Тёмный

Бельгийское пиво. Какие дрожжи использовать для варки бельгийского пива дома? 

Грейнрус
Подписаться 12 тыс.
Просмотров 3 тыс.
50% 1

Добрый день, друзья! Заметили, что с полок магазинов пропали некоторые сорта бельгийского пива? Те же дуббель и трипель найти крайне сложно. Какие же есть варианты для тех, кто очень любит бельгийское пиво? Вы можете варить его самостоятельно! И это не так сложно, даже если вы начинающий пивовар.
Сегодня у нас в гостях представитель компании-производителя дрожжей «Fermentis» Виталий Моторин, с которым мы обсудим особенности варки бельгийского пива.
Кстати, под этим видео вы можете задать свои вопросы Виталию, а он ответит на них в рамках рубрики «Вопрос-ответ».
Желаем приятного просмотра и ждём ваши комментарии!
Товары для пивоварения malt.ru/
Телеграм-канал Виталия Моторина: t.me/motorin_pro
Будьте в курсе наших новостей! Подписывайтесь на наши аккаунты социальных сетей:
grainrus
t.me/grainrus_malt

Хобби

Опубликовано:

 

10 янв 2023

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 49   
@DrNikich
@DrNikich Год назад
Сергей, спасибо за твой труд. Ждём новых видео🤝
@user-tn3zz6yl4v
@user-tn3zz6yl4v Год назад
Работаем для вас
@user-ek4lp3dc1e
@user-ek4lp3dc1e Год назад
Сергей,Виталий смотрю все ваши видео,добавляйте чаще и больше как совместных так и отдельных видео . Супер
@alm3438
@alm3438 Год назад
Как приятно слушвть, Сергей, так держать!
@user-tn3zz6yl4v
@user-tn3zz6yl4v Год назад
Работаем для вас
@Olegrus79
@Olegrus79 Год назад
Интересен рецепт!! Скидывайте ссылку. Спасибо за информацию. Полезное видео.
@m.m.musasi
@m.m.musasi Год назад
правильный дуэт )))
@user-gs8dh5db2n
@user-gs8dh5db2n Год назад
Здравствуйте, очень интересный ролик, скиньте пожалуйста рецепт триппеля, спасибо
@user-ne1pk2vd8u
@user-ne1pk2vd8u Год назад
Вечер добрый! Скиньте пожалуйста рецепт дюбеля и триппеля!!! Заранее большое спасибо!!?
@edkr8515
@edkr8515 Год назад
День добрый! Стою перед выбором :купить курский венский солод(привычный ) или ваш премиум пилзнер. В валбересе цена не сильно различается,просто раз было пересушил сусло(как вино газированное было)😉 паузами(пэл эль кажется был) ,а оказывается две паузы надо было делать и все четко стало. По вашему солоду не нашел рецептуры и поэтому в раздумье))) Варю дома и если скинете просто паузы сразу закажу 25 кг,какой-нибудь оптимальный рецепт что ли,фирменных секретных не надо.))) Подписан на днях на ваш канал тут,в телеге и т.к. варкой 3 года занимаюсь,а кое что полезное извлек из ваших рекомендаций. Друзьям скриншоты Сергея накидал,типа Емельяненко самый младший пивоварню открыл-посмеялись от души. Жду ответа и новых видео. Удачи парни!!!
@user-tn3zz6yl4v
@user-tn3zz6yl4v Год назад
Не парьтесь и Премиум конечно лучше всего,это самое лучшее что есть на Курске ,можно варить однопаузным затираеием,66 градусов 60 мин и проверять осахаривание
@edkr8515
@edkr8515 Год назад
@@user-tn3zz6yl4v купил сегодня 25 кг. Благодарчик
@user-tn3zz6yl4v
@user-tn3zz6yl4v Год назад
@@edkr8515 потом расскажете как на варке себя вел
@edkr8515
@edkr8515 Год назад
Ок
@richdd575
@richdd575 Год назад
добрый день. Спасибо за интересное видео. Вопрос: пробую сварить бельгийское пиво - клон дювеля. Дрожжи Т-58. Брожение после 3-х недель останавливается на 5%. В итоге не добираю по спирту. Также цвет не такой светлый как в дювеле. Подскажите, возможно ли сделать его вообще в домашних условиях?
@user-tn3zz6yl4v
@user-tn3zz6yl4v Год назад
T58 бродит максимум 7 дней. 3 недели брожения это совсем перебор. Думаю проблема в дозировке или условиях брожения. Сам штамм обладает селективным потреблением мальтотриозы, поэтому он обладает аттеруацией около 70%. Если нужен более грубокий отброд, нужно поработать с звтиранием.
@user-gm1nh9yt4o
@user-gm1nh9yt4o Год назад
Добрый вечер! Хотелось бы посмотреть рецепты, если это возможно.
@grainrus_group
@grainrus_group Год назад
malt.ru/school/#
@Boroda-Brava.
@Boroda-Brava. Год назад
Можно пожалуйста рецепт триппеля?
@user-ek4lp3dc1e
@user-ek4lp3dc1e Год назад
Пришлите пожалуйста рецепты
@htlfrnjhful
@htlfrnjhful Год назад
Спасибо Виталию. Сидр на TF6 получился суперский! Сергей, подскажите, трипель на t-58 и be-256 какая лучше температура брожения? Может чего посоветуете по рецепту: Хочу сделать трипель НП 19%: Пилз - 80% Мюних 2 - 6% Меланоидиновый - 1.5% Каремельный 50 - 2.5% Рис (вместо сахара) - 10% Профиль воды - Ca 120, Na 19, SO4 107, Cl 134, HCO3 52 Надеюсь терпения хватит кег не открывать до 2024 НГ ))
@user-tn3zz6yl4v
@user-tn3zz6yl4v Год назад
Какую цветность калькулятор цветности вам пишет?
@htlfrnjhful
@htlfrnjhful Год назад
@@user-tn3zz6yl4v Цветность 14. Как начал следить за pH, цвет стал получаться каким задуман. Про хмеля забыл написать - КИП 90 мин. CTZ вначале на 23 IBU, Saphir за 20 минут до конца на 4 IBU, Saphir за 5 до конца на 2 IBU. Всего 29 IBU. Паузы затирания 52-10, 62-50, 72-10, 78-5
@user-tn3zz6yl4v
@user-tn3zz6yl4v Год назад
@@htlfrnjhful все нормально,ждём результат
@htlfrnjhful
@htlfrnjhful Год назад
@@user-tn3zz6yl4v Премного благодарен!
@edkr8515
@edkr8515 Год назад
Где можно купить ваше пиво в Калужской области? Обнинск есть???
@user-tn3zz6yl4v
@user-tn3zz6yl4v Год назад
К сожалению только пиво первый хмель в магазинах Беру выходной
@user-ff3lm5ki3n
@user-ff3lm5ki3n Год назад
Добрый день. Скиньте пожалуйста рецепт
@clockworkorange7116
@clockworkorange7116 11 дней назад
к сожалению перестали выпускать F-2 в мелкой фасовке(
@sanhrafazatron
@sanhrafazatron Год назад
Дайте пожалуйста рецепт
@user-qu5yl2yl1e
@user-qu5yl2yl1e Год назад
Здравствуйте давно являюсь вашим подписчиком, проживаю в Казахстане, у нас очень тяжело с компонентами для пивоварения.Может быть есть интернет магазины в Казахстане которые работают на прямую с вами? Буду очень благодарен за рецепты пива от Грейнрус.
@htlfrnjhful
@htlfrnjhful Год назад
Эх, сочувствую. Они и у нас в городе склад закрыли. Живу в Омске
@user-tn3zz6yl4v
@user-tn3zz6yl4v Год назад
Компания Oprema KZ
@user-qu5yl2yl1e
@user-qu5yl2yl1e Год назад
@@user-tn3zz6yl4v Спасибо большое!
@slavaturov4696
@slavaturov4696 Год назад
Есть склад в Новосибирске ,но где в Казахстане? Растояние до границы где-то 400км, а так склад богатый
@user-tn3zz6yl4v
@user-tn3zz6yl4v Год назад
@@slavaturov4696 есть в Казахстане наш дистрибьютнр. Oprema KZ
@vitaliyzhiveluk5616
@vitaliyzhiveluk5616 Год назад
Доброе. Пришлите пожалуйста рецепт
@grainrus_group
@grainrus_group Год назад
vk.com/grainrus?w=wall-106264846_28248
@user-gm3xm4vb6r
@user-gm3xm4vb6r Год назад
А что на счёт ламбиков?
@user-tn3zz6yl4v
@user-tn3zz6yl4v Год назад
Посмотрите ролик фруктовое пиво и кислые эли
@user-ti7vi8vj2w
@user-ti7vi8vj2w Год назад
Рецепт пожалуйста скиньте
@grainrus_group
@grainrus_group Год назад
vk.com/grainrus?w=wall-106264846_28248
@vitaliymakarov1480
@vitaliymakarov1480 Год назад
Все классно, только если про f-2 рассказываете, то завезите их в страну, днем с огнем не найти. Весь русский ютуб извращается в борьбе с дрожжевым осадком в бутылках и ни один не додумался протестировать f-2, которые специально выведены для решения этой проблемы. Причем во всех рецептах castlemalting про них пишут. Сам хотел проверить, но купить негде. Где в Москве найти их? Когда обзор на f-2 будет с демонстрацией прозрачности закарбонизированного в бутылке этим штаммом дрожжей пива? Ждем!
@user-tn3zz6yl4v
@user-tn3zz6yl4v Год назад
В ближайшие сьемки сделаем обязательно обзор про эти дрожжи,следите за новостями
@vs100gram
@vs100gram Год назад
Ну а где рецепт то?
@edkr8515
@edkr8515 Год назад
Это тайна...
@user-tn3zz6yl4v
@user-tn3zz6yl4v Год назад
Какой стиль вам нужно из Бельгийского пива?
@casper130181
@casper130181 Год назад
@@user-tn3zz6yl4v трипель хотелось бы
@grainrus_group
@grainrus_group Год назад
vk.com/grainrus?w=wall-106264846_28248
Далее
doing impossible challenges✅❓
00:25
Просмотров 4,6 млн
Вино из КиБ вслепую.
5:24
Просмотров 670
Ответы на вопросы подписчиов.
19:51
Ваше мнение?
1:00
Просмотров 2,8 млн
Ваше мнение?
1:00
Просмотров 2,8 млн
20 июля 2024 г.
0:58
Просмотров 2,7 млн
Don´t WASTE FOOD pt.2 🍕
0:19
Просмотров 46 млн