Αυτό το βίντεο είναι ΕΠΟΣ! Είναι οδή στην πιο ιερή τροφή του ανθρώπου. ΨΩΜΊ, ψωμάκι που έζησε γενιές και γενιές με όλη τη σημασία. Ήσουν αναλυτικότατη και περιγραφικότατη στο έπακρο αγαπημένη μου. Αυτό το βίντεο μέσα σε ολόκληρο το διαδίκτυο πρέπει να είναι ορόσημο γιατί έχω ψάξει κι έχω ψάξει.... Ευχαριστούμε Αλμπίνα μου και είθε ο Θεός να δίνει ψωμί σε όλα τα σπιτικά των ανθρώπων. Καλή εβδομάδα.
Σας ευχαριστώ κορίτσια. Το λέω μέσα από την ψυχή μου και το εννοώ γιατί κατά πως βλέπω θα έρθουν δύσκολες μέρες και καλό είναι να γνωρίζουμε γιατί η γνώση σώζει.
Καλημέρα σας! Σας ευχαριστώ για το σχόλιο! Όντως σε κάποια σημεία η στάθμη του ήχου δεν είναι σωστή! Λυπάμαι γίαυτο, αλλά δεν γινόταν αλλιώς! Σας εύχομαι καλή συνέχεια! 🙏🥰
Οντως πολυ ωραια η μουσικη για συναυλια και οχι για μια συνταγη που θελεις να συγκεντρωθεις για να την αφομοιωσεις.Ισως χωρις μουσικη ακομη καλυτερα αγαπιτη κυρια Αλμπινα γιατθ σε τετοια περιπτωση εσεις ειστε η πιο ενδιαφερουσα και σπουδαια για εμας που θελουμε να διδαχθουμε απο εσας τοσο σημαντικα πραγματα ζωης.
Σας αγαπησα πρώτα απο την μουσικη ,την λατρευω !! ❤ Κρατάω φυσικα το βιντεακι ,να ειστε καλα να μας δείχνετε τετοιες ομορφιες !! Και ψωμάκι με πολυ σκληρή κορα αν μπορείτε και χωρις φυσικα να σας κουράζουμε!! Να ειστε καλα ,ειστε φανταστικη δασκαλα με χιούμορ ❤🥰🥰🥰
Σεμινάριο κανονικό για το ψωμί! Πολύ σωστά είπατε, αυτό είναι πολυτέλεια, αυτό είναι γκουρμέ λέω εγώ την σημερινή εποχή! Θυμάμαι τη μαμά μου να κάνει ψωμί πριν 50 χρόνια και βάλε... Υπέροχο βίντεο !
Παλι εγραψες Αλμπινα οπως παντα τέλεια. Θα ηθελα να μάθω για τα καλούπια του ψωμιού που μπορώ να τα βρω. Και το ειδικό ξυραφάκι γιατί ζυμώνω δικα μου ψωμάκια με προζύμια διάφορα από σταφίδες, ρεβίθια,βασιλικό και το κανονικό που κάνουμε με το αλεύρι.❤
Καλησπέρα σας Αλεξάνδρα! Ευχαριστώ πολυ! Τα καλοκαίρια τα ψωμιά και κοπίδι έχω παραγγείλει από το Amazon. Φαντάζομαι σε ειδικά site για τους αρτοποιούς μπορεί κανείς να βρει τα καλαθάκια αυτά! Καλό βράδυ!❤️🌹
Γεια σας κυρια Αλβινα .Σας ευχαριστούμε πολυ για ολα .Θαηθελα να παρακαλέσω αν ειναι δυνατον να εχεται την μουσική υποκρουση λιγο χαμηλα γιατι πολλες φορες δεν ακουμε καθαρα αυτα που μας λετε. Ευχαριστώ !!!!
Αλμπινα μου συγχαρητήρια !!Πραγματικά εύγε!Έκανες τόσο κόπο,τόσο αναλυτική,επεξηγηματική!!Όλα όσα σκέφτομαι τα είπε ακριβώς η κυρία Δήμητρα Το βίντεο αυτό είναι πραγματικά ΕΠΟΣ!Δεν νομίζω ειλικρινά οτι υπαρχει σε ολόκληρο το.γιου τιουμπ παρόμοιο και τόσο κατατοπιστικό για την παρασκευή του ψωμιού από το αρχικό στάδιο .Πολλά ΜΠΡΑΒΟ!!Το αποθήκευση στα αρχεία μου και θα το έχω οδηγό!Σε ευχαριστούμε πολύ!!!❤️❤️❤️ Υ.γ. Πολύ όμορφα τα μαλλιά σου και με στυλ!!!
Βίκυ μου καλησπέρα! Σε ευχαριστώ πολυ! Ότι αγαπω, το δίνω με πολύ αγάπη! Όπου υπάρχει αγάπη υπάρχει και μεράκι! Και ενα άνθρωπο να βοηθήσω, θα είμαι πολύ χαρούμενη!! Σε φιλώ Βίκυ μου! Είσαι σταθερή αξια! 🍂❤️🍂❤️🍂🍂 ΥΓ Βρήκα την Πουλχερία 🤣🤣🤣🥰🥰🥰🐓🐓🐓
@@tastewithalbina Το ξέρουμε και φαίνεται η αγάπη και το μεράκι σου!Βρήκες την Πουλχερία;!!!!Θα τρελαθώ!!!!!!!!!Ανυπομονώ!!!Είμαι πλέον όχι απλή νονά αλλά πολυνονά!!Ούτε βουλευτής δεν έχει τόσα βαφτιστήρια!!!😂😂😂❤️🌹
Καλησπερα Κα Αλμπινα μου!! Το μαλλί σας πάει πολύ !!! Πολυ κατανοητη και αναλυτικη η συνταγη του ψωμιου!!Ειστε υπεροχη Κα Αλμπινα πολλα μπραβο!!!Καλη εβδομαδα και καλο βραδυ!!🥰❤❤
Σας παρακολουθώ ανελλιπώς, είστε καταπληκτική μου αρέσετε για όλα αυτά που κάνετε, είστε και δασκάλα μουσικής τη ωραία! Είμαι από τα Γιάννενα Φωτεινή Οβρενοβιτσς Τσινου λέγομαι, αν έρθετε στα Γιάννενα να βρεθούμε να σας φιλοξενήσω!!!
Καλησπέρα σας Φωτεινή! Σας ευχαριστώ πάρα πολύ που με παρακολουθείτε και έχετε εμπιστοσύνη στο κανάλι μου! Διδάσκω κλασσικό τραγούδι δηλαδή όπερα! Φυσικά αν έρθω στα Γιάννενα ξανά, γιατί στο παρελθόν είχα έρθει, θα σας ενημερώσω και οπωσδήποτε να βρεθούμε! Καλό υπόλοιπο Κυριακής! ❤️🌹🙏
Αλμπινα μου καλησπέρα, έχω μείνει άφωνη με την υπομονή και την φροντίδα που κατέβαλες για την παρασκευή του ψωμιού, σίγουρα η γεύση θα είναι ασυναγώνιστη!! Χίλια μπράβο!! Με γειά και το καρέ, all time classic!! Τα φιλιά μου 🥰🌻🥰
Καλησπέρα κυρία Αλμπινα το μαλλί σας πάει πάρα πολύ τη να σας πω συγχαρητήρια για το κόπο που κάνατε για να μας δείξατε την συνταγή για το ευλογημένο ψωμί καλό βράδυ ❤❤❤❤❤❤
Καλησπέρα αγαπημένη μου φίλη με για τα υπέροχα Μάλια σου πάνε πολυ❤ τώρα όσο για τη συνταγή του ψωμιού τη να πω απλά τέλεια κάτι ξέρω που λέω να γράψεις βιβλίο συνταγών για σκέψου το λίγο. Φιλιά πολλά και καλή εβδομαδα αλμπινα μου γλυκια❤
Καλησπέρα κυρία Αλμπίνα. Είστε καταπληκτική πραγματικά. Μας τα δείξατε όλα με κάθε λεπτομέρεια. Θέλω να σας ρωτήσω αν βάλατε όλο το προζύμι ή 300 γρ. μόνο (για αυτή την ποσότητα αλεύρι που χρησιμοποιήσατε) και επίσης αν μπορούμε να διατηρήσουμε προζύμι για επόμενη φορά (εννοείτε ταίζοντάς το) ή πρέπει κάθε φορά να φτιάχνουμε νέο. Σας ευχαριστώ προκαταβολικά.
Καλησπέρα σας Μαρία! Σας ευχαριστώ πολύ! Θα σας γράψω αύριο όλες τις λεπτομέρειες σε σχέση και με τις αναλογίες και σε σχεση συντήρησης του προζυμιου! Καλό ξημέρωμα 🙏🥰
Αλπίνα τη λαχταριστά ψωμάκια είναι αυτά μπράβο σου κ πολυ φροντιδα φτιάχνω ψωμί κ εγω με προζύμι αλλα χρησιμοποιώ μονο κίτρινο αλεύρι τωρα προσπαθήσω να φτιάξω αυτο που μας έδειξες ευχαριστώ ❤😘❤
Καλησπέρα, με γεια το μαλλί, πολύ ωραίο όπως και όλα τα κουρεματα που εχετε κάνει κατά καιρούς. Θα ήθελα να ρωτήσω, το ψησιμο στον αέρα ή στις αντιστάσεις?(ίσως το είπατε και μου διέφυγε). Δεν έχω κάνει ποτέ προζύμι, αλλά μία φίλη μου που κατά καιρούς φτιάχνει, από όσο ξέρω, απλά ταίζει κάθε μέρα το πριζύμι, χωρίς να το μεταφέρει σε άλλο σκευος, απλά συμπληρώνει στο ίδιο νερό και αλέυρι, το θεωρείτε λάθος? Πάντως μπράβο σας, το θέμα ψωμί το μετατρέψατε σε επιστήμη! Συγχαρητήρια για την υπομονή σας!
Καλησπέρα σας Λένα! Σας ευχαριστώ πολύ! Ποτέ το ψωμί στον αέρα! Στις αντιστάσεις μόνο! Όχι, δεν σας διέφυγε... δεν έχω πει για την συντήρηση του προζυμιού! Θα κάνω ένα ξεχωριστών βίντεο! Ως τόσο δεν ταΐζουμε το προζύμι κάθε μέρα! Όμως αν η φίλη σας φτιάχνει κάθε μέρα ψωμι, τότε ναι, πρέπει να το ταΐζουμε. Όσα γραμμάρια αφαιρούμε για να φτιάξουμε το ψωμι, τόσα γραμμάρια προσθέτουμε το νερό και το αλευρι και να το φυλάει στο ψυγείο!Αν όμως δεν φτιάχνει κάθε μέρα ψωμι, τότε πρέπει να το ταΐζει κάθε τρεις μέρες! Σας εύχομαι καλή εβδομάδα και καλό βράδυ! 🥰🌹
Γειά σας κυρία Αλμπινα τι κάνετε τι καλά το μαλλί είναι τέλειο σας πάει πάρα πολύ έφτιαξα τη μηλόπιτα έγινε τέλεια άρεσε πολύυυυ περίπου έτσι την κάνω και εγώ αλλά η δική σας πολύ καλή γρήγορη και εύκολη σας ευχαριστώ πολύ φιλάκια στο Λιζακι Ξανθίππη
Καλησπέρα σας κυρία Ξανθίππη μου! Σας ευχαριστώ πάρα πολύ! Χαίρομαι που σας άρεσε η μηλόπιτα! Φιλάκια πολλά από μας τους δύο εμένα και το Λιζάκι! 🥰❤️🌹🍎🍏🐶
Καλησπέρα σας. Μπορείτε να κάνετε και στο ίδιο δοχείο. Απλά κάθε φορά θα βγάζετε 25γρ. και θα προσθέτετε φρέσκο 50 αλευρι +50 νερό. Αλλάζουμε τα βαζάκια γιατί μετά από 24 ώρες ξινίζει. Και γίνετε πολύ ξινό το προζύμι.
Καλησπέρα σας κυρία Αθηνά! Το 50 είναι ένα συμβολικός αριθμός,διότι ετσι δεν μπερδεύεσαι! Μπορεί να είναι 25, μπορεί να είναι 75! Αν θα βάλετε εξαρχής όταν φτιάχνεται το πρώτο προζύμι 75 γραμ. αλεύρι θα βάλετε και 75 γραμ. νερό αργότερα όταν το προζύμι είναι έτοιμο θα βάζετε 75 νερό 75 αλεύρι και 75 προζύμι!
Επίσης είναι πολύ σημαντικό πόσο ψωμί φτιάχνεται οικογένειά σας! Εαν φτιάχνεται κάθε μέρα θα πρέπει την ποσότητα που βγάζετε, πχ για μία φρατζόλα περίπου μισό κιλό θα βγάζετε 25 γραμ. προζύμι θα προσθέτετε 75 γραμ. νερό και 75 γραμ. αλεύρι και συνολικά σας βγαίνει 175 γραμ. προζύμι! Με 175 γραμ. προζύμι μπορείτε να φτιάξετε μία φρατζόλα Μιχάλη ακόμα και 700 γραμ. αλεύρι μπορεί να σας το φουσκώσει!
Επίσης για να συντηρήσετε το προζύμι στο ψυγείο , τα γραμμάρια που έχετε αφαιρέσει για να φτιάξετε ψωμί, είτε είναι 25 αυτά,είτε 50,είτε 75,θα προσθέσετε νερό και αλεύρι ίδια ποσότητα Με εκείνη που έχετε αφαιρέσει! Ελπίζω να σας βοήθησα 😃
Γειά σας κυρία Αλμπινα τι κάνετε τι κάνει το κουκλάκι. Κυρία Αλμπινα έχετε βάλει τη μουσική πολύ δυνατά είναι πολύ ενοχλητικό είναι καλημέρα για μένα να μην βάζετε μουσική πολλά φιλιά Ξανθίππη
Καλησπέρα σας Κα. Ξανθίππη! Καλά είμαστε και το Λιζάκι και εγώ! Σας ευχαριστώ! Στο συγκεκριμένο βίντεο, το οποίο αποτελείται από τα 4 διαφορετικά, δεν γινόταν σε κάποια σημεία να αλλάξω την στάθμη του ηχου! Μια φορά έγινε και αυτό! Είναι μέσα στο προγραμμα! Λυπάμαι! Θα εξηγήσω στο επόμενο βίντεο τον λόγο! Σας εύχομαι καλή εβδομάδα!
Αλμπινα μου καλημέρα, τι κανείς; Τι ωραία πάλι μας ετοιμάζεις να δούμε; Προζύμι δεν ξέρω να φτιάχνω .Ψωμάκι όμως ναι.Αλλά δεν φτιάχνω συχνά γιατί τρώμε το πολύσπορο με ηλιόσπορο μέσα και μια και το βρίσκω έτοιμο και κοντά μου το Lidl Σκέφτηκα ότι θα μου στοιχίζει λιγότερο α υπολογίσεις το ρεύμα,τα υλικά,τον κόπο Κ.λ.π. Αλλά το προζύμι πολύ με διαφέρει να μάθω να το κάνω. Θα σε απολαύσω το βραδάκι και τα λέμε . Καλή επιτυχια Αλμπινα μου !
Κυρία Αλμπινα το ψωμί ήτανε τέλειο καταρχάς είχε πολύ ωραία εμφάνιση το έβλεπες και σου άνοιγε η όρεξη. Δεν έπρεπε να μπείτε στο κόμπο να το ξανάκανετε για μια κακόβουλη Κυρία εσείς ξέρετε την αξειασας όπως τη μάθαμε και εμείς και εγώ είμαι πολύ τυχερή που σας γνώρισα και έχω μάθει πολλά από εσάς ήξερα αρκετά βέβαια γιατί ασχολούμαι πολύ με κουζίνα αλλά τώρα ξέρω πιο πολλά πολλά φιλιά Ξανθίππη
ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΑΛΜΠΙΝΑ! ΠΟΛΥ ΕΠΕΞΗΓΗΜΑΤΙΚΗ Η ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΠΡΟΖΥΜΙΟΥ ΙΔΙΩΣ ΟΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΑ ΑΛΕΥΡΙΑ. ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΑΙ ΚΑΛΑΜΠΟΚΑΛΕΥΡΟ. ΑΥΤΟ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΣΥΝΔΙΑΣΤΕΙ ΜΕ ΤΑ ΑΛΛΑ Ή ΠΑΕΙ ΜΟΝΟ ΤΟΥ; ΨΩΜΙ ΜΕ ΛΟΦΙΟ! Ο ΙΛΑΡΙΩΝ ΘΑ ΤΟ ΖΗΛΕΨΕΙ. ΚΑΠΟΙΟΙ ΕΙΔΑ ΦΤΙΑΧΝΟΥΝ ΠΡΟΖΥΜΙ ΚΑΙ ΚΡΑΤΟΥΝ ΜΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ Ή ΚΑΤΑΨΥΞΗ. ΑΠΟ ΑΥΤΟ ΠΙΑΝΟΥΝ ΝΑ ΦΤΙΑΞΟΥΝ ΓΙΑ ΝΕΟ ΨΩΜΙ. ΕΙΝΑΙ ΕΥΚΟΛΙΑ ΓΙΑΤΙ ΓΛΥΤΩΝΕΙΣ ΤΗΝ ΑΝΑΜΟΝΗ ΟΤΑΝ ΕΙΝΑΙ ΚΡΥΟΣ Ο ΚΑΙΡΟΣ. ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΜΕ ΥΓΙΕΙΑ ΣΕ ΣΕΝΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΛΟΙΠΗ ΚΟΜΠΑΝΙΑ! ΜΕΓΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΚΟΥΡΕΜΑ 💇🏼♀️!
Καλησπέρα Ουρανία! Ευχαριστώ πολύ! Το προζύμι το κρατώ στο ψυγείο, δεν το φτιάχνω κάθε φορά! Αλλά αυτό θα μου έπαιρνε πολύ ώρα να εξηγήσω! Θα φτιάξω και αλλά βίντεο σε σχέσεις με ψωμι. Оλα τα αλευρια συνδυάζονται , όπως και το καλαμποκάλευρο. Καλή εβδομάδα! Καλό ξημέρωμα!
Κυρία Μάρκου εξηγώ γιατί έγινε αυτό! Επίσης υπάρχει είναι άλλο βίντεο ακριβώς με το ίδιο περιεχόμενο αναλυτικό που δεν ενοχλεί η μουσική! Αν θέλετε θα σας αφήσω το λινκ εδω για να μην ψάχνετε! Να είστε καλά!
Αλμπινα μου καλησπερα.Εισαι πολυ ομορφη σημερα, το καρε σε κολακευει πολυ, τα χρωματα στο ρουχο σου πανε πολυ γενικα εισαι υπεροχη.Οσο για το προζυμι και ψωμι ολα σουπερ.Και εγω φτιαχνω προζυμι και ψωμι και συμφωνω με ολα οσα ανεφετες. Ανυπομονω για τα βιντεο σου μου χαριζουν υπεροχη παρεα.Ευχαριστω και σου στελνω την αγαπη μου.♥♥♥♥
Καλημέρα από Χανιά. Πολύ ωραία και αναλυτικά όλα όσα μας είπατε κ γι' αυτό σας ευχαριστούμε. Φτιάχνω κ γω ψωμάκι με προζύμι αλλά αποφεύγω την πολλή γλουτένη. Αυτό έχει βέβαια τις επιπτώσεις του (δεν φουσκώνουν τόσο τα ψωμάκια) αλλά κ πάλι η ποιότητα δεν συγκρίνεται με τα του εμπορίου. Χρησιμοποιώ βέβαια κ ντόπια αλεύρια που όταν είναι φρεσκοαλεσμένα είναι υπέροχα. Να έχετε πάντα υγεία κ κουράγιο να μας μεταδίδεται τις γνώσεις σας . Ευχαριστούμε. Κατερίνα.
Καλησπέρα σας! Όντως λόγω της μουσικής δεν ακούγονται καλά οι αναλογίες! Πείτε μου αν θέλετε να φτιάξετε το ένα καρβέλι 1 kg θα σας γράψω τις αναλογίες εδώ!
Δυστυχώς το συγκεκριμένο βίντεο αποτελείται από πολλά παλιότερα και δεν γινόταν κάτι καλύτερο όσον αφορά τον ήχο… αν σας ενδιαφέρει το ψωμί με προζύμι, υπάρχει άλλο βίντεο με καλό ήχο και εξίσου αναλυτικό! Καλή συνέχεια!
Καλησπέρα σας! Σε κάποια σημεία όντως η φωνή μου ήταν χαμηλα! Θα εξηγήσω στο επόμενο βίντεο τον λόγο! Σας εύχομαι καλή εβδομάδα! Σας ευχαριστώ για τον χρόνο σας!
Καλησπέρα σας Μαριάννα! Το ψωμάκι δεν κάηκε! Αν θα είχε καεί, δεν θα το έδειχνα 😃 Επειδή δεν βάζω μόνο ένα αλευρι, αλλά φτιάχνω χαρμάνι, όπως το είπα και στο βίντεο, και επειδή το προζύμι είναι φτιαγμένο με αλευρι ολικής, το ψωμι βγαίνει σκούρο! Και η ψίχα και η κόρα! Στον ήχο όντως σε κάποια σημεία η στάθμη ήταν πολύ ψηλά! Σας εύχομαι καλή εβδομάδα!Ευχαριστω για το σχόλιο!
@@georgiadede4540 η κάμερα, όσο και τέλεια να είναι, δεν αποδίδει ακριβώς τα χρώματα! Και ιδίως τα χρώματα στα ζυμάρια! Πάντα φαίνονται πιο σκούρα από ότι είναι στην πραγματικότητα! Και εκτός αυτού λόγω του χαρακτήρα μου που είμαι τελειομανής, αν θα είχε αποτύχει στο ψήσιμο, δεν θα το έδειχνα καν! 😃 Θα έφτιαχνα άλλο! 😃 Καλή συνέχεια να έχετε! 🌸
Σεμινάριο κανονικό για το ψωμί! Πολύ σωστά είπατε, αυτό είναι πολυτέλεια, αυτό είναι γκουρμέ λέω εγώ την σημερινή εποχή! Θυμάμαι τη μαμά μου να κάνει ψωμί πριν 50 χρόνια και βάλε... Υπέροχο βίντεο !
