει αφού πήξουμε τυρί με τυροπυτιά. Αυτό το τυρόγαλο που έχει μέσα χυμό λεμονιού ή ξινό, δεν το έχω δοκιμάσει, ούτε έχω ακούσει να το κάνει κάποιος μυζήθρα. Εγώ το χρησιμοποιώ σαν λίπασμα για τα λουλούδια ή στα περιβολικά μου. Βεβαίως επειδή το τυρόγαλο περιέχει τα πιο σημαντικά υδατοδιαλυτά μέταλλα και βιταμίνες του γάλακτος, και έχει υψηλή συγκέντρωση ορυκτών όπως ασβέστιο, φώσφορο, κ.α., όποιος μπορεί, και θέλει, το πίνει.
@ΕλενηΛυμπερη-ι8μ
@ΕλενηΛυμπερη-ι8μ 2 года назад
Ποσα γραμμαρια μου δινει τυρι τα εξη λίτρα γαλα ευχαριστω.
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 2 года назад
Ελένη μου με 6 λίτρα γάλα θα φτιάξεις περίπου 800 γραμμάρια τυρί, ανάλογα με την εποχή και με το είδος του γάλακτος που θα χρησιμοποιήσεις.
@ΓιάννηςΓαζετας
@ΓιάννηςΓαζετας 4 месяца назад
Μπορεί να διατηρηθεί και σε λάδι ελιας ηλιέλαιο αραβισιτελαιο και πόσο διάστημα;;??
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 4 месяца назад
Ναι, μπορούμε να διατηρήσουμε αυτό το τυρί σε ελαιόλαδο, για δυο τρεις μήνες τουλάχιστον, για περισσότερο δεν ξέρω.
@akrividimalopoulou7097
@akrividimalopoulou7097 2 года назад
Να ρωτήσω το έκανα σε δύο κατσαρόλες στην μη κατσαρόλα έγινε καλό από την άλλη κατσαρόλα μέρα που το έβαλα στην τσαντίλα δεν ενώθηκε και τρίβετε τι φταίει,?
@dimitrapantelopoulou1362
@dimitrapantelopoulou1362 2 года назад
Στα ποσά κιλά γάλα βάζουμε μια κουταλιά ξυνο;
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 2 года назад
Δήμητρά μου 1 κοφτή κουταλιά ξινό σε 5 κιλά γάλα, αλλά το ρίχνουμε λίγο λίγο.
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 2 года назад
Ακριβή μου αν το γάλα σου ήταν καλό, και δεν έκοψε, τότε μάλλον δεν έσφιξες αρκετά την τσαντίλα.
@dimitrapantelopoulou1362
@dimitrapantelopoulou1362 2 года назад
@@TaFagitaTisGiagias το είδα αυτό ευχαριστώ πολύ
@user-dv7le8hq6h
@user-dv7le8hq6h 10 месяцев назад
Μπορω να ανακατεψω προβειο με κατσικισιο;
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 10 месяцев назад
Βεβαίως και μπορείς να φτιάξεις το τυράκι με ανάμεικτο γάλα.
@elsaprov7573
@elsaprov7573 5 месяцев назад
Με αγελαδινό γάλα μπορούμε?
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 5 месяцев назад
Διονυσία μου και βέβαια μπορούμε, το τυράκι μας γίνεται και με αγελαδινό γάλα.
@Zaxaroplastiki
@Zaxaroplastiki Месяц назад
Γεια σας! Πήγα να ξαναφτιάξω τυρί αλλά το γάλα μου έκοψε γιατί;;;;; Μπορώ να το κάνω κάτι άλλο το κομμένο γάλα ή να το πετάξω;;
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 29 дней назад
Χρυσούλα μου αν το γάλα έκοψε πριν ρίξεις το λεμόνι ήταν χαλασμένο το γάλα, οπότε το πετάς. Αν έκοψε αφού το έριξες,, αυτό ακριβώς θέλουμε.
@KimPap-y2s
@KimPap-y2s Год назад
Περίπου σε τι θερμοκρασία ρίχνουμε το λεμόνι;η ότι βάζει ο καθένας;
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias Год назад
Το λεμόνι ή το ξινό το ρίχνουμε όταν αρχίζει να φουσκώνει το γάλα, δεν υπάρχει λόγος να μετράμε θερμοκρασία.
@thesavr46
@thesavr46 11 месяцев назад
Μετά τους 90 βαθμούς και πριν τους 95.
@The_Hellene
@The_Hellene Год назад
Καλησπέρα σας,το γάλα είναι παστεριωμένο πριν το κάνετε τυρί; Και γιατί δεν βάλατε το αλάτι μέσα στην κατσαρόλα όταν το βράζατε και το βάλατε μετά;Υπάρχει κάποια διαφορά;
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias Год назад
Φίλη μου το γάλα που φτιάχνουμε το τυρί δεν είναι παστεριωμένο. Όσο για το αλάτι, όταν φτιάχνουμε τυρί αλατίζουμε αφού πήξει, όχι πριν.
@The_Hellene
@The_Hellene Год назад
@@TaFagitaTisGiagias Ευχαριστώ.
@katherinedixon9421
@katherinedixon9421 5 месяцев назад
I know xino means sour… but does it mean something else in this instance?
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 5 месяцев назад
Xino means Citric Acid Powder.
@stlr1992
@stlr1992 Год назад
Μπορούμε να βάλουμε μόνο λεμόνι που είναι δώρο του Θεού, και όχι ξυνο? Αλωστα από το λεμόνι γίνεται και το ξυνο
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias Год назад
Και βέβαια μπορούμε να βάλουμε χυμό λεμονιού.
@fonipaltatzi9583
@fonipaltatzi9583 2 года назад
Τέλειο, θα μπορούσατε να μας δείξετε πως να κάνουμε γιαούρτι? Κ μια ερώτηση, δεν καίγεται το γάλα ενώ δεν το ανακατεύουμε?
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 2 года назад
Φώνη μου, ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Βίντεο για την παρασκευή σπιτικού γιαουρτιού εδώ: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-N2w11i8LQKM.html. Και όπως λέω στο βίντεο, βράζουμε το γάλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας στην αρχή, ακριβώς για να μην μας κολλήσει.
@mariadetska6911
@mariadetska6911 Год назад
Τι γάλα; εμπορίου η από το μαντρί πρόβειο;
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias Год назад
Καλύτερα το γάλα να μην είναι του εμπορίου, εγώ το φτιάχνω με πρόβειο.
@dimitrisschinas4847
@dimitrisschinas4847 2 года назад
Πόσο λεμόνι ή ξυνο ανά κιλό βάζουμε. Σάς ευχαριστώ. Μού αρέσει να το φτιάχνω,
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 2 года назад
Αγαπητέ Δημήτρη στα 6 κιλά γάλα, βάζουμε μέχρι 1 κοφτή κουταλιά της σούπας ξινό. Ξεκινάμε με το 1/4 του κουταλιού και βλέπουμε.
@ΣπύροςΓρεκος
@ΣπύροςΓρεκος Год назад
Πως θα το συντήρησω μπορείτε να μου πείτε κάποιο τρόπο
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias Год назад
Αγαπητέ Σπύρο αλατισμένο στο ψυγείο, αλλιώς μέσα σε ελαιόλαδο.
@GeorgiaRaptiTailor
@GeorgiaRaptiTailor 8 месяцев назад
Το γαλοτύρι τι το κάνετε;Γάρο όπου διατηρείτε το τυρί μέσα;
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 8 месяцев назад
Γεωργία μου αυτό το τυρί δεν το βάζουμε σε αλατόνερο. Το τυρόγαλο συνήθως πάει στα λουλούδια.
@GeorgiaRaptiTailor
@GeorgiaRaptiTailor 8 месяцев назад
@@TaFagitaTisGiagias τέλεια! Ευχαριστώ για την απάντησή σας!! Καλές δημιουργίες πάντα!!
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 8 месяцев назад
Εμείς ευχαριστούμε, να είσαι καλά.
@katherinedixon9421
@katherinedixon9421 5 месяцев назад
Recipe please?
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 5 месяцев назад
Ingredients: 6 kg of sheep or goat milk, 3 - 4 lemons (their juice) or 1 tsp. Citric Acid Powder(approx.) and coarse salt
@leniakonstantinou8435
@leniakonstantinou8435 Год назад
Τι ειναι αυτό ρίξετε στο γαλα
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias Год назад
Λένια μου ρίξαμε ξινό, αντί για λεμόνι.
@pepikolovou2103
@pepikolovou2103 11 месяцев назад
εαν βαλω αλατι μεσα την ωρα που βραζει θα παθει τιποτα ?
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 11 месяцев назад
Πέπη μου δεν βάζουμε αλάτι στο γάλα την ώρα που βράζει, γιατί θα μας κόψει.
@houlalamb7727
@houlalamb7727 3 месяца назад
Γιατί δεν παστεραιωνουμε το γάλα μας όταν φτιαχνουμε τυρί;
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 3 месяца назад
Το γάλα είναι παστεριωμένο αν θερμανθεί στους 72°- 73°C για 15΄΄. Οπότε αφού σε αυτό το τυρί το γάλα φτάνει σε σημείο βρασμού, 100°C, είμαστε εντάξει.
@ΔεσποιναΤουβλατζη
@ΔεσποιναΤουβλατζη 2 месяца назад
Εμένα βρε παιδιά γιατί δεν μου κιτρινίζει το υγρό; Τόση ώρα το έχει περάσει. Τι λάθος έκανα. Έκοψε βέβαια αλλά...
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 2 месяца назад
Δέσποινά μου ή έριξες το ξινό πριν φουσκώσει το γάλα ή δεν έριξες αρκετό ξινό.
@ΓεωργιαΤσαρδακλη-μ8ξ
Το τυρόγαλο τι το κάνουμε;
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 2 года назад
Γεωργία μου το τυρόγαλο μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε σαν λίπασμα στα λουλούδια και στα περιβολικά μας.
@vasokiapekaki1056
@vasokiapekaki1056 6 месяцев назад
@@TaFagitaTisGiagias Το τυρόγαλο αν θέλεις το πίνεις.Είναι φουλ στα προβιοτικά,όπως το κεφιρ.Και το κεφίρ τυρόγαλο είναι ,επεξεργασμένο.
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 5 месяцев назад
@@vasokiapekaki1056 Βάσω μου ναι, αν σου αρέσει μπορείς να το πιεις, άλλωστε συστατικό του γάλακτος είναι.
@usrsuceava1715
@usrsuceava1715 13 дней назад
Efharisto gia tin sintaghi. Dosate oles tis leptomeries.
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 13 дней назад
Φίλη μου ευχαριστώ πολύ, να είσαι καλά.
@helenanast9958
@helenanast9958 2 года назад
Έτσι το κανό Εγώ Είναι πολύ καλό μπράβο Με Ξίδι
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 2 года назад
'Έλεν μου σ΄ευχαριστώ πολύ, να είσαι καλά.
@nickarmani6763
@nickarmani6763 8 месяцев назад
Δε μας λέτε τι είναι το γάλα πρόβειο αγελαδινό γίδινο;
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 8 месяцев назад
Τυρί μπορούμε να φτιάξουμε και με τα τρία είδη γάλακτος, αρκεί να μην έχει αφαιρεθεί μέρος από το βούτυρό τους. Στο βίντεο χρησιμοποιήσαμε αιγοπρόβειο γάλα, περίπου μισό μισό.
@ΘεοδώραΚατσικαβέλη
@ΘεοδώραΚατσικαβέλη 10 месяцев назад
Να σας πω,το δικό μου γαλα ζεστάθηκε καλα αλλα δεν εβρασε κ εγώ εριξα το ξηνο, δεν επιξε. Το αφησα στην ακρη.Κρυωσε, μπορω να το βαλω παλι οπως είναι να βράσει;;; πείραμα να κανω, θα γίνει κάτι η να πάει για πεταμα;;;; έχει μεσα κ το ξηνο του!!!!
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 10 месяцев назад
Θεοδώρα μου όπως λέμε και στο βίντεο, το ξινό το ρίχνουμε όταν αρχίσει να φουσκώνει το γάλα, όχι νωρίτερα, οπότε το γάλα κόβει (δεν πήζει) και αρχίζουμε να μαζεύουμε το τυρί μέχρι να τελειώσει όλο. Όσο για το πείραμα, δεν ξέρω να σου απαντήσω.
@andrianakanellopoulou4565
@andrianakanellopoulou4565 7 месяцев назад
Το αγοραστο γάλα πιάνει πέτσα?
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 7 месяцев назад
Εξαρτάται από τα λιπαρά που περιέχει.
@Tina92535
@Tina92535 2 года назад
Πόσα λιπαρά το γάλα,,
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 2 года назад
Σταματίνα μου πλήρες γάλα, με όλα του τα λιπαρά.
@Tina92535
@Tina92535 2 года назад
Ευχαριστω πολτ
@elenatziola3321
@elenatziola3321 Год назад
Όσα και να ρηξω λεμόνια ξινό δεν κόβει για κανένα λόγο . Έβαλα πρόβειο κανονικό
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias Год назад
Έλενά μου αυτό που μου γράφεις δεν γίνεται. Είναι αδύνατο να ρίξεις μέσα ξυνό ή χυμό λεμονιού και να μείνει το γάλα όπως είναι.
@elenatziola3321
@elenatziola3321 Год назад
@@TaFagitaTisGiagias το έπαθα και έβαλα περισσότερο λέω δεν μπορεί και είναι νερό. Ζουμί,δεν ξέρω τι να πω πρόβατο γάλα έβαλα πλήρης δεν ξέρω που να σου στείλω φωτο
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias Год назад
Έλενά μου σε πιστεύω, απλά δεν ξέρω τι φταίει, δεν μου έχει τύχη ποτέ.
@andreasdimos5316
@andreasdimos5316 8 месяцев назад
Μοιάζει με τη φορμαέλα ;
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 8 месяцев назад
Αγαπητέ Ανδρέα θυμίζει λίγο φορμαέλα, αλλά μοιάζει περισσότερο με κασέρι.
@GiwtaLampiri
@GiwtaLampiri 5 месяцев назад
ΚΑΙ ΜΕ ΠΛΥΡΕΣ ΓΑΛΑ ΕΜΠΟΡΙΟΥ ΓΗΝΕΤΕ
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 5 месяцев назад
Γιώτα μου αν έχει αρκετά λιπαρά το γάλα, γίνεται.
@akrividimalopoulou7097
@akrividimalopoulou7097 2 года назад
με λεμόνι το έκανα
@annalouux8553
@annalouux8553 Год назад
Και;;; Το αποτέλεσμα;;
@panayiotisstavropoulos6831
@panayiotisstavropoulos6831 2 года назад
Είναι πάρα πολύ ωραίο αλλά γιατί όταν ρίξετε το ξινό το αφήνετε και βράσει τόσο πολύ δεν ξέρω γιατί το κάνετε αυτό θέλω να μάθω γιατί εγώ μόλις ρίξω το ξινό αμέσως κλείνω τη φωτιά και βγαίνει μεγάλο μεγάλο κομμάτια το το τυρί θέλω να μάθω όμως γιατί
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 2 года назад
Αγαπητέ Παναγιώτη ο λόγος που αφήνουμε το γάλα να φτάσει σε θερμοκρασία βρασμού, είναι για να αποστειρωθεί το τυρί. Όπως εξηγούμε και στο βίντεο, όταν ρίξουμε το ξινό και κόψει το γάλα, σταματάμε το ανακάτεμα, σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και μαζεύουμε το τυρί. Ο λόγος που το ανακατέψαμε (και το βράσαμε) λίγο παραπάνω, όπως είπαμε και στο βίντεο, ήταν για να φανεί καλύτερα η διαδικασία.
@dimitramour4924
@dimitramour4924 Год назад
​@@TaFagitaTisGiagias😊
@Ideatheke-wordpress-com
@Ideatheke-wordpress-com 2 года назад
Όταν λέτε "ξινό" τι εννοείτε; Λεμόνι και ξύδι μόνο; Ή και κάτι άλλο; Ρωτάω γιατί σε μερικές περιοχές της Ελλάδας όταν λένε "ξινό", εννοούν διάφορα πράγματα όπως π.χ ψεύτικο λεμόνι εμπορίου (κάποιο οξύ... νομίζω κιτρικό οξύ, δεν θυμάμαι καλά) ή και πορτοκάλια...
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 2 года назад
Φίλη μου όταν λέμε ξινό (ή ξυνό) εννοούμε το κιτρικό οξύ, που το βρίσκουμε σε μορφή κρυσταλλικής σκόνης.
@Ideatheke-wordpress-com
@Ideatheke-wordpress-com 2 года назад
@@TaFagitaTisGiagias Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση. Συγνώμη για την καθυστέρηση να απαντήσω αλλά κάπου έχασα την απάντηση σας και τώρα την βρήκα κατά τύχη.
@anastasiaprostogidou9332
@anastasiaprostogidou9332 2 года назад
Γάλα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και του εμπορίου?
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 2 года назад
Αναστασία μου για να φτιάξουμε τυρί (αλλά και γιαούρτι), το γάλα που θα χρησιμοποιήσουμε θα πρέπει να μην έχει υποστεί θερμική επεξεργασία και να περιέχει όλο του το βούτυρο, οπότε...
@anastasiaprostogidou9332
@anastasiaprostogidou9332 2 года назад
@@TaFagitaTisGiagias σε ευχαριστώ! ❤️Που θα βρούμε τέτοιο γαλα?
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 2 года назад
@@anastasiaprostogidou9332 Φίλη μου μόνο από κάποιον κτηνοτρόφο, μπορείς να προμηθευτείς ανεπεξέργαστο γάλα, εγώ τουλάχιστον στην Πάτρα, δεν γνωρίζω κάποιο μαγαζί που να πουλάει.
@ΜπάμπηςΓάργα
@ΜπάμπηςΓάργα 11 месяцев назад
Καλησπέρα αν και καθυστερημένα τώρα διάβασα την ερώτηση εγω το φτιάχνω από αγελαδος γάλα στη Σουηδία όπου βρίσκομαι και γίνεται υπέροχο δεν έχει προβειο η κατσικίσιο τώρα βρικα Όλυμπος κατσικίσιο και θα κάνω τυρί και γιαούρτι καληνύχτα
@annafotopoulou1399
@annafotopoulou1399 2 года назад
Μπορούμε να αποφύγουμε το αλάτι;
@TaFagitaTisGiagias
@TaFagitaTisGiagias 2 года назад
Άννα μου μπορούμε και να μην αλατίσουμε το τυράκι μας, αλλά θα πρέπει να το καταναλώσουμε αμέσως (σε 1 - 2 μέρες), γιατί χωρίς αλάτι θα μας χαλάσει.
@annafotopoulou1399
@annafotopoulou1399 2 года назад
@@TaFagitaTisGiagias ευχαριστώ το Σάββατο που μας πέρασε έκανα Κολυβά την δικισας συνταγή 🌹🌹
Далее
Blue vs Green Emoji Eating Challenge
00:33
Просмотров 3,8 млн
Σπιτικό τυράκι με 1,5% λιπαρά
4:53
Blue vs Green Emoji Eating Challenge
00:33
Просмотров 3,8 млн