Белки 4 яиц, 280 гр. сахара, щепотка соли,100 гр. воды, ванилин, лимонная кислота. На 1 белок надо брать 70 грамм сахара!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Как я делаю БЗК ручным миксером: • Белково-заварной крем ...
Пересмотрел штук 20ть видео как делать бзк для цветов и первый раз вижу что человек не мерит температуру сахара до 125ти и взбивает белки до победы а не советует чувствовать момент готовности прорывом из души😅, в итоге это лучший крем из всех! Спасибо. 👏👏👏
Здравствуйте!очень много рецептов.И я ими пользовалась.Теперь ,вот сейчас пойду делать крем по Вашему рецепту.Буду обмазывать торт и украшать.Спасибо за ваш рецепт
Спасибо огромное за мастер класс. Я не кондитер и даже не учусь, но обязательно попробую. Всё очень доступно показано, продукты простейшие, а результат впечатляющий. Ещё раз спасибо, счастья Вам, здоровья, мира и благополучия!
Спасибо ,услышала совет про тянучий крем,бывало и часто,я действительно покрывала им крем и рисунок делала завитки а не розы,а что можно их взбить не подумала ,спасибо
Крем конечно- супер, но очень медленно всё делается, я сама делаю всё очень быстро и поэтому не хватает терпения всё это смотреть, охота по рукам надавать.
Вернулась на данное видео, чтобы сказать Вам огромное спасибо за МК! Я от кондитерского искуства далека, но и у меня все получилось с 1-го раза. Рецепт в копилочку!
@@user-we2gx3gi7fSalamələykum. 4 böyük yumurta 280 qram şəkər tozu 100 qram su 4/1 çay qaşığı limon duzu Azca adi duz. Şəkər tozu və suyu bir qaba töküb qaynamağa qoyun, qaynayanda limon duzunu tökün.Hazır olanadək qaynadın.(Hazır olduğunu yoxlamaq üçün soyuq suya bir damcı tökün.Tökdüyünüz şirəni əlinizlə yumurlaya bilirsinizsə hazırdır).Şirə hazır olanadək yumurta ağlarını azca adi duz ilə mikserlə bərkiyənədək yaxşı çırpın.Hazır şirəni nazik axıdaraq mikseri dayandırmadan yumurtanın üzərinə tökün.Bərkiyib soyuyanadək çırpın. Allah müvəffəqiyyət versin.Amin.Yə Rabbi Salli ələ Muhəmməd və əli Muhəmməd və əccil fəracəhum.
Оля именно и я так делаю. Крем отличный получается! Я всё равно учусь и здорово что есть у кого. Вы такая мастерица и создаёте такую красоту! Золотые рученьки!!!
Наконец-то получился,удачное соотношение сахара к белкам,единственное получилась горчинка, так как сироп выключила при 125". Раньше 120-121-самое то.Спасибо видео понравилось! Есть ещё один нюанс,когда вливать сироп,скорость надо уменьшить, так меньше сироп по стенкам разлетается,спасибо вам за совет !!!
Спасибо Вам🙏🌹и адекватных Вам слушателей-зрителей, слышащих и видящих.Уважаемые "торопыги",Смотрите ВЕСЬ ролик ( и работу миксера), тогда всё получится или просто комменты читайте,зачем один и тот же вопрос 20 раз задавать😳, что, времени мастера не жалко.🤔Пока всем ответит,не захочет больше рассказывать.А для нас человек старался☝️Крем зачётный👍, а с сахаром ,действительно,бывает косяк,очень трудно найти норм, просто брать сорт "extra".✌🤗🤝
Очень красивое оформление паутинкой! Сочетание белого красного!👌 Окантовка рюши красной змейкой! 👌 Спасибо! Торт шикарный! Всех земных благ! ☀️☀️☀️☀️☀️
Да, так получилось, смотрела торт с паутинкой, затем зашла посмотреть приготовление Вашего крема... А отзыв про торт! Спасибо вообще за все, что Вы делаете! ☀️☀️☀️☀️☀️💖
Здравствуйте! Спасибо за видео. Все ясно и доступно. Прекрасный крем. Только хочу дать совет : никогда не надо сразу включать большую скорость, это важно для миксера. Дольше прослужит. Спасибо.
Me gustaría q se traduciera en español ya q yo soy mexicana no entiendo nada y si estoy interesada en aprender de todo lo q enseña con todo respeto..saludos desde Tamaulipas México😍
4 claras de huevos medianos, si son chiquitos, 5. 280 g de azucar blanca fina. Una pizca de sal, una puzca de vainilla en polvo. 1/4 cucharada chica de ácido cítrico. Meter lss claras con una pizca de sal en tazon de batidora. Colocar 280 g de azucar en una olla, adicionar 100 ml de agua y poner a la estufano dejar de mezclar. Adicinar ácido cítrico, seguir mezclando. En 2 minutos prender la batidora a la velocidad máxima. 7-8 minutos hervir el jarabe en la olla. Cuando se cose (cae en hilos), apagar la estufa y empezar a meter el jarabe en el tazon con claras sin apagar la batidora, en chorrito delgado. No dejar de batir. Cuando se junta el betún en una bola, está listo. Usamos para pasteles, como relleno para eclere. Puen provecho y suerte en sus aorendizajes, hermana. Con cariño desde Rusia.
