Бородинский хлеб.
Ингредиенты:
Вода (кипяток) - 100мл
Солод ржаной - 30г.(4ст.л.)
Вода - 220 мл
Сахар - 12г.(1ст.л.)
Соль - 6г.(1ч.л.)
Уксус винный или сухое вино - 20мл (2ст.л.)
Масло растительное - 12мл (1ст.л.)
Кориандр молотый - 5гр(1ч.л.)
Изюм - 30гр.
Мука ржаная обдирная - 200гр.
Мука цельнозерновая - 200г
Дрожжи - 4,5г(1,5ч.л.)
Солод залить кипятком, размешать, остудить.
Поместить ингредиенты в ведро хлебопечи в следующей последовательности:
Вода, солод, сахар, соль, уксус или вино, масло растительное, кориандр, изюм, мука, дрожжи.
Выпекать на программе "Бородинский хлеб", вес 1000гр, цвет корочки средний.
Как вам рецепт? Готовили что-то подобное?
Мне очень понравился это рецепт !
*****************************************************************************************************
⭐ Подписывайтесь на канал "ЮЛИНА КУХНЯ" ▶️ / @1000vkusov
Уже подписаны? ▶️ включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
*************************************************************************************************
Мой Телеграм 👉 t.me/juliaskitchen
15 фев 2023
