Тёмный

Как приготовить сидр из магазинного сока? Домашний сидр. Готовим сидр дома. 

Грейнрус
Подписаться 12 тыс.
Просмотров 3,1 тыс.
50% 1

Добрый день, друзья! Сегодняшнее видео мы решили посвятить, наверное, самому летнему алкогольному напитку - сидру. Лёгкий, игристый, ароматный... То, что нужно для тёплых летних вечеров!
Кстати, сидр очень просто сделать в домашних условиях, главное - сок прямого отжима и качественные дрожжи. Из этого видео вы узнаете пошаговую технологию приготовления сидра, а продемонстрируют её пивовар-технолог компании «Грейнрус» Сергей Матвеев и представитель компании «Fermentis» Виталий Моторин.
Кстати, в этом году у Виталия Моторина появился новый проект по производсву натурального сидра. Подробнее о проекте можете узнать тут t.me/dciders.
Также не забывайте подписываться на наши социальные сети, чтобы не пропускать последние новости компании и получать еще больше пользы о пивоварении. Там мы рассказываем много интересного:
t.me/grainrus_...
grainrus
И переходить на сайт, где можно приобрести дрожжи для сидра и не только их - malt.ru
Желаем приятного просмотра!

Опубликовано:

 

30 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 31   
@vlagavulvin3847
@vlagavulvin3847 3 месяца назад
Ловите бесплатное знание, кому надо не 6% AbV, а повыше. Есть сады пригандонья "прямой отжим" - отличная штука: используем как есть. У них же есть еще один яблочный сок (забыл, как зовут). Его упариваем, по принципам пивного сусла, раза в 2, и потом в прямой отжим его уже добавляем. И вторая мысль: "танины извне" неплохи из китайского экстракта виноградной косточки - вот прям очень неплохи. Далее: черника-вишня-арония забьют ваше яблочко. А вот осветленный сок груши (отдел детского питания в сетевых магазах) его нормально так дополнит. Ну и под занавес: чем выше карбонизация, тем больше будете похожи на брют (главное, не делать нач.плотность выше двадцатки). Кто осилил, тот применит. Кто применил, тот молодец. Я, например ))
@МатвеевСергей-ф7э
@МатвеевСергей-ф7э 3 месяца назад
Спасибо за рекомендацию
@vlagavulvin3847
@vlagavulvin3847 3 месяца назад
На здоровье!
@serge1390
@serge1390 3 месяца назад
Только Сады придонья, остальное тлен.
@МатвеевСергей-ф7э
@МатвеевСергей-ф7э 3 месяца назад
Возможно,но раздольем и потом дадим оценку как получилось
@vlagavulvin3847
@vlagavulvin3847 3 месяца назад
Таки да.
@viper4452
@viper4452 3 месяца назад
Максим, 12 лет, город Ижевск. Смотрим Вас всей семьёй. Дядя Витя проснулся и тоже смотрит.
@Анна-в8ф3ш
@Анна-в8ф3ш 3 месяца назад
С добрым утром , дядя Витя. Очень рады, что всё хорошо!
@dINSO-o9q
@dINSO-o9q 2 месяца назад
Большое спасибо за Ваш рассказ! Очень интересуюсь темой домашнего сидра, т.к. в сезон на даче бывает много яблок, пытаюсь превратить их в интересные напитки. Не совсем понятно дня меня про доп.ингридиенты, которые Вы вносили в сусло. Вроде бы прозвучал тезис, что сырье (сок) достаточно мутный и имеет все необходимые питательные вещества для дрожжей. Но потом, перед закладкой дрожжей, Вы внесли что-то с названием "Активатор дрожжей". Расскажите, пожалуйста, об этом подробнее - для чего, какая марка, сколько нужно вносить.
@sirAenuHlaalu666
@sirAenuHlaalu666 16 дней назад
сидр из антоновки шикарен даже на диких дрожжах, я несколько раз делал на самопальном оборудовании, просто ништяк выходил
@dvacvetok7
@dvacvetok7 11 дней назад
Отжал сок со свежих яблок, засыпал эти дрожжи и как то не очень бродит. Так и должно быть?
@user-bj5my1jy4r
@user-bj5my1jy4r Месяц назад
Интересно, кто-то сбраживал пивное сусло на сидоровых дрожжах?
@КуртВассерман-т3к
@КуртВассерман-т3к Месяц назад
Сульфинизацию стоит делать?
@NatalyNatashenka
@NatalyNatashenka 3 месяца назад
Скажите, пожалуйста, если нет возможности приобрести специальное питание для дрожжей, то чем можно заменить из доступных вещей ?
@МатвеевСергей-ф7э
@МатвеевСергей-ф7э 3 месяца назад
Проще купить сок прямого отжима
@RifBah
@RifBah 23 дня назад
Добрый день решил тоже попробовать приготовить сидр. Использовал концинтрированый яблочный сок с кислотностью 1.5%, дрожи для сидра М02. Сегодня уже четвертый день, но признаков брожения нет. Температура 24градуса. Рядом стоит пиво, бродит, температура тоже 24 градуса. Ставил их в один день.
@tom_soer
@tom_soer 20 дней назад
😂😂😂😂 выливай всё
@RifBah
@RifBah 20 дней назад
@@tom_soer вылить всегда успею.
@stanislavgorbikov3166
@stanislavgorbikov3166 3 месяца назад
Виталий, а дрожжи TF-6 обладают киллерскими возможностями?
@МатвеевСергей-ф7э
@МатвеевСергей-ф7э 3 месяца назад
Все сидровые дрожжи такие
@stenlee556
@stenlee556 3 месяца назад
@@МатвеевСергей-ф7э Благодарю )))
@dvacvetok7
@dvacvetok7 3 месяца назад
Чего за сок название? Где купить?
@МатвеевСергей-ф7э
@МатвеевСергей-ф7э 3 месяца назад
Во вкус вилл активно продают
@user_pro_GR_2016
@user_pro_GR_2016 3 месяца назад
Отлично! Спасибо! Очень доступно и понятно! 😊
@МатвеевСергей-ф7э
@МатвеевСергей-ф7э 3 месяца назад
Работаем для вас
@user_pro_GR_2016
@user_pro_GR_2016 3 месяца назад
@@МатвеевСергей-ф7э здорово что у вас резиденты-профессионалы своего дела как и вы!
@МатвеевСергей-ф7э
@МатвеевСергей-ф7э 3 месяца назад
Спасибо за теплые слова​@@user_pro_GR_2016
@zhekka34
@zhekka34 3 месяца назад
Диамоний фосфат останется в напитке.
@nickolaykorzhov
@nickolaykorzhov 3 месяца назад
А можно использовать подкормку для сусла , от лалиманд которая или сафель?
@МатвеевСергей-ф7э
@МатвеевСергей-ф7э 3 месяца назад
Если там есть аминогруппа ,то конечно
Далее
Вопрос Ребром - Серго
43:16
Просмотров 738 тыс.
Ответы на вопросы подписчиков
28:40
Реакция на видео "Варим Кёльш"
44:49