Подтверждаю👍 если хотите «рецепт Старого Тбилиси». Но не варить! Чеснок действительно неожиданно насыщает и раскрывает вкус кофе. Ничего не могу сказать на счёт варки с чесноком. Я использую дольку чеснока при обжарке зёрен. Каплю масла одним движением «провели полоску» по сковородке и все, чеснок убрали. Потом на пару минут прогрели купленные обжаренные зерна. Поделилась очаровательная грузинка-гурманка лет 30 назад. С тех пор и радуюсь. Можно уже в готовый сваренный кофе опустить наколотую на вилку надрезанную дольку чеснока и сразу же вытащить. И будет вам счастье😍 правда есть риск сбить пенку.. но вкус того стоит!
Да очень вкусно и на Востоке многие пьют кофе с кардамоном.Можно добавить 2 стручка гвоздики и несколько горошин черного перца.Я например сразу вместе с кофе в кофемолке специи измельчаю.
Спасибо! Не знала про коробочку кардамона : класть зернышки или целиком. Теперь ясно! Слышала, что кофеин учащает сердцебиение, а кардамон замедляет. А их совместное применение благоприятно для сердечной мышцы. Нейтрализуя друг друга, на пульсе это не отражается.
Спасибо за правильный рецепт арабского кофе с кардамоном, за верную, деликатную технологию приготовления этого божественного напитка! Удачи и процветания Вашему каналу! ☕
Какая Вы умничка, всё так хорошо рассказали. Очень интересно узнать о разных традициях. И только человек, живущий в стране может показать, как именно принято в этой стране. Турист этих тонкостей не знает. И как Вам только хватает терпения отвечать на комментарии, что у них "на районе" готовят арабский кофе не так 😠 Всего Вам самого доброго!
Серафима вы правильно рассказали и показали.Поясню для чего кардамон........ Кофе мгновенно снижает тестостерон .для мужчин такое опасно. Кардамон-же сохраняет баланс Арабские мужчины это знают -европейские нет.
Alish Muradxanov Здравствуйте. Если будете пробовать в первый раз, то вкус очень необычный, но... мне кажется он не может не понравится. Я раньше вообщене пила кофе если не считать растворимый (понятно, что это далеко не такой ка кнатуральный кофе), а вот уже тут в Иордании сначала было неудобно отказываться когда предлагали кофе, а потом втянулась. И подсела именно на этот! С кардамоном. Если сможите позволить себе такие же пропорции кардамона которые я описала вв идео, то кофе приобретает легкую кислинку, но это очень вкусно. Аромат кардамона и кофе наполняет всю квартиру и даже соседи знают что вы варите кофе :) Попробуйте, может вам тоже понравится такой вариант.
Чертовски интересно! :) И очень необычно - вряд ли рискну попробовать (скорее из-за лени, а не принципиально), но было любопытно узнать особенности и насколько могут быть разные подходы к привычным уже вещам. Спасибо за экскурс.
@@swetlanafotinia2666 Здравствуйте. Кроме кофе кардамон широко используется в кухне. Я его почти везде добавляю, при варке курицы (правда коробочками), баранины, при готовке плова, молотый в некоторые сладостях. Нсть еще чай Карак если вылюбите пряные чаи. Достаточно широкий выбор.
Ещё в советское время привезла подруга кофес кардамон ом из Каира, но там был настолько мелкий посол, как пудра, заваривала его в турке, как обычно, не знаю сколько там было кардамона, но вкус был очень изысканный. Потом пыталась сама сварить подобный кофе, добавила кардамон несколько зернышек, но получилось не вкусно! Гадость гадость)) надо попробовать Ваш рецепт
Здравствуйте. В своем видео я описываю именно праздничный арабский кофе и нюансы его приготовления. А то что в вописали, похоже на турецкий (его же арабским тоже называют) кофе с кардамоном. Действительно очень мелкий помол именно для варки в турке 👍. Начиная с этого вараинта я вообще полюбила кофе😁🥰, но варят его более крепким. Очень вкусный. Не знаю почему у ва не аолучилось повторить такой вариант дома. Может проблема была именно с кофе? Кардамон для него тоже молят оооочень мелко. Дома это проблематично сделать, но вы можете при разливе кофе сразу через сито процедить, чтобы не попадался мусор от коробочек кардамона
Как вариант могу вам посоветовать попробовать купить кофе Лаваса (Лавацца) итальянский, он обычно есть везде. И в отдельной баночеке смешать 3 ст.л. кофе с горкой огромной и 1,5 ч.л. мелко молотого кардамона. Хранить лучше в стеклянной сухой банке в холодильнике. Может получится 🌷
@@user-tf3wd3sk4q спасибо большое!) попробую. Я вообще не любитель кофе, может потому что редко когда вкусно попадается, но я каждый день утром, готовлю кофе для мужа. Кто приезжает из Италии, говорят в России нет хорошего кофе.
получила огромное удовольствие от просмотра видио,как-будто снова побывала в Палестине! Дома так же готовлю с кардамоном,только не кастрюлями,а в турке. обязательно попробую этот способ! Благодарю Вас!
Шорсткая Елена Cпасибо, Елена. Кастрюльками варим - так как объемы такие на праздники:) Но так как кофе хорош, его можно позже подогревать и за 2-3дня все выпивается подчистую.
Я заваривала неправильно кардамон. Раскрывала коробочку и высыпала только семена, а получается что нужно целый кардомон класть ,вместе с коробочкой.Спасибо за рецепт и пояснение. А ещё вопрос, такое большое количество кардамона это не много для одного термаса ? Я ситаоа что кардамон снижает. давление.
Здравствуйте. Не скажу что б прям вы делали неправильно, вы делили слишком дорогой вариант! Коробочка кардамона так же обладает ароматом , но менее интенсивным чем зернышки. Мы добавляем полностью. По поводу кардамона и понижения давления. Честно? не слышала и не знала. У меня давление в норме чуть ниже нормы и я этот кофе обожаю, но понятно что сильно злоупотреблять нельзя. Я за собой не замечала ухудшения здоровья после возлеяний в праздники этим кофе . Тут еще момент, что сам кофе поднимает давление, возможно они уравновешивают свои действия. Я думаю все равно вы не будите пить столько сколько пьем его мы. И да пьем маленькими порциями, обязательно всегда пить воду (кофе обезвоживает) и в момент знакомства с таким кофе не советую превышать дозу 200 мл в сутки совокупно первое время. А дальше просто ориентируйтесь на ваше самочувствие и желания. 🌹
Такой кофе понравился или нет? Что-то не совсем поняла из вашего сообщения :) Арабский кофе пробовала у многих, плюс не забывайте что таким часто тут угощают в кафе и ресторанах. И скажу, что он ВСЕГДа у всех разный по вкусу :) Кто-то добавляет кофе сильной обжарки - тогда кофе неизменно будит горчить. Такой я не могу пить. Люблю средней крепости, но чтобы было много кардамона. Это очень вкусно. Главное понять что первый неудачный раз пробы не значит что это кофе такой невкусный, просто может его приготовили так /не так/не вкусно. Всегда пробуйте еще и еще в разных местах.
Очень интересный рецепт, спасибо! Не поняла, на сколько воды у вас пропорция? Может я что-то пропустила… 60г кофе(1/8 cup) +60г кардамона а термос на сколько ? Около литра?
@@innarathi4045 Главное не выбрасывайте кофе (гущу) после первого раза, как в видео и говорю. Подогрейте на 2 день, добавив еще чуть кардамона. Кофе становится насыщенней и вкуснее . ДО 3 дней такие манипуляции. На 3 день он просто кардамонный эликсир получается. С легкой кислинкой... Очень вкусно. Первый день иногда кажется слабым, но 2 и 3 день самое то♥
Ага…спасибо напомнили😍 а то я же смотрю скорее «что в чашке»! И вполне могу все выбросить в «трудовом запале»😂 🤦🏻♀️сразу же чистоту наводим😝 Взяла из расчета 30г на 400мл. Уварила, «поколдовала», жду в предвкушении! ☕️💖
Добрый вечер! Привезли зеленый ( молотый) кофе из ОАЭ а вот как его готовить я ни где не нашла.... напишите пожалуйста его готовить точно так же, как готовите Вы или есть отличие
Здравствуйте. Вы привезли только кофе или там уже готовая смесь для традиционного эмиратского /саудовского варианта кофе? Дело в том, что наш кофе и по цвету и по вкусу отличается от эмиратского/саудовского варианта. Там кофе используют или не обжаренный или слабой обжарки и добавлением приправ: это и куркума и шафран, кардамон, корица, все вместе или частично и разных соотношениях. Если отвечать на ваш вопрос, то да, вы можете попробовать сделать по моему рецепту, Но на сколько помню они даже не кипятят 15 минут, а всего минут 5 и все. "Кофе" больше напоминает воду светло-молочного оттенка или желтого (в зависимости от добавленных приправ) . Попробуйте сделать пробный вариант: взять ваш кофе кофейную чашку, столовую ложку кардамона в коробочках и растолочь слегка, закипятите 0,5-0,7 л. воды, добавьте все вместе и на среднем огне покипятите минут 5. Подождите еще 5 минут и пробуйте. Сразу могу сказать, что для меня это будет не кофе :) Но это дело привычки и вкусов конечно. *** Так же вместо кардамона можете добавить пол чайной ложки молотой куркумы, щепотку шафрана, вкус будет совсем другим.
Смотря где вы живете. Если на ближнем Востоке, то лучше всего на рынках приправ, там сможете выбрать и по свежее и по крупнее, а если же вы живете в Европе, то в отделах со специями. Но советую покупать именно в коробочках, а не молотый. Измельчить при надобности сможете сами и вкус будет ярче.
Здравствуйте! Спасибо за рецепт. У меня вопрос в Дубае в фойе отеля стоит точно такой же красивый кувшин. Кофе который внутри имеет зеленоватый оттенок, и вкус приятный легкий. Сколько спрашивала, никто не говорит как этот напиток готовится. Может Вы подскажете?
Здравствуйте. Дубай относится к странам Персидского залива (халиджи). У них арабский кофе готовят чуть иначе, вкус отличается от рецепта выше. Во-первых, зерна коые обжариваются слегка до светло золотого цвета, т.е напиток сам обычно светло-желтого до светло-светло-коричневого оттенка в итоге получается, и вкус мягкий, зерна измельчаются и варятся немного с приправами.Обычно это куркума, немного кардамона, шафран, могут быть добавлены эти или другие или дополнительно к этим другие приправы. Обычно расчет на 1 литр воды арабская чашка без ручки которая молотого кофе и приправы (количество варьируется от желания готовящего его). Засыпают в кипящую воду, варят на небольшом огне при кипении минут 10. Заливают в термосы или красивые чайники, туда еще шафрана. Думаю если будите еще в Дубае, то проще купить уже готовый молотый кофе с теми прянностями что обычно там добавляют. Дома останется лишь заварить 🌷Или самой методом доьавления тех или иных приправ... найти тот самый вкус. Удачи.
Турецкий кофе да действительно долго не варят, закипело и вперед. Здесь совершенно другой кофе, другой подход, другой помол, другой вкус. Кто я чтобы спорить с бедуинами который кофе этот пьют уже сотни лет?
Именно в этот не добавляют. Никогда. Сахару там не место. И он не такой горький как может подуматься, это не турецкий кофе, где иногда щепотка сахара не помешает.
@@Shuf47 Про Бахрейн не скажу. Не была. Подозреваю, что там могут любить именно вариант саудовского кофе (надо уточнить этот вопрос),когда кофе имеет непривычный для нас с вами вкус. Т.к.используется зеленый или очень слабообжаренный кофе и пряности. О, вы мне напомнили о том, что я не делала видео с вариантом саудовского кофе! Надо записать и приготовить. ♥ Но сразу предупреждаю там очень на любителя :) Но если привыкнуть то норм.
@@user-tf3wd3sk4q Спасибо за ответ Как сделаете видео маякните мне Pleas Ф Я вам буду по королевски благодарен Да хранит Всевышний вас и вашу семью Inshallah...
Здравствуйте. В таких пропорциях не готовила, думаю что-то около 1 ст.л. с горкой кофе грубого помола на 400-450 мл воды. И кардамона столовую ложку коробочек на это количество. Надо мне попробовать в маленькой сделать, попробовать чтобы вкус был тем самым и тогда смогу сказать точно. Мы готовим большими объемами. И да... Самое главное... гущу не выбрасывайте после приготовления, а добавляйте немного свежего кофе к старой гуще и варите снова. И кардамона тоже чуть добавляйте. На 3 день самый вкусный кофе получается! Если не выпиваете что приготовили, тоже возвращайте к кофейной гуще на ночь.
На кухне с СераФимой. مطبخ سيرا فيما Благодарю за ответ. Очень хочется приготовить кофе по Вашему рецепту. Я просто загорелась! А сахар можно добавлять? Вкус не испортит? И когда добавлять: во время приготовления или в чашку? Гущу выбрасывать не буду. Сделаю как Вы советовали.
@@IrinaMalinvsk Умоляю, никакого сахара в этот кофе! Никогда. Турецкий/арабский да, по желанию можете, но советую уйти от сахара в кофе совсем. Он портит и искажет вкус этого благородного напитка. Если вы совсем не можете без сахара, то минимум.
Спасибо за Ваш рецепт. Вопрос о качестве кардамона. Какой цвет должны иметь зёрна? Редко,кто упоминает. Чёрный, не так ли? Покупал в Берлине - черных зёрен лишь 15-20%. В Амазоне ещё меньше. Преобладают зёрна рыжеватого цвета, полувысохшие, у иных только оболочка-плёнка. Очень хочу найти настоящий кардамон.
Очень интересно. Хочу попробовать так приготовить кофе, а то я только в турке готовлю. Скажите пожалуйста, а что только в кастрюле нужно готовить или же большая турка подойдёт?
@@user-tf3wd3sk4q спасибо. Друг привёз с Эмиратов кофе, я понять не мог, как его готовить. Посмотрев видео теперь понял, что он, как раз для такого приготовления. Крупный помол и с уже размельченным кардамоном ( и кардамона много). Попробую в выходной приготовить так как вы.
Шорсткая Елена Елена, в принципе для гостей можно любой термос использовать, но с платиковым конечно чаще бегаете - подргреваете. Я использую старый проверенный временем термос со стеклянной (или металлической???) колбой. Дольше держит тепло, но еще иногда есть нюанс в конструкции механизма открытия-подачи жидкости. Если все быстро чик-чик и плотно закрвается - тоже сопуствует дольшему удержанию тепла. Если термос с откручивающийся крышкой, то чуть быстрее отсывает конечно. И да, для кофе использую один и тот же термос. Так как его сложно потом для чего-то использовать :) А елси все же использовать, то затем смешиваются запахи как бы ты не мыл, имейте ввиду.
Кардамон в таком количестве не только дает аромат, но еще и вкус. Да это супер кардамонно, но даже не хнаю ка кобъяснить, когда пьете это божественно. Нет чувства, что где-то перебор. Пераый день обычно вкус самого кофе еще достаточно сильный, на третий обычно ароматы просто смешиваются.
А еще можно добавить халву, тыкву, обычные леденцы по типу дюшес или барбарис, перец, лимон, чеснок и т.д. Сама часто экспериментирую с любимым кофе #casher.... и всем рекомендую tm.casher.in.ua
Арабы вообще много кардамон используют и в кофе и в готовке курицы-мяса, а так же в сладостях. И в кофе именно он дает тот вкус в который мы и влюбляемся.
И тут у нас встречаются НЕлюбители кардамона в кофе. Из местных. Но это скорее редкость. И мне тоже их сложно понять😁Может какая детская психологическая травма в детстве с ним связанная?🤔
KOMyHABEIIIATb Само кофе, как показали последние иследования в этом направлении, уже признали, что приносит пользу. Но конечно нужно соблюдать меру во всем. Если у вас проблемы с сердцем, то я не врач и не могу вам ничего советовать. Лучше проконсультироваться именно с вашим врачом. Если же противопоказний нет, то 1-2 маленькие чашечки натурального кофе в день никому не повредят.
Евгени Пархомец Вы можите уменьшить количество и кардамона и воды и кофе. Да, кардамон не дешевый, но я даю именно те пропорции которые нравятся мне и это основываю на своем опыте жизнив Арабии. Попробовала и выпила не один бидон кофе так сказать :))) Если нет таких возможностей, то уменьшайте саму порцию кофе и можно конечно пропорции, но будет не так кардамонно :)
Нельзя в таких больших количествах добавлять кардамон - он может очень резко повысить артериальное давление и спровоцировать сердечный приступ у гипертоников, вызвать сильные аллергические реакции, обострить течение желче-каменных заболеваний. Также он может вызвать непредсказуемые реакции во время приёма ряда лекарств. И ни в коем случае нельзя употреблять кардамон во время беременности. Поверьте, ради ощущения необычного вкуса кофе не стоит рисковать своим здоровьем.
Дя? Ну может, не пересматривала видео, просто пошла сразу после вашего разговора мерять :))) Чуть больше кофе не страшно, вы все равно на вкус будите пробовать. Чтобы не было на ваш вкус крепко, если слабый, то добавите кофе. Так что тут не принципиально.
У меня термос 1 литр+ стакан. На это количество обычно используют 1 чашку кофе (именно как в видео, там озвучиваю ее миллиметраж), я же использую две, чтобы кофе был более крепким как мы привыкли. Про кардамон тоже сказала и показала (тут нет выверенных пропорций с кардамоном, т.к. у каждого свой вкус и возможности. я люблю много кардамона).🌹 Сделайте половину рецепта, на 05, литра. Посмотрите как вам на вкус. Крепко/ не крепко и подкорректируйте под себя, так же с кардамоном. Мне он нравится именно из-за насыщенного вкуса кардамона, а в течении 3 дней этот вкус и кофе и кардамон ставится еще более глубоким и ароматным.
Интересненько! 15 мин. Так долго варить кофе? Обычно все шарахаются - не дай Бог - кофе закипит, убежит - пойдет горечь, улетучится аромат! В чем тут дело? В обжарке? И если готовить в турке на одну порцию - скажем 2 ч л кофе, то сколько надо брать кардамона (мелко помолотого с коробочками вместе)?
О варке кофе очень подробно о всех нюансах рассказала. Сколько варить? 15-20 минут. Но остатки кофе возвращают, добавляют кофе и еще кардамон и снова варят.Или оставляют на ночь и уже утром повторяют процедуру. НА 2-3 день кофе еще вкуснее становится из-за большого количества кардамона который за это время и его количества придает кофе нейкую кислинку. Молят кардамон как есть в коробочках, но если есть терпение и желание, то можете почистить, тогда, естественно количество молотого кардамона нужно будет уменьшить раза в 2-3. Т.к. чищенный кардамон будет намного ярким на вкус.
@@user-tf3wd3sk4q Спасибо. Из этого видео я понял, что кардамон имеет смысл слегка предварительно поварить мин 10, а уже потом добавить кофе и варить эту смесь по правилам кофе для джезвы. هل هذا صحيح؟?
@@alexefremov4158 Алексей, извините меня за невнимательность! Я думала вы писали под видео с турецким-арабским кофе, там другая варка. Тут да. Варим кофе и кардамон вместе, можно добавить и молотый, но мы всегда просто дробим зерна и кидаем вместе с кофе. Варить минут 20. Не нужно варить кардамон отдельно а потом кофе. Сразу все вместе. При том,что осадок не выбрасывайте, оставьте. Подсыпьте еще пару ложек кофе, еще кардамона , воды и варите еще минут 15. Такой кофе не варится на 1-2 чашки. Как минимум литр, он по вкусу легче турецкого, приятный на вкус , его можно спокойно цедить хоть целый день небольшими порциями.
@@alexefremov4158 Кстати, похожий, но по вкусу совершенно иной кофе, варят в странах Залива (Саудия, Кувейт, Бахрейн). Там допустим на литр воды добавляют 2-3 ст.л молотого кофе, но он очень слабой обжарки! Что в итоге сказывается и на вкусе и на цвете. Обязательно добавляют туда приправы как шафран, куркумы, немного кардамона. Варят все при среднем кипении минут 10. И сразу разливают. Такой кофе имеет желтый или горчичный цвет со вкусом который совсем не похож на привычный нам кофе.
@@user-tf3wd3sk4q Понятно - видимо при слабой обжарке и крупном помоле - принято варить долго. У меня уже устоялся свой "фирменный набор" специй для кофе в турке: кардамон, шафран (не тот что у вас, а имеретинский), корица (чуть), иногда -гвоздика (чуть).Куркуму не пробовал, мне казалось, что она только испортит)) Все мелко помолото и варивается одновременно с кофе. Моей девушке нравится)). Но у Вас я решил уточнить по кардамону. Спасибо ещё раз.
Кардамон можно измельчить: его измельченный кладут в термос перед разливом кофе. Если бы смотрели видео внимательно, то заметили. В остальном при варке кардамон измельчать не нужно.😎 Но об этом тоже в видео все подробно для тех, кому интересно приготовить такой кофе как готовят его у нас в Иордании, а не простые блогеры, которые пробуют разные рецепты и не знают какой должен быть вкус изначально. Есть разница.
Я вас растрою, но я и мой блог по праву является особенным и даже несколько эксклюзивным, 😉но людям, которые далеки от темы и нюансов данной тематики не понять этого. Очень их жаль 😪
Этот кофе бедуины могут и пару часов на углях томить. Обычно очень крепкий. Тот кофе который описываете вы, это другой помол, другая технология - скорей всего который называют турецким.
Я бы сказала, что это не кофе с кардамоном, а кардамон с кофе)) я очень люблю кардамон, но он у нас очень дорого стоит, 100гр 600руб((( я по чуть-чуть покупаю. Попробую вашим рецептом сварить. Не на литр, конечно, это слишком крепко, на чашечку
Да, кажется что кардамона много, но нет все же получается на выходе все ще кофе :))) У нас кардамон тоже не дешевый, но в Арабии (арабских странах) в кухне очень часто и много его применяют, поэтом несмотря ни на что покупают много. А такой кофе хоть и выходит дорогим, но вкус того стоят. И чаще всего готовят именно в дни прааздников мусульманских а это всего 2 праздника в год. Но вы правы, дорогой кардамон, поэтому сейчас часто мухлюют хозяйки. И кофе не натуральный берут (заменяя на растворимый) и вместо кардамона могут эссенцию взять вкусовую, но если вы знаете вкус этого настоящего кофе всегда почувствуете подмену. Попробуйте сварить именно большую чашку. И осадок тоже не выбрасывайте как я рассказываю в видео,, оставьте на 2 день. ДОбавьте еще немного кардамона и попроьуйте. Вкус будет совершенно иным. Я обожаю этот кофе.
У нас тоже кардамон подорожал еще в конце прошлого года. НУ что ж...будем добавлять кардамона меньше. Не забудем что этот кофе можно обновлять -добавлять и 3 дня он огого какой.
@@user-tf3wd3sk4q Варить в кастрюле кофе неважно с чем,кофе как напиток трудно назвать.Правда,может кофе в Иордании/Эфиопии подходит для этого,поэтому не буду спорить.
Александр, вы просто не владеете темой разговора. Я подозреваю, что вы никогда не пробовали настоящий арабский кофе, и тем более вы не в курсе всех нюансов его приготовления.
@@user-iq9iv4ez6s Ну вы ж пишите, что шутите, а то ж народ (да и я в том числе) воспринимаю так как написано, т.е. конкретно и прямо :))) А про Египет не скажу, у нас с ним много отличий в еде. Очень. Поэтому советую попробовать кофе в Иордании, или Эмиратах. Хотя в последнем готовят иначе: слабой обжарки и много специй. В общем лучше у нас пробуйте. Welcome to Jordan.
Ваше право, удивительно, что нашли время написать об этом комментарий. В любом случае спасибо за ваше мнение. Мне просто даже интересно в чем вы сами бы варили такой объем кофе? Вы видели турку для такого объема?
На кухне с СераФимой пусть будет коробочки ! Зерну надо помолот , и лучше сильно не варит кардамон А то не какой толк. От этого кардамона. Поверь. Знаю что говорю
@@albinaseyfullaeva7563 С кардамоном кофе варится примерно минут 15. Как раз отдает весь свой аромат и вкус. Молотый кардамон конечно можно использовать, но он не даст именно полностью тот вкус который придает кардамон в коробочках. Кофе приобретает кислинку, если вы пили этот кофе, то поймете о чем я говорю ♥
Ну пиздец ты насыпала кардамон, это тоже самое как бы поставить на одну кружку чая целый крупный корень имбиря,я больше 15 зёрен не поставил бы даже на целый тэрмос кофе и вам тоже не советую
Руслан Оанча Не могу понять, это вы от избытка чувств такие слова употребляете или от ограниченного словарного запаса? И я не поняла, почему вы мне ТЫ-каете? Мы знакомы лично? Или это ваше восптание? Что касается количества кардамона: я даю проверенные рецепты, вы сами решаете готовить или нет. Если вы не живете в арабской стране вам сложно оценить какой настоящий вкус у здешних блюд и не можите судить о количестве кардамона допустим в кофе который мы тут готовим. Но, вам никто не мешает уменьшить его количество на то, что вы можите себе позволить. На вкус и цвет , как говорится... товарища нет :)
