Бородинский ХЛЕБ на Закваске🍞

Подписаться 234 тыс.

Просмотров 212 тыс.

50% 1

Очень вкусный хлебушек с благородным ароматом и насыщенным вкусом! Такой хлеб не только утолит голод, но и даст крепкого здоровья и сил!
Текстовый формат рецептов на Яндекс ДЗЕН
zen.yandex.ru/blog_lilya_shai...
КАК ВЫВЕСТИ ПШЕНИЧНУЮ ЗАКВАСКУ
• КАК ВЫВЕСТИ ПШЕНИЧНУЮ ...
КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ
• Как вывести💡 Ржаную За...
КАК ПЕРЕКОРМИТЬ ЗАКВАСКУ
• Как перекормить ЗАКВАС...
📝Ингредиенты:
Закваска
-50 гр ржаной закваски
-50 гр ржаной муки
-50 мл воды
Заварка
-30 гр ферментированного солода
-250 мл горячей воды
-75 гр ржаной муки
-2 ч.л молотого кориандра
Тесто
-вся закваска
-вся заварка
-125 гр пшеничной цельнозерновой муки
-125 гр ржаной муки
-1 ч.л соли
-50 гр мёда
-50 мл воды
-------------------------------------------------------
ПОСМОТРИТЕ И ДРУГИЕ МОИ РЕЦЕПТЫ ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ И БЕЗ НЕЁ!
• ХЛЕБ , БАТОН , БАГЕТ
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШИ ЛАЙКИ И КОММЕНТАРИИ!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Опубликовано:

20 окт 2019

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 1 тыс.

@exaltery6139 Год назад

Здравствуйте, хочу выразить Вам огромную благодарность. Живу в Доминикане уже 15 лет, но помню этот вкус из детства, когда несла с хлебзавода булку бородинского и по дороге съедала половину. Потом завод закрыли и каждый раз, когда приезжаю в Россию покупаю Бородинский с надеждой, но все не то! И вот я испекла здесь в Доминикане по Вашему рецепту , но на мальте (здесь нет порошка солода) и Вы не представляете! Я даже расплакалась от счастья! Вот пишу сейчас и плачу! Как будто вернулась в детство! Получился идеальный, только даже вкуснее! Тысячекратное Вам спасибо, Боженька Вас благословит!!! От всего сердца СПАСИБО 🙏🏼 P.S. Перевела пшеничную закваску в ржаную , а потом все делала так, как в Вашем рецепте! Теперь буду радовать всех соотечественников, которые тут живут ❤❤❤

@Lilya_Shaidullina Год назад

Здравствуйте, ради таких моментов и хочется творить! Благодарю Вас и всего самого самого наилучшего!!!

@alexandraostroukhova9324 3 месяца назад

Здравствуйте. А как на мальте вы делали? Ее нужно как-то готовить? Разводить водой? И какое количество нужно?

@user-ip1yx4bb5j Месяц назад

@@Lilya_Shaidullina хотела уточнить - в некоторых рецептах по домашнему хлебу в тесто добавляют растительное масло. А Вы не добавили. Масло ухудшает вкус? Почему его нет в рецепте? Хотела узнать. Напишите пожалуйста.

@amazonka-md5rd 3 года назад

Спасибо за рецепт! Это действительно настоящий хлеб! После Вашего рецепта на полку в магазине смотреть не хочется!

@lyudmilakitsenko 4 дня назад

Готовлю второй раз по вашему рецепту, ну очень вкусный хлебушек. Спасибо огромное за рецепт.

@user-hx8jq2nt6m 3 дня назад

Спасибо за рецептик. Сегодня вечером начну делать.

@user-hb6zv9um2p Год назад

Испекла. Хлеб получился отличный!!! Красивый, вкусный, ароматный, всем понравился. И от формы замечательно отошёл. Теперь уже магазинный хлеб не могу есть, невкусный.

@yuliyapopova6508 3 года назад

Благодарю вас за замечательный рецепт! Все грамотно объясняете, с Вами выпекать легко!

@maryam_star1 21 день назад

Thank you🌸

@user-rg4bu5gd2r 2 года назад

Благо Дарю дорогая хозяюшка. Я по такому же рецепту выпекаю бородинский хлебушек, только во внутрь добавляю семечки подсолнуха, накануне замочить, чтобы влагу не забирали из хлеба. И этот хлеб обваливаю в семенах кунжута, тогда тесто не прилипает к стенкам формы. Люблю весь хлебушек посыпать разными семенами 👍

@ksenia_p. 2 года назад

А на каком этапе можно добавить семечки в тесто, подскажите пожалуйста? 🙏🌷

@alexandraostroukhova9324 3 месяца назад

Здравствуйте. Вы по такому же рецепту печете? А опару в горячую воду также добавляете? Или все таки подождать немного,чтобы вода не была горячей. У меня сомнения, можно ли опару в горячую воду добавлять? Она не сварится?

@verapicunova8270 Год назад

Как приятно слушать ваш голос и подачу предмета! С каким теплом вы отзываетесь о хлебе. Большая благодарность вам за труд !

@blackdaddy6605 Год назад

Наконец-то среди немыслимого количества «кулинаров» мы нашли ОЧЕНЬ грамотного,добросовестного,ответственного за свои слова и действия профессионала!!! Мы Ваши Forewer❤🌹👏👍🥰 Вам бы преподавателем работать!!!Даже бабушка влегкую испекла шедевр!!! Всего Вам и побольше!!!

@user-qg4nz1oi9g 2 месяца назад

Самый лучший👍💯 , самый вкусный и простой в приготовлении из всех в ютюбе🎉🎉🎉🎉❤👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏💪💪💪💪каждый раз готовлю и сама себе не верю. Удивительно и выглядит вкусно и по настоящему во вкусе изумительно с добавлением липового мёда❤

@dimadzhoker8737 4 года назад

Спасибо,)) как раз иду пробовать))

@Gloria-sv5tl 4 года назад

Прикольно, надо будет попробовать приготовить)

@user-lc6qg7xi1x 4 года назад

Вы так понятно и вкусно рассказываете! Ставлю лайк!

@user-cz9zq8kk2c 3 года назад

Спасибо за рецепт!

@anman3516 3 года назад

Спасибо что поделились рецептом

@yukiparrot3771 2 года назад

По этому рецепту хлеб божественный, настоящий бородинскиц.Пеку третий раз.

@marialotus4515 3 года назад

Очень вкусно выглядит 😋

@galinablinova2286 3 года назад

Спасибо за рецепт

@maryanafeliz4888 4 года назад

Как же вкусно выглядит 😋

@rafayel6241 4 года назад

Получился просто великолепно спасибо за рецепт

@user-rx1zi8ee2b 4 года назад

Благодарю за рецепт. Делаю хлеб по вашему рецепту 😉👍👍👍

@natashkayaremko4049 4 года назад

Очень вкусный получился, благодарю!

@user-gm1fv2iz6l 3 года назад

Спасибочки за рецепт

@salmatarek7165 4 года назад

Я люблю все ваши рецепты, которые вы очень хорошо объясняете,

@bajoelcielotodosiguales7701 4 года назад

Я люблю все ваши рецепты, которые вы очень хорошо объясняете, каждый из которых вы любите и приправляете

@rendyone6490 4 года назад

Спасибо за полезную информацию.

@nikolaiz9730 4 года назад

Спасибо за рецепт. Приготовим.

@user-ro3cp4cg5h 3 года назад

Очень вкусный хлеб получился 🙏👍🏻

@Iryna61 4 года назад

С удовольствием ознакомилась с еще одним замечательным рецептом бородинского хлеба !

@nguyendung-fu8hh 3 года назад

Спасибо за прекрасное видео

@hasmikarakelyan9205 3 года назад

Спасибо за рецепт.

@ishxanabrahamyan9997 4 года назад

Хороши работа так держать спасибо за внимание

@mediateurdelame 3 года назад

Благодарю за помощь осуществления моей маленькой мечты!! Теперь буду печь и есть регулярно этот наш вкусный хлебушек! !

@dmitriyrider1599 4 года назад

Спасибо за рецепт, попробую))

@insecretaroundtheworld2472 3 года назад

Какая красота!Надо испечь!

@user-ov6mi3my2k 4 года назад

Отличный рецепт, обожаю ржаной хлеб. Автору огромное спасибо, выглядит очень аппетитно.

@user-nh2kg5kw1t 3 года назад

Смазка для формы Мука пшеничная 100 гр. Масло сливочное 100 гр.или жир Масло подсолнечное 100 гр. Смешайте все в пол литровой баночке . С этой смазкой хлеб легко достать из формы.Просто переверните форму и хлеб из нее выскочит.

@user-dy2fi6fp8w 3 года назад

Мне очень нравится смазывать формы кокосовым маслом, так-же все булочки выпрыгивают из форм, вообще ничего не прилипает, ну можно на всякий случай пройтись по периметру формы тонкой деревянной шпажкой. Маленькой баночки хватает надолго. Выписывала через Вайлдберис. 👍

@ludatrohina2886 2 года назад

Доченька,спасибо тебе.

@vik_tory5509 Год назад

А Вы чисто ржаной тоже выпекаете с этой смазкой в алюминиевых формах и он хорошо вылетает?

@user-nu3nh9kb1n Год назад

@@vik_tory5509 я смазываю формы сливочным маслом 82 процента. Отлично выходят.

@TamaraSheep 10 месяцев назад

Спасибо большое за такой чудесный совет!

@davronbekurazaliyev915 3 года назад

Отличный рецепт хлеба...спасибо

@user-bk1mf5tb7n 4 года назад

Спасибо за рецепт, на первый взгляд рецепт очень простой. буду пробовать.

@user-rt2ik1bl1q 4 года назад

Здравствуйте, Лилия! Испекла хлеб по вашему рецепту, получился вкусный хлебушек. Очень хорошо обьясняете. Спасибо за рецепт. 👍👍👍👍👍

@user-ct7kk8iu1h 3 года назад

очень доступно, спасибо за рецепт

@user-jn9it7ik4u 4 года назад

Отлично приготовим обязательно спасибо.

@user-zc9tp3vy4o Год назад

спасибо за рецепт! обязательно попробую. Я попробовала, получилось отлично с первого раза. Спасибо вам! Я не формовала булку руками, а накладывала ложкой, смоченной в воде и немного уплотняла, затем разровняла ложкой и присыпала кориандром. Форму не выстилала пергаментом, просто смазала маслом. Может, кому пригодится мой опыт. Завтра буду снова выпекать, но уже двойную порцию. Хлеб очень вкусный и ароматный. 💖💖💖

@larisashvetsova2448 3 года назад

Замечательный получился хлеб. Домашний хлеб это очень вкусно.

@hasmikarakelyan9205 3 года назад

Спасибо большое.

@olgaarmand5564 3 года назад

Испекла сегодня все по рецепту ,обалденно!!!!!! однозначно мой любимый теперь рецепт хлеба!!!!!!! Спасибо!!!!!!!!

@user-fv9yx2tt2w 3 года назад

Первый раз увидела видео выпечки Бородинского хлеба .Обязательно воспользуюсь этим рецептом .Спасибо за обзор .

@enposh 3 года назад

благодарю вас ! хороший рецепт

@alicaefremova2224 3 года назад

Спасибо за вкусный рецепт хлеба

@valsha343 3 года назад

Очень люблю Бородинской хлеб и часто сама готовлю его. 😋👍

@anastasiyabl18 4 года назад

Очень вкусный хлеб получается, к другим рецептам не хочется возвращаться. Спасибо вам за такой замечательный рецепт!

@user-te6gd8km5p 3 года назад

Спасибо за такой классный рецепт.

@likasahakyan9906 4 года назад

Спасибо!Узнал много новой и интересной информации!

@user-nk2jb7vb6h Год назад

Очень благодарна за ваш рецепт бородинского хлеба, получился отличный, вкусный, красивый, как у вас, а главное без заморочек.

@user-cu1rh4ob8o 4 года назад

Благодарю! Хороший рецепт! Я тоже из всех хлебов, предпочитаю ржаной!

@user-yw6ck3jz1c 4 года назад

Благодарю за интересный рецепт, хороший хлебушек

@streetshow6408 3 года назад

Прекрасный рецепт!

@user-dc3mi8fx1r 3 года назад

Спасибо за ваш труд! За рецепт! Сама очень люблю Бородинский хлеб, но когда своими руками - это бесподобно😋Сегодня испекла🍞Получился👍 Всем понравился.

@dildoramadiyeva1112 Год назад

Спасибо огромное вам.Ооочень понравился ваш рецепт.Получился очень вкусный хлеб Привет с Ташкента.

@alicaefremova2224 3 года назад

Спасибо за рецепт хлеба пригодится

@user-bl4lv9ii7u 4 года назад

У вас отличные рецепты!))

@TheLordoftheElements 3 года назад

Вы не представляете какое вы чудо! Когда есть такая информация о выпекании любимого хлеба в дали от Родины.С праздником Вас, со Всемирным днём хлебопёков. Хороших хлебов !

@user-rn4ds1en1k 4 года назад

Аж запахло свежим хлебом. Замечательный рецепт, а главное что из всего натурального и не сложный. Значит будем все со свежим хлебушкам.

@user-dv1ys7tz5f 3 года назад

Спасибо за хороший рецепт хлеба

@NK50065 4 года назад

Замечательно!!! Спасибо! Чётко всё 🌹🍇

@user-fr2ke4es3v 4 года назад

Мечта хозяйки - бородинский хлебушек - объедение.

@user-ko1hq4ch7o 2 года назад

Огромное спасибо мастерице за этот рецепт, пеку уже 2 месяца и результат всегда отличный!

@user-hn4gd3rj1v 4 года назад

Отличный рецепт.

@user-dp1ob8hr8i 4 года назад

Спасибо за замечательный и вкусный рецепт хлеба!

@user-yr2rp6np2u 4 года назад

Перед началом просмотра не ожидала,что видео будет таким интересным .Много нового узнала.Как всегда отличный рецепт. Вкусно выглядит. Спасибо за замечательный и вкусный рецепт хлеба!Жду еще выпуски.

@user-dk3vj3ms4m 4 года назад

Хлеб - всему голова! Даже из видео чувствуется его душистый запах!

@ilyaagafonov4596 4 года назад

Думаю попробовать, люблю такой хлеб)

@user-zu5us7yf7l 2 года назад

Вкусно спасибо за рецепт

@user-hu2pi7gc4o 3 года назад

Бородинский, представляю его аромат. Его с луком и селедочкой, просто восторг. Хороший рецепт

@damirasmanalieva2127 4 года назад

УМНИЧКА, спасибо огромное. Дай бог тебе крепкого здоровья, счастья, удачи в вашем благородном деле

@maryconne33 3 года назад

отличный рецепт👍🏻

@valjanedevska3184 3 года назад

Замечательной рецепт, спасибо!

@sergeidubhenko1041 4 года назад

Наивкуснейший Рецепт Который я встречал на просторах Туба с меня Лайк 100% !!!

@user-hb6zv9um2p Год назад

Благодаря Вам теперь в нашей семье есть любимые рецепты хлеба. Дарницкий, Бородинский, Злаковый, Боярский и батон. Спасибо огромное!!!!

@hanny6380 3 года назад

Спасибо за рецепт, обязательно попробую испечь сама

@user-dl8ds5bo5e 4 года назад

Какой отличный рецептик...)))

@user-rn9lu2xx1q 4 года назад

Очень вкусный хлеб !!! Спасибо вам ... очень хотела бы найти у вас в рецептах ячменный хлеб.

@user-wk8kb4iz5f 4 года назад

Хлеб получился отличный. Положила 25 гр мёда и 25 гр чёрной патоки. Спасибо большое.

@tanyasoewarno7646 4 года назад

ПРОСТОШИКАРНО!!! СПАСИБО

@user-vq7ww5yz9p 3 года назад

Спасибо за рецепт!!! Обязательно спеку!!!

@user-ml6zt1yd2y 3 года назад

Спасибо за рецепт! Бородинский пекла только из купленной смеси. Перехожу на Ваш. Формы такие смазываю кусочком сливочного масла. Легко выходит.

@lanagursoytango9304 3 года назад

О, чудо! Я испекла этот праздник 😍 Он получился великолепно. Сегодня второй заход. Какая же это радость 🤩 Здорово, что мне попался этот рецепт 💞

@user-px3pc2mh5b 2 года назад

Скажите вы печете на оновленой закваске,у меня прям разрывает хлеб,везде трескает. Кормлю два раза в день закваску

@lanagursoytango9304 2 года назад

@@user-px3pc2mh5b я пекла по видео. У меня все получалось. Закваску один раз в день кормила. Наверное перекормлена она у вас.

@vik_tory5509 Год назад

@@user-px3pc2mh5b если хлеб разрывает, это значит, что он недостаточно расстоялся, нужно давать больше времени

@user-px3pc2mh5b Год назад

@@vik_tory5509 давала,всерівнл

@veraweidenkeller6363 Год назад

Люди , а как можно " испечь праздник " , вот это что то новое в нашей жизни

@user-ym5ef7li3y 3 года назад

Приятный просмотр с хорошим показом всего процесса приготовления вкуснейшего хлеба. спасибо

@user-te6gd8km5p 3 года назад

Спасибо за очень хороший обзор. Будем готовить

@AnnaIMPROV 3 года назад

Огромное спасибо за понятный и простой рецепт. Давно мечтали о настоящем Бородинском хлебе, как давно в детстве. И вот ваш рецепт просто чудо. Испекла и радости нет предела. Вкусный, ароматный, чуть влажный, но не сырой, в общем как я и хотела! Может правда надо допечь чуть больше? Но мне именно такой и нравится. Спасибо за рецепт!

@Luk_Kar 3 года назад

Очень вкусный хлеб получился,только мёд я 25 гр положила и кориандр 1 ч ложку.Спасибо за рецепт!!!!!!

@alekshanter1714 3 года назад

Интересный рецепт.Надо попробовать)

@user-ll1jj8pn9f Год назад

Спасибо за рецепт. Хлеб получился очень вкусный. Единственное разочарование, прилип намертво пергамент к хлебу. Выяснила в интернете, что оказывается для выпечки нужно использовать только белый пергамент, как у вас, а коричневый к сожалению пристаёт, а у меня был именно коричневый.

@user-im9os8tv9d Год назад

Смотрите чтоб был именно пергамент. Сейчас много попадает подпергамент, а он прилипает намертво в него только заворачивать можно. Причём бывает как белый так и коричневый. И даже если с силиконом то все равно пристает

@Evgenija68 3 года назад

Добрый вечер,Лиля!Поздравляю Вас с наступившим Новым годом!Здоровья,счастья,благополучия,процветания каналу! Не помню,писала отзыв на этот хлебушек,или нет,но пеку его часто,сегодня вот добавила не по 125 гр муки,а по 100 каждой,и 50 гр семечек(уж простите,но муж так захотел),хлебушек всегда великолепный,от пропорций не отступаю,спасибо огромное за рецепт!!!!

@Lilya_Shaidullina 3 года назад

Здравствуйте! Благодарю вас за пожелания! И вам всего самого наилучшего в Новом году!!!

@user-pn7ev1pq1l 4 года назад

Хороший рецепт

@user-ru6ve9sw9h 4 года назад

Очень красиво получилось у вас)

@user-pp5re1my2y 4 года назад

Крутая тема,ему еще корочку и кусочек мяска с ним будет чудо)

@melomamas1863 4 года назад

Отличный рецепт, спасибо! Сама пеку домашний хлеб, но заваривать муку с солодом не пробовала. Хлеб наверно получается заварной? Подскажите где купить такие формы для хлеба ? Наивкуснейший Рецепт Который я встречал на просторах Туба с меня Лайк 100% !!! Классный рецепт и очень приятный голос ведущей)