БОРЩОВА заправка (або смачний салат з бурячка). 

Для приготування борщової заправки насамперед відварюємо буряк :
- 4 кг буряка добре промиваємо, НЕ зрізаємо шкірку.
Для збереження кольору додаємо оцет 9% 1 ст ложка на 1кг буряка.
Варений буряк очищаємо, промиваємо під проточною водою, даємо стекти зайвій рідині.
Натираємо на грубій тертці.
Миємо і чистимо 1кг цибулі і 1кг перцю, нарізаємо тоненькими півкольцами.
Перець і цибулю тушкуємо в 0,5л олії 20хв, додавши 2ст ложки солі (50гр) і 2 стопки- стограмівки цукру (150гр).
Додаємо буряк, вливаємо 2 стопки- стограмівки оцту 9% (можна менше- 150мл, а решту оцту в кінці приготування за смаком).
Проварюємо 10хв., куштуємо, при потребі підсолюємо.
Накладаємо в чисті 0,5 л банки, стерилізуємо 20хв.
ПЛЕЙЛИСТИ :
" Готуємо домашні страви."
• Готуємо домашні страви.
• Готуємо домашні страви.
" Страви ДО ПОСТУ."
• страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ...
" Консервація НА ЗИМУ."
• Консервація НА ЗИМУ.
• Консервація НА ЗИМУ .
" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
• ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зи...
" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
• М'ЯСНІ ТА РИБНІ ТУШОН...
• М'ясні страви ТУШОНКИ ...
" Смачні напої."
• Смачні напої // КВАС ...
" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
• Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ
"Для кухні..."
• Для кухні...
" Життя В СЕЛІ."
• життя В СЕЛІ ...
МІЙ НОВИЙ КАНАЛ " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
/ @ІннаМОЄПОДВІРЯ