За всю историю виноделия и винокурения для производства бочек использовалось много разных пород дерева. Наиболее распространенной породой, из которой делаются бочки на сегодняшний день является дуб.
Но! Зачастую бочки производили из каштана, акации, вишни, ореха, сосны, эвкалипта и других пород древесины.
Пробуем разобраться в возможности использования бочек из ясеня, кедра, вишни и каштана в домашнем виноделии и винокурении с основателем бондарного производства «СЫСОЕВЪ» - Владимиром Николаевичем Сысоевым (ООО НПО "ВинСтандарт").
#бочкаизвишни #бочкиотсысоева #мужикиуплиты
16 авг 2023
