Тёмный

Больше НЕ покупайте! Куриный рулет в пакете без колбасного оборудования | (Домашняя колбаса) 

SHEf Doma
Подписаться 317 тыс.
Просмотров 613 тыс.
50% 1

Друзья, сегодня делюсь с Вами наипростейшим рецептом куриного рулета. Дешевле и проще не бывает, а на выходе - вкуснейший криный рулет, который в разы вкуснее и качественнее магазинного. Для этого рецепта у Вас уже все есть на кухне - самое бюджетное мясо (целая курица) и самые простые специи. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 1 целая курица
Из расчета на 1 кг сырья:
- 18-20 гр поваренной соли или смеси солей нитритной
и поваренной (в соотношении 50/50 для нитритки с содержанием нитрита натрия 0,4-0,6%)
- 6 гр свежего чеснока (2 бол.зуб.)
- 1/2 ч.л. черного молотого перца
- 30 гр жирных сливок (по желанию) + 50 гр ледяной воды (норма введения жидкости 10-12%)

Если Вам нравятся наши видео, подпишитесь на канал: bit.ly/podpishi...
Друзья, канал SHEf doma - это необычный кулинарный канал, где Вы сможете найти рецепты тех блюд и продуктов, которые мы обычно покупаем в магазине. Но так как в последнее время качество магазинных продуктов оставляет желать лучшего, то предлагаем вам готовить все самим с нашей помощью - все гораздо проще, чем кажется.
Рецепты как приготовить дома:
- хлеб
закваска для хлеба
хлеб на закваске
бездрожжевой хлеб
- колбаса
ветчина
сосиски
сардельки
рулеты
- сгущенка
- мороженое
все это и не только теперь Вы можете готовить для себя и своих любимых САМИ!
А также тем, кто следит за своей фигурой и придерживается жировой низкоуглеводной кето диеты, добро пожаловать в наш плейлист "Кето рецепты"
Плейлист «КЕТО РЕЦЕПТЫ» bit.ly/keto-ret...
Плейлист «ГОТОВЬ САМ! НЕ ПОКУПАЙ ГОТОВОЕ В МАГАЗИНЕ» bit.ly/gotov-sa...
Плейлист «КОЛБАСНАЯ ТЕМА» bit.ly/kolbasna...
Плейлист «Хлеб и несладкая выпечка» bit.ly/hleb-i-n...
Плейлист «С тестом ФИЛО» bit.ly/s-testom...
Плейлист «На сладенькое» bit.ly/na-slade...
Плейлист «САМА в ШОКЕ» bit.ly/sama-v-s...
Плейлист «Супы» bit.ly/samie-vk...
Плейлист «Вторые блюда» bit.ly/vtorie-b...
Плейлист «Турецкая кухня» bit.ly/turetska...
Плейлист «ПОПУЛЯРНОЕ» bit.ly/populyarnoe
По всем вопросам сотрудничества и рекламы обращайтесь по e-mail: contact@shefdoma.com

Хобби

Опубликовано:

 

23 авг 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 667   
@Taiyaki911
@Taiyaki911 21 день назад
Почему пишут что затянуто? Тут информация подана обсалютно самая важная, без которой это сделать нельзя. Донесено все чётко и всё по делу. А уж то что нюансов больше, чем вы хотели или ожидали услышать - это не вина девушки. Спасибо большое вам за подробный рецепт, я давно хочу сделать сама рулет и колбасу. Теперь благодаря вам это возможно ❤
@user-ef8xs8ci9d
@user-ef8xs8ci9d Год назад
Просто, доступно, профессионально, приятно и смотреть и слушать. Умница дочка, спасибо милая. Дай Бог вам счастья, мира, здоровья и вдохновения для приготовления вкусных блюд.
@SHEfDoma
@SHEfDoma Год назад
❤️🙏🌹
@hcvans6061
@hcvans6061 Год назад
Какая умница!!! Все подробно расписала, рассказала про все нюансы! Мне колбасная технология давно известна, посмотрел ,так, что бы освежить память. И не пожалел!!! Молодец! Спасибо огромное за видео, с удовольствием провел это время!!! Всего Вам самого наилучшего!
@SHEfDoma
@SHEfDoma Год назад
Спасибо большое 🙏
@user-zc9tp3vy4o
@user-zc9tp3vy4o 10 месяцев назад
Елена, спасибо огромное за рецепт, ❤❤❤вчера вечером сделала по этому рецепту, но только сегодня попробовала. Переживала, сомневалась, но получилось отлично. Я добавляла бульон (отварила косточки от четвертинок и бедрышек), бульон еще остался, поэтому был сегодня на обед. Спасибо, что щедро делитесь с нами своими рецептами!💖🙏💖
@user-up8mp1hf1z
@user-up8mp1hf1z 3 года назад
Большое Вам спасибо,уже год я делаю колбасу дома и только по вашим рецептам...всё чётко и понятно, здоровья Вам на долгие годы и радуйте вашими рецептами
@SHEfDoma
@SHEfDoma 3 года назад
❤️🌹🙏
@user-xi6sx9kg3k
@user-xi6sx9kg3k Год назад
Нееврей
@user-pc9qp7oy1r
@user-pc9qp7oy1r 8 месяцев назад
РЕСПЕКТ вам!!! Все безопасно и думаю вкусно. Технология не нарушена.Нитритная соль обязательна.
@Лаура15
@Лаура15 20 дней назад
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ВСЕ НЬАНСЫ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ЭТОЙ ВКУСНЯШКИ ❤❤❤
@Kirill_Rostov_na_Donu
@Kirill_Rostov_na_Donu 3 месяца назад
Спасибо за подробности про соль, и про духовку, и температуры приготовление! А куриный рулет хорошо получился.
@user-mj8cc1tg5n
@user-mj8cc1tg5n Год назад
Делала куриный рулет по этому рецепту. Получилось все с первого раза. На первый взгляд кажется сложно,а на самом деле все очень просто.
@user-cm7zs5gd6y
@user-cm7zs5gd6y Год назад
Век живи,век учись. Спасибо большое за ваш труд
@user-iv9nj4ng2j
@user-iv9nj4ng2j 2 года назад
Спасибо. Четко, профессионально, с приятным голосом и грамотной речью.
@haha3194
@haha3194 8 месяцев назад
У меня челюсть отвисла! До чего же подробный рецепт! Приятная,грамотная речь !Пока готовила,раз пять прослушала и не надоело!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤
@user-dz5uv9fd2y
@user-dz5uv9fd2y 25 дней назад
очень грамотная речь,особенно когда "залазию" под кожу🤣🤣🤣🤣
@user-wj1le8jk7c
@user-wj1le8jk7c Год назад
Очень интересно, полезно, точно, рассказали сеаретики, о которых другие блогеры молчат, т.к. или не знают или не хотят делиться. Постараюсь сделать. Спасибо, успехов вашему каналу!. У вас очень приятный голос и хорошая подача, спокойная и конструктивная, ничего лишнего.
@liliyachala7392
@liliyachala7392 2 года назад
Классная подача, все по делу, без "воды". Рада что вас нашла.
@tamaragornova768
@tamaragornova768 3 месяца назад
Спасибо огромное за то что учите , делитесь рецептами. Видно что Вы профессионал , мастер своего дела. Все понятно на первом этапе. Вот только когда в электро духовке выпекаешь, не совсем понятно. Час при 90гр, второй час 60 при конвекции, . Если не трудно обьясните
@svetlanayu5877
@svetlanayu5877 2 года назад
Очень интересно и познавательно. Отдельное спасибо что рассказываете про безопасность продукта, про нитритную соль, для меня это было открытием, ничего подобного нигде не слушала. Обязательно попробую такую вкуснятину 🤗
@user-xc6qv8du1d
@user-xc6qv8du1d 9 месяцев назад
Спасибо. Такого доступного рецепта колбасы я ещё не слышала. Спсибо
@TosikaGrei
@TosikaGrei 9 месяцев назад
Недавно смотрела ролики от технолога = Диана Строгая... Про домашнюю колбасу, про куриный рулетик. И смотреть и слушать одно удовольствие..! Столько тонкостей она раскрыла. Я прониклась доверием..!😊
@VOVK60
@VOVK60 2 года назад
Професионально и с полной подачей материала ! Молодец и спасибо за рецепт !
@user-yv3oq7mx5x
@user-yv3oq7mx5x 8 месяцев назад
Елена, Вы гений). Столько информации и вся по делу, нужная, и ни одного лишнего слова. Вам лайк, а мне ваше видео в плейлист).
@user-gr7vo2hw6p
@user-gr7vo2hw6p 2 месяца назад
Без воды и все четко.
@user-rj4so2gh8e
@user-rj4so2gh8e 2 года назад
Большое спасибо за то что уделили особое значение безопасности продукта и роли нитритной соли. Куча людей, которые даже не понимают как это важно, рассказывают как их бабушки и дедушки жили и ничего с ними не случалось.
@evgeniagabrans2064
@evgeniagabrans2064 Год назад
И вся химия от пакета перешла в рулет.
@user-su9of4bg7j
@user-su9of4bg7j Год назад
а где купить эту нитритную соль?
@SHEfDoma
@SHEfDoma Год назад
В интернет магазинах
@user-su9of4bg7j
@user-su9of4bg7j Год назад
@@SHEfDoma Спасибо
@user-zm2xd8cw6l
@user-zm2xd8cw6l Год назад
@@user-su9of4bg7j на вальберис
@user-oc6ee2mu8v
@user-oc6ee2mu8v Год назад
Восхищаюсь подачей приготовления ! Это настолько всё сложно! И так вку-уно!👍
@user-zp9nd6xu8v
@user-zp9nd6xu8v Год назад
Сделала всё по инструкции. Никогда до этого не делала колбасу и не пользовалась нитритной солью. Результат превзошёл все ожидания. Огромная благодарность за видео.
@SHEfDoma
@SHEfDoma Год назад
❤️🙏🌹
@user-cy6du6gc3n
@user-cy6du6gc3n 3 месяца назад
Ой, у Вас стеклянная доска для нарезки как у меня. Я живу в Анталии, покупала в Метро. За колбасу отдельное спасибо, супер рецепт. 🙏🙌👍🇹🇷
@user-zi1ti8fs2r
@user-zi1ti8fs2r Год назад
Очень подробный рассказ. Все сказанное необходимо при изготовлении рулета,ничего лишнего.Спасибо вам
@user-rx3nt2dq2n
@user-rx3nt2dq2n Год назад
Чётко,ясно,по делу и с большим профессионализмом! Спасибо
@alekseihtimofeev8372
@alekseihtimofeev8372 2 месяца назад
Все четко, быстро. Не затянуто. Спасибо
@user-tk7qc2tq3c
@user-tk7qc2tq3c Год назад
Елена, спасибо за ваш труд. Рулет получается замечательный, очень вкусный. Все легко и просто после Вашего досконального объяснения)
@SHEfDoma
@SHEfDoma Год назад
🌹🙏❤️
@user-ei7jt7wc7d
@user-ei7jt7wc7d 11 месяцев назад
Человек трудящийся получает истинное наслаждение от отдыха. Человек же праздный, вместо отдыха, который он хочет себе устроить, испытывает постоянное беспокойство и, кроме того, этой искусственной праздностью уничтожает самый источник наслаждения - своё здоровье, так что, расслабляя своё тело, лишает себя возможности труда, а следовательно, и последствий труда, истинного отдыха, и порождает в себе жестокие болезни.
@user-negdanchik
@user-negdanchik 2 года назад
Елена спасибо рецепт, особенно за акцент по безопасности, многие показывают как колобас делать да я и сам делал не раз , но про технику безопасности практически никто, похожие рецепты делал , да съедобно вкусно особенно по первости ,семья съедала за 1- 2 приема пищи (4 человека ) потом уже пресытились ну и так раз там в 10 дней сделаешь , простой рецепт , доступный . )
@Marina_Maris
@Marina_Maris Год назад
Я не понимаю в чем опасность если там сильная термо обработка хоть вари хоть запекай
@user-xr4cr3kn7c
@user-xr4cr3kn7c 7 месяцев назад
БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО! ВЫ ЛУЧШАЯ!!!😊😊😊😊
@user-vh6un8hh7w
@user-vh6un8hh7w Год назад
Спасибо большое, Елена 💐 Рецепт этот нужен был мне давно и так классно, что Вы его дали 👍 Рецепт ОЧЕНЬ хороший 👌👌👌 Всего Вам самого ДОБРОГО 🌞
@user-ye7uh7bj1d
@user-ye7uh7bj1d Год назад
Леночка, готовлю уже пробовала по вашим рецептам. Всё супер. Благодарю, за ТРУД. Вы большая умничка.. Завтра напишу что получилось
@SHEfDoma
@SHEfDoma Год назад
❤️🙏🌹
@user-th9us7gq6y
@user-th9us7gq6y Год назад
Спасибо за подробную информацию.Воспользуюсь Вашими рецептами.Отваривала колбасу в кастрюле,после увиденного ролика буду использовать газовую плиту.Дальнейшего Вам процветания и удачи!💥💥💐
@user-hp5fc5hs3e
@user-hp5fc5hs3e Год назад
Спасибо, подписался. Колбашу уже некоторое время, но тем не менее, у вас есть интересные рецепты и составы пряностей. Ещё раз спасибо!
@tatyanagoldhilton5488
@tatyanagoldhilton5488 11 месяцев назад
Спасибо от начинающих :) будем стараться!
@galinaglincheva8663
@galinaglincheva8663 Год назад
Спасибо Вам за прекрасный и понятный рецепт 👍👏
@user-do3bu3xn6z
@user-do3bu3xn6z Год назад
Как все четко и ясно. Приятно слушать. Очень много полезного. Благодарю.
@user-gr7vo2hw6p
@user-gr7vo2hw6p 2 месяца назад
Без воды и все четко.
@ledi_parfuma
@ledi_parfuma Год назад
Рецепт классный👍👍👍Я такой делала,аолучается вкусно👍👍👍,только ни сливки,ни молоко не добавляла
@M_Sh0104
@M_Sh0104 3 месяца назад
Большое спасибо за подробный рецепт и пояснения к нему!
@user-gr7vo2hw6p
@user-gr7vo2hw6p 2 месяца назад
Без воды и все четко.
@tatsolo6292
@tatsolo6292 3 года назад
Благодаря вам, Лена, в моем доме теперь всегда есть домашняя колбаса!!!!! Спасибо вам огромное!!!!!
@SHEfDoma
@SHEfDoma 3 года назад
🙏❤️🌹
@user-lf4fu9yj4q
@user-lf4fu9yj4q 3 года назад
Классный рецепт 👍 спасибо 🙂 желаю всем крепкого здоровья и хорошего настроения 🙂
@hope_credo
@hope_credo Год назад
Честно говоря, даже не видела в продаже нитритную соль. Спасибо за видео. Хоть есть понимание, чего я никогда ге смогу сделать. Человек, как видно профессионал.
@user-uj8hr7lm3r
@user-uj8hr7lm3r Год назад
На валдберис очень много любого производителя
@user-bb2vg3bk3x
@user-bb2vg3bk3x 4 месяца назад
На озоне, на валберис все есть для колбас
@hope_credo
@hope_credo 4 месяца назад
@@user-bb2vg3bk3x спасибо за ответ. Но я имела ввиду совсем другое. С моей занятостью иногда в дороге могу какой то ролик посмотреть и оставить отзыв. На колбасы времени нет, тут бы поспать на часок больше😊
@user-eg9nv8fz9v
@user-eg9nv8fz9v 3 года назад
Елена, вы просто супер, всё растолковали, показали отлично. Для того, чтобы не было отёка в непроницаемых оболочках я делаю много много проколов иглой, правда делаю это со стрейч плёнкой, с рукавом для запекания не пробовал, хоть готовил и в нём. Т.е. пока не добился проницаемости оболочки, бульонного отёка тзбежать не удавалось. Спасибо за рецепты!
@SHEfDoma
@SHEfDoma 3 года назад
Спасибо большое. В профессиональной непроницаемой оболочке у меня отека нет, а вот в рукаве всегда, маленький, но есть, проверяла много раз
@user-de8fm9vp4c
@user-de8fm9vp4c Год назад
Извините, но не знаю, что такое бульенный отек.
@SHEfDoma
@SHEfDoma Год назад
Это мясо теряет влагу, сок, и этот сок весь выходит из мяса, а само мясо уменьшается в размере и становится сухим
@Marina_Maris
@Marina_Maris Год назад
Так у вас жидкость из дыр выходила в итоге в то в чем оно готовилось?
@user-ub7jg7yy1y
@user-ub7jg7yy1y 3 месяца назад
Получилось с первого раза, очень вкусно! Обеспокоило, что есть в небольшом количестве "сырные дырки", потом увидела, на вашем фото они тоже есть
@user-qs2xk2rb8p
@user-qs2xk2rb8p 2 года назад
Очень информативно. Спасибо! Обязательно сделаю. Так вы всё разложили, неожиданно. 🙋👍👍👍
@user-gr7vo2hw6p
@user-gr7vo2hw6p 2 месяца назад
Без воды и все четко.
@user-rr3rq6pb8t
@user-rr3rq6pb8t Год назад
Спасибо за это видео! Выглядит очень аппетитно. Обязательно постараюсь сделать.
@thehostya86
@thehostya86 25 дней назад
Ого, целая технология..Благодарю!
@user-ho4gh2rw5o
@user-ho4gh2rw5o 2 года назад
Спасибо за подробный рассказ. На многие вопросы получила ответ
@user-pg8hq2zz9c
@user-pg8hq2zz9c Год назад
Огромное спасибо! Несколько дней назад сделал для себя на пробу. Семья в восторге! Сегодня новый рулет по Вашему рецепту на столе ждет гостей.))) Уверен гости оценят! Рецепт элементарный, процесс приготовления действительно очень простой. Еще раз спасибо!
@SHEfDoma
@SHEfDoma Год назад
🙏🙏🙏
@user-yg5ho1oz8b
@user-yg5ho1oz8b 3 года назад
Спасибо большое, очень всё чётко и грамотно, а самое главное, понятно.
@elenauspenska2482
@elenauspenska2482 11 месяцев назад
Ничего себе.Спасибо за рецепт, профессор!❤
@user-fk9om1ed6n
@user-fk9om1ed6n 2 года назад
Спасибо за подсказку, что смзываете конец рукова. И вообще огромное Вам спасибо.
@SHEfDoma
@SHEfDoma 2 года назад
🌹🙏❤️
@user-mu9eq7qv9y
@user-mu9eq7qv9y Год назад
Благодарю вас очень интересно и приятный голос.
@elenapoliakova4655
@elenapoliakova4655 Год назад
Прекрасно,ну очень профессионально,Вы профессор
@user-eh3jp4ud1b
@user-eh3jp4ud1b Год назад
Всё хорошо и вкусно,но очень муторно с температурой.Вряд ли буду готовить.Спасибо за полезный ролик.
@48456tr
@48456tr Год назад
Вы правы.Лучше курочку на соли запечь.
@Marina_Maris
@Marina_Maris Год назад
Я тоже не поняла проблему безопасности, он же сварится и все микробы помрут или нет?
@user-su2su6ch4h
@user-su2su6ch4h 4 месяца назад
@@48456tr а подскажите ,это как,если можно
@user-tp4xg7zg2o
@user-tp4xg7zg2o Год назад
благодарю Вас за рецепт!очень вкусная вечина получилось единственное я не в духовке готовила а варила при температуре воды 80 гр.
@misterzillagiytfc
@misterzillagiytfc 3 года назад
Спасибо, Елена! Все легко и просто, главное захотеть и начать!
@user-oo5cz1qv7t
@user-oo5cz1qv7t 2 года назад
СПАСИБО очень нравится ваш рецепт рулет
@user-bl8ub9zo8p
@user-bl8ub9zo8p Год назад
Какая Вы умница, спасибо большое!!! 👍👍👍
@user-hj6tv2rc6x
@user-hj6tv2rc6x 3 месяца назад
Так запугали, что расхотелось готовить куриный рулет. 🫣
@elena7780
@elena7780 3 года назад
Прекрасный рецепт, спасибо за важные Советы!!!Как мне нравится, что Вы пользуетесь перчатками!!!)
@user-bi7fz4bz8c
@user-bi7fz4bz8c 2 года назад
Дело все в том, что без перчаток будет совсем другой вкус, а ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО.😃
@user-lb6of2ft3c
@user-lb6of2ft3c 8 месяцев назад
А без них холодно, 😂
@user-qs4kh8xr4h
@user-qs4kh8xr4h Год назад
Спасибо за работу,! Колбасы домашние варю редко ,и всегда роюсь в ютубе...,,освежаю память,, Ваши советы краткие и верные. По моему этого ролика хватит чтобы приготовить вкусную домашнюю колбасу. Здоровья и успехов Вам во всём!!!,
@SHEfDoma
@SHEfDoma Год назад
❤️🙏🌹
@user-ii1cr1dq7c
@user-ii1cr1dq7c Год назад
Интересный рецепт,обязательно попробую👍
@olgaalekseeva2502
@olgaalekseeva2502 3 года назад
Отличный рецепт, спасибо! Всегда варю в мультиварке, на мультиповаре,очень удобно.
@Lubasha.8
@Lubasha.8 2 года назад
Пожалуйста напишите температурный режим для мультиповар какой ставите и на какое время? Заранее Спасибо
@elenalucenko5039
@elenalucenko5039 Год назад
@@Lubasha.8 пробовали уже в мультиварке? спасибо 👏👏❤️🌈
@user-lb6of2ft3c
@user-lb6of2ft3c 8 месяцев назад
Да в нкй же режим от 100 градусов?
@snamperk5419
@snamperk5419 3 года назад
Спасибо! Очень познавательно. А вот стеклянная разделочная доска быстрее тупит ножи, при всей её красоте.
@user-mj8ly2rf6q
@user-mj8ly2rf6q Год назад
Первый раз сделала колбасу по вашему рецепту. Всё получилось, и очень вкусно!!! Рада что нашла Вас и подписалась. Очень много рецептов колбасы, теперь буду готовить. Всё подробно рассказываете и показываете. Спасибо 🙏💕Вам большое!!!
@SHEfDoma
@SHEfDoma Год назад
🌹🙏❤️
@user-pn7sn2lf5j
@user-pn7sn2lf5j 2 года назад
спасибо. буду готовить. прекрасный рецепт.
@user-st2nx2wq8w
@user-st2nx2wq8w 3 года назад
Точно так в импровезированной оболочке но с резким вкусом и запахом
@user-bp7bx6lg1z
@user-bp7bx6lg1z Год назад
Спасибо Елена, все очень грамотно и доступно!!!
@stanislavdatskovskyy7681
@stanislavdatskovskyy7681 2 года назад
Спасибо, молодец за хорошие советы. Умница.
@SHMELENDER
@SHMELENDER Год назад
Да, точно,!!! Для токого рулета есть всё на кухне. А когда дело дошло, до дополнительных термометров, хотелось телефон в окно выбросить😤😠😡🤬. А так рецепт нормальный. 👍
@vadospre
@vadospre 3 месяца назад
Чётко и по делу! спасибо за рецептик,буду делать закусон -_-
@jemmagevorgyan1360
@jemmagevorgyan1360 Год назад
Я добавляю ещё душистый перец и чуть-чуть мускатный орех(ка обоснованной капченной калбасой).Палчики облежиш
@irinazelenograd3526
@irinazelenograd3526 Год назад
Очень понравилось, запасаюсь курами.
@user-lv4yx1sl9f
@user-lv4yx1sl9f 2 года назад
Спасибо.Надо приготовить по Вашему Рецепту.
@user-fv8gv1tp9l
@user-fv8gv1tp9l 2 года назад
Огромное спасибо за ваш труд. Ваш канал просто находка. Приготовьте пожалуйста холодец, для тех кто на кето.
@ulianab6908
@ulianab6908 2 года назад
А какие проблемы с этим?
@user-pc4so7il2t
@user-pc4so7il2t Год назад
Живи не для брюха, а для духа.
@TK-zn1oh
@TK-zn1oh 3 года назад
Леночка, спасибо! 🌺💐🌹Как всегда полезно, коротко, ясно и информативно. Удачи Вам в развитии канала!
@SHEfDoma
@SHEfDoma 3 года назад
🙏❤️🌹
@user-qx5li2jf3q
@user-qx5li2jf3q Год назад
Какой обалденный канал!!! хотя, время у нас уже позднее, я, пожалуй, побуду у Вас...
@SHEfDoma
@SHEfDoma Год назад
🌹🙏❤️
@prostolarisa
@prostolarisa Год назад
Спасибо. Все прфессионально.
@user-yw8rt7pi1o
@user-yw8rt7pi1o 2 года назад
Информации нужной получила выше моей головы, за что большая вам благодарность!!Век живи, век учись, а... Не знала- каюсь! Но интуитивно придерживалась( я про охлаждение мяса !) Спасибо!!
@rozaniyaz
@rozaniyaz 9 дней назад
Спасибо за ваш труд А можно в сушилке для овощей и при какой температуре? СПАСИБО
@lyudmylachudnovska3633
@lyudmylachudnovska3633 3 года назад
Благодарю за интересную информацию Успехов в работе
@user-nk2jp5jg4z
@user-nk2jp5jg4z 10 месяцев назад
Молодец умничка 💯👍
@user-bx8ei5sf6s
@user-bx8ei5sf6s Год назад
Спасибо за хороший рецепт...но я делать не буду,лучше сделаю курочку гриль или запеку в духовке на бутылке,
@user-mq2li8bw5m
@user-mq2li8bw5m 8 месяцев назад
Очень познавательно, спасибо!!!
@user-uf4nh7kb7r
@user-uf4nh7kb7r 2 года назад
Спасибо будем пробовать делать
@user-ty7cr9fu3l
@user-ty7cr9fu3l Год назад
Благодарю за видео, сегодня пробую сделать это изделие самостоятельно!!! Что из этого получится.......посмотрим !😂
@user-bs2ik2dm2c
@user-bs2ik2dm2c Год назад
Спасибо за ваши труды.
@user-sv1vd1dz9j
@user-sv1vd1dz9j 3 года назад
Отличный рецепт,спасибо! Приготовлю обязательно!
@narekisraelyan8149
@narekisraelyan8149 9 месяцев назад
😮
@user-sm9sb8rw8l
@user-sm9sb8rw8l Год назад
Полезные советы , спасибо!!!
@user-fd4on7im4p
@user-fd4on7im4p Год назад
какое понятное видео, спасибо
@user-mm6wp1oy4s
@user-mm6wp1oy4s 2 года назад
Отличное видео, спасибо вам большое
@elenaerina7736
@elenaerina7736 Год назад
Огромное Вам спасибо! Все понятно, доступно, четко, без всякого рода обмана. Я тоже живу в стране где нет свинины и почти рядом с вами. С сайта ,, Ем колбаски,, научилась делать колбасу дома, а потом и на вас подписалась. Вы умничка, супер!
@SHEfDoma
@SHEfDoma Год назад
❤️🙏🌹
@user-pc4so7il2t
@user-pc4so7il2t Год назад
Более тысячи проб, взятых у пищевых продуктов, приобретённых в разных магазинах, показали следы фекального загрязнения в 69% свинины и говядины и в 92% курятины, что свидетельствует о наличии E. coli. Ещё более удивительным оказалось то, что более 80% кишечных палочек из свинины, говядины и курятины были устойчивы к одному или нескольким видам антибиотиков, а более половины «птичьих» палочек - к пяти и более! Доктор Майкл Грегер
@user-tk7qc2tq3c
@user-tk7qc2tq3c Год назад
Елена, рецепт ветчины - идеален!!! Получается очень вкусно, только делаю ветчину в колбасной оболочке. Обратила внимание, что термощуп Вы удаляете только после охлаждения - почему? Сам термощуп свои свойства, как термометр, после длительного охлаждения не теряет?
@svitlanarusakova7250
@svitlanarusakova7250 Год назад
Супер! Подписалась и сохранила!!!!
@Evgenija68
@Evgenija68 3 года назад
Спасибо огромное!!!!
@Valentina_Osipova
@Valentina_Osipova Год назад
Благодарю! Теперь знаю, для чего нужна нитритная соль. Но есть информация, что она имеет побочки. Часто добавляют слишком много нитрита, тогда при нагревании даже светлле мясо меняет цвет. Сосиска, например, становится неестественно красной.
@SHEfDoma
@SHEfDoma Год назад
Конечно, вот поэтому мы добавляем строго необходимое количество
@user-jc3lx7nl4q
@user-jc3lx7nl4q Год назад
Спасибо за рецепт. Я делала с обычной солью и куриных бедрышк ( курица была вся старая, срок подходил к концу) , только держала 4 часа в духовке так, как у меня щупа нет( так боялась, что не про делается 🙀) . Рулет получился вкусный 😋
@user-uv1dk8ub1b
@user-uv1dk8ub1b Год назад
Безопаснее всего, по всей видимости, отваривать мясо. В моче и кале людей, которые едят мясо, температура приготовления которого не поднимается выше 100°C, было найдено меньше повреждённой ДНК, чем у людей, потребляющих жаренное при высокой температуре мясо‹‹53››. То есть они получили меньше мутагенных веществ, которые перемещались по организму с кровью и контактировали с кишечником. В то же время через 15 минут запекания цыпленка при 180 °C уже начинают образовываться гетероциклические амины‹‹54››.
@Marina_Maris
@Marina_Maris Год назад
Скажите вы воду добавляли в духовку? В чем опасность я так и не поняла если все равно сильная термо обработка
@user-ei7jt7wc7d
@user-ei7jt7wc7d 11 месяцев назад
Движение в защиту чистой пищи было бы ещё заметнее, если бы вегетарианские газеты и журналы уделяли более внимания нравственному значению вегетарианства, вместо того, чтобы выставлять на вид, обыкновенно, его гигиенические преимущества. Чисто гигиенические соображения не могут сделать людей истинными вегетарианцами, как не может сделать вегетарианцами нужда, не дозволяющая им покупать мясо. Несокрушимым доводом в защиту вегетарианства может быть только соображение о том, что мы не должны прибегать к убийству и мучению животных ради того, чтобы поедать их тела. Люси Малори 1846-1920
@Gal7807Z
@Gal7807Z Год назад
Очень хорошо и понятно, но лично для меня слишком замороченно))) Пойду варить рульку и делать рулет из нее...
@user-pf8vu9iw1e
@user-pf8vu9iw1e Год назад
Благодарю вас за рецепт ❤
@user-lg1zt2xh3s
@user-lg1zt2xh3s 3 года назад
О, это нужно в мультиварке делать. И хранить можно в морозилке.
Далее
Как?
0:27
Просмотров 6 млн