Березовый сок - безумно вкусный, полезный и тонизирующий в жару напиток. Его очень просто заготовить на зиму, но, увы, это не всем доступно. Жители мегаполисов чаще всего покупают ненатуральный березовый сок в супермаркетах, мы же будем консервировать в домашних условиях натуральный свежесобранный сок.
Мы с кукишем подготовили для вас интересный и в то же время очень простой мастер-класс, в котором покажем, как заготовить березовый сок впрок.
Рецепт рассчитан на 3-х литровую банку, но вы всегда можете рассчитать количество ингредиентов на 1 литр и использовать это знание в рецепте.
Нам потребуется:
►березовый сок - 3 литра
►лимонная кислота - 1/2 ложки (примерно 3 грамма)
►сахар - 200 грамм или 9 столовых ложек.
Для начала определимся, сколько жидкости вмещается в вашу кастрюлю, для этого наливаем в чистую банку свежий сок и выливаем его в кастрюлю. Если же вы знаете литраж своей тары, то этот шаг можно упустить.
Так как любая жидкость имеет свойство увариваться (испаряться), то стоит это учесть и добавить еще 100 сока сверху.
Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.
Затем добавляем сахар и лимонную кислоту.
Доводим сок до кипения и наполняем им простерилизованные банки.
Укупориваем крышками.
На этом все, березовый сок прошел консервацию. Осталось дождаться пока он остынет, и можно убирать банки на хранение в кладовку.
Хранится сок в условиях квартиры долгое время, поэтому заготавливать его можно большими партиями, как мы с кукишем и сделали!
БОНУС! Ссылка для скачивания этикеток на банки bit.ly/3bqDo4R 👉 Мои странички в СОЦСЕТЯХ:
TT: vm.tiktok.com/...
FB: / cookishh
INST: / cookish_insta
VK: public5...
OK: ok.ru/group/56...
Cookish - вкусные, интересные и простые рецепты! 👉 Мої сторінки у СОЦМЕРЕЖАХ:
FB: / cookishh
INST: / cookish_ua
Buymeacoffee: www.buymeacoff...
Cookish - смачні, цікаві та прості рецепти!
12 сен 2024
