Баранья нога на вертеле на гриле (рецепт для угольного гриля)

Подписаться 131 тыс.

Просмотров 33 тыс.

50% 1

Готовим баранью ногу без кости на вертеле вместе с гарниром. Отличный рецепт для мужских праздников, например, для 23 февраля! :) ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, если у вас нет вертела, то точно также можно приготовить баранью ногу на решетке гриля. Еще дополнение: если любите полную прожарку, то держите мясо до 68 градусов или более.
Всем приятного аппетита!
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/baranya-n...
В съемках участвовали:
• Алюминиевые поддоны grillmag.ru/product/aljuminie...
• Вертел электрический для угольного гриля grillmag.ru/product/vertel-je...
#бараньянога #вертел #гриль
Подписывайтесь на наш канал! Вас ждут новые рецепты и сюжеты про гриль и барбекю! Больше полезностей про гриль и рецептов на нашем сайте: grill-bbq.ru/

Опубликовано:

15 фев 2019

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 150

@Grillbbqclub 4 года назад

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

@nikolay5235 5 лет назад

Каждый раз смотрю на ночь. Не сплю уже которые сутки😃

@Grillbbqclub 5 лет назад

:)))))

@sergeys.1142 5 лет назад

Сергей, это давно ожидаемо и прекрасно!!! Спасибо за очередной шедевр.

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо!

@user-we2gh2ni2b 5 лет назад

Из серии лайк не глядя))

@Grillbbqclub 5 лет назад

:) Спасибо!

@Puzo_Adventure 5 лет назад

Тут всем рецепту и каналу можно Лайк не глядя ставить))

@user-we2gh2ni2b 5 лет назад

Дмитрий Перевозчиков даже не обсуждается)

@4sanekm 5 лет назад

Снова выходные, снова видео. Снова сначала лайк, потом смотрим

@Grillbbqclub 5 лет назад

:) Спасибо!

@user-bg5xt7pu6h 5 лет назад

По сложившейся традиции, огромное спасибо за прекрасный рецепт!!! Хорошо, что ничто не меняется. Как всегда, на высоте!!!

@Grillbbqclub 5 лет назад

:)) Спасибо!

@TheNurik74 5 лет назад

КРУТО ПРОСТО!!!!!!!!!!!!!!!!!

@Grillbbqclub 5 лет назад

:)) Спасибо!

@borisshkaldikov2026 5 лет назад

Большое спасибо очень красиво и всё понятно 😋

@26ruslaif23 5 лет назад

Готовил без вертела пальчики оближешь получилось .

@Grillbbqclub 5 лет назад

@vaidas13 4 года назад

Смотрю все повара youtube, но ты лучы!!! 120%!!!

@Grillbbqclub 4 года назад

:)) Спасибо!

@egorkirpichnikov5162 5 лет назад

За лимфоузлы сразу лайк! Сам люблю готовить и ваши видосы как бальзам на душу, всегда тепло и результативно! ; )

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо!

@user-lo5nx2iw1w 5 лет назад

Как всегда офигенно!

@evgenym9860 5 лет назад

Очень здорово !!! Спасибо за рецепт .

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо!

@MR_AUA 5 лет назад

Приветствую! Очень аппетитное и правильное мясо! Жаль что лайк можно нажать только один раз. 😉

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо!

@PicklesBBQandCooking 5 лет назад

Love the BBQ and get what you're doing, it's beyond language. Delicious!

@Grillbbqclub 5 лет назад

Thank you! Grill on!

@user-wk1dr1yb3r 3 года назад

Круто ! Когда в кадре начали резать , то сок побежал , как и мои слюнки 🤤 Молодцы !

@vovavystavkin5306 5 лет назад

Спасибо за очередную экзотику здоровья и процветанию вашего канала УДАЧИ

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо!

@Petrovihs1 5 лет назад

Спасибо Как всегда всё отлично

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо!

@user-nh8kl1bf6h 5 лет назад

О дааааа, мясо ням ням! Спасибо вам !!!

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо!

@timikuss 5 лет назад

Классно! Спасибо! Ням ням!!!

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо!

@user-ww2pj7tj9q 5 лет назад

браво маэстро, как всегда выглядит вкусно и аппетитно

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо!

@Jenya_Menko 5 лет назад

Красота.

@Grillbbqclub 5 лет назад

@dozor_spb 5 лет назад

Сегодня только готовил баранью ногу по вашему предыдущему рецепту. Получилось отлично, гарнир не менее вкусный, чем мясо. К картошке и луку добавил айву и шампиньоны. Гарнир был на уровне с мясом, блюдо разлетелось на ура. Теперь нужно пробовать этот рецепт для сравнения. Спасибо за труд!

@Grillbbqclub 5 лет назад

Отлично! Рекомендую!

@user-ob2my2wm5p 5 лет назад

Серёг, это космос!

@Grillbbqclub 5 лет назад

:))))

@user-sp7nb3er5c 5 лет назад

Как всегда красава!!!!!

@nryto6043 5 лет назад

Боже как опетитно обожаю баранину!

@Grillbbqclub 5 лет назад

:)) Спасибо!

@maksburmistrov5109 5 лет назад

Сергей отличный рецепт,аж слюньки потекли!

@Grillbbqclub 5 лет назад

:) Спасибо!

@user-cq3cq2fd5k 4 года назад

Ваши видео невозможно смотреть спокойно сразу слюнки текут и живот требует того что видят глаза.:-):-):-)

@Grillbbqclub 4 года назад

:)))

@user-bm6yj9lc2c 5 лет назад

Потеплеет в тандыре попробую так приготовить

@Grillbbqclub 5 лет назад

Думаю будет хорошо! :)

@erkebulankhamzin5083 5 лет назад

супер

@Grillbbqclub 5 лет назад

@ezdimmodno 5 лет назад

Spasibo vigladit atas

@Grillbbqclub 5 лет назад

:)) Спасибо!

@Homer777 5 лет назад

классс,прожарка то что надо оно получается сочным,

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо!

@judgexxl 5 лет назад

Сначала лайк потом смотрю

@Grillbbqclub 5 лет назад

@Puzo_Adventure 5 лет назад

Ура! Новый рецепт!

@Grillbbqclub 5 лет назад

:)))))

@lolbol413 5 лет назад

Знаете, баранину готовлю относительно часто и самый вкусный метод - 180 градусов на 3 часа непрямой жар. ))) Ваш рецепт обязательно в ближайшее время приготовлю. Обзор как всегда отличный, спасибо большое.

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо! Рекомендую.

@freedom9158 5 лет назад

Слюни потекли😋

@Grillbbqclub 5 лет назад

@user-Ayder_Kadyrov 5 лет назад

Красота! Надо гриль приобретать, надо )

@Grillbbqclub 5 лет назад

:) Рекомендую!

@user-tj5pn4cc6k 5 лет назад

Вещь!!!

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо!

@user-fz8ql6iu9k 5 лет назад

Приветствую!!! Отлично!! Спасибо!!! Удачи!! Дополнительно гарнир облил соком лимона .... шедевр!!!

@Grillbbqclub 5 лет назад

Отлично! Спасибо!

@michaellabutin4753 5 лет назад

Сергей как всегда отличный рецепт! Лайк и респект вам!!! Вкуснейшее блюдо, еще веточки розмарина добавить к маринаду. Готовил по вашему рецепту баранью ногу целиком на гриле. Теперь попробую сделать без кости, думаю на решетке получиться не хуже чем на вертеле))) Ждем теперь рецепт молочного поросенка на вертеле ))

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо!

@user-lr4iv6fe6l 5 лет назад

Такое чудо надо пробовать в тандыре сделать

@Grillbbqclub 5 лет назад

Думаю, будет отлично!

@user-lr4iv6fe6l 5 лет назад

@@Grillbbqclub единственное что то надо поменять, что подскажите?

@Grillbbqclub 5 лет назад

Николай, не знаю. :) В тандыре не готовил, нет опыта.

@user-lr4iv6fe6l 5 лет назад

@@Grillbbqclub уже делали на 23 февраля, огонь получается. Мариновалось 12 часов, но и нога была почти 5 кг.

@clockvorkorange 5 лет назад

Тот случай когда надо переходить на итальянский язык, Сергей это однозначно перфектто и брависсиммо !

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо!

@AlikKra 5 лет назад

Отличный рецепт, теперь я знаю как запечь (приготовить) баранью ногу в угольном гриле, вопрос решен.

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо!

@Mrzof007 5 лет назад

Хороший рецепт, так и чувствую эти нотки запаха.. Ух! Мой гриль стоит чистенький ждет момента, ко дню рождения постараюсь наготовить по царски! На всех! =)

@Grillbbqclub 5 лет назад

Отлично! Ароматного вам барбекю! :)

@Mrzof007 5 лет назад

@@Grillbbqclub спасибо 😊

@korvet7977 5 лет назад

Лаконично, информативно, доступно! Но ждем обещанную таблицу с температурами готовности Различного мяса.

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо! Хороший вопрос, запланируем. :)

@user-qb5qy1wd4v Год назад

Добрый день. Просмотрел старые видео, не знаю ответят или нет, но всё же хотел спросить, можно на электрическом гриле готовить, у меня пульс 2000 и если можно то как лучше?

@uilyamelechova4387 5 лет назад

Вебер это классно,но дорого. Все приблуды нереально купить. Но гриль великолепный. За видео лайк

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо! Дорого, это когда гриль служит два сезона, а не 20 лет.

@uilyamelechova4387 5 лет назад

@@Grillbbqclub Насадка на гриль с вертелом 17 тысяч. Ей красная цена 5-7тысяч. Мы купили отдельно вертел и сварили из нержавейки кольцо ,стоимость в три раза дешевле. Вебер 57 уже был в наличии.

@Grillbbqclub 5 лет назад

Очень хорошо!

@user-qf4dq3cf3w 3 года назад

День добрый. Пойдет ли этот маринад для свининой шеи ?

@80Leha 2 года назад

Выглядит круто,единственное мне кажется 1 ч.л. соли на 2 кг мяса маловато будет.

@arturnesterov8312 5 лет назад

😋😋👍💪

@Grillbbqclub 5 лет назад

:)))

@svenfischer4563 5 лет назад

Первый!!!!! Лайк

@Grillbbqclub 5 лет назад

:))

@TheCheck01 4 года назад

Очень правильная рекомендация добавлять специи по своему собдственному вкусу. Именно в этом заключается кайф кулинарии, что ты добавляешь именно то, что нравится тебе лично. Почему у каждой хозяйки борщ и колтелы отличаются, и у каждой по своему вкусны? Потому что в каждой семье готовят борщ и колтеты, и рождается палитра.

@Grillbbqclub 4 года назад

Согласен!

@user-tb1kq9wo2h 4 года назад

Крутые рецепты. Молодец. А зачем соль тереть на мельнице?

@Grillvsem 5 лет назад

При стоимости этой прибуды,спасибо я на решётке)))

@Grillbbqclub 5 лет назад

:))) Тоже хорошо!

@clockvorkorange 5 лет назад

Рекомендую поохотиться на эту приблуду к примеру на Авито. Новую в упаковке взял за пятерку.

@dedACDC 5 лет назад

@@clockvorkorange Добрый вечер.Как правильно, эта приблуда( вертел) для гриля называется.Спасибо.

@user-qp3pc3rg2q 5 лет назад

Как обычно: пока смотрел, мысленно поел )) спасибо ! Подскажите, пожалуйста , где вы берете таблицы прожарок мяса в зависимости от температуры ? Данные иногда существенно разнятся (

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо! В России нет рекомендаций минздрава по степеням прожарки мяса. На западе есть. Там и берем. :)

@zinetz 5 лет назад

Вот мне кажется, что вертел тут больше дня любителя и для "поиграться" ;) , как только дача начнется, так доберусь до куска большого (правда свинины..) А вот тема с гарниром в поддоне классная; я люблю, когда сразу все готовится по возможности (а не так, что мясо готово, давайте теперь картошечку подождем..) Я картошку в фольге иногда готовлю/пеку, прямо на угли бросаю, пока мясо там сверху

@Grillbbqclub 5 лет назад

Чтобы картошка готовилась хорошо, просто подваривайте ее немного. А вертел офигительная вещь. Года три назад я тоже думал, что это не существенно, но на самом деле мясо, приготовленное на вертеле значительно сочнее и с отличной корочкой.

@f01u 3 года назад

👍, но хотелось бы уточнить по специям, все таки кинза или кориандр идет на 1:36?

@Grillbbqclub 3 года назад

Сухая молотая кинза, это и есть молотые семена кориандра.

@f01u 3 года назад

@@Grillbbqclub сухая кинза это вроде листья, а кориандр это зерна🤷‍♂️. В общем, я Вас понял😀, спасибо.

@vladimir4642 4 года назад

Можно ли на 5770 установить. вертел?

@Grillbbqclub 4 года назад

Конечно! См. Здесь ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-FbdCf8hnXZ8.html

@user-ts3zt9ho7o 4 года назад

Как у вас так гриль нагревается? У меня ни как такого не получается.

@erkebulankhamzin5083 5 лет назад

жалко у меня нету гриля, но у меня есть тандыр...можно в нем приготовить по этому рецепту?? надеюсь к весне приобрету гриль....

@Grillbbqclub 5 лет назад

К сожалению не готовил на тандыре. Но, думаю, если выдержать температурный режим, то все должно получиться. :)

@udaff_32popugaja 5 лет назад

Чуток поддержать до 65 градусов, потом оставить остыть на ночь, не разрезая ниток и вуа-ля... ветчина для бутеров.

@Grillbbqclub 5 лет назад

Дааа! Вы понимаете!

@orion5854 5 лет назад

Холодная баранина не вкусная. В отличии от говядины, свинины.

@udaff_32popugaja 5 лет назад

@@orion5854 холодная свинина тоже не айс, но это намного лучше чем колбаса из маркета.

@BorisKirvas 5 лет назад

Сергей, новый гриль ещё не приехал?

@Grillbbqclub 5 лет назад

Уже приехал! Скоро запущу его.

@ezdimmodno 5 лет назад

Гриль-барбекю Клуб Sergei eto Noviy master touch?

@antozzi1 5 лет назад

Небольшой рассинхрон звука и видео наблюдаю

@Grillbbqclub 5 лет назад

На какой минуте?

@antozzi1 5 лет назад

@@Grillbbqclub Видимо глюк плеера в планшете - по всей длине отставание видео от звука на секунду.

@user-rd1ee5ei5q 8 месяцев назад

Ну так себе. Рассказываю как надо. Если нога молодого и правильного барашка, то самое вкусное это жир и его надо обязательно оставлять. Засолить за сутки чтобы просолилась, всё остаётся на кости. Жарится может и на мангале, чтобы не сохла и не обгарала запекается в фольге до примерно 40+50 градусов. После обжаривается до 60-68 без фольги. Вот тогда получается бомба.

@user-rd1ee5ei5q 8 месяцев назад

Если только в фольге то получается запеканка, если совсем без тогда сухое.

@ccodemaker 5 лет назад

Видно, что мясо жёсткое. Даже немного хрустит, когда режешь.

@Grillbbqclub 5 лет назад

Это медиум-велл, очень мягкое и сочное мясо. :)

@elenka.svaliva2 5 лет назад

Баранину с кровью разве делают тоже? Стейки понятно а баранину не знаю.

@Grillbbqclub 5 лет назад

Конечно! У баранины есть несколько степеней прожарки. Но в этом рецепте она не "с кровью". Здесь средняя прожарка - "медиум".

@user-im8or5mj7w 5 лет назад

Забор деревянный очень страшный,все остальное лайк

@ccodemaker 5 лет назад

Местами подгорело - это сгорели сахара чеснока.

@Grillbbqclub 5 лет назад

Тут нет подгорания. Просто камера показывает темно-коричневый как черный. :)

@user-lg1ds5qp2v 5 лет назад

Столько гари на мясе , карамель что черного цвета?

@Grillbbqclub 5 лет назад

А вы видео смотрели?

@zahar31rud76 5 лет назад

Ха ха первый дизлай поставил Сталик .

@Grillbbqclub 5 лет назад

:)))

@deutsche7316 4 года назад

Да оно сырое в центре

@Grillbbqclub 4 года назад

:))) Это прожарка медиум-велл

@user-lr4iv6fe6l 5 лет назад

Пошел покупать как и хотел на тандыре, про лимфоузлы не знает, свежую ногу выпросил, разочарование большое.

@Grillbbqclub 5 лет назад

В этом видео я вырезаю лимфоузел - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-sogsq5_-gro.html. Он там один. Это довольно просто. Попробуйте сами.

@borisshkaldikov2026 5 лет назад

Большое спасибо очень красиво и всё понятно 😋

@Grillbbqclub 5 лет назад

Спасибо!