В конце лета, в начале сентября всегда задумываюсь, что еще закатать в банки. Баклажанов изобилие, да и значительно подешевели. Готовлю баклажаны под грибы. Эта закуска всегда производит за столом настоящий фурор. Такие баклажаны никогда не задерживаются в погребе, хотя могут храниться до весны.
✔Выберите язык субтитров в настройках
#баклажаны #баклажаны_на_зиму #баклажаны_как_грибы #закуска_из_баклажанов
Ингредиенты на 3 банки по 0,5 л:
1,5 кг баклажанов
60 г укропа
1 острый перец
100 г чеснока
1 ч. л. кориандра
1 ст. л. соли
60 мл уксуса 9%
80 мл растительного масла
Приготовление:
1. Баклажаны помыть, обсушить, нарезать крупными кусочкам. Закипятить воду и частями бланшировать баклажаны 3 - 4 минуты с момента закипания. Я это делала в три приема, чтобы баклажаны быстрее закипали и не становились слишком мягкими. Переложить в дуршлаг и дать стечь воде.
2. Измельчить укроп и острый перец. Переложить в миску. Туда же добавить, пропущенный через пресс чеснок, кориандр, соль, уксус, растительное масло. Хорошо перемешать. В глубокой миске соединить баклажаны и заправку и снова хорошо перемешать.
3. Разложить в сухие чистые банки. Дно кастрюли выстлать полотенцем, поместить туда банки и залить водой по плечики. Стерилизовать после закипания: банки 0,5 л - 10 минут, 1 л - 20 минут.
Не пропустите новинки, подпишитесь на мой канал и нажмите на колокольчик 🔔:
/ @delicious_cu
isine.Easy_recipes?sub_confirmation=1
Если вам понравился видео рецепт, поставьте 👍, напишите комментарий. Вам не трудно, а мне приятно и это очень важно для развития канала❗️ Поделитесь ➡️ этим видео со своими друзьями в социальных сетях.
Смотрите другие мои видео-рецепты в плейлистах:
• Популярные
• Быстрые рецепты
• Закуски
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Салаты
• Мясные блюда
• Блюда из рыбы
• Несладкая выпечка
• Сладкая выпечка
• Десерты
• Заготовки на зиму
• Короткие видео
Друзья, спасибо за просмотр❗️Надеюсь, что вам понравилось видео. Лучшая благодарность - подписка на канал, оценка видео 👍, репост и ваши комментарий!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: / vkprchannel
Страница Сookpad: cookpad.com/ua...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: / vkprchannel
Канал Тik Тok: / vkprchannel
21 сен 2024
