[АЛАЗАНСКАЯ ДОЛИНА]: почему сами грузины ее не пьют? 

Алексей, доброго Вам дня. Спасибо за Ваш канал. "Алазанскую долину" в Грузии не делают в квеври. В квеври по грузинской технологии, которой 8000 лет готовят сухие вина. И белая, и красная Алазанская долина - это полусладкое вино. Полусладкие вина в Грузии делают путём остановления брожения в цистернах (так же как это делают например при приготовлении Киндзмареули, Хванчкары и Оджалеши). Это вино действительно купажное, которое позволяет смешивать до 6 сортов винограда. С 2005г. Грузия провела большую реформу относительно требований, которые применяются к каждому конкретному вину, введён гос. реестр определяющий микрозоны, а также апельсьон-закрепляющий вина по месту произрастания конкретной лозы и т.д., + исключается использование сахара для приготовления полусладких вин, никакому заводу гос.лаборатория просто документы не даст на такую партию. Для "Алазанской долины" нет апельсьона , т.е. взяв за основу Саперави или Ркацители действительно можно изготовить это вино на любом заводе на территории Грузии, при условии что другие все эти сорта для купажа выросли на территории Алазанской долины, а не в Кахетии. Потому что сама Кахетия делится на внутреннюю - Алазанскую долину и внешнюю - до реки Иори и Гомборского перевала.) Буду рада пригласить Вас в Грузию. Думаю тут есть еще много интересного, что Вам будет интересно узнать о Грузинских винах. А нам будет в радость увидеть новые ролики о грузинских винах на Вашем канале. P.S. к сожалению на сегодняшний день бесчисленное количество "забодяженных" вин выпускается вне территории Грузии с использованием наших названий : Мукузани, Хванчкара, Саперави, Чинури, Телиани и т.д.

А мне нравится это вино. Да, безусловно оно более простое чем другие грузинские вина. Но иногда просто хочется вкусно покушать и запить. Когда жена готовит мегрельский хачапури, с удовольствием открываю бутылочку Алазанской долины.

Помню в магазине спросил у грузина настоящее вино или нет, на что он ответил очень колоритно - ээ, брат, в Грузии палка столко не растет сколко в России грузинского вина продают!

Изменилось отношение к вашему каналу, в начале я как то просмотрел мельком, но с каждым роликом становилось интереснее. Спасибо за интересную информацию.

А я два года служил в Кахетии! В городе Лагодехи. Вина перепробывал - море! Правда не заводское, а домашнее. Село Рача - родина Хванчкары. Изумительные вина! Прошло уже 40 лет, но вкус этот не забыть. И с тех пор, из спиртных напитков предпочитаю пить вино.

Прекрасное описание. Хороший ведущий с поставленным голосом и дикцией. Содержательный расскакз в каждом видео. Отличный звук и картинка.

Алексей, здравствуйте. Я бывший бармен с опытом работы 15 лет в пост советском регионе, и много где за его границей. Благодарю Вас за Ваш труд, шикарный канал сомилье.

Очень полезная информация! Спасибо!

спасибо за великолепную образовательную программу

Алексей, недавно зашёл на ваш ютуб, и скажу честно, Респект Вам!!! С большим удовольствием и интересом смотрю и познаю!!! Спасибо за Ваши образовательные выпуски, окультуривающие процесс испития! Душа, она во всём!

Очень хорошо помню, что моя тётя всегда покупала Алазанскую долину на стол. Вкус действительно довольно простой у него, но и цена довольно демократичная. На мой взгляд тут всё честно - простое вино по приемлимой цене.

Хоть и пью вино довольно редко, не раз сталкивался с ситуацией что покупка вина была как лотерея. Бывает пьешь и мысленно благодаришь винодела за доставленное удовольствие, а бывает что аж бутылкой хочется зарядить в того кто это намешал. Посмотрел ваше видео на одном дыхании, познавательно и интересно.

Очень нравится ваш канал и ваша манера подачи информации👏👏 На счёт вина Алазанской долины всегда смущал вопрос доступности по цене в отношении с другими грузинскими винами. Теперь понятно почему 😊🍷

Спасибо. Теперь я понял, почему алазанка фирмы Талавери напоминала мне по консистенции виноградный сок Рич. Но и сок этот качественный, и отношение к вину у меня не поменялось, потому что я пью не то, что понтово (читай кисло), а что мне вкусно.

Спасибо за информацию. А "Алазанскую долину" пил и буду пить! )

Хороший актёр, прекрасная подача материала!

Отличное видео!

Полезная, интересно поданная информация.

Теперь я понял что такое "концентрат виноградного сока" в винах полусухих и полусладких

Это очень интересно!

Супер видео!

Спасибо за ролик, давно не покупаю алазань и вообще грузинские вина в России, как в прочем и коньяк, да и боржоми не беру. Везде фальсификат. Вино не вино, коньяк не коньяк, боржоми не минералка. Если будет возможность, сделайте обзор креплёных грузинских вин. Аревшат, айгешат, до сих пор сидит в памяти их вкус с дней моей молодости. Очень мне нравились эти тягучие крепкие вина.

Единственный случай массового употребления полусладкой Алазанской долины - 1992 год, университет в Ростове, студенческая вечеринка. Пошло на ура. И хватило.

Спасибо, Алексей)) как всегда познавательно и интересно. Не пила никогда такое вино. Почему, не знаю, хотя... Может именно потому, что дёшево🙄

Вчера взял А,Д, очень понравилась вкус кисленькой вишни, не так плохо как говорит.

Вино в целом соответствует цене. Покупаю Алазанскую долину только в сети магазинов Красно-Белое в оригинальных темных бутылках с тисненными гроздьями винограда, пока разочарований не было! И никогда не беру вино в супермаркетах, там шанс нарваться на откровенную подкрашенную бормотуху намного выше!

Знакомы всегда говорят возьмем хорошее вино "Алазанская долина", сразу понимаю что нужно будет брать свое)

Спасибо большое!!

Класс !!! Спасибо

Пил недавно бутылку Алазанской долины. Кислятина. Пожалел что купил. Красивая этикетка и всё

Так как с "Алазанской долины" у меня ни от чего больше голова не болела! )))

Видел в сети как грузин обещал мочиться в вино которое продают в России. Я сразу перестал покупать грузинское вино . И боржоми тоже на всякий случай. Раньше любил ,, old tbilisi,, .

Мне 27 ,я уже года 4 делаю вина. Особенно хорошо у меня получается из вишни и винограда. Вишня хорошо раскрывает свой вкус, но получается крепче ,виноград кислее

В последнее время покупаю Алазанскую долину в супермаркетах Метро, телиани вели марки цинандали беру ящик 1.5 л по очень отличной цене и варёную креветочку. Вечер прекрасен.

Пил долину в изрядном количестве как раз в 1977,было приятное и узнаваемое.А пару лет назад решил вспомнить молодость и взял пару бутылок.Ничего не вспомнил,а только расстроился.Вино стало никакое.

Мнение про Алазанскую долину сформировалось до просмотра этого видео. В начале 2000- х белое и красное под этим названием часто позиционировали в ресторанах для банкетов. И тогда, наверное, оно было приемлемым. То, что продается сейчас под таким названием очень среднее по вкусу вино. Лучше брать недорогие варианты Испании, Италии в этом ценовом диапазоне.

Спасибо за инфу. В Германии тоже в вина добавляют виноградный сироп, так как на севере иногда виноград не набирает сладости ,нужной для винификации.

Пил первую Алазанку... не сравнить с нынешней. Хотя производителей тьма... всех попробовать трудно. А вот было ликёрное Салхино. Куда оно подевалось? Было моим любимым...

На счёт алазанки согласен. Беру переодически и то же как Бог даст. Лучше советую кинзмараули брать - божественно вино. Полюбите с первого глотка.

Отличная и нужная информация , спасибо!!! Но нужно помнить - краткость -сестра таланта!

Я очень люблю грузинские вина и всегда имею несколько позиций в холодильнике . Я люблю путешествовать по Грузии и так же по маленьким винным домам и была на больших Казетмнских заводах . Шикарные курорты и отличное вино 🍷❣️

Алазанская долина создавалась в СССР для народа, а вожди пили другие вина. Все что делают для масс маркета - это лоторея. Но потребитель и не отказывается от нее. Я предпочитаю автохтоны ТМ Асканели. Рекомендую - Хихви, Манави, Саперави-Мускат, Чхавери winter или Чхавери сухой, а Розе из квеари самый ароматний.

В Казахстане известная Алазанская Долина от фирмы Долина Грузии !!! Пьём думая что это оригинал. Бог его знает . Зарегались в Грузии , но делают продукт в Узбекистане или в Киргизии.

Буквально неделю назад попросил дочку заехать в магазин и купить Твиши. Кто не знает-это полусладкое грузинское вино, как раз почти с тех краев, где и хванчкара. Я помнил этот вкус с детства, когда старшие позволяли мне пробовать либо киндзмараули разведение лимонадом, либо немного твиши. Это фруктовое полусладкое, очень нежное вино. Я его называю женским. И что вы думаете? Полное мое разочарование!!! Напоминает ту же алазанскую долину. Вывод. Сейчас нельзя иметь свое мнение о грузинских винах, которые покупаются в магазинах. Это лично мое мнение и думаю, оно верное. Если вам доведётся пробовать вина в Кахетии прямо дома( как бы сказали во Франции, в шато), то вы бы поняли разницу между бутылочным магазинным вином и настоящим вином, которое сделано с винограда, собранного на своем винограднике.

Брал вино мегобари, мне на удивление понравилось, неплохое за свой прайс, такое простое вино на каждый день)

Алазанскую долину привозила из Грузии, белое и красное, 2009 г урожая Хареба))

Доброго дня, расскажите, пожалуйста, про такое грузинское винодельческое предприятие, как Кахетинские подвалы.

алазанская долина абхазии - до сих пор забыть не могу......отрава.....

В 1970 году жил в Грузии, в поселке городского типа (Галльский район), почти год (учился в 3-м классе). Большинство местного населения не пили воду, предпочитая домашнее вино. Не знаю его названия, но (попробовал). На вкус похоже на квас, но вкуснее. Сейчас с удовольствием бы попробовал.

Про "алазанскую" лозу не знаю, в магазинах вино практически не покупаю. Семь раз была в Грузии у знакомых. Дэда Жуна звала меня дочкой. Имею двух названных братьев, их семьи. Ради чего пишу ? Знаю, что в Западной Грузии предпочитают "Изабеллу", которую называют "Молдова", хотя это самостоятельным сорт. А в магазинах на компанию берут "Гареджи" и "Гелати". Красное не каждому пойдёт, оно поднимает давление, а белое всем хорошо. А про самое-самое вино скажу : при всей моей любви и уважении к "Изабелле", при всем предпочтение именно его, похвалю два домашних вина : одно было из района Гали ( сейчас Абхазия), другое из Кахетии . Они чем-то были сродни : не сухие, но и не сладкие. Все в меру. А главное густоты аромата, вкуса сошлись в одно целое. Насышенность такая, что даже не водянистое. Цвет темно-красный у обоих. Сдержанность и благородность . Достоинство даже было им присуще. Это было торжество этого замечательного напитка. Они не кричали о себе - они спокойно говорили о своём качестве и достоинстве . Я рада, что мне в жизни встретились эти вина. Повторяю - оба домашние.

Хареба действительно делает хорошие и недорогие вина. Из года в год пробую их саперави и ркацители, качество остаётся стабильным.

хочу также красиво рассказывать своим любимым покупателям.

Хороший рассказ и обзор. Гуд

Да нормальное вино! Отношение конечно изменилось...ну просто больше знаю, да и всё😁☝️

Добрий день капуста рад вас слишать просто очень и очень мне приятно вас слишать я обажаю делать вино всегда вино класс я с України для меня награда и фанстастика всреча с вами для дигустации моего вина делаю с душой по технологи строго

я давно читал книгу про вина и там было сказано что кахетинские полусладкие вина могут хранится не долго и только в холоде иначе они будут бродить дальше и станут сухими винами. Теперь на полках магазинов вина с подобными названиями стоят просто на полках. Брожение может само без холода остановится только когда достигается определенная градужность спирта. Либо виноград на столько сладкий что после достижения уровня содержания спирта еще остается сахар. Либо добавляется спирт. Подозреваю что сейчас в Грузии используется второе.

В Грузии пьют вино которое сделали сами или в соеднем доме, кто-то там будет дегустировать в условной кеде, самтредии, или гори бутылочные вина. И каждый будет хвалить свое и будет абсолютно прав, потому что важно не какое вино ты пьешь, а с кем.

Да пил винадельню харебы алазанки тяжеловато ,саперави их куда лучше сухое. Вообще хорошая винодельня .

"Виноделие Хареба" действительно делает нормальную сбалансированную, вмеру сладкую, насыщенную и ароматную Алазанскую долину, которую не противно пить. Но Киндзмараули и Ахашени конечно поприятнее будут.

Все время думала, почему мне не нравится алазанка. А после просмотра этого видео сформулировался ответ: вкус плоский. Пустой. Особенно в сравнении с другими винами. Например, с киндзмараули. Но действительно, нужно понимать что от производителя очень многое зависит. В некоторых случаях и алазанская долина получше некоторых будет))) Ео это уже совсем другая история😊

В 2023 году лично посетил корпорацию Киндзмараули в Грузии, после этого я понял, что настоящего вина я до этого в Москве не пил ни разу, ну в смысле за такую цену. Они называют Киндзмараули, примерно за 600 рублей своей визитной карточкой, такого офигенного полусладкого вина вы не найдете в Москве и за 1000 р., и дороже. Хотя до этого я был не любитель вина.

первое приходит "хванчкара" и "киндзмараули"))

в середине 80х бывал в командировках в Тбилиси идёшь с работы во всех дворах играют в нарды и на столе стоит кинзмараули я ещё очень этому удивлялся рядом играют дети ходят прохожие мужики сидят играют потягивают вино курят никто слова не скажет и мы с товарищем заходили в магазин и брали по бутылочке на вечер стоило оно 75 коп за 0,75 .А в то время Алазанская долина считалось обкомовским доставали по блату пили напёрстками и все в восторге

Табла больше нравится мне, из ща того что у таблы свои виноградники то и вино соответсвенно получается вкусное, а так вообще если бы был большойвыбор то я бы взял вента ла осса

я почитай 20 лет как издаю медицинскую научную литературу. И мой коллега и партнер, который кандидат медицинских наук, как-то мне рассказывал о своих пребываниях в Грузии у коллег-медиков. И вот. Оказывается, самое лучшее грузинское вино - это "кафедральное" (иногда называют "факультетским"). Это вино, которое делают из винограда выращенного там же на территории Тбилисского медицинского института (ныне, понятно, университета). Делают его тож медики - сотрудники, начиная от аспиранта. Его категорически запрещено даже выносить с территории мед.университета. И его пьют и поют (только!) гостей и коллег на территории и мероприятиях мед.университета. И эта традиция соблюдается уже много-много лет с момента основания Тбилисского мед.института. Мой коллега говорил, что это вино принципиально отличается по вкусу и прочая от всего, что он когда-либо пробовал. Очень жаль, что для вас, для ваших обзоров это вино явно недоступно. А было бы интересно.

Хорошее вино! 👍😂 Не мути дядя воду! 💯%Оригинал! Приятно пьётся! Вкусно и недорого! 👍

В Грузии во время застолья пьют сухие вина. Полусладкие вина за редким исключеним .

Люблю красные сухие грузинские за густоту, аромат, насыщенность - Саперави, Мукузани. Однако, важно выбрать качественного производителя, так как качество того же Саперави сильно разнится у разных виноделен.

👏👏

Я попробовал летом несколько этих "Долин" из разных ценовых сегментов. В принципе действительно усреднённый компотец оставивший о себе скорее умеренно негативное впечатление. По жизни, вот уже несколько десятилетий, пью Ахашени и Кинзмараули. А когда позволяют средства то Хванчкару от хороших "Домов".

Подскажите, пожалуйста, на этикетке грузинских производителей вина я часто встречаю в составе слова «сахар», это значит что вино не совсем качественное, что его разбавляют сахаром ?

Алексей, здравствуйте. Ваши видео всегда качественные и информативные. Но не в этот РАЗ! Очень много неточности, стереотипов, каких-то устаревших данных и всё крайне предвзято! На вас это совсем не похоже. Если позволите, Алазанская долина бывает и РОЗОВОЙ тоже, НИКОГДА не делается кахетинским методом, и крупные производители НЕ ИСПОЛЬЗУЮТ вакуум сусло - имидж компании входит в разряд наивысших ценностей и не допускается использование некачественных материалов и вакуум сусла. И это не только Hareba - это очень небольшой производитель в сравнении с другими. Мне кажется, вам нужно поехать в Грузию и познакомится с виноделами, которые создают потрясающие красные вина и не только в Кахетии. И, кстати, по поводу цены! Здесь ВЫ ВООБЩЕ НЕ ПРАВЫ! Грузинские вина стоят в два, три раза (даже ординарные столовые) дороже, чем вино из Италии, Франции, Чили или Аргентины, а также Южной Африки и, уж тем более, ИСПАНИИ. Так что выбирают эти вина не из-за цены. Что касается местных потребителей, в Грузии - они, действительно, практически не пьют вина в бутылках. Просто это достаточно дорого для массы населения. Да и у каждого есть родственники или друзья, которые обеспечат на год домашним вино, иногда сомнительного качества. Что касается обеспеченной части населения Грузии - они не пьют недорогие вина потому, что это свойственно грузинскому менталитету. Это сложно здесь объяснить. Вам просто нужно поехать и самому всё увидеть. Кстати, я из Казахстана. 27-мь последних лет импортёр вина. И ваш подписчик.

Киндзмараули - первое грузинское вино, которое приходит в голову. Второе - хванчкара. Про то, что алазанская долина - Грузия в "детстве" даже не догадывался 😆

А вы пробовали делать вино из сока виноградной лозы?? Это замечательно !

Я тот редкий человек, который про вина Алазанская долина узнал только от вас🤦🏼‍♀️😄

В конце 80-х, начале 90-х пили как сок. Я не гурман, поэтому по мне, так не плохое. Дёшево и сердито.

Хванчкара вот что сразу всплывает когда вспоминаешь о Грузии или Киндзмараули или Ркацители

0:08 не вгадав. Кіндзмараулі, :) . балдію від Сапераві Чи знає хто точно, Оджалеши та Мерло це один сорт чи все таки різні?

Со всеми грузинскими винами так. Может быть хорошее, а может и шмурдячок. Последний раз покупал Киндзмараули 2019 г. за 2000 руб. в магазине МЕТРО. Очень хорошее вино. Но цена высока, лучше за эти деньги взять Испанское.

Кинзмараули. Ну не печалься, в следующий раз обязательно получится 🤣🤣🤣

Хванчкара, Кинзмараулли, Ркацетелли, Цинандали. Это все что я знаю за грузинские вина. А, да еще миннассали )

согласен с Вами

Это реально попсовое, я бы сказал банкетное женское вино, из разряда оно недорогое, узнаваемое и всегда и везде есть в продаже и почти всем дамам нравится . Это такая же попса как и Артемовское полусладкое шампанское, и то и другое раскупают ящиками в предверии нового года и 8 марта большей частью именно для банкетов, фуршетов и корпоративов. Лично у меня как у бывшего работника ресторана и просто посетителя всяких мероприятий сложилось впечатление, что стандартный набор спиртного для 80% банкетных меню у нас это Артемовское полусладкое шампанское-игристое (это для начала для всех), ну и водка (для мужчин) и красная алазанка (для женщин). Кстати неплохая тема для ролика "Как выбирать вино на банкет". Может сломаете этот шаблон и население узнает что кроме алазанки и Артема п/сл есть еще масса сухих и полусухих отличных вин.

Отношение изменилось. Вечером иду за грузинским, искать буду с помощью продавца.

Спасибо. А я удивлялась почему Алазанская долина заметно дешевле других грузинских вин. Будем не покупать. Как то давно и Кинзмариули подвело. Это запомнилось и не покупали.

Лучший

Я как раз на этот новый год пила это вино. Мне так понравилось! Такое сладенькое, вкусненькое. Правда на утро голова болела страшно. Ну я просто, я не сильно разбираюсь в спиртных напитках. Спасибо, что сообщили, что это вино "так себе" . Буду знать. Но, думаю, еще раз нужно попробовать, протестировать вкус с учетом полученной информации :-)) Вот Изабеллу недавно пила. мне совсем не понравилось вино из-за простоты вкуса. И когда , я из ролика узнала, что это тоже не самое хорошее вино, я не удивилась. А вот про долину - удивилась....может не распробовала?...

Давно не покупаю грузинские вина. В молодости я очень их любил. Мне нравилось их качество, вкус,цена. И вот как-то на Новый год решил вспомнить молодость и купил бутылочку грузинского вина. Сказать, что это было гадостью, сказать мало. Да и стоило оно не дёшево. Уксус и тот вкуснее. Хорошее грузинское вино осталось в прошлом. По крайней мере для меня. Больше не покупаю.

Под животом моста Мы пили с ней вино, Могли бы лет до ста Мы целоваться, но Краток речной маршрут, Кончилась " Хванчкара ". Поздно и дома ждут, Пора! Олег Митяев Небесный калькулятор.

Я давно подозревал этих сакартвелло😂 , что они мешают Саперави с Ркацители 🔥✋ гоомарджёс биджёоо☝️я так .. Думаю😅

2_09 "разработали ... рецептуру недорогого вина для непритязательных жителей (других стран СССР???) и пр..." Жителям было всё равно, что пить, считали по мере градус на рубль, непритязательные были - портвейн "три топора" - главная скрепа (водка была дороже нынешней по покупательной способности). 2_28 "алазанка" в Москве называлась "алазуха". В СССР вина, продаваемые в Москве (тут же и разливаемые) отличались в худшую стороену от тех, что продавались на местах - Грузии, Молдавии, Узбекистане, Айзербаджане и пр. Для москвичей вина, произведённые и розлитые в Грузии казаись амвросией. Нынешние доступные в Москве грузинские вина, больше похожи на европейские - нет грузинской изюминки на мой вкус, а вот некоторые недорогие португальские вина напоминают классические грузинские. Я - а) 1964 г.р. б) не винный эксперт.

Вакуум-сусло это банальный концентрированный виноградный сок.

Привет! У нас в Армении всегда продавался натюрпродукт. Я сам винодел.

Помню у нас в продаже только Альминскую долину, или как её тогда называли - долина смерти

Неожиданно. Это что-то из области «не сотвори себе кумира». Старая, добрая Алазанская долина оказывается и не очень добрая, и не очень старая.

Однозначно

Э, нет, Киндзмараули )) А Алазанка - ну, это Алазанка. Иногда хочется чего-то неприлично простого и дуболомного, вот она на этот как раз случай

Вероятнее всего Вы правы и технологии отличаются от дорогих вин НО, вина в диапазоне 350-600₽ вообще не слишком хороши. В целом уже будучи постарше я попробовал алазанскую долину и был поражён, вино Российского производства в том же сегменте, Арбатское, всякие души монахов и грешниц, 777, 333 и тп просто ужасны от них есть изжога, болит голова есть не знаю как объяснить выхлоп 😊 я серьезно считал что вино и должно таким быть. А тут за «копейки» никакого выхлопа, изжоги, сушняка есть букет, хорошо идёт со всеми продуктами, буквально бокал и есть кайф, но нет последствий, я понял как люди вообще могут пить вино каждый день по бокалу! И запах хороший. В этом сегменте на мой вкус можно выделить все Грузинские вина, Болгарские белые, Абхазские при том марочные дороже 1,5-2 раза но серозных отличий я лично не вижу.

Первое, что приходит в голову Милдиани и оранжевое вино

Спасибо за информацию. Очень сильно изменилось мое отношение к "алазанской дольне". До этого момента как я посмотрел это видео, я не знал о существовании этого напитка. Теперь же мне о нём стало известно. И теперь мне как то придется жить с этой информацией.