Безумно ароматная и вкусная малиновая начинка в торт! 

Да. Ничто так не портит малиновый десерт, как косточки из малины

А мне с косточками нравится,желе из мороженной малины можно сделать и зимой

Я ходила на курсы обучалась на кондитера в Швеции, они не убирают косточки … когда конфи...... а для их тортов как мyссовых так и национального "принцессы торта" никогда не протирают все только с косточками, если что застрянет то сами уберёте косточку из зуба. Кстати очень красиво когда видно ягодки но вместо агар агар они используют пектин. конфи/Желатин...

​​@@jannamamelianova9460 А после Швеции, вы не хотите пройти курсы кондитера в Южной Корее? ^ ^ уверен они тоже расскажут много полезного

​@@jannamamelianova9460 вот когда же закончится поклонение перед западом. Учились вы в Швеции и что? Просто подумайте, хотите ли вы косточки выковыривать и все ваши гости этот торт не забудут.😂

❤😊

Чего интересного? Сахар, ягоды и крахмал, ага агар или пектин это классика

​@@ZavPromChpokещё и малина с косточками

​@@ZavPromChpok ещё и малина с косточками (((😢

@@user-ix6jn3eh6j можно выковырнуть

А если перекипятить варенье и добавить агар, получится?

​@@user-hp6zn7lu1h думаю да

​@@user-hp6zn7lu1h, получится!

​@@user-hp6zn7lu1hПолучится, конечно, только вкус будет отличаться.

А это рецепт одной прослойки? Или все-же 2 ?

Благодарю вас!

@@user-yq1jm5sf8w здравствуйте, завтра планирую печь торт, скажите пожалуйста мю вместо агар агар можно желатин добавить? Или другой эффект будет?

Пожалуйста напишите , эта прослойка в торте когда постоит не тает? Коржи не размокнут? И как режется , не крошится? Спасибо

Это же желейная масса получается, довольно плотная, не должны коржи мокнуть, а режется прекрасно

Чем полезнее?

@@dobro-vsegda-pobedit , желатин- это природный коллаген, строительный материал для суставов. А мы его совсем перестали есть. Артрозы нынче сильно " помолодели".

Агар-агар - желирующее вещество, вырабатывается из водорослей. Как видите, тоже натуральное.

Агар-агар полезнее желатина. Да и неизвестно из чего делают желатин.

@@user-rb1sv8pn5bне путайте кислое с пресным. Вы, похоже , исходите из общего недоверия к содержимому пакета. А из чего делают агар, который вы из пачки сыпете, вам известно?))) Речь не о производителе, а о желирующем веществе как таковом. Все работающие аптечные средства для профилактики и лечения артроза делают из желатина. Логично сделать вывод, что использование желатина в кулинарии полезнее, чем растительные аналоги. Сейчас кондитерский сектор в основном использует агары, пектины и камеди. Польза от них есть, но коллагена они вашему организму не прибавят, уж поверьте. Студни и молодцы нынче мало кто ест, а сладкое - многие. Поэтому целесообразнее использовать желатины. У желатина один недостаток - он быстрее портится в готовом блюде и требует холода. Кондитерам, конечно, использовать его не выгодно.

Нельзя, отойдет вода

Когда малина целая,то почему то так косточки не ощущаются,а в пюре сплошные косточки,так же с ежевикой. Дело не в неженках, там просто одни кости и удовольствие от такого тортика не получишь.

Тоже не понимаю, малиновое варенье все любят, я когда его ем, вообще эти косточки даже не замечаю - не то что почувствовать... Только сейчас задумалась, что они там вообще есть

Я не перетираю, мне и так вкусно, косточки не чувствуются

Пусть бы сидели и выковыривали, если им не нравится😅

Пропустить через сито, после этого добавлять сахар, агар-агар после этого варить, а с костями нет.

Семена малины для кого-то -косточки....

Можно-я готовила-все отлично! Протираю малину перед тем,как проварить! Так же-после того как проварить можно в горячей смеси распустить желатин(пакетик)-будет тоже самое! Можно хранить заготовки в морозилке

Всегда готовлю из замороженной ягоды

А где рецепт то? Кто-то может написать сколько грамм всего добавлять?

@@user-lb4kb2fy7d в конце видео

Здравствуйте, можно любую ягоду, пропорции те же🌸

Можно сделать все тоже самое из пюре)

а я нет. 😂😂😂

А я вообще не понимаю что такое Косточки в Малине)) ну в вишне я понимаю а из малины как можно вывести все косточки, если только в пюре, но это не сильно вкусно

Можно и через сито перетереть, но она же для себя делает, значит автору не критично!

Обожаю малину с косточками😋

Да тут кекс пекла с малиновым вареньем...это просто ужас...я про косточки.

Я с косточками люблю

А,мне это,даже,нравится...👍🍓👋🙏💯🥮💖Простите,малины не нашлось,пришлось заменить другой ягодкой...👍

Да с косточками есть это нельзя , да и этого загустителя как ,,агаро,,. я в наших магазинах не видела ? Так что вот так .

​@@user-tm2qn4vf4rможно использовать желатин

На агаре они слишком плотные(

Да, на желатине начинка получается более нежная

Совершенно с вами согласна, а с агар вопрос как стекло

Агар вопрос как стекло

Я бы протёрла а косточки во время еды застрянут в зубах, потом ковырять устанешь.

Тоже самое об этом подумала. Без косточек приятнее есть.

Я пробью Блендерем

Обязательно)

​@@bbb-jl2wy, от блендера косточки никуда не деваются. Их становится ещё больше:))

Всегда замораживаю заранее. Они у меня завернутые в Фолии хранятся долго😊

На желатине можно, на агаре не советую, отойдёт водой

Спасибо большое вам ❤️

Нет, отойдет вода

Эту нет

Да

900 идеально

Я тоже так думаю. Неприятно ощущать косточки на зубах. Как в одном комментарии это " не комильфо".Когда для внучки покупаю йогурт с малиновым заполнителем , мне приходится его процеживать через сито , с косточками она не ест, не комильфо 😊

Нет, лучше готовить перед использованием

В морозилке 1 месяц

Начинку морозить нельзя, в холодильнике 72 часа

в этом рецепте да

Нужно! Агар вроде нельзя замораживать

Конечно. На 300-400 гр. Пюре . 7 гр желатина залить 60 гр. Воды. Когда пюре проварено с сахаром. Немного остыло и добавить набухший желатин. И в кольцо

Желатин

В заморозке качество не меняется, но становится мутным вместо прозрачного.

Можно. Но имейте в виду что при комнатной температуре продукт с желатина "растает".

Варенье!