goodmart24.ru/categories/afga... Друзья, казан из этого видео я покупал в магазине GOODMART24. Магазин мне очень понравился, качество товаров и цена отличная. Всем советую! А еще при покупке казанов они дарят 2 подарка!
Я позовчера получила свой казан. Вчера прокипятила два раза воду, третий раз прокипятила воду с добавлением одной таблетки для посудомойки. Затем хорошо прополоскала, и приготовила небольшую порцию свинины с картошкой. После того, как сработали клапана, убавила газ на минимум, и готовила 15 мин. Никакого запаха и постороннего вкуса нет. Всё ок'
@@user-zp9ir5oo7o проблем с чем? Обрабатывал в перчатках, пыль тщательно смыта вначале несколько раз водой, потом моющими средствами, потом молочной пеной и снова вымыт моющими средствами.
Не давно тоже приобрёл этот чудо агрегат на 15 литров. Также сперва обработал молоком, правда растворял сухое, потом масло и лук. Клапаны тоже первый раз обматывал изолентой. Всё выдержало, сейчас пользуюсь без изоленты.
Здравствуйте, я сначала молоко кипятила , помыла , высушила и стала готовить ! ..... и только потом нашла ваша видео )) , но большое спасибо! Очень все коротко и понятно!
Купил себе авганский казан на 8 литров , долго мечтал о таком . Хотелось бы подготовить его к работе правильно. Перелопатил весь ютюб- все пропаривают водой , на мой взгляд это не очень хорошо. Я считаю способ приведенный в данном ролики наиболее лучше. Сегодня его и опробую!
Я с вами полностью согласна,на этом ролике все настолько доходчиво и понятно,а я жду казан,он в пути, только переживаю,какой придет, вдруг подделка, заказываем по инету,вслепую.
Изолента на клапана, как мертвему припарка. При нагреве она становится эластичной и толку от неё ноль.Если уж на то пошло, термоусадочная трубка будет надёжней. А если совсем надёжней, POXIPOL, хорошо пройти наждачной бумагой, и потом обмазать клеем.
Про термоусадку с вами согласен. Наждачкой пройти не получится, материал пористый. Клей может и возьмет. Только изолента это меры предосторожности а не ремонт)
Спасибо за видео. Подскажите пожалуйста, Ваш казан в нижней части без покрытия, блестящий 😆, а мне подарили, он весь покрыт, с верху до низу, это не подделка?🤔
Нет, оригинальные казаны идут в трех цветах, весь полированный, весь крашеный и комбинированный крашеный сверху снизу полированый. Так что у вас вполне может быть оригинальный рашкобаба. Обратите внимание на надпись на клапанах, оригинал имеет надпись "rashkobaba" , копии идут либо вообще без надписи, либо "made in afganistan".
А жарить в нем можно с открытой крышкой, например, картошку со шкварками? Люблю очень, но брызги сала на плите как то не очень вдохновляют. В казане, думается, при готовке, будет гораздо удобнее. И еще вопрос: в данном казане серии М есть три! уровня заполнения, судя по отметкам на корпусе, и до какого уровня нужно заливать воду? В других сериях казанов только одна отметка имеется.
Да вполне можно жарить, дно у казана очень толстое и жарить в масле одно удовольствие! Отметки на казане мне кажется имеют информативное значение, я заливаю до верхней если бульон обычный и до нижней если бульон будет пениться (например гороховый суп) , заливать с горкой нельзя потому что жидкость с мелкими частицами, например приправами, могут забить клапана, как следствие переизбыток давления может привести к разрушению сосуда!
@@fart-ym3pm нет это не нормально! Клапана должны герметично врезаться в крышку. В рабочем состоянии через прорезь в клапане отводится избыточное давление, которое регулируется весом бекелитового наконечника на клапане. Если травит через отверстие между медным клапаном и корпусом крышки то это производственный брак, советую вам поменять крышку или весь казан.
Вопрос такой пришла резинка уплатнотидьная на 8литровый казан, а у меня 5ти литровый пришлось слегка подрезать с запасом чтобы края друг в друга упёрлись, это не критично?
Здравствуйте, очень познавательные и интересные у Вас видеоролики,хотел у Вас спросить какого объёма можно взять для семьи(в квартире что посоветуйте), 10литров или 12,что бы холодец можно сварить и супы, так сказать с небольшим запасом в целях безопасности, и ещё очень главный основной вопрос:вкусная ли в этом казане получается еда или может не стоит связываться(нет ли сторонних запахов и привкуса). Спасибо
Здравствуйте. Спасибо за теплые слова. 10 или 12 брать я смысла не вижу. Потому как например 8 литрового хватит для приготовления блюда на 4 взрослых вполне. На компанию большую лучше взять 15 литровый. Туда влезет куски мяса покрупнее. Например кость. В этих казанах получаются просто великолепные супы. Привкусов никаких нет. И тушеные блюда тоже хороши. Только в этих казанах нельзя хранить пищу, приготовил переложил в другую емкость и помыл казан.
Наверное, Вы уже купили себе казан, интересно, на сколько литров. Для варки холодца я бы выбрала самый большой, потому что продукты туда можно только на 2/3 закладывать, и, соответственно, заливать воду. Наверное, казаны нужны разного обьема.
Спасибо за совет, может быть и об этом сниму видео) красный клапан аварийный, он подпружинен и открывается только тогда, когда давление внутри сосуда превышает определенное значение, черные клапана более тонкие и всегда открыты, они слабо сбрасывают давление. Болтики фиксируют черные навершия клапанов, чтобы они не слетали с основания. Такой примитивный но рабочий способ.
Я из чугуна не встречал. Могу предположить что сосуд под давлением, изготовляется из эластичного металла, способного незначительно деформироваться, чугун мне кажется не подходит. Могу ошибаться)
Здравствуйте. У меня возникла проблема: после использования в казане появляются тёмные круги на дне, которые соответствуют уровню жидкости предыдущей готовки. Как от них избавиться? И не отдаёт ли казан продукту часть своего аллюминия во время приготовления пищи? Мне кажется, что внутри он не гладкий, а как будто в "точечку". Спасибо за ответ.
Здравствуйте. Темные пятна это следы окисления, чтобы их избежать желательно не оставлять в казане остатки пищи, а сразу его мыть после остывания. Но в них нет ничего страшного и они легко убираются лимонной кислотой, просто сварите в казане пару лимонов разрезаных пополам и весь темный налет исчезнет. А по поводу выделений во время приготовления, я не химик и точно чтото утверждать не могу, какихто научных исследований по этому вопросу я тоже не видел. Могу только предположить: алюминий в приготовлении пищи используют уже давно, как в чистом виде так и с покрытиями тефлона или керамики, значит готовить в нем можно) но это мое субьективное мнение, ничем научно не подкрепленное) одно могу сказать точно ХРАНИТЬ пищу в алюминиевой посуде однозначно нельзя, там какраз и образуется окисление, оксидные пленки и все в этом роде, так что мой совет, приготовили, достали пищу, а казан помыли)
Купила оригинальный казан RASHKO BABA 15 литров за 4000 рублей на ОЗОНЕ. И что? Весь внутри шероховатый, даже заусеницы торчали. Пришлось покупать наждачку и зачищать. В общем взяла меня досада. Как можно в таком состоянии товар продавать?!!! Дно у него не идеальное. Даже оригинальный казан оставляет впечатление кустарной работы. Посмотрела рецепты на RU-vid.Много рецептов. Для себя сделала вывод: ничего в нём готовить не буду кроме холодца. Ну какая курица в этом казане? Рыба? В обычной посуде и недолго и вкуснее!!! Честно говоря, посмотрев на качество исполнения, вообще расхотелось в нём готовить.... После тщательной обработки ( трёхкратной ) приготовила для пробы рульку. Готовила на электроплите, после сработки клапанов поставила на другую конфорку с минимальным нагревом - 40 минут. Убрала, пар не стравливала - ждала пока сам охладится. В итоге всё сварилось хорошо, НО БУЛЬОН НЕ получился настолько прозрачным, как если бы я варила рульку в кастрюле обычным способом. Скорость приготовления -ДА!!! Вкус - НЕТ!!! Никогда бы снова не купила!!! Меня не покидает ощущение, что я готовлю пищу в НЕЗДОРОВОЙ ПОСУДЕ!!!👇👇👇
Здравствуйте. Хочу приобрести казан не могу определится с литражом. Пишут 20 литровый и дальше в характеристике фактический 15 литров например, ещё нужно учесть, что его нельзя заполнять полностью. Компания 7-8 человек, готовить планирую наш любимый хаш. Посоветуйте объем. И как он дружит с открытым огнём на дровах чистка, уход? Спасибо.
Здравствуйте. 20ти литровый это наружный объем, фактический 15, рабочий гдето 12-13 этого хватит на 7-8 человек вполне! На открытом огне готовить можно, но дно казана закоптится и будет черным, это легко отмыть. Если отмывать желания нет, я когда на открытом огне готовлю обматываю полированеую часть казана фольгой в 2-3 слоя, часть фольги прогарает, но нагар остается на ней, и казан чистый.
@@user-yn7uy3vg5p Добрый день! Да 10ти литровый фактически 8 рабочий объем около 6, зависит от формы казана. У меня один казан 15ти литровый для компании 8 взрослых вполне норм, и 8ми литровый на 4 человека отлично хватает.
Здравствуйте вчера 08.03.22 случайно купил казан продавец сказала что он 20л по незнаю не сильно придирался один клапан был в комплекте не на месте хотел зафиксировать на месте, но он играет по ходу при давлении вылетит нельзя его из латуни или меди выточить не будет ли запаха или ещё чего угодно
Здравствуйте. Если вы имеете ввиду фабричный медный клапан который закручен в крышку казана? Вот если он закручен не плотно и шевелится, то я бы вам настоятельно не рекомендовал использовать эту крышку! Это опасно! Казан под большим давлением, срыв клапана может привести к разгерметизации и выброса пара под давлением наружу, что может быть опасно для вас!
@@user-fi8zl4ui2h если вы имеете ввиду бекелитовый наконечник клапана, да он фиксируется шурупом на оси клапана, тем самым под своим весом он закрывает отверстие в клапане, при избыточном давлении он поднимается, шуруп не дает ему слететь. Наконечник клапана должен свободно перемещаться по оси клапана.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста что делать,купил афганский казан на 15 литров, сделал всё как и вы ,а вот готовлю уже третий раз и вкус какой то кисловатый ,И картошка получается тёмная.за рание спасибо.
Здравствуйте. Ну картошка темная это нормально, вы же ее не одну готовите, а с мясом или овощами, она впитывает соки и меняет цвет. А вот кислого привкуса быть не должно. Возможно это окись алюминия, вы после того как помыли казан сразу вытираете его насухо внутри? Попробуйте сварить в нем пару лимонов разрезаных в воде, потом сполосните и насухо протрите внутри. Лимонная кислота растворяет оксиды аллюминия.
@@user-kg2df9ik3x здравствуйте, после готовки сразу мою и на плиту ставлю на минутку,нагрелся обсох и всё,салфеткой протер так.сегодня прокипятил с лимонной кислотой, завтра буду пробовать)
Попробуйте сварить в нем лимон или лучше 2, разрежте лимоны пополам, залейте водой и с закрытой крышкой доведите до кипения. Чпустите давление и взболтайте, затем дайте остыть, потом промойте водой. Должно помочь) Мне кажется и лимонная кислота из пакетика сработает. Лимонная кислота снимает налет с алюминия.
Возможно это брак, будьте осторожны. Я бы посоветовал вам поменять крышку казана. В нормальном режиме работают 2 черных рабочих клапана, аварийный на случай переисбытка давления и сброса!
Я клапан поменял аварийный тоже травил, ну и мыть только горячей водой, моющие средства не приемлемы, потом опять обжигать нужно иначе привкус металла в пище
Сорян, забыл)) родная резина воняет, а еще после готовки прилипает крышка, сложно ее отрывать, у силикона таких проблем нет. Рекомендую сразу заменить родную резинку на силикон, он не пахнет и крышка после готовки легко снимается.
Я так понимаю вся посуда из алюминия покрывается слоем оксидной пленки для того что бы еда не насыщалась алюминием и была безопасна!!! Купил казан сделал как вы посоветовали и теперь думаю не выкинуть ли мне его!
Ну так алюминий покрыт оксидной пленкой. Молоко и масло её не повреждают. Она появляется на алюминие почти моментально,после царапин и повреждений, чтобы её снять это надо кислоты и флюс использовать.
Имелось ввиду что по русски инструкция написана с орфографическими ошибками) а так да, в инструкции один из методов обработки казана, вполне эффективный.
Спасибо большое отличное видео как приобрету афганский казан буду подготовку делать казана имено так как и вы очень доходчиво и понятно и мало того скоголько я смотрел на ютубе тут самое развёрнутое видео, что и как делать невозникнет вопросов. Подписка!
@@borus5579 номер не помню, но была средняя, не крупная и не самая мелкая. Функционально казан обработан хорошо, шкурка это как финальная обработка, чтобы исключить возможный дефект при промышленной обработке. Возможные мелкие волокна металла.
Такая же история, горький вкус мяса , думаю ошибка была в том что когда мыли не сушили , а оставляли мокрым, прикипяил лимонную кислоту с лимонами , смыл весь темный налёт
Да это нормально. Воздух выходит под давлением, режется о край клапана и получается свист. Пока казан кипит будет свистеть( но не сильно. Если прям сильно свистит, посмотрите может в клапане чтото застряло.
Нет, неприятных запахов нет. Возможно из-за особенности приготовления пищи под высоким давлением запахи приправ слабо чувствительны и перемешаны с запахами компонентов блюда, но вкус компенсирует это. А специи можно добавлять после приготовления, сбросив давление , засыпать необходимые специи, прикрыть крышку незакручивая и дать повариться некоторое время.
Что не впитывает я бы поспорил) но раскаленное масло тут играет роль дополнительного моющего средства, смывает всю мелкую алюминиевую пыль в дополнение к обычному моющему средству)
Не ведидесь ,что поделка ,что якобы оригинал используется кругом технический алюминий .Весь алюминий скупаемый из бывшего СССР идёт на изготовление казанов ,а это и поршня, блоки двигателей и ТД и ТП
Оригинальные рашко баба не имеют надписи на латинице нигде кроме клапанов. И там должно быть написано "rashkababa" Если у вас надпись на самом казане, могу предположить что это сторонний производитель. Эти казаны кустарно производят и в афганистане, пакистане и узбекистане.
На хрена такой агрегат, если его надо еще доводит до ума?! Учитывая , что это предназначено для приготовления еды! ? Наша скороварка лучше в сто раз! Так принципе это и есть скороварка под названием афганский казан! Маркетинг работает!!!!!!!!!!!!!!!!!
Я для похода брала. Вообще, они нужны тем, кто ходит в горы, воздух там более разряженный и закипает вода намного медленнее. Так что для местного населения страны-изготовителя, живущего в горах, вполне актуально (и функционально). А нам для холодца надо приобретать, кастрюли-скороварки, в основном, 7 л, а этого объёма маловато.
Зашла за полезной информацией, потому как в инете, по вопросу подготовки казана к использованию , кто в лес, кто по дрова. Ваша музыка - это как "цыганщина" (тюнинг пластиковый) на машине, - ничего не слышно, прям, мучение какое-то слушать вас. Не подпишусь из-за этого.
Ой, не могу, эти неожиданные причмокивания, 🤦♀️🤦♀️ музыка и орущее дите - - это что-то ( Я удалю свои эмоции и эмодзи, как только вы прочииаете это. Информация полезная, объяснения понятны, но - тягомотина на 20 минут!!! Плюс то, что сказала ранее.
