Ася Казанцева: Еда вредная и полезная, Кемерово 2017 

У нас в этот же день выступил Максим Казарновский с лекцией про паразитов, обязательно посмотрите: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-5xtFQngHfCI.html

Когда впервые видишь Асю, думаешь - что это за девчуля такая смешная? А через полчаса любой ее лекции впадаешь в лютую зависимость и начинаешь судорожно искать и слушать всё с ее участием) Молодец, Ася, светлая голова!

Докладчица такая милаха! Но на протяжении первых минут 20-ти я все пытался вспомнить кого же она мне напоминает. Пока наконец не вспомнил - кролик из советского Винни-Пуха! ))) "Это все от-того cто кто-то слисском много ест!"

Почему?! Почему я никогда не слышал об этом умном, удивительном человеке в наших СМИ??? Спасибо RU-vid!

Самый лучший момент это когда Ася говорит о газировке, и решает попить...немножко колы))) есть чувство юмора)

Я в восхищении от Аси! Какой живой ум! Какая память! Эрудиция и тонкий юмор!

Жизнь вдали от цивилизации - например, в походах - помогает мне помнить о том, что я ем, чтобы жить, а не наоборот🤗

У меня есть гипотеза, почему много людей с цветными волосами смотрят научные лекции: люди с цветными волосами, как правило, творческие, которые не боятся себя самовыражаться и познавать мир через самовыражение. Таким людям интересно познавать мир вокруг себя, такие люди стремятся к знаниям чаще. Творческим людям, или людям, связанным с наукой или IT всегда хочется учиться, у них есть потребность узнавать новое. В том числе, потребность в познавании психологии и физиологии, и о том, как работает наш мозг. Тем более, что интересно слушать лекции современной молодой девушки, которая обладает более современными данными и фактами. Поэтому таких людей довольно много на лекциях Аси.

Вы тоже испугались за свою сутулость, мгновенно расправив плечи, после того, как Ася упомянула сутулость как фактор смерти?

Если еда приносит вред, то она вредная. Если приносит пользу, то полезная. Не благодарите

Спасибо за видео-экран !!!

Удивительно как в такой маленькой головке умещается такое колличество информации 🤔🤔🤔.Апплодирую стоя, лектор гениален👼💪

Ася, когда вы уже заведете свой канал на ютубе!

Спасибо, Ася, очень интересная лекция, побольше бы их в интернете)

Я ее обожаю. Всегда очень интересные темы для лекции. Слушаю и немогу остановится.☺️❤️👍👍👍🌞

Стоматологи ненавидят сахар?? Да без него у них денег не будет)) Они обожают сахар)

Смотрела лекцию частями, все время за едой, так получалось. Хорошо зашло : лекция про еду за едой!

Редактор и монтажник, словно верные братья и сёстры, не дали упасть запнувшейся Асе на слове Ионы. Это вызвало приятные чувства заботы. Спасибо всей Команде за лекцию!)

Слушать приятно.... Спасибо Ася!

Очень полезные видео и с юмором))) супер! Спасибо!

Перед встречей с Асей, которое рано или поздно случится, хочу раскаяться. Есть иллюзия памяти, что когда впервые, в самый первый раз, увидел Асю, я рассмеялся над голосом Аси. Почему я пошёл за Асю именно сейчас -- для меня загадка до сих пор.

Большое спасибо за интересную и полезную лекцию! Большую часть знала и до этого, но нашла и что-то новое :D Побольше бы таких научных просветителей

Ася, я в восторге и неожиданным для меня образом, во мне зародилось желание заниматься наукой

Какая умница, спасибо!

Как же хорошо, что есть в этой жизни Ася Казанцева!🌹🌹🌹

Захотелось прочитать книжки. Спасибо 😊

Люблю её лекции послушать

Спасибо Ася. Очень интересно)

Мне так приятно слушать Асю! Очень люблю ролики с ее участием!

Благодарю за правдивую информацию, это очень важно, уважаю очень!

Интересный, познавательной доклад.

Ася - умничка! Спасибо ей большое за культпросвет )

Ася, вы такая клевая! Побольше бы таких интересных умниц в нашем обществе 🌹

Я человек простой, вижу Асю, ставлю лайк.

Про стоматологов (без оговорок) - очень любопытная оговорка, Ася! ("Стоматологи ненавидят сахар") - Почему мы зачастую склонны говорить о ненависти к тому, что искренне любим?! - Психологически интересная тема для полета твоей мыслищи! (ИМХО) Спасибо!

сарказм с колой зашел на пять)))

Отличная лекция, очень содержательно и не затянуто

Афигенные вопросы у публики) спасибо

Что касается витамина С, то, есть другие мнения, которым я больше доверяю, чем Асе. Процесс питания и усвоения пищи организмом крайне сложный, в пище содержится огромное количество микроэлементов, кислот и т.д., взаимодействующих друг с другом и способствующих, либо, напротив, мешающих усвоению друг друга. Есть исследование, опубликованное в журнале Nature (Eberhardt M. V., Lee C. Y., Liu R. H. Antioxidant Activity of Fresh Apples // Nature, 2000, June 22. Vol. 405, N. 6789. P. 903-904), которое показало, что 100 г свежего яблока имеют антиоксидантную активность, эквивалентную 1500 мг витамина C (почти в три раза больше, чем в типичной витаминной добавке). Подвергнув химическому анализу 100 г яблока, ученые, однако, нашли в нем всего 5,7 мг витамина C, намного меньше 1500 мг, на которые указывала антиоксидантная активность. Действие яблока было в 263 раза мощнее, чем отдельного вещества! То, что мы называем витамином C, не отвечает даже за 1% активности яблока. Таким образом, такой подход, что молекула и в Африке та же самая молекула, кажется довольно сомнительным, по крайней мере, относительно питания человека.

Спасибо. Наконец-то всё понятно

Очень интересно спасибо!

26:15 почему блин не кто не посмеялся?

Восхищён, огромное спасибо Асе и Науке42 :)

Плиз, можно ссылку на ее презентацию! Или хотя бы всё статьи на которые она ссылалась.

спасибо за видео

Хорошая лекция

Я, до того, как покрасил волосы, не увлекался научно-популярными лекциями, после -- я тут.) Это явно как-то связано.

Спасибо, Ася. Интересно, как всегда.

хороший формат

Люблю науку! И тех кто ею занимается в благотворных целях.

Она просто прелесть!☺️ И говорю я это со всем уважением к ней, как к специалисту. Посмотрел на одном дыхании, буду слушать еще👍🏻

А где книги можно купить?

А про пальмовое масло есть лекция?

В связи с тем, что все подорожало, у меня больше нет проблем с чипсами, как и с многим другим.

26:07: «Газированные напитки - это зло, их рекомендуется никогда не пить по нескольким причинам». 26:17: Бульк. :D

Супер познавательно! Я залипла

Хорошая информация! Лектор супер 🎉

42:05 Всё просто. Надо тоже начать есть свои экскременты. Сорокин это в одной книге описал. )))

Спасибо, очень познавательно!

Ключевая проблема 21 века - в том, что еды слишком много и она очень каллорийна.

Больше комментариев для продвижения честной науки! Ася, ты молодец)

После того, как на 60 минуте лекция обрывается рекламой книг Аси Казанцевой, возникает ощущение, что все прочее было лишь прелюдией к рекламе)

Очень нужное и классное видео, странно что не было уточняющих вопросов о том, как правильно искать достоверную информацию.

Потрясающая Ася! Кладезь знаний. Спасибо Вам за ценную информацию. Для меня очень поучительно! 🙏

А меня бабушка хлеб с йогуртом заставляла есть) И огурцы вместо воды в жару) "Огурцы это же вода!")))

Мне очень нравится Ася ее очень интересно слушать..

Проблема с этими исследованиями, что к нам они применимы скорее всего с некоторыми допущениями. Это люди живущие в тепле, с другой пищевой привычкой, с другой генетической историей. В общем жаль, что таких исследований мало у нас, было бы интересно сравнить.

Да. Правильно: но не забывать про объективность.

Шикарно!!!

Ася, какая же Вы умница!!! 👏👏👏👏👏

О, прекрасно! Ещё одна познавательная и интересная лекция от прекрасной Аси!)))

Подскажите пожалуйста, красное мясо птицы- тоже плохо? Или плохо только говядина? Спасибо!

Когда говорите про вред газировки надо говорить не только про кока колу, а еще и про квас, например. Потому что наши люди думают что квас, менее сладкий и более полезный. А нет.

Ася так ладно и мелодично говорит, что я решительно не могу слушать ее на скорости 1,25 ))

Если оно будет платным для всех, оно будет дешёвым для всех же. Но!: Должен быть уровень, который бы обязывал отрабатывать образование, и как следствие образование должно стать практичным. Таким образом останутся настоящие вузы.

Супер лекция!

Как раз в тот момент, когда встретились)

То чувство, когда лектор, рассказывая о вреде сладкой газировки, пьет кока колу)))

Ася, спасибо за прекрасную лекцию и здравый смысл. Пойду помолюсь за вас ;)

Ого. Спасибо ютуб! Наконец-то ты понял что мне нужно! А Асе спасибо еще больше!

Спасибо!

26:18 главное, что вы должны знать из этой лекции

Придурочное яблоко сделало мой день )

Меня всегда приводило в восторг чувство, которое возникает при переходе многолетних чтений по слогам в чтение слов, а затем предложений. Представляешь себе? Ты сначала видишь буквы, а затем они соединяются в слова. И соединяются они всё быстрее и быстрее вплоть до возникновения картины. Или. Ты стоишь вплотную перед телевизором и видишь РГБ точки. Видишь их по-отдельности. Но ты постепенно отходишь, отходишь и в конце концов видишь изображение, затем экран, потом телевизор, а в конце концов комнату. Этот момент ярко отражён в рассказе "Профессия" Айзек Азимова. Всё тайное становится явным...

Образование должно быть платным?

Жаль, что не было сказано или хотя бы упомануто за: - “парадокс французкой кухни" (французы любят готовить на сливочном масле, в т.ч. и жарить, а вот показатели здоровья населения - норм). - HDL и LDL и как углеводы стимулируют превращение HDL в LDL - Про значительно большую живучесть митохондрий если организм перешел в режим питания за счет кетоновых тел. - Про стабилизацию гормонального фона при низкоуглеводных диетах.

было сложно, но я посмотрел

Конденсация или рост?

очень интересное видео. правда многое оттуда я знал уже давно но всё равно почерпнул дл себя ешё больше

С Витамином Е история еще сложнее, поскольку то, что мы в обычной жизни привыкли называть витамином Е, это не один витамин, а целая группа соединений (восемь схожих, но не одинаковых веществ). На его работу и усвоение в организме могут влиять многие другие вещества: селен, серосодержащие аминокислоты и полиненасыщенные жирные кислоты и др. Когда мы получаем природный витамин Е с пищей, у нас больше шансов получить все 8 компонентов, в то время как синтетический витамин Е зачастую содержит лишь один из восьми изомеров, например, Dl-alpha-tocopherol - синтетическая форма альфа-токоферола, которая гораздо хуже усваивается организмом, чем D-alpha-tocopherol из природных источников. Если отталкиваться от того, что нет разницы, съесть горсть грецких орехов или пару пилюль, то можно нанести вред организму.

Спасибо, Ася, что ты есть!

Одно из основополагающих правил современной России: Каждая семья должна создать всё сама. Количество решений проблемы бесчисленное множество, всем всё достанется. Торговля только по необходимости.

Великолепно

Спасибо за лекцию! Очень приятно слушать и полезно узнавать 💚

Миф про коров и метан был опровергнут на одном из форумов "Учёные против мифов". Точнее, не опровергнут. Там были приведены данные, показывающие, что кол-во метана от коров очень слабо влияет на так называемый парниковый эффект

Отлично!

По фруктозе - у неё несколько долгий в сравнении с глюкозой метаболический цикл. Фруктоза попадает в печень и там метаболизируется до глюкозы, однако не в соотношении 1 к 1, точную цифру не скажу, но вроде там порядка четверти массы фруктозы становится глюкозой, всё остальное является промежуточными фазами и побочными продуктами метаболизма. Т.е. если глюкоза выполняет конкретную энергетическую функцию, и её можно чётко оценить, то с фруктозой всё несколько сложней. При том, что фруктоза слаще глюкозы, многие маркетологи приподносят её по принципу "От фруктозы гликемический индекс в крови ниже! Значит фруктоза лучше!" И это в общем-то правда, гликемический индекс - отражает картину по глюкозе в крови, а не фркутозы. Это как если нагревать воду и втыкать в неё пробник на Ph. На этом фоне многие начинают безмерно поглощать фруктозу, считая её "диетической". Однако есть "секрет", который не многие знают. Обычный магазинный сахар - сахароза - это дисахарид, состоящий из двух малекул - глюкозы и фруктозы, т.е. половина массы сахара - это уже фруктоза и я, думаю, что не совру если скажу, что такие штуки как ожирение печени - не редко является именно влиянием избытка фруктозы и вырабатывающихся глицеролов в процессе её метаболизмов. Короче, в целом - фруктоза - такая же еда. И в отношениях с едой всегда надо понимать, что ваша тарелка с пельмешками - не вредна и не полезна, но лучше скушать свои пельмешки, чем голодать. Вопрос только в том, как много за один присест кушать своих пельмешек ;)

26:08 как же я ору, какой же годный момент

короче я понял. чтоб выжить в этой неблагоприятной среде . надо пить и не закусывать.

Интересно.