баклажаны пармиджано  

ингредиенты
- баклажаны;
- моцарелла;
- томаты;
- пармезан (но у меня был в этот раз грюйер);
- базилик зеленый;
- соус томатный (у меня готовый с пармезаном, можно сделать свой, добавив в томаты любимые приправы, чеснок, сахар).
[запекала минут 20, чтобы просто образовалась корочка на сыре, у меня для корочки тертая моцарелла и грюйер; слои я формировала на свой вкус, получилось 3 слоя баклажанов, один слой моцареллы, один томатов, где-то между слой базилика, слой грюйера, томатный соус сверху и снизу]