АЗУ ПО-ТАТАРСКИ с солёными огурцами и ПРАВИЛА ЖАРКИ КАРТОФЕЛЯ

Подписаться 1,7 млн

Просмотров 943 тыс.

50% 1

Сегодня показываю одно из моих любимых блюд татарской кухни. Уезжая из Казани, всегда увожу с собой пару лишних килограмм. Вы тоже?
Не забудь подписаться на канал, поставить лайк и написать комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео, жми на колокольчик.
________________________
- говядина
- картофель
- растительное масло
- мука
- соленые огурцы
- лук
- помидор
- томатная паста
- зелень
- соль
- перец
________________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона (в том числе онлайн): www.lazerson.ru/
#Азу #ТатарскаяКухня #ЗонаЛазерсона

Опубликовано:

23 май 2020

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 1 тыс.

@zonalazersonov 4 года назад

Пользуясь случаем, поздравляем всех наших зрителей-мусульман с праздником! И блюдо в тему)

@user-om2wk5nr8c 4 года назад

Зачем стучать ложкой об стол ?

@user-ur4uv8sz4u 4 года назад

ШАЛОМ

@user-it2cy6nm5s 4 года назад

Ураза Байрам!

@user-rv2iw6gl4p 4 года назад

Зур Рахмат - Огромное спасибо вам, уважаемый наш Илья Исаакович.Мир вашему 🏠. Здоровья вам и процветания!!!🤝

@user-mm8mu2ke3f 4 года назад

Привет из Татарстана, город Альметьевск. С праздником. У нас сегодня на ужин бэлиш.

@kostyaishim1014 4 года назад

Это сказка Это сон Как готовит Лазерсон

@user-rv4uh6hj2y 4 года назад

" ) - В этом сезоне Едим как в Лазерсоне!

@dmitriygarbuz8329 4 года назад

Эт, даааа...

@user-jw1ww2nv4m 3 года назад

В этом сезоне едим от Лазерсона.

@SergShapo 2 года назад

Здесь нет "еврейства". Очень приятный человек и готовит, говорит прекрасно. Нет косичек, хвостиков, фартуков. Всё просто и без занудства.

@user-mf4zw4hb3b Год назад

Супер стих.👍👍👍

@alexnewage5583 4 года назад

Канал хороший пример того, как для создания годного контента по теме от профессионала своего дела не нужны студийные навороты и декорации, безумно дорогая аппаратура, "девочки-дизайнеры" и прочая шелупонь на окладах и гонорарах с нереализованными амбициями. Очень душевно, доходчиво, по-домашнему и с перспективами! Удачи каналу.

@user-th8ql9gh3y 4 года назад

Согласна с Вами!👍

@user-hl3lt9yq8h 3 года назад

Смотрю и готовлю с вами.Удачи вам .

@uljanabanzodler9532 3 года назад

Не нравится ,не смотрите, зачем жабу давить .

@user-cl1hw9qc9c 3 года назад

Совершенно верно!

@smallnad1 3 года назад

@@uljanabanzodler9532 просто у него нереализованные амбиции

@valentinatokarenko154 2 года назад

Я ТАТАРКА, делаю всё так же, но в конце обязательно добавляю рубленный чеснок, всё перемешиваю, накрываю на несколько минут крышкой и приятного аппетита

@user-zo5rj5ip9l 2 года назад

Меня удивляют многие блогеры кулинары, которые вообще не кладут чеснок. Ведь чеснок добавленный в конце приготовления, делает азу, тем самым- азу-по татарски!

@SEVERNAYA-ALANIA 2 года назад

Татарка из Крыма или Татарстана?

@Das.Kleine.Krokodil 2 года назад

а огурцы всегда соленые берутся или маринованные подойдут?

@user-qz2og8ef4v 2 года назад

Я картофель нарезаю крупно и лук перьями,но и конечно обязательно чеснок.

@user-by9po2gl4b Год назад

@@user-zo5rj5ip9l Он же сказал в конце, что кто любит - добавляйте чеснок)

@user-or6xw6yw2m 2 месяца назад

Какое удовольствие миру что есть Лазерсон.

@vladimir_p21 4 года назад

Хочу татарское азу и по стопарику в глазу. Пусть вечно снится этот сон, азу готовит Лазерсон! Тот сон в весеннюю грозу, где как в бреду шепчу: азу...

@APPETITOM 4 года назад

Старый анекдот: Судились еврей с татарином. Судья остался должен. Илья Исаакович, спасибо большое за рецепт.

@stalker1972R 4 года назад

Лазерсон-это звезда? Скажем вместе дружно: ДА!

@alesanderrybachenko9194 4 года назад

Не устану говорить, что Лазерсон-лучший шеф!!!

@Learned_Helplessness 4 года назад

Моя татарская душа поморщилась, когда азу из вырезки назвали экономным. :D

@user-ym1ne9xu6z 3 года назад

Отличный комментарий и прекрасный слог!

@user-gy1gp5qk5z 3 года назад

@@user-ym1ne9xu6z пожалуй, тоже поддержу, говяжья вырезка от тысячи и выше, здесь даже,, среднему " ( по путину) испортит,, крышу"

@user-pv6gq2dd9c 3 года назад

Может тарелка была эконом класса? Но блюдо нет . Готовила в кафе . Блюдо было не дешевое . Но это было давно .🤔🤔🤔

@user-ng6pu6xh3i 3 года назад

Наиль что бы татарская душа да не поморщилась не обижайтесь у самой друзья татары

@smallnad1 3 года назад

Наиль, Лазерсон объяснил, ставьте, что у вас есть. Вырезка случайно попалась под руку. У повара бывает.

@Poklonov 4 года назад

Не, без продюссера все-таки лучше. Да и кухня, как то по уютнее что ли. Этот формат больше нравится.

@user-fq7ce5lc1f 3 года назад

Как всегда интелегентно,мастерски ,без хамства,с уважением к зрителям,очень приятно смотреть

@nataliasosnovskaja7901 3 года назад

Положила себе в тарелочку покушать,включила Лазерсона для хорошего настроения и аппетита и вдруг "Кто тут у меня вилкой и ложкой хряпает?" Я аж вздрогнула ..😂😂😂😂

@alsazo7726 4 года назад

Шеф, спасибо! Вы налаживаете мою семейную жизнь! После того, как супруга стала смотреть Ваши видео, я начал кушать то, что она готовит! Ещё раз благодарю, прекрасные рецепты продолжайте в том-же духе!

@user-hc3tx6fp2s 4 года назад

Ещё 1 000 подписчиков и Зона обойдёт Шефа. За меньший срок существования канала. Это о чём то говорит!)

@harmonyofthesoul3746 4 года назад

Тут дело даже не в подписчиках, а в просмотрах.

@Alfiuysha 4 года назад

ИЗВИНИТЕ, А КТО ТАКОЙ ШЕФ?

@kartinnikvaleri 4 года назад

@@Alfiuysha канал где Исакыч работал раньше. Но этот канал был не его.

@gmailcomq 4 года назад

@@kartinnikvaleri , сударь, в этой жизни все сложней, чем кажется. А в целом ИИ Красавец. Только он совершенно не похож на моих знакомых евреев))

@user-gr4wc8ju7e 4 года назад

Так не считайте количество просмотров и подписчиков, просто готовьте как показывает Лазерсон)

@liliyailieva771 4 года назад

Я Вас обожаю ещё со времён Мирового повара. Рулька, лазянья и эмпанада не раз становились коронными блюдами у свекрови на даче))) спасибо ещё раз! Радуйте нас домашними рецептами. Привет из Болгарии!

@user-hc6tw1xc4g 4 года назад

Вот есть видео которые на первой минуте выключаешь. На Лазера никогда,сколько у него души.

@valeriyv 4 года назад

7 месяцев понадобилось Шефу на зоне, чтобы достичь результата, к которому шли три года "за спасибо!" 😊

@mishkabel 4 года назад

Кто бы сомневался... Шеф Звезда РуссоКулинароФильмо!!!

@valeriyv 4 года назад

@@mishkabel, 😁

@ir-su224 4 года назад

Давно хотел попросить о возможности показать диетические блюда для людей с ограничением по питанию. Возможно, что в Вашем исполнении, это будет реально вкусно.

@needtowork 4 года назад

как к комменту лайки накрутить?)))

@user-rv4uh6hj2y 4 года назад

@@needtowork Поддерживаю!!! Все блюда из доступных продуктов и готовятся в прямом эфире - это плюс! Однако ПОЧТИ ВСЕ блюда жарятся, панируются, солятся, перчатся, майонезятся без меры! 8-о А вот сделать диетический при этом вкусный обед в Домашних ( ! ) условиях, когда кушать хочется, а долго готовить совсем не хоццца - вот где мастерство повара прлявляется! Побольше комментариев и плюсиков - и это пожелание пойдет в топ : )

@Baeky069 3 года назад

@@Ramzan_Olegovich будет слишком маленькая пищевая ценность,не наешься одними брокколи.

@galinamitchell2915 2 года назад

Рекомендую "кухарим". Оооочень вкусно парень готовит и полезная еда.

@user-te2tf3hb7i 4 года назад

Спасибо большое за Ваш труд,за замечательные рецепты и полезные советы,уважаемый Маэстро!

@user-kh5iv1qe9w 2 года назад

Большое спасибо за рецепт! Муж сказал - Зачет! - и велел оставить в коллекции рецептов. Это действительно очень вкусно!

@ninakazak6441 4 года назад

Очень-очень люблю! Как всегда, увлекательный спектакль приготовления вкуснятины! Просто, доходчиво, соблазнительно!

@doctorgonzo1031 4 года назад

Это самый лучший формат, и не нужно никаких студий! По домашнему и классные рецепты в неповторимом исполнении!

@AndreiPlatonov64 4 года назад

Родился в Казани, живу в Татарстане вот уже 56 лет. Татарскую кухню знаю и конечно же люблю! Азу, это супер!

@user-ez1gy2si8g 3 года назад

Как все у вас продуманно, все чётко, доступно, просто и главное вкусненько. Спасибо большое за рецепты!!!

@Machiavelli1469 4 года назад

Приезжайте все в Казань, у нас любят гостей, а еще тут красиво и вкусно !

@user-cn9vc6yt3w Год назад

Скоро приедем , оценим ваше гостеприимство 🙂

@natakari 4 года назад

Спасибо вам Илья, за одно из наших национальных блюд! В вашем исполнении- шедевр, впрочем как и всегда.

@olegxp1334 4 года назад

Ната Кари вкус другой...когда мука жарится с мясом она напитывается от мяса, потом отдаёт всё соусу..

@plakhty 4 года назад

Спасибо, большое Илья Исаакович, что не забыли про Республику Татарстан. Привет из Казани!

@johndillinger35 4 года назад

День добрый Шеф! Азу это вещь)))) приятного аппетита всем....

@user-is5zk2wt4y 3 года назад

Обожаю! Как же все по человечески понятно!

@user-ee8ox3ql8f 3 года назад

Так, друзья, не могу не написать, смотрю Ваши передачи, как любимое к просмотру, а читая отзывы, всем ставлю восхищение! Особенно радует, когда пишут те, кто редко готовит и рецептом Вашим пополняют копилку!!! Рееееееспект !!!

@elenafinix 3 года назад

Илья Исаакович, спасибо за маленькие секреты приготовления. Они простые, но очень важные. Азу по-татарски часто готовила моя бабушка, так что это прям вкус детства!

@EduardoBin 4 года назад

Илья, спасибо за простые и вкусные рецепты!

@user-ug6ij7dk5x 4 года назад

Спасибо большое за рецепт, как из 4 ингредиентов сделать шедевр. Впервые готовила азу, шикарная вкуснятина получилась. Процветания вашему каналу.

@user-zb5hy5dj1y 2 года назад

Первый раз обжаривал мясо в муке! Вкусно!!! И густота отличная!! Браво шеф! Даже просто смотреть твои видео и то вкусно!!!! Поздравляю с миллионом!!!!!

@belomorslims5948 3 года назад

Ходят легенды, что в Казани Илья тайно становится Ильнуром)

@user-qu7ff4hs2g 3 года назад

Илья становится Ильясом)))

@user-ye9iu6dm7g 4 года назад

Молодец Илья Исаакович, вкусно сытно как всегда)

@alexnewage5583 4 года назад

еще тысяча подписчиков и спасибо-шэф "плачет" :)

@user-sc9dd5ul3j 4 года назад

Да, бросьте их поминать... Канал Ильи стал гораздо лучше старого. И ему не надо теперь мотаться в Москву и у кого-то что-то выпрашивать!

@Nastena87 4 года назад

Телеканал еда тоже круто.

@alexnewage5583 4 года назад

@@Friendly150 в среднем 10-15 тысяч просмотров.... ни о чем вообще

@renegad2008 4 года назад

@@ruk3d Лёня не при делах, он не продюссер канала

@LARAXANH 4 года назад

не говорите о них! они не достойны рекламы на "зоне" у шефа! их концепция сбежавших зэков у костра давно уже провалилась в тартарары

@user-lc8pp6gt2y 4 года назад

СПАСИБО БОЛЬШОЕ Как можно быть таким прекрасным человеком.

@dmitriykirillov9144 4 года назад

Илья Исаакович, - это великолепно!!!!

@user-lt9ti5sg1f 2 года назад

Большое спасибо, приготовила всем очень понравилось. Отдельное спасибо за совет про планировку мяса и что картофель готовим в первую очередь 👍

@annanurakretova2427 Год назад

Наконец увидела настоящее приготовление, настоящего Азу! Особенно понравилась панировка мяса в пакетике! Обычно в сковороду добавляла перед пастой... Умница!

@user-fb8vi3dr3u 3 года назад

Илья , спасибо ! Без выпендрижа , просто , вкусно и приятно смотреть и слушать . Есть чему поучиться . Ещё раз спасибо !!!

@Gross-kv1st Год назад

Спасибо за ваше мастерство, за ваше творчество, уважаемый Маэстро! С подругами и сослуживицами постоянно готовим по вашим рецептам, которые вы демонстрируете четко, подробно, доступно, понятно Азу по - татарски одно из любимых блюд многих моих знакомых семей и готовим его именно по вашему рецепту Спасибо за ваш труд, дальнейшего вам процветания, здоровья и счастья вам и вашим близким!

@user-su8jt1sm3k 4 года назад

Спасибо, Илья Исакович. Подзабыла о существовании азу. Хорошо, что напомнили.

@user-ty7eo4ke6p 4 года назад

Спасибо ! Прекрасный рецепт. По своему вкусу скажу что зира отлично дополняет вкус этого блюда !

@bor9405 4 года назад

Отличный рецепт. На ужин был приготовлен!!! Вкусно, просто. Восторг. Лазерсон - топ!

@user-lr2hm1lw9j 4 года назад

Виртуозно, красиво, быстро и вкусно. Спасибо.

@eugeniaterekhova9659 4 года назад

Спасибо, Илья Исаакович! Вы лучший! -то я поняла, как готовить азу, теперь буду.

@cooksbrazerhooks4879 4 года назад

Азу просто сказка!

@CANHacker 4 года назад

Вот за пакет для панировки категорически спасибо! ибо ранее при высыпании панировочной смеси на доску был гигантскай перерасход

@irinapenzina4419 3 года назад

Мясо нужно дольше готовить, 5 минут - это очень мало

@user-gu4po1nr6b 3 года назад

Да. За пакет огромное спасибо!!!! Элементарно, но я бы не догадалась!!!!

@Irina_Gordeeva 2 года назад

@@irinapenzina4419 , для вырезки 5 минут нормально. Потом станет жёсткой

@user-oy9of4ti3b 3 года назад

Ваши программы обладают успокаивающим эффектом . Смотрю до работы . Спасибо !

@user-ok1tx3lg2k 4 года назад

Какой душевный рецепт 🙂👏👏👏 А еще очень красивый сотейник . Любуюсь на него не в одном ролике уже...Вот так и появляются,,хотелки,, на ровном месте

@user-xu7gf8wd9r 4 года назад

Здоровья Всем .Всем ! Мусульман с праздником ! ) Лазерсон респект , интернациональный ты наш ))

@valeriapankratz5717 2 года назад

Самый лучший рецепт '"Азу по татарски", спасибо огромное!

@user-fg1ju2xt4n 4 года назад

Спасибо большое вам за вас! Вы очень хороший человек! Всей семьей смотрим ваш канал) Будьте здоровы и удачи вам во всем)

@valeriyv 4 года назад

11:38 - "Аппетитно булькает, согласитесь!" - сказал И. И., плямкнув сглатывая слюну. 🤤😉😋

@katrinkutunio580 4 года назад

Начинаю готовить Азу по - татарски! Спасибо, уважаемый Илья Исаакович! 🍷💰💗 💐🍅 🍖

@user-tq9zu8ss3u 3 года назад

Хоть все ваши блюда по минутам идут долго, но я всегда слушаю вас с удовольствием, так как в это время я узнаю очень многое и учусь! Я приготовила, это очень вкусно. Век живи век учись

@user-qn5tn3xx6i 2 года назад

Спасибо вам большое за рицепт, опять очередной шедевр, домашние в восторге!!!!!!!!! Всего вам наилучшего!!!!

@user-wo8ib8ry4h 4 года назад

Вчера посмотрел ролик про азу, а был уже вечер, и решил с утра пойти в магазин, закупиться нужными ингредиентами и приготовить всё по рецепту. Сейчас блюдо уже готово. Получилось отлично и вкусно! Спасибо, шеф!)))

@user-po6wb6ip2p 2 года назад

Подскажите а если мясо мякоть ,огурцы добавить когда мясо будет почти готово или обжарить сразу и тушить?

@user-zh7xd1tq6b 4 года назад

О как😊 спасибо, за ваши рецепты.

@alenkiicvetochek8209 4 года назад

Какой чудесный рецепт,в мою копилочку! Благодарю💖

@rabotacity3481 4 года назад

Очень забавно и достаточно просто! Спасибо! Много раз был в Казани, но такого не ел, всё предлагали эчпочмак покушать)) Я попробую сделать обязательно!

@user-vv9vt2ef1t 4 года назад

И мы в Казани Вас любим! 😍😍😍

@user-ds7ub9jf2r 4 года назад

Обожаю Вас, Исакыч! Рецепт отличный! Респееееект!👍💐🌟

@user-np2hd4ft8j 2 года назад

Давно пользуюсь советами Ильи очень доверяю одобряю его кухню более 20 лет спасибо ему и хорошего здоровья

@user-vr8mk7nm6c 4 года назад

Провела весь карантин с Вами в платонических отношениях😁😁благодарочка😁😁😁

@user-yi1gc3bm7s 4 года назад

Спасибо за хороший отзыв о татарской кухне о моем городе Казани.

@elanalans5008 3 года назад

Спасибо, дорогой Илья Исаакович! Это - потрясающе!

@Polar31 4 года назад

Как всегда блестяще. Браво, шеф!

@Oper2005 4 года назад

Привет из Казани, спасибо за рецепт!

@food_blogger_kremen 4 года назад

*АЗУ, АЗУ, АЗУ, Лазерсона я люблю-уууу!!!*

@user-gv5jx3iv1e 2 года назад

Какое удовольствие смотреть этот канал! А повар чудо!

@user-mf4zw4hb3b Год назад

Намтоящий мастер своего дела.👍👍👍

@user-ek5dm1wz5d 4 года назад

Готовлю по Вашим рецептам, например, кролика, всегда получается, Супер! Спасибо.

@natalyanatalya4389 4 года назад

Благодарю!!!💯👍🏼Наш ПОВАР!!!❤️

@user-pz9gh3ei2z Год назад

Благодарю! Вы очень тёплый человек! И замечательно всё объяснили! ☺️

@user-sl6fl8gq2h 2 года назад

Высший пилотаж! Смотрю канал ЕДА, только когда готовит Лазерсон! Всем знакомые на этой земле блюда исполняет Илья Лазерсон с неземной красотой и неземным вкусом! Браво, маэстро!!! 👏👏👏👍👍👍👌👌👌

@svhanz 4 года назад

Я один заметил, что Илья Исакич постройнел? И даже помолодел! Вот что любимое дело с человеком делает!

@muslimmuslim8394 3 года назад

💯%

@muslimmuslim8394 3 года назад

💯%👍

@user-lq5be9cl8i 4 года назад

Сразу лайк от меня ☺️. Ставлю наперёд потому как уверена в этом поваре👏👏👏😀. Теперь посмотрю видео😀

@Fresh_videosGTdid 10 месяцев назад

Илья, спасибо Вам огромное за ваши рецепты,подачу, как Вы все объясняете, все доступно и понятно, я Вас обожаю и моя мама, смотрим Вас постоянно по любому блюду ❤❤❤❤

@TopazKzn 4 года назад

Очень душевные видео, смотрю с первого выпуска "Спасибо, я ухожу" А от себя спасибо Вам

@user-qb3sx9dq5y 4 года назад

Побыстрее полмиллиона подписчиков!))))))

@liliyailieva771 4 года назад

Спасибо! Благодаря карантину, можно чаще Вас смотреть! Все по Вашим рецептам получается, нереально, вкусным!!! Пожалуйста, приготовьте что-нибудь с булгуром и мясом!!

@ettag.9302 4 года назад

Бургуль вкусно сочетается с зелёной чечевицей. Ищите в RU-vid рецепт "мжадра". Очень простое арабском блюдо)

@user-ly1lx6hm2f 4 года назад

мы тоже любим булгур! особенно в виде горячих салатов!

@elmirazakirowa3992 4 года назад

Здравствуйте Илья, Я тоже казанская татарка, но родилась и выросла в другом регионе, поэтому низкий поклон вам, и я с огромным удовольствием приготовлю после просмотра.

@user-eh7tg1kn7m 3 года назад

Высше Батенька! Улёт, что получилось!!! Спасибо Вам

@ExOfNot 4 года назад

Ух, круто! :)

@milavolk170 4 года назад

Наконец-то меня обучили секретам приготовления жареной картошки 🙂 У самой не получалось, как хотелось, и никто не мог хорошо объяснить 🤯 Кроме кулинарного, у Вас, Илья Исаакович, талант Учителя 👏 Блюдо, как всегда, красивое и ооочень аппетитное 😋

@user-pm4mr4yo4j 4 года назад

Илья! Вы творческий человек. Браво. Отдаю вам должное так как я и сам повар.

@user-pz3ym6ib1f 3 года назад

Огромное спасибо ,очень много ваших блюд готовим в семье.

@IgorisPetinas 4 года назад

Насчёт жарки картофеля like. Тарелки всегда используйте только белые без узора подчёркивает блюдо как фотограф говорю

@user-fg9yc3vh6w 4 года назад

Спасбо Илья Исакович за рецепт,я как раз ем картошку жаренную но только со шпротами место мяса,но то же класс.👍👌

@user-gj4np5qj3i Год назад

Очень рада что остановилась именно на вашем рецепте. Очень понравилось и еще понравилось то что брусочки мяса обваляла в муке. Теперь буду готовить только по этому рецепту.