Тёмный

АДЫГЕЙСКИЙ СЫР: рецепт домашнего сыра из домашнего или магазинного молока ☆ Сыр в домашних условиях 

Appetissimo
Подписаться 227 тыс.
Просмотров 2,6 млн
50% 1

Как сделать домашний сыр из молока - рецепт адыгейского сыра. Адыгейский сыр в домашних условиях из молока и сыворотки - всего 3 ингредиента и 10 минут.
ПОДПИСАТЬСЯ на канал ru-vid.com?s...
****************
ОБЪЯСНЯЮ ВОЗМОЖНЫЕ ОШИБКИ В ПРИГОТОВЛЕНИИ АДЫГЕЙСКОГО СЫРА в этом видео - • АДЫГЕЙСКИЙ ДОМАШНИЙ СЫ...
****************
Советуем посмотреть:
✔️МОЦАРЕЛЛА, которая всегда получается - • МОЦАРЕЛЛА, которая все...
✔️БРЫНЗА в домашних условиях - • БРЫНЗА: рецепт сыра + ...
✔️СЫР ФЕТА - • СЫР ФЕТА: рецепт + сек...
✔️СЫР КОСИЧКА (чечил) - • Video
✔️ДОМАШНИЙ ТВОРОГ - • ДОМАШНИЙ ТВОРОГ: 840г ...
✔️НЕЖНЫЙ ТВОРОГ БЕЗ КИСЛИНКИ - • Лучший домашний ТВОРОГ...
✔️ПЛАСТОВЫЙ ТВОРОГ (редкий рецепт) - • ТВОРОГ ПЛАСТОВЫЙ в дом...
✔️МОЦАРЕЛЛА за 30 минут - • Video
✔️СЫР ПАНИР (сыр, который можно жарить) - • ДОМАШНИЙ СЫР ПАНИР - р...
✔️НЕЖНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР - • СЫР ЗА КОПЕЙКИ из 2 ин...
✔️Все РЕЦЕПТЫ СЫРОВ на канале - • АДЫГЕЙСКИЙ ДОМАШНИЙ СЫ...
****************
Адыгейский сыр
Рецепт:
молоко - 3 л
сыворотка (кислая) - 1,3-1,5 л
соль - по вкусу (около 0,5 ч. л.)
Circassian (Adyghe) cheese oshpaz kelin
Recipe:
milk - 3 litres
whey - 1.3-1.5 litres
salt - to your taste (about 0.5 tsp)
В этом видео расскажем, как сделать сыр из молока в домашних условиях самому, покажем рецепт домашнего сыра пошагово с фото из двух ингредиентов. Вы узнаете, как приготовить вкусный сыр адыгейский дома своими руками. Это самый простой рецепт домашнего адыгейского сыра из молока без закваски и без фермента. А если вы живете в деревне и молоко у вас свое, то сможете приготовить адыгейский сыр за копейки. Как и имеретинский, творожный, плавленый, сыр косичка (чечил), ламбер, моцарелла, гауда, фета и сулугуни, брынза, в домашних условиях кавказский сыр адыгейский дополнит многие блюда, приготовленные в духовке, в микроволновке или на сковороде.
Что приготовить из сыра? Самые простые рецепты: можно сделать жареный адыгейский сыр на сковороде, приготовить яичницу, запечь грибы, помидоры с сыром в духовке. Как и любой твердый сыр, его можно добавлять в пиццу, лаваш, начинки с сыром для блинов, пирогов, рулетов, пирожков, запечь курицу с сыром в духовке, мясо по-французски, приготовить простые рецепты с сыром за 15 минут на сковороде или в микроволновке на завтрак, сделать грузинские хачапури на сковороде или в духовке, хачапури по-аджарски, осетинские пироги с сыром и картофелем, пожарить блины или лаваш с сыром на сковороде. Еще несколько интересных и простых рецептов: сырные лепешки на кефире на сковороде за 10 минут, сырники, оладьи из адыгейского сыра на сковороде, лепешки, пирожки, блины, хычины, хачапури на сковороде, вареники с адыгейским сыром, который кладут вместе с творогом или вместо него. Адыгейский домашний сыр из козьего молока более диетический и легко усваиваемый, его часто используют в ПП рецептах. Даже не покупайте сыр в магазине. Сделайте сами сыр и творог в домашних условиях из магазинного молока или домашнего молока.
На канале есть рецепт сыра моцарелла дома из 2 ингредиентов за 30 минут, а также очень популярный рецепт сыра косичка (чечил), сулугуни в домашних условиях.
Приготовление адыгейского сыра дома своими руками из домашнего молока - это увлекательное сыроделие в домашних условиях. Попробуйте правильный рецепт адыгейского сыра за 30 минут из 2-х ингредиентов. Не делайте твердый или плавленый сыр из творога дома - это не полезный продукт. Приготовьте настоящий сыр дома за 30 минут. Адыгейский напоминает творожный сыр, рецепт из кефира отличается от традиционного - на сыворотке. Можно приготовить адыгейский сыр с зеленью, специями, травами. Жизнь в деревне и селе позволяет многим делать сыр из домашнего коровьего или козьего молока. Адыгейский домашний сыр из козьего молока тоже вкусный, сделать козий сыр можно по рецепту на сыворотке. Используйте формы для сыра, купить которые можно в интернет-магазинах. Некоторые пишут: "Я просто взяла молоко и уксус, сметану или кефир, и за 15 минут у меня получился изысканный сыр". Это хороший способ, как сделать домашний сыр, но не адыгейский - правильный рецепт только из молока и сыворотки. Многие подсели на домашний сыр из молока и сметаны с добавлением яиц, используя простейший рецепт - всего три ингредиента. Это не самый полезный вариант. Лучше узнать, как приготовить вкусный домашний сыр из молока на сыворотке или кефире дома самому. Хватит покупать в магазине! Так же легко сделать брынзу, моцареллу, и творог в домашних условиях без закваски, приготовить твердый сыр гауда, качота, камамбер дома за 30 минут, используя ферменты, а из оставшейся сыворотки получить рикотту. Хватит покупать в магазине, сделайте сыр сами - всего 3 ингредиента и 10 минут вашего времени!
#адыгейскийсыр #домашнийсыр #сырвдомашнихусловиях #сыризмолока #рецептсыра #каксделатьсыр #приготовлениесыра #пп #жизньвдеревне

Хобби

Опубликовано:

 

27 ноя 2019

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 3,2 тыс.   
@Appetissimo
@Appetissimo 4 года назад
*Многие спрашивают, где взять сыворотку. Рассказываю подробно в этом видео* ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-OGx_8iKTD-o.html *ТРИ СПОСОБА СДЕЛАТЬ СЫВОРОТКУ* для адыгейского сыра из молока и при этом получить вкусный домашний сыр. *ВАРИАНТ 1: МОЛОКО + 9% УКСУС* (Рецепт здесь ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-MU0ZYPLOyN0.html) Пропорции: на каждый литр молока 1 ст. ложка - 12 мл уксуса (9%), разбавленного в 50 мл воды. Приготовление: 1. Молоко нагреваем до 85-96 ˚С. 2. Разбавляем уксус в воде и медленно вливаем в молоко при постоянном помешивании. Важно: вливать только до отделения сыворотки желтоватого цвета. Как только сыворотка отделилась, прекращаем вливание уксуса (даже если он остался) и сразу же шумовкой вынимаем сырное зерно и укладываем в форму (или сито). Сыр из молока и уксуса получается очень нежный и вкусный, не хуже адыгейского. *ВАРИАНТ 2: МОЛОКО + ЛИМОННАЯ КИСЛОТА* (Рецепт здесь ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-l6XNRcGn3jI.html ) Пропорции: на каждый литр молока 1,5-2 г лимонной кислоты (это примерно1/3 чайной ложки), разбавленной в 50 мл воды. Приготовление: 1. Молоко нагреваем до 90-96 ˚С. 2. Разбавляем лимонную кислоту в воде и медленно вливаем в молоко при постоянном помешивании. Важно: вливать кислоту нужно до появления первых хлопьев и желтого цвета сыворотки. Если хлопья уже появились, а кислота еще осталась - не нужно ее доливать. Сразу же шумовкой вынимаем сырные хлопья и укладываем в форму (или сито). *ВАРИАНТ 3: МОЛОКО + КЕФИР* Пропорции: на каждый литр молока 300 мл кефира (можно не первой свежести, он кислее). Приготовление: 1. Молоко нагреваем до 45 ˚С. 2. Вливаем струйкой кефир, один раз перемешиваем смесь и БОЛЬШЕ НЕ МЕШАЕМ. Молоко продолжаем нагревать. Когда молоко достигнет 90-95 ˚С (плиту не отключаем до самого окончания приготовления сыра, на поверхности образуется сырная масса. Ждем, когда она станет упругой, проверяем на образование горошины (как в моем видео). После готовности выкладываем в форму (или сито). Оставшуюся сыворотку окисляем при комнатной температуре 3-4 дня (должна быть кислой на вкус, как лимон, либо ее нужно подкислить лимонной кислотой) и используем для приготовления адыгейского сыра. ****************************** *Советуем посмотреть*: *РАЗБИРАЕМ ВОЗМОЖНЫЕ ОШИБКИ В ПРИГОТОВЛЕНИИ АДЫГЕЙСКОГО СЫРА* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-OGx_8iKTD-o.html *МОЦАРЕЛЛА* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-mM0V14fHzxc.html *СУЛУГУНИ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ZG3cETKprpE.html *СЫР КОСИЧКА (чечил)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-dySIJSejxRI.html *БРЫНЗА в домашних условиях* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IlK5FVtwKGc.html *ФЕТА* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-aSrpMlUFaf0.html *РИКОТТА* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-nFC_LALdBow.html *ХАЛЛУМИ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-S6e7H-jFRwsh.htmlttps://ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-S6e7H-jFRws.html *ИТАЛЬЯНСКИЙ СЫР КАЧОКАВАЛЛО* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ZCYZKNtpcN0.html *ДОМАШНИЙ ТВОРОГ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-SrV3B1bkx9A.html *НЕЖНЫЙ ТВОРОГ БЕЗ КИСЛИНКИ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-5_Jc53Ht7Ck.html *АДЫГЕЙСКИЙ СЫР (правильный рецепт)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-XxDqNykoVmM.html *ПОЧЕМУ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ АДЫГЕЙСКИЙ СЫР?* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-OGx_8iKTD-o.html *МОЦАРЕЛЛА за 30 минут* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-1h15lweTwDs.html *ПЛАСТОВЫЙ ТВОРОГ (редкий рецепт)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-w-RcZC4Ox1Y.html *СЫР ПАНИР (сыр, который можно жарить)* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-l6XNRcGn3jI.html *СЫР ЛАБНЕ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-yvcrEY9P0w4.html *ЖАРЕНЫЙ СЫР* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-2v-IMRm4HhU.html *СМЕТАНА: рецепт в домашних условиях* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-P_jAvLylFxw.html *НЕЖНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-MU0ZYPLOyN0.html *ВСЁ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ: закваски, ферменты, формы для сыра* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-PTyFuSe0scQ.html *КАК СДЕЛАТЬ ПАСТЕРИЗАЦИЮ МОЛОКА* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-6T5_mEf4K_A.html *ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРА: как выбрать и сэкономить* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t5zvYe-PWpMh.htmlttps://ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t5zvYe-PWpM.html *ЗАКВАСКИ для густого йогурта, сметаны, творога, кефира, мацони* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-kiYdp6Nj4Os.html *КАК РАССЧИТАТЬ ЗАКВАСКУ* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-aRlylU4KoWg.html *ПОКРЫТИЯ ДЛЯ СЫРА: воск, латекс, термоусадочный пакет, вакуум, бандаж* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-g2wWPhx3csY.html *ХЛОРИСТЫЙ КАЛЬЦИЙ: как и сколько добавлять* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-NAiZuF1Wj7A.html *Все РЕЦЕПТЫ СЫРОВ на канале* - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-OGx_8iKTD-o.html ************************************** *ГДЕ КУПИТЬ ФОРМЫ ДЛЯ СЫРА?* Формы для сыра всегда есть в интернет-магазинах Ozon и Wildberries. В поиске введите "Форма для адыгейского сыра" или "Сырница". Также формы можно приобрести в магазинах для сыроделия с доставкой по России: www.zdoroveevo.ru/phormy-dlja-adygejskogo-syra.html shop.syrodelkin.ru/formi-dlja-sira/formi-dlja-adigejskogo-sira/ cheasy.ru/formyi-dlya-myagkih-syirov/109-forma-dlya-adyigeyskogo-syira-durshlag-na-300g-syira.html syromaniya.ru/katalog/formy-dlya-syra/formy-dlya-adygeyskogo-syra/ www.ozon.ru/context/detail/id/162485995/ ********************************* *КУЛИНАРНЫЙ ТЕРМОМЕТР* нужно выбирать с щупом (который погружается в молоко) или бесконтактный. Попробуйте выбрать здесь или в другом интернет-магазине: www.ozon.ru/category/kulinarnye-termometry-10630/ ******************************** *ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ОСТАВШЕЙСЯ СЫВОРОТКИ?* Лучший рецепт кружевных блинов: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-wG01_eFn57o.html Блинчики-розочки с начинкой: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-gHONsP0M7pY.html Цельнозерновой хлеб без дрожжей: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-32hgfEtKDCM.html Тыквенные блинчики с творожной начинкой: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-0raXL_NzAlM.html Человек, живший 100 лет назад, сегодня сказал бы: "Вау, вы можете просто пойти и купить сыр в магазине!?" Человек, живущий сегодня, скажет: «Вау, вы можете сделать сыр сами!?»))) Желаю, чтобы у вас всегда была не только возможность купить сыр в магазине, но и желание приготовить его самим! Готовьте с удовольствием!
@albina6674
@albina6674 4 года назад
Appetissimo Подойдёт ли сыворотка, котороя осталась после отогревания творога ?
@user-ft1ml7gl6o
@user-ft1ml7gl6o 4 года назад
Вы умница! Многие пытались приготовить Адыгейский сыр. Но лучше Вас никто не готовил.✔
@iamrtyuehe
@iamrtyuehe 4 года назад
скажите пожалуйста, при приготовлении сыворотки по первому способу - молоко + кефир = творог, нагреваем молоко до 45 градусов, добавляем кефир и выключаем нагрев или продолжаем нагревать? Тот же вопрос - по основному рецепту: когда в нагретое молоко добавляем нагретую сыворотку, то выключаем нагрев или всё-таки продолжаем нагревание на минимуме? Спасибо.
@user-ft1ml7gl6o
@user-ft1ml7gl6o 4 года назад
@@iamrtyuehe Минимальный нагрев.
@Appetissimo
@Appetissimo 4 года назад
@@albina6674 Подойдет, только должна окислиться.
@user-sd4me2qh3k
@user-sd4me2qh3k Год назад
Хоть я черкешенка, которая варит адыгейский можно сказать почти через день, оказалось есть чему поучиться у этой молоденькой девочки из Апетиссимо ❤
@Alexandrtru1973
@Alexandrtru1973 11 месяцев назад
Чему?
@user-dq5lq5il8k
@user-dq5lq5il8k 11 месяцев назад
Чему может черкешенка,как" оказалось может поучиться у этой молоденькой девочки"😁!???
@sheihjizzah5610
@sheihjizzah5610 11 месяцев назад
-Век живи век учись. Здесь нет не чего зазорного.
@user-lx3gp3cf1b
@user-lx3gp3cf1b 4 месяца назад
А сколько хранится такой сыр?
@user-lv1go8hm8o
@user-lv1go8hm8o 2 месяца назад
​@@user-lx3gp3cf1bтам по-моему в конце было сказано 1 неделю
@ruzana2351
@ruzana2351 3 года назад
Рецепт такой же как моя мама делает,а она 20 лет варит каждое утро, на 100 л. молока. Между слоями когда выкладывайте первый кусок горячего сыра следует добавить соль, так он больше проникает и равномерно распределяется. Еще можно коптить (для копчения следует более плотный делать, отжать сыворотку) очень вкусный получается, именно такой размер удобен для копчения, больше треснет, можно сушить (на солнце подвесив на сетке ) он тоже очень вкусный, как пармезан получается. Раньше, в былые времена сушили и превращали в порошок, брали в дорогу мужчины , при необходимости просто заливали кипятком получался сытный молочный суп, так же и мясо сушили и в порошок так же кипятком. До появления пороха пришитые газыри на черкеске использовалась как емкость для порошка, тем самым облегчали груз и освобождали руки война.
@user-wb4su1ot3l
@user-wb4su1ot3l 2 года назад
Первый раз вижу настолько граммотного человека, который знает, о чем говорит!!! При чем не имея хозяйства!!! Респект вам огромный
@user-hd4ro3qr7i
@user-hd4ro3qr7i 2 года назад
Когда человек талантлив, он талантлив во всём! И сделать, и объяснить как сделать. Прекрасный мастер-класс! Спасибо.
@user-wm9hj3nr1c
@user-wm9hj3nr1c 3 года назад
Лучшие видио из всех просмотренных . Классический рецепт и форма сыра . Понятные пояснения . Хочется отметить чистоту инвентаря и аккуратность хозяйки . Спасибо .
@user-lu8do8gl9c
@user-lu8do8gl9c 3 года назад
Просто умничка молодец
@user-bt1vd2qd3i
@user-bt1vd2qd3i 2 года назад
@@user-lu8do8gl9c лишь
@vishenka2508
@vishenka2508 2 года назад
Большая умница,приятно смотреть и слушать.Удачи
@user-sz9tw9gd6i
@user-sz9tw9gd6i Год назад
​@@user-lu8do8gl9c модождец
@user-ev9jc5xs5e
@user-ev9jc5xs5e 2 года назад
👍👍👍 Более точного рецепта адыгейского сыра в ютубе не видела. Я сама адыгейка, и прекрасно знаю его рецепт. 😊
@user-rb3ol5fw4i
@user-rb3ol5fw4i Год назад
Ну наконец-то хоть одна адыгейка сказала своё слово 🙂
@user-je5me2ef5f
@user-je5me2ef5f Год назад
Адыгейская соль подойдет,для посола этого сыра?
@Serebriannaja
@Serebriannaja Год назад
@@user-je5me2ef5f мне нравится присаливать ломтики адыгейской солью. Делаю её, высушиваю, измельчаю на кофемолке, храню в закрытой баночке.
@user-mo5nb9lo9i
@user-mo5nb9lo9i Год назад
​@@user-je5me2ef5f нет, только простая соль!
@user-ev9jc5xs5e
@user-ev9jc5xs5e Год назад
@@user-je5me2ef5f нет
@yakovminevich9621
@yakovminevich9621 11 месяцев назад
Я не знаю какими словами выразить благодарность вашему каналу. 2 года лежали формочки, да все никак руки не доходили. Я очень рад что набрёл на ваш канал. Приготовил сегодня, из 4ех литров молока получилось 820г. С пробой потерплю до завтра. Но я очень доволен, что у меня получилось приготовить Алыгейский сыр. УРА!!!😊😊❤
@user-jo5ze1gq3e
@user-jo5ze1gq3e 2 года назад
Как здорово вы нам всё разжевали. Очень здорово доносите рецепт! Вам, огромный РЕСПЕКТ!!! МИЛИОН ЛАЙКОВ!!
@user-cb1wd5qz1f
@user-cb1wd5qz1f 10 месяцев назад
Да, оч всё понятно! Спасибо!
@user-nj8sx5eu2g
@user-nj8sx5eu2g 5 месяцев назад
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@kexbrsun
@kexbrsun Год назад
Сегодня сварила снова Адыгейский. Из 3 литров вышло 595г сыра.Оочень вкусно! Спасибо, Виктория!
@user-wx4pr6hb4j
@user-wx4pr6hb4j 11 месяцев назад
^ыыыыыыыфффффффг78
@oxanashmakova3771
@oxanashmakova3771 2 года назад
Воообще не собиралась делать никакой сыр . Начала смотреть и как залипла 😄. Опомнилась уже когда заказала форму для сыра . Обязательно приготовлю . Спасибо за видео !
@user-rg9ru5yl9k
@user-rg9ru5yl9k 3 года назад
Умничка! Всё доходчиво.четко.без лишних слов! Такого четкого рецепта я ещё не видела. И голос очень приятный.спасибо Вас!
@user-pp3yh2hz3z
@user-pp3yh2hz3z 3 года назад
👍👍👍
@user-hn8mb8be1e
@user-hn8mb8be1e 2 года назад
ваМ
@muharramashurova7686
@muharramashurova7686 2 года назад
@@user-hn8mb8be1e .
@defer8199
@defer8199 2 года назад
Правильно сказали👍🏻
@user-gw3dc3by4l
@user-gw3dc3by4l 2 года назад
Потрясающее видео!!! Вся технология приготовления сыра рассказана идеально!!! Огромная благодарность от меня!
@lesya_roslunakarpat
@lesya_roslunakarpat 4 года назад
Какой приятний голос, ничего лишнего. И рецепт супер, все по полочкам. Огромное спасибо!
@user-mg3bm8cu6i
@user-mg3bm8cu6i 3 года назад
Благодарю. Сварила сыр по вашему рецепту все получилось 549 гр после того как все стекло это волшебство.спасибо что передаёте свое мастерство! дай Бог здоровья вам и вашим близким👏👏👍🤗
@Appetissimo
@Appetissimo 3 года назад
Очень рада, что и на Вашем столе теперь будет очень вкусный сыр!!!
@user-ps3mh9de6n
@user-ps3mh9de6n Год назад
Буду пробовать завтра а можно сделать сразу из парного или отстоять около 3 часов после дойки?
@TheMIgaD02
@TheMIgaD02 2 года назад
Ура!!! Я сварила этот сыр, огромное Вам спасибо за Ваши знания, которые дарите нам. Боялась, что не получится, можно сказать я не дышала вовремя загустения, никак не появлялась сыворотка, но нет в течении указанного времени все получилось. Спасибо большое, учусь дальше.😋👍👍👍
@user-vn8ki3fu3z
@user-vn8ki3fu3z 2 года назад
Господи, почему я вас раньше не нашла? Ну лучше поздно , чем никогда. Все доступно и понятно. Благодарю 🙏
@Appetissimo
@Appetissimo 2 года назад
На канале еще много рецептов сыров! Присоединяйтесь)
@user-lp6uw9ro2e
@user-lp6uw9ro2e 4 года назад
Самый внятный, простой и подробный рецепт.
@lanaspeer1688
@lanaspeer1688 4 года назад
Спасибо за конкретные дополнения !!! Мир вашему дому и здоровья семье !!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👍👌👍👍👍
@user-rn9gj1sf2m
@user-rn9gj1sf2m 3 года назад
Что тут скажешь, БРАВО!!!
@user-cf6wz5tu6z
@user-cf6wz5tu6z 10 месяцев назад
Потрясающий , доступный рецепт, я в Канаде и здесь с творогом и нашими любимыми сырами огромная проблема, поэтому уже 2й раз готовлю адыгейский сыр по вашему рецепту, низкий поклон☺️🙏
@user-cb1wd5qz1f
@user-cb1wd5qz1f 10 месяцев назад
Спасибо вам за отзыв!
@user-po2ee2ch6y
@user-po2ee2ch6y 3 года назад
Умница ! Так детально и правильно всё объяснила - СПАСИБО ! Моя бабушка в ауле сушила головки адыгейского сыра - это была такая вкуснятина . Около печки висела деревянная решётка и на марле лежали головки сыра , сушились долго , недели две-три , потом заворачивались в пергамент . Такой сыр очень долго мог храниться . Дедушка потом коптил эти головки сыра и получался копчёный адыгейский сыр - это волшебный вкус из моего детства .
@Appetissimo
@Appetissimo 3 года назад
Спасибо за интересный опыт Вашей семьи. Слышала, что в древности в Адыгее высушивали сыр на солнце. Он становился очень твердым и мог храниться до 3 лет. Потом кусочки размачивали в жидкости и ели. А в Вашей семье как ели такой сыр? Или он сохранялся мягким внутри?
@user-sd4me2qh3k
@user-sd4me2qh3k Год назад
​@@Appetissimo в детстве когда чабаны спускались с гор привозили с собой головки сыра адыгейского высушеных на солнце. Говорят, что их хранили над очагом и далее там и коптился ... Я думаю вряд ли этот сыр целым сейчас до трёх лет доживëт. Больно он вкусный.
@user-ek7md9pg1k
@user-ek7md9pg1k Год назад
А где продаются это сыворотка и какая ??
@user-sd4me2qh3k
@user-sd4me2qh3k Год назад
@@user-ek7md9pg1k первый раз это можно кислый айран, кефир, сыворотка из под творога, а далее оставляете каждый раз обновляется добавляя к остатку Сыворотки
@user-qt4xz2cv5d
@user-qt4xz2cv5d Год назад
Коротко и ясно лучшее видео
@user-nt3wr6oj8c
@user-nt3wr6oj8c 3 года назад
Спасибо, большое! Очень здорово доносите рецепт! Вам, огромный РЕСПЕКТ!!! МИЛИОН ЛАЙКОВ!!!💖
@user-wk3hp3lx6i
@user-wk3hp3lx6i 3 года назад
Огромнейшее спасибо! Рецепт - супер! А голос - завораживающий! Хочется слушать бесконечно! Здоровья и удачи Вам!
@user-bm5if9dy6t
@user-bm5if9dy6t 3 года назад
На конец то нормальный рецепт. Без лимонной кислоты, нормальное объяснение как сделать зерно. Спасибо большое
@ninanina7364
@ninanina7364 2 года назад
Супер рецепт!
@elenapirinou4525
@elenapirinou4525 2 года назад
Точно!!! и без яиц !!!😋
@user-ro4lv5wf4n
@user-ro4lv5wf4n 4 года назад
Какая красота, так аппетитно! Спасибо за рецепт! Удачи вам!
@scorpxxx7309
@scorpxxx7309 3 года назад
Действительно - мастер-класс!
@user-fn5ny8zx5m
@user-fn5ny8zx5m Год назад
Хотела придраться, но не к чему! Первый раз увидела на просторах интернета, как именно правильно сделать настоящий адыгейский сыр. Спасибо, вы умница.
@user-xr4sf2hx4x
@user-xr4sf2hx4x Год назад
Спасибо за очень доступное объяснение.Процветания вашему каналу❤
@linavaisova9934
@linavaisova9934 Год назад
Благодарю вас.За 6 лет поиска наконец-то нашла рецепт.Сегодня же сделаю.Благославит вас Бог.
@user-zs2wc6bv4j
@user-zs2wc6bv4j 2 года назад
Умничка Вы, доходчиво , кратко, грамотно делитесь наработанным опытом.Спасибо!
@user-ut1fz2xi5g
@user-ut1fz2xi5g Год назад
Очень правильно сделала адыгейский сыр.Умничка, спасибо большое.Будьте счастливы !!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏
@YuliyaSolnce
@YuliyaSolnce 2 года назад
Благодаря вам делаю этот сыр! Вы волшебница!!! 💯😍😍😍
@tamilakolesnick31
@tamilakolesnick31 4 года назад
Вы-молодец! Видео хорошее, приятно смотреть и слушать!
@user-pm9pt3hy9y
@user-pm9pt3hy9y 3 года назад
Спасибо огромное Вам за Ваш труд!!!Будьте благословенны Вы и Ваша семья!!!Процветания Вашему каналу!Очень рада ,что попала на Ваш канал!Слушать Вас очень приятно,а рецепты просто прелесть!!!Бог помощи Вам!!!
@Appetissimo
@Appetissimo 3 года назад
Благодарю за добрые слова! Взаимно!
@user-vp2oc9gg3i
@user-vp2oc9gg3i 3 года назад
Умница! Дай Бог вам здоровья! Успехов во всем!❤
@elenabliznec
@elenabliznec 2 года назад
Какой классный рецепт! Хозяйка умница и додельница❤️
@natalinatali6155
@natalinatali6155 3 года назад
Великолепно!!!! Благо дарю вам, Хозяюшка!!!
@user-hn8mb8be1e
@user-hn8mb8be1e 2 года назад
ваС
@samdungtab2960
@samdungtab2960 3 года назад
Просто,понятно,слушать приятно! 👏👍💐🌹🎂🎁
@inazoina8275
@inazoina8275 Год назад
Спасибо вам, голубушка. Все четко, ясно, без лишней воды. 🙏 🙏 🙏
@user-xb2sq2mq1t
@user-xb2sq2mq1t 2 года назад
Благодарю сердечно за великолепный МК!!! 🙏🙏🙏
@user-qb5rk6pf9w
@user-qb5rk6pf9w 4 года назад
Умничка, очень здорово и объясняете и показываете! БРАВО!!👍👍👍👏👏👏😊
@user-jk1ip8ym2o
@user-jk1ip8ym2o Год назад
Огромное спасибо за рецепт! Делала из домашнего молока и сыворотки. Сыр получился!!! Притом безумно вкусный!
@user-zr5qi8ds1u
@user-zr5qi8ds1u 2 года назад
Спасибо за подробные и правильные рецепты! Профессионал на лицо!
@user-pk9kj3dd3r
@user-pk9kj3dd3r Год назад
Ма Ща Аллаh. Умничка.четко.ясно.Без лишних слов.Настоящий адыгейский сыр.а с молока деревенского пальчики оближешь.
@user-jf6sg4nh9w
@user-jf6sg4nh9w 4 года назад
Спасибо большое за рецепт. Вы молодец, очень подробно и понятно! 👍 Буду пробовать!
@elviraakkuzhina4250
@elviraakkuzhina4250 2 года назад
Спасибо,большое! Самое главное тут же подсказали,как сделать сыворотку,теперь смело можно готовить этот сыр! Дай бог вам крепкого здоровья! Успехов вашему каналу!
@anastasiyaarsentseva8854
@anastasiyaarsentseva8854 2 года назад
А как делать сыворотку? Я не нашла. Прослушала? Помогите, пожалуйста.
@user-mu9qv3sj6s
@user-mu9qv3sj6s Год назад
@@anastasiyaarsentseva8854 она использует получившуюся сыворотку ,для следующего раза . А вот первично где взять , наверное в молочном отделе
@user-mq4ro4lq3d
@user-mq4ro4lq3d 2 года назад
Спасибо, рецепт очень хороший и скорее всего именно по Вашему рецепту буду готовить сыр. Особая благодарность за то что рассказали о том, какой должны быть сыворотка и отчего сыр получается мягким и нежным, а отчего более твердым и "резиновым".
@user-im3os9td6n
@user-im3os9td6n 3 года назад
Спасибо огромное! Только хотела задать вопрос о сыворотке. И увидела внизу ответ на вопрос. Как здорово вы нам всё разжевали. Первого человека вижу, который говорит всё и чётко. СПАСИБООООО!!! НАКОНЕЦ Я БУДУ ДЕЛАТЬ И ЕСТЬ СВОЙ ЛЮБИМЫЙ АДЫГЕЙСКТЙ СЫР. Б Р А В О!!!
@user-cw2cq1dj2u
@user-cw2cq1dj2u 2 года назад
спасибо
@masha_behnke
@masha_behnke Год назад
Не увидела, где был ответ по сыворотке? Подскажите пожалуйста, откуда брать сыворотку впервые?
@user-ob9wv5vg6i
@user-ob9wv5vg6i Год назад
@@masha_behnke ПРОСТО ИЗ МОЛОКА ( ПРОКИСШЕГО ), ДАЖЕ ИЗ МАГАЗИННОГО, ТОЛЬКО ЧТОБЫ СКИСАЛО В ТЕПЛЕ, А НЕ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ( БУДЕТ ГОРЬКОЕ ). И ЕСТЬ В БОЛЬШИХ СУПЕРМАРКЕТАХ, В МОЛОЧНОМ ОТДЕЛЕ, СЫВОРОТКА В ПАКЕТАХ 1Л. ПРОДАЁТСЯ. 🙏🌈🙏 НА АЛЛЕЯХ, У БАБУШЕК, ГДЕ ПРОДАЮТ МОЛОКО, И ПРОДАЮТ СЫВОР., А НЕТ ТО ПОПРОСИТЬ, ЧТОБЫ ПРИНЕСЛИ ВАМ СЫВОРОТКУ, КТО ПРОДАЁТ ТВОРОГ, У НИХ ОНА ЕСТЬ. А МОЛОКО ПРОКИСШЕЕ, НУЖНО ПРОГРЕТЬ, ЧТОБЫ ОТОШЛА СЫВОРОТКА, ( И ТВОРОГ БУДЕТ СВОЙ ) !!! ДЕЛАЙТЕ !!! ☺️😘☺️🙏
@user6fr9er53fg7jk
@user6fr9er53fg7jk 9 месяцев назад
Литр кефира или йогурта заморозить на ночь. Утром на марлю и дуршлаг откинуть. Будет оттаивать. То что стечет к концу дня это сыворотка. Дайте ей постоять в тепле без крышки 2 -3 дня. И потом сыворотка готова. А густую массу очень вкусно просто съесть
@adelyaatesoglu5249
@adelyaatesoglu5249 4 года назад
Шикарный подробный рецепт 👍👍👍 спасибо большое
@user-ch7bb6zh2e
@user-ch7bb6zh2e 3 года назад
Спасиба хазяичка за интересный и вкусный сыр.
@user-zs9lt4pu8y
@user-zs9lt4pu8y 2 года назад
Спастбо, так хорошо, просто объяснили, дай Бог вам здортвья и всех благ.
@user-ut1fz2xi5g
@user-ut1fz2xi5g 2 года назад
Вы правильно приготовили адыгейский сыр, за что очень благодарна Вам!!!👏👏👏👏👏👏
@Hdhiksgygkos
@Hdhiksgygkos 4 года назад
Очень классный рецепт, спасибо большое
@tatianaabraha6243
@tatianaabraha6243 3 года назад
Спасибо огромное за прекрасный рецепт. Обязательно попробую
@marinad856
@marinad856 2 года назад
какая умница ,так всё подробно и хорошо рассказывает, спасибочки.
@IvanGrozniy1901
@IvanGrozniy1901 Год назад
Аккуратно, опрятно, красиво, спокойно...МОЛОДЕЦ!
@vietavieta4987
@vietavieta4987 3 года назад
Огромная благодарность Вам за такой мастер-класс! Это лучшее видео на You Tube, так все четко и лаконично,при этом столько важных деталей! Результат отменный,сыр получился шикарный. Благодарю,что поделились своими навыками!!!
@Appetissimo
@Appetissimo 3 года назад
Очень рада, что Вам понравился сыр!!! Уверена, теперь он будет часто на вашем столе. И Вам спасибо, что Вы с нами!!!:)
@user-jr3fe4ue5e
@user-jr3fe4ue5e 3 года назад
Спасибо за ученье! Всё понятно, можно приступать к процессу.
@elenanik238
@elenanik238 Год назад
Большое спасибо! Ваш мастер-класс лучший из всех, что я посмотрела. Сыр получился!
@user-ie2hf7xj1t
@user-ie2hf7xj1t 2 года назад
Умничка! Все четко ,грамотно и очень искренне.Спасибо🙏🙏👍👍👍
@user-mi5fj2hr3w
@user-mi5fj2hr3w 3 года назад
Вы очень доступно и подробно объясняете,таким приятным голосом! Спасибо Вам! Я, обязательно попробую сделать! Храни Вас Господь!
@Appetissimo
@Appetissimo 3 года назад
Спасибо за добрые слова! Помощи Божией! Готовьте с удовольствием!
@danill4079
@danill4079 3 года назад
Спасибо за рецепт! Все получилось! Сыр - супер!
@user-vq4sx9wz5r
@user-vq4sx9wz5r 2 года назад
Спасибо за отличный рецепт-действительно получилось все отлично и вкусно!!!!
@user-qp1lg2wh2t
@user-qp1lg2wh2t 2 года назад
Как же приятно девочка рассказывает.И очень обстоятельно.
@user-yi8fu5ev5z
@user-yi8fu5ev5z 3 года назад
Теперь о результате проделанной работы: из 5 литров молока Избенка,жирностью 3,5-4%,срок реализации 5 суток,сыворотки кислой- 3 литра - в итоге получилось 920 грамм замечательного сыра. А сыворотку - 3 литра оставила на следующий раз, а остальное охладила и пью как квас. Очень вкусно, без отходное производство. Больше я сыр в магазине не покупаю, выгодно самой делать. Ещё раз, низкий поклон блогеру и ожидание новых рецептов по приготовлению блюд .
@darmiro8969
@darmiro8969 3 года назад
А сыворотку где взяли когда самый первый раз делали?
@Appetissimo
@Appetissimo 3 года назад
@@darmiro8969 В моем первом комментарии подробно об этом. У меня каждую неделю остается сыворотка от сыра. А в первый раз можно сделать на лимонной кислоте или кефире. Пропорции в комментарии.
@kexbrsun
@kexbrsun Год назад
@@darmiro8969 9%уксус 7г на литр молока.Уксус надо разбавить водой 1:3, т.е., если у вас 5л молока, уксуса отмеряем 7×5=35+5г дополнительно на весь объём молока=40. 40×3=120г воды.Итого жидкой части с уксусом вы должны добавить в молоко 160г. Не бойтесь, запаха нет абсолютно, кислоты сыра тоже нет.Он просто обалденный на вкус!!!!
@user-os6vf9fd6b
@user-os6vf9fd6b 3 года назад
Спасибо огромное! Всё просто превосходно!!!
@user-km6em8ps7n
@user-km6em8ps7n Год назад
Очень понравился ваш рецепт. Это чисто адыгейский сыр. Технология полностью соблюдена. Многие выдают творог за адыгейский сыр. С видом знатока показывают как не надо делать. Вы умница, без лишних слов, спокойно, доходчиво все объяснили. Я сама с детства
@olga9584
@olga9584 Месяц назад
Спасибо,вы всё объяснили ,профессионал и мастер своего дела.
@user-bk2zl2vp6i
@user-bk2zl2vp6i 3 года назад
Благодарю! Очень подробно и всё доступно!
@karinaheinz2048
@karinaheinz2048 4 года назад
Вы умничка! Спасибо! ВСЕХ ВАМ БЛАГ!
@Appetissimo
@Appetissimo 4 года назад
Спасибо, что Вы с нами! Заглядывайте почаще)
@svetlana24121954
@svetlana24121954 7 месяцев назад
Вы такая умница и молодец. Так всё доходчиво и понятно рассказываете. Спокойно и без лишних слов. Много видео пересмотрела, но ваше +10 баллов. Просто СУПЕР 👍 от ❤
@user-jo9kz5bw1b
@user-jo9kz5bw1b Год назад
Просто комментарий в поддержку канала, спасибо за Ваш труд!
@user-lp9je8pg2i
@user-lp9je8pg2i 4 года назад
Дорогая моя счастья здоровья успехов спасибо.
@user-zv9fp1zc2k
@user-zv9fp1zc2k 3 года назад
Спасибо,все очень просто и доступно.
@kamxango
@kamxango 3 года назад
Очень хорошо все объяснили. Благодарю 🌷
@user-fg8je3ih7f
@user-fg8je3ih7f 2 года назад
Вы такой профессионал-путеводитель!!!!! Спасибо.
@user-xz9dj8nq8w
@user-xz9dj8nq8w Год назад
Спасибо огромное за подробный рецепт. На днях была в турпоездке по Адыгее, прекрасный край, и конечно же покупала сыр. Теперь попробую сама сделать🥰🥰🥰
@user-zq1kp2ly8f
@user-zq1kp2ly8f 3 года назад
Все понятно, доступно! А главное, трогает то, что автор с любовью делает и рассказывает о приготовлении! Супер! Спасибо!Поробую!
@Appetissimo
@Appetissimo 3 года назад
Спасибо, что Вы с нами!
@user-qe6bo9gk6x
@user-qe6bo9gk6x 3 года назад
Спасибо большое вам за рецепт сыра😍😘👍
@user-gx2qc4tq2y
@user-gx2qc4tq2y 4 месяца назад
Просто умница.Ясно и понятно.Рассказывает все тонкости приготовления.
@fastfood2234
@fastfood2234 2 года назад
Спасибо за такую приятную подачу и грамотную речь
@sameerreemas1437
@sameerreemas1437 3 года назад
Какая вы умница ! Ма ша Аллах!
@helenx6424
@helenx6424 4 года назад
Какая Вы умница! Голос приятный, и все аккуратно так делаете. Любо-дорого посмотреть. Спасибо за рецепт! Молодец!
@Appetissimo
@Appetissimo 4 года назад
Спасибо!!!:)
@daggorec3441
@daggorec3441 Год назад
Дай бог тебе здоровья,так конкретно и доходчиво ни кто не рассказал,столько много смотрел роликов вы самая лучшая сиродел именно адыгейского сыра,доже какая температура молока и сироводки и сам процесс от начала до конца.Долгих лет жизни вам вашему каналу.
@user-nw3eh2iz7c
@user-nw3eh2iz7c 4 месяца назад
Самый правильный и лучший рецепт и подача!!! Благодарю!!
@user-ns3bt5pu5x
@user-ns3bt5pu5x 4 года назад
Добрая и милая хозяечка.Благодарю за рецепт.Возьму на вооружение...
@Appetissimo
@Appetissimo 4 года назад
Благодарю, что Вы с нами!!!
@user-fl1nq1hj7g
@user-fl1nq1hj7g 2 года назад
Большое СПАСИБО, за доступный рецепт. 🌹
@user-zc1zf9vh5u
@user-zc1zf9vh5u 3 года назад
Умница! Наконец-то я нашла настоящее приготовление сыра☝️
@Appetissimo
@Appetissimo 3 года назад
Спасибо, что Вы с нами!!!
@user-ie3tm3gj2p
@user-ie3tm3gj2p Год назад
Идеальная подача рецепта ! Спасибо большое!
@vladimirsharapov3976
@vladimirsharapov3976 3 года назад
Спасибо, тоже стали сами делать, чтоб не есть пальмовое масло. Все удачи и здоровья!
@user-fi5vd2bl4q
@user-fi5vd2bl4q 4 года назад
Благодарю за хороший рецепт !!!
@user-rs1xd9sn5f
@user-rs1xd9sn5f Месяц назад
Спачибо за рецепт,все четко и конкретно,очень приятно слушать
@user-iu8nc4pw9p
@user-iu8nc4pw9p 10 месяцев назад
Спасибо большое,как все локанично и понятно без лишних слов и маханий руками.❤
@user-ob9ft7je2c
@user-ob9ft7je2c 3 года назад
Наконец правильный рецепт . Моя бабушка так делала .
@user-sn2rl1jo8z
@user-sn2rl1jo8z 3 года назад
Спасибо большое за информацию , вернее рецепт. Ты супер !!
@user-ss7ix5ce1s
@user-ss7ix5ce1s 2 года назад
Какая вы молодец и золотые ручки. Очень все доходчиво и интересно
@user-ef8xs8ci9d
@user-ef8xs8ci9d Год назад
Спасибо солнышко за рецепт и мастеркласс! Умничка, здоровья, мира и всех благ вам!
@user-fv3le2oz6t
@user-fv3le2oz6t 4 года назад
Молодец, хорошо все объяснила, спасибо за рецепт)
@user-mb3ey3ee1x
@user-mb3ey3ee1x 4 года назад
Умница,действительно самый лучший и подробный рецепт приготовления!
@Appetissimo
@Appetissimo 4 года назад
Благодарю!)
@user-dg3eu6dc4q
@user-dg3eu6dc4q 4 месяца назад
Спасибо большое,уважаемая хозяюшка.Все очень понятно. Голос очень приятный,слушать одно удовольствие .Здоровья вам.
Далее
ТЫ С МАМОЙ В БОЛЬНИЦЕ😂#shorts
00:53
Философия хлама #diy
01:00
Просмотров 473 тыс.
🍏 #iPhone15 УСТАРЕЛ ОФИЦИАЛЬНО 🤡
00:47
Сыр по рецепту моей мамы
18:44
Просмотров 473 тыс.
Cheese Making at Home - Organic Cheddar Cheese
17:49
Туристы и шведский стол
0:31
Просмотров 4,2 млн