Σήμερα σας δείχνω πως φτιάχνω το δικό μου παστέλι με μέλι χρησιμοποιώντας δύο απλά υλικά. Σουσάμι και μέλι. Οι αναλογίες είναι 1 προς 1 δηλαδή για μισό κιλό σουσάμι μισό κιλό μέλι. Βγαίνει απλά πεντανόστιμο...
Κάνε ένα βίντεο για το πώς να καταλάβεις την ποιότητα τι μελιού. Νομίζω θα ενδιαφέρει! Μπράβο για τα βιντεάκια σου! Φαίνεται η αγάπη σου σ αυτό που κάνεις!
Πολύ ωραία συνταγή! Θα την φτιάξω. Αφού κρυώσει μετά από μια ώρα βγαίνει σχετικά μαλακό το παστέλι; υπάρχει φόβος το να "μου μένει στα χέρια" αν τυχών δεν έχει δέσει;; ευχαριστώ
Αδερφέ μου συμφωνώ απόλυτα με την συνταγή σου είσαι εξαιρετικός εύγε, μια ερώτηση έχω μόνο. Θα ήταν σωστό όπως έχουμε το παστέλι μας τυλιγμένο στο αλουμινοχαρτο να το βάλουμε στην κατάψυξη για μερικές ώρες ούτως ώστε να πετρώσει??? Δηλαδή όπως το βρίσκουμε στα περίπτερα. Ευχαριστώ για την οποιαδήποτε απάντηση...
@@orinimelisa Τότε θα το αφήσω ως έχει. Έχω και εγώ 13 μελισσάκια εδώ και λίγα χρόνια δεν πουλάω μέλι το τρώω όλο με την οικογένεια μου.Σε ευχαριστώ για της πληροφορίες που μας δίνεις μέσα από τα βίντεο σου.Να είσαι καλά εις το επανιδείν φίλε μου...
Δηλαδή το μελι σιθων και το μελι Θάσος από μελισ/κους συνεταιρισμούς που το πουλάνε τα σούπερ μάρκετ δεν είναι καλά και δεν έχουν θέση στην κουζίνα μας;β)οι παραγωγοί δεν το νοθευουν το μελι;
Μπράβο για την συνταγή ....όμως μην βάζεις τα τρόφιμα επάνω σε αλουμινόχαρτο κολλάει στις τροφές και το τρως μαζί με την τροφή και είναι πολύ βλαβερό για τον οργανισμό σε βάθος χρόνου
Βάζω σε λαδόκολλα το μέλι. Το αφήνω και κρυώνει το κόβω. Και το βάζω σε πιάτο και μετά από 1 ώρα δεν ξεκολαει από το πιάτο. Πόση ώρα το αφήνεις να κρυώσει πριν το κόψεις και το αποθηκευσεις;
@@user-vg9um8rp4p μπορείς να το βάλεις ψυγείο για να ξεκολλήσει πολύ πιο γρήγορα. Αλλιώς μέχρι να πάρει θερμοκρασία δωματίου . Τώρα κάνει και κρύο οπότε μια χαρά
Η μοναδική συνταγή που βρίσκω, όπου χρησιμοποιείς το μέλι σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία. Άρα δεν θα καταστραφούν και όλα τα θρεπτικά συστατικά του. Σε άλλες συνταγές που χρησιμοποιούν επίσης μόνο μέλι, ( συνήθως πιο αραιής πυκνότητας) το θερμαίνουν μέχρι να αρχίσει να βράζει και συνεχίζουν για λίγο ακόμη μαζί με το σουσάμι. Φαντάζομαι πως αυτό το κάνουν για να έχει το παστέλι λίγο πιο δυνατή συνοχή και να είναι σφιχτό και τους καλοκαιρινούς μήνες. Ίσως για αυτό στη δική σου συνταγή προτίμησες μέλι πιο παχύρρευστο. Υπάρχουν και οι συνταγές που περιέχουν και διάφορες ποσότητες ζάχαρης και γλυκόζης, ώστε να γίνει το παστέλι από σχετικά σκληρό μαστιχωτό, μέχρι και πετρωμένο τραγανό. Αν και καλοκαίρι, θα ξεκινήσω πειραματικά τη συνταγή σου ακριβώς όπως την προτείνεις με ένα πολύ καλό μέλι βελανιδιάς που έχω. Αν το παστέλι μπορεί και κρατάει το σχήμα του ώστε να μην λιώνει στα χέρια το καλοκαίρι το μέλι (ας είναι πολύ μαλακό και μαστιχωτό, έτσι το θέλω) τότε μιλάμε για πολύ ωραία πατέντα. Γιατί κακά τα ψέματα...γιατί να φτιάξει κάποιος παστέλι με πολύ καλό και ποιοτικό μέλι και να το χαραμίσει καταστρέφοντας τα θρεπτικά συστατικά. ? Και εκεί είναι που ξεχωρίζει η συνταγή σου. Εκτός από μια λιχουδιά για ενέργεια, παίρνεις και τα θρεπτικά συστατικά. Ένα μεγάλο ευχαριστώ και μπράβο για την πολύ καλή ιδέα και συνταγή.
