Ψητές μελιτζάνες σε βάζο 

Μας έσπασε η μύτη από τις ψητές μελιτζάνες, και λίγες ψητές πατάτες με λεμονακι,λαδακι, θυμάρι και καμμιά θρούμπα με τα παξιμάδια από το προηγούμενο βίντεο, συν τοματοχυμο με πιπέρι, τέλειος συνδυασμός 👏👏👏😊😊😊🍆🍆🍆🍅🍋🍷

Καλησπερα . Σας ευχαριστούμε παρα πολυ για τις γνώσεις που μας μεταλαμπαδεύετε. Εγω ψηνω παντα τις μελιτζάνες πανω στη φλόγα ετσι γίνονται καπνιστες και πολύ πιο νόστιμες. Περυσι λοιπον τις εβαλα σε βαζα με αλατι και ξυδι και εβρασα και στα βαζα μεσα μερικα λεπτά . Ομως οταν τις ανοιξα μετα απο ενα δύο μηνες ειχανε τσαγκίσει. Μηπως μπορειτε να μου πειτε τί εκανα λάθος;

θα ήθελα απάντηση με συγκεκριμένα νούμερα, αν υπάρχει και κάποιο αναλυτικό παράδειγμα ακόμη καλύτερα. ή τουλάχιστον απαντήστε στην παρακάτω κλίμακα. εννοώ πάντα πριν ανοιχτούν και μετά τη διαδικασία κονσερβοποιησης. αναφέρομαι πάντα σε σκιερό περιβάλλον που δε το βλέπει ποτέ ο ήλιος. ρωτάω γιατί την ανώτατη θερμοκρασία. αντέχουν σε ανώτατη θερμοκρασία συντήρησης; 1.10 βαθμούς 2.15 βαθμούς 3.20 βαθμούς 4.25 βαθμούς

Καλημέρα σας μια ερώτηση Το υγρό μεσα στο βάζο ειναι μονο ξυδι ; η τι αλλο βαζουμε; ευχαριστω,

Τα βάζα όχι σκεπασμένα με νερό μέχρι το χείλος έτσι;

Σε τι αναλογία ξύδι και λάδι; Ρωτώ καθώς οι αόριστες οδηγίες οδηγούν μαθηματικά σε λάθη και είναι κρίμα τόση προσπάθεια να πάει χαμένη…