Чтобы не пропустить последние новости из мира отечественного сыроделия присоединяйтесь к нашим группам в соц.сетях:
ВК - worldof...
FB - / delayusir
ОК - ok.ru/group/53...
наш сайт :
делаюсыр.рф
delayusyr.ru
Ферма Като Корнер - На аффинаже
- Я имею ввиду по цвету корки на сыре можно видеть, насколько созрел сыр... Все эти, что внизу созревают довольно давно, но вот эти абсолютно новые, этот мы сделали в эту среду, меньше недели. Если возьмём чуть пониже - этим чуть больше двух недель. Уже постепенно начинает темнеть и приобретать цвет. Впитывает бактерии, которые есть в погребе. Уже слегка покрывается плесенью. А этим уже почти 2 месяца.
5 сен 2024
